Fastfood: "heerlijke" zaak die warme gebakken goederen verkoopt

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Fastfood is nu wijdverbreid, niet alleen in grote steden, maar ook in provinciesteden. Er zijn een groot aantal vestigingen van dit soort activiteiten. Maar de kraampjes en etablissementen die hun klanten aantrekken met de "heerlijke" naam "Hot Baking" winnen elk jaar meer en meer aan populariteit. Dit soort fastfood zal voor iedereen interessant zijn: zowel kantoormedewerkers die geen tijd hebben voor een volledige lunch tijdens de werkdag, als wandelende mensen die besluiten tussendoor een snack te nemen.

Kies een verkooppunt

Het is erg belangrijk om aandacht te besteden aan het niveau van doorgankelijkheid van de gekozen plaats. Luchthavens, trein- en busstations, kleding- en voedselmarkten, winkel- en kantoorcentra zijn hiervoor het meest geschikt. Het is niet aan te raden om dergelijke etablissementen in slaapruimtes te plaatsen: op deze manier verlaagt u zelf uw inkomen met 2,5 keer! De minimale oppervlakte die door een verkooppunt moet worden ingenomen, is 4 m². Dergelijke etablissementen zijn altijd welkom ophet gebied van grote winkels, omdat ze helpen nieuwe klanten aan te trekken.

Apparatuur

Om fastfood te produceren en te verkopen, heb je de volgende uitrusting nodig:

• convectieoven (capaciteit ~3.33 kWh);
• vriezer;
• rijskast voor het rijzen en ontdooien van diepgevroren halffabrikaten (capaciteit ~1, 1 kW/h);
• rekken en vitrines waar bakjes met kant-en-klaar gebak komen te staan;
• kassa;
• wastafel.

Prestaties

De proeftijd duurt gemiddeld 40 minuten tot een uur. Het bakproces duurt 15-20 minuten. Deze set van apparatuur is in staat om ca. 100 items per uur.

Seizoenheid

Taarten en ander gebak zijn bijna altijd relevant. De uitzondering is misschien slechts 10 dagen tijdens de nieuwjaarsvakantie. De gunstigste tijd is de periode van het midden van de lente tot de laatste dagen van de herfst. Op de heetste zomerdagen is er een daling van 15-30% in de vraag, maar zoete taarten met frisdrank blijven met een knal verkopen.

Personeel

In de eerste fasen van het werk is het voldoende om slechts een paar verkopers voor alle punten in te huren. Het gemiddelde salaris van een verkoper is ongeveer $ 200 per maand. In de regel ontvangt de verkoper 400 roebel per dag en het is onwaarschijnlijk dat iemand ermee instemt om voor een kleiner bedrag te werken. Naarmate het bedrijf zich ontwikkelt, hebt u mogelijk ook de diensten van een bewaker en een lader nodig. Ze zullen moetenbetaal ongeveer $ 300 per maand.

Assortiment

Fastfood trekt mensen aan met zijn diversiteit. Werk daarom hard om ervoor te zorgen dat uw klanten op elk punt ten minste 15 soorten producten kunnen kopen. U moet weten dat zoete taarten het best 's ochtends worden verkocht, vleestaarten op het hoogtepunt van de werkdag en gebak gevuld met aardappelen, kool, enz. in de late namiddag. Dit is ook het overwegen waard.

Winst

Om een verkooppunt te openen en apparatuur te kopen die fastfood produceert en opslaat, heb je aanvankelijk ongeveer 2-3 duizend dollar nodig. In principe wordt het geld, naast huur, besteed aan de aanschaf en het onderhoud van apparatuur en de salarissen van het personeel. Ingrediënten voor het maken van taarten en andere warme gebakjes kosten relatief weinig. In een maand is het vanuit één verkooppunt echt mogelijk om tot 300-500 dollar winst te maken.

Op basis van al het bovenstaande kunnen we concluderen dat fastfood een uiterst winstgevende investering is die zich gegarandeerd terugbeta alt en u consequent het verwachte inkomen zal opleveren.