Charolais, koeienras: karakteristiek (foto)

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Koeien op boerderijen worden voornamelijk gefokt voor melk. Maar soms bevatten de boerderijen ook vleesvee. Dergelijke runderen krijgen meestal een zeer groot gewicht en worden gekenmerkt door vroegrijpheid. Er zijn niet zoveel rassen van dergelijke koeien als melkkoeien. Maar de eigenaren van boerderijen en boeren hebben hierin nog een keuze. Het Charolais-koeienras wordt bijvoorbeeld als zeer productief beschouwd.

Wanneer en waar werd gefokt

Frankrijk is de geboorteplaats van dit vroegrijpe, goed ontvangen ras van boeren. Voor het eerst werden dergelijke dieren gefokt in dit land in de provincie Charolais. Vandaar de naam van het ras.

Een van de tradities van de Franse keuken is het gebruik van voornamelijk mager rundvlees voor het bereiden van verschillende soorten gerechten. Dienovereenkomstig is de selectie van vleesvee in dit land vooral gericht op het vergroten van de spiermassa van vee met een kleine hoeveelheid vet.

Zo werd het populaire ras Charolais-koeien in Frankrijk gefokt. Het houden van zulke koeien in dit land begon vroeger in19e eeuw Vervolgens heeft het Charolais-ras zich wijd verspreid over de hele wereld. Tegenwoordig worden dergelijke koeien gekweekt in bijna alle landen van de planeet waar de vleesveefokkerij goed ontwikkeld is.

In Rusland worden traditioneel alleen melkvee gehouden. In ons land zijn Charolais-runderen niet wijdverspreid. Grote boeren fokken dergelijke koeien niet. Maar veel particuliere eigenaren houden ze.

Hoeveel kost een kalf

Recensies van binnenlandse eigenaren van boerderijen zoals vee verdienen goed. Maar Charolais in Rusland is, zoals eerder vermeld, geen veel voorkomend ras. Particuliere handelaren hebben de mogelijkheid om zo'n kalf te kopen. Maar de kosten van jonge charolais in ons land zijn helaas vrij duur. De prijs van een kalf is in de meeste gevallen minstens 30 duizend roebel. De kosten van het fokken van stieren van dit ras kunnen oplopen tot 90-100 duizend roebel.

Aan al het andere, aangezien er geen Charolais-fokboerderijen zijn in Rusland, loopt de eigenaar van de boerderij altijd het risico een halfbloed aan te schaffen. Het is mogelijk dat zo'n stier in de toekomst veel zal aankomen. Maar toch, het zal niet langer Charolais zijn.

Kenmerken

Natuurlijk onderscheiden Charolais-koeien en -stieren zich, net als elk ander vleesvee, vooral door hun grote omvang en gewicht. De omtrek van de borst achter de schouderbladen bij deze dieren kan 200-210 cm bereiken. De ruggengraat van het vee van dit ras is zeer krachtig en sterk.

Ook onderscheidende kenmerken van Charolais-runderen zijn:

• krachtige brede taille;
• rechthoekige behuizing;
• sterk uitgesprokenspieren, vooral op de borst en heupen;
• kleine platte kop;
• dikke korte ledematen;
• grote ogen.

In de meeste gevallen zijn Charolais-koeien gehoornd. Soms zijn echter ook hoornloze individuen in de kudde te vinden. De kleur van dergelijke koeien is meestal licht crème. Dergelijk vee ziet er nogal ongewoon uit. Foto's van Charolais-koeien die in dit artikel worden gepresenteerd, laten dit duidelijk zien. De lichte kleur van Charolais vormt een aanvulling op de lichtroze neus en de washoorns en hoeven.

De schofthoogte van een koe van dit ras kan oplopen tot 165 cm. Maar in de omstandigheden van het Russische klimaat is dit cijfer voor Charolais meestal nog steeds niet groter dan 145 cm. De lengte van het lichaam van stieren van dit ras kan oplopen tot 190-220 cm. Voor koninginnen is dit cijfer 165-182 cm.

Charolais-koeienraskenmerken in termen van productiviteit

Bij de geboorte kunnen deze kalveren 30-65 kg wegen. Dat wil zeggen, de jongen van dit ras worden erg groot geboren. Hierdoor hebben Charolais-koeien vaak moeilijke geboorten. In veel gevallen moeten zulke koeien zelfs een keizersnede ondergaan.

Tweelingen worden zelden geboren bij Charolais-koeien - slechts 3% van de gevallen. Maar het gewicht van de kalveren van dit ras neemt zeer snel toe. In slechts één dag kan hun lichaamsgewicht toenemen met 850-2270 g. Volwassen stieren van dit ras wegen 900-1650 kg, koeien - 500-1500 kg.

De snelle gewichtstoename van Charolais-kalveren wordt onder meer verklaard door het feit dat de baarmoeder van dit ras zich onderscheidt door een goede melkproductie. Lactatie bij Charolais-koeien duurt ongeveer 205-290dagen. Tijdens deze periode produceren ze tot 1300-4700 liter melk.

Ze houden dergelijke runderen meestal ten minste 2 jaar op boerderijen voordat ze worden geslacht. Feit is dat Charolais-stieren tot 18 maanden relatief langzaam aankomen. Na 1,5 jaar nemen de indicatoren van vroege volwassenheid sterk toe. Tot de leeftijd van 2 jaar neemt het gewicht van dit vee zeer snel toe.

De voordelen van koeien van dit ras zijn onder andere een hoge levensverwachting. In het verleden werden Charolais-stieren ook als trekdier gebruikt. Dergelijke dieren kunnen tot 15 jaar trouw dienst doen op boerderijen.

De belangrijkste voordelen van het ras

Vaak moeten runderen dure krachtvoer in grote hoeveelheden krijgen om goede prestaties op het gebied van gewichtstoename te krijgen. Met het ras Charolais-koeien is de situatie een beetje anders. Een van de absolute voordelen van dergelijke stieren is dat ze veel kunnen aankomen op ruwvoer - op hooi en gras.

De voordelen van dit ras in vergelijking met sommige andere zijn onder meer zeer smakelijk, sappig gemarmerd vlees. Het vetgeh alte bij Charolais-runderen is, net als bij veel andere Franse stieren, meestal laag. De opbrengst aan spiermassa in het karkas van runderen van dit ras is in de meeste gevallen minstens 80%.

Het vermogen om snel te acclimatiseren in bijna elke hoek van de planeet is wat deze koeien onder andere onderscheidt. De bovenstaande beschrijving van het Charolais-ras maakt het mogelijk om het te beoordelen als een van de beste vleesrassen tot nu toe. En inderdaad,dergelijke grondels kunnen als bijna de grootste ter wereld worden beschouwd. Tegelijkertijd kan vee van dit ras in bijna elk land worden gekweekt - zowel in het zuiden als in het noorden. In koude klimaten zijn runderen van dit ras overwoekerd met dikke wol.

De voordelen van dit ras, veel boeren omvatten de mogelijkheid om succesvol te kruisen met ander vee. Halfbloedkalveren van deze koeien zijn vaak net zo productief als hun ouders.

Karaktereigenschappen

De kenmerken van Charolais-runderen zijn daarom gewoonweg uitstekend. Boeren noemen de voordelen van dit vee ook wel een rustig karakter. Zelfs grote kuddes van dergelijk vee zijn, te oordelen naar de beoordelingen, heel gemakkelijk te beheren. De baarmoeders van Charolais zorgen, zoals door veel boeren wordt opgemerkt, heel goed voor hun nakomelingen. Er is praktisch geen verlies van kalveren in een kudde van dergelijke koeien.

Zijn er nadelen?

Natuurlijk zijn er ook de nadelen van het Charolais-koeras, zoals elk ander. Het nadeel van dit vee is naast zwaar afkalven dat de kalveren vaak gebreken vertonen. Deze kunnen bijvoorbeeld zijn:

• dubbele schouderbladen;
• zachte ongelijke rug;
• dak heiligbeen;
• hypertrofie van het achterste derde deel van de romp.

Kenmerken van zorg

Charolais wordt beschouwd als pretentieloos in het houden van vee. Rantsoenen voor deze dieren op boerderijen worden meestal zo goedkoop mogelijk ontwikkeld. Deze koeien krijgen krachtvoer, maar meestal in kleine hoeveelheden.

Ondanks het feit dat de koudeze koeien verdragen goed, in de omstandigheden van het Russische klimaat is het wenselijk om ze in verwarmde stallen te houden. Door de dikke wol waarmee dergelijke koeien in de winter zijn bedekt, kunnen ze niet verkouden worden. Maar er is praktisch geen vet in dergelijke runderen in karkassen. En daarom kan hij bij strenge vorst nog steeds bevriezen. Bovendien kunnen Charolais-koeien bij langdurige bewaring bij temperaturen onder nul graden bevriezing van de uier ervaren.

Natuurlijk is het mogelijk om dergelijk vee in de koude streken van Rusland te houden, bijvoorbeeld met behulp van de stalmethode. Maar bovenal zijn deze koeien geschikt voor de fokkerij in de centrale regio's van het land, maar ook in het zuiden van de Russische Federatie.