Samengestelde droge eiwitmix (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Producten van dieetvoeding (therapeutische en preventieve)

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Om medische voeding te optimaliseren, de organisatie te verbeteren en de kwaliteit ervan te verbeteren, wordt in medische instellingen voorzien in een systeem van standaarddiëten. Naast het belangrijkste standaarddieet en de variaties ervan in een medische instelling (afhankelijk van het profiel), gebruiken ze:

• chirurgisch dieet;
• dieet voor ulceratieve bloedingen, met maagstenose;
• ontlaaddieet (thee, suiker, appel, rijstcompote, aardappel, kwark, sap, vlees, enz.);
• speciaal dieet (kalium, magnesium, sondedieet);
• dieet voor hartinfarct;
• vegetarisch dieet enz.

Het gebruik van een droog eiwitmengsel wordt gereguleerd door de juridische documenten van het Russische ministerie van Volksgezondheid en Sociale Ontwikkeling voordieet (therapeutische en preventieve) voeding. "Diso Nutrinor" is een effectief en hoogwaardig product dat wordt gebruikt bij dieettherapie, dat het menselijk lichaam voorziet van een optimaal geh alte aan licht verteerbare eiwitten van de hoogste biologische waarde en de eiwit-energiecomponent van voeding corrigeert.

Waar van toepassing

Het wordt met succes gebruikt bij de preventie en complexe behandeling van een breed scala aan ziekten als onderdeel van standaard en gespecialiseerde diëten, evenals in een gepersonaliseerd therapeutisch dieet. Droog eiwitcomposietmengsel voor medische instellingen wordt gebruikt als ingrediënt in dieet- en preventieve ma altijden voor kinderen vanaf drie jaar en volwassenen. Heeft bewezen sociaaleconomische en klinische werkzaamheid.

Compositie

De samenstelling van de eiwitcomposiet droge mix bevat plantaardige vetten, melkeiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren, oplosbare voedingsvezels, m altodextrine.

Eiwitcomponent

Melkeiwitten hebben een hoge biologische waarde, ze bevatten alle noodzakelijke aminozuren, inclusief essentiële, om hun eiwitten volledig te synthetiseren bij zowel een volwassene als een kind.

Melkeiwitten hebben een balans van aminozuren, goede verteerbaarheid en gemakkelijke verteerbaarheid, hebben geen functionele extra belasting van het maag-darmkanaal. Melkeiwitten zijn het belangrijkste middel om eiwit-energietekorten te corrigeren en te voorkomen, de adaptieve eigenschappen van het lichaam te versterken en het immuunsysteem te versterken. BIJsamenstelling tot SBCS "Diso" "Nutrinor"-eiwit heeft de hoogste biologische waarde, waarvan de gecorrigeerde aminozuurscore gelijk is aan één.

Koolhydraatcomponent

Het bevat m altodextrine en oplosbare voedingsvezels, die bijdragen aan een vol gevoel tijdens de ma altijden. Ze zijn nodig voor een normale darmwerking en uitscheiding van stofwisselingsproducten, en zijn ook prebiotica die de vorming van het darmecosysteem gunstig beïnvloeden, de groei van gunstige microflora bevorderen en de weerstand van het menselijk lichaam tegen verschillende infecties verhogen.

Vetcomponent

Deze component wordt vertegenwoordigd door plantaardige vetten, die een bron zijn van meervoudig onverzadigde vetzuren die perfect door het lichaam worden opgenomen en geen cholesterol bevatten.

Toepassingsgebied

Droge eiwitcomposietmengsel is bedoeld voor verkoop aan de bevolking, voor gebruik door instellingen voor sociale dienstverlening voor gehandicapten en ouderen, voedseleenheden van medische organisaties, sanatoria en andere horecagelegenheden als ingrediënt bij de vervaardiging van gerechten voor preventieve dieetvoeding en therapeutische dieetvoeding voor volwassenen en kinderen vanaf drie jaar, evenals voor werknemers die zich bezighouden met activiteiten in gevaarlijke werkomstandigheden.

Niet intraveneus gebruiken.

Kenmerken

Het mengsel is geproduceerd in overeenstemming met GOST R 53861 2010. Dit zijn producten van therapeutische dieetvoeding en preventieve dieetvoeding.

Bij concentrateneten GOST 19327-84.

Producten voldoen volledig aan alle vereisten van de technische voorschriften van de douane-unie "Over voedselveiligheid" 021/2011 nr. 880, die werd goedgekeurd door het vonnis van de commissie van 2011-09-12, en de Technische voorschriften van de douane-unie "Over de veiligheid van bepaalde soorten gespecialiseerde voedingsproducten, inclusief dieettherapeutische en dieetpreventieve voeding" 027/2012, aangenomen door de resolutie van de Raad van de Euraziatische Economische Commissie nr. 34 van 15-06- 2012.

De klinische effectiviteit van het mengsel wordt ook bevestigd door studies van meer dan twee jaar in de Clinic for Clinical Nutrition van de Russian Academy of Medical Sciences van de Federal State Budgetary Institution "Nutrition Research Institute", die werden uitgevoerd in overeenstemming met de methoden van evidence-based medicine bij groepen patiënten die een breed scala aan nosologieën vertegenwoordigen.

Het innovatieve kenmerk van de technologie van het gebruik van SBCS bij dieettherapie van complexe aard wordt bevestigd door de beslissing van het presidium van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen van 01.12.2010. De hoge economische en sociale efficiëntie van het gebruik van SBCS "Diso Nutrinor" in medische instellingen en organisaties voor sociale bescherming van de bevolking is aangetoond in verschillende onderzoeken die zijn uitgevoerd door het National Research Institute of Public He alth van de Russian Academy of Medical Sciences.

Doel van het mengsel

Composiet eiwitmengsel is ontworpen om de chemische samenstelling van individuele gerechten en diëten te optimaliseren. Dankzij het gebruik ervan wordt het eiwitgeh alte in het menu gecorrigeerd, neemt de voedingsdichtheid in de voeding toe, wat een positief effect heeft opmateriële stofwisseling, de algemene weerstand van het menselijk lichaam tegen infecties, immuniteit, verbetert de spijsvertering, verbetert de kwaliteit van leven en fysieke activiteit. Dat wil zeggen, het is echt gezond voedsel.

Eiwitmengsel, speciaal gemaakt voor dagelijkse consumptie, maakt het mogelijk om de voedingswaarde en de dichtheid van het dieet in het algemeen of een apart gerecht te verhogen, zonder hun smaakkenmerken te veranderen.

Bij de productie van het mengsel worden alleen moderne productietechnologieën gebruikt, worden grondstoffen gebruikt die voldoen aan de bestaande veiligheids- en kwaliteitsnormen.

Samengestelde droge eiwitmix voor klinische voeding wordt gebruikt als ingrediënt in recepten voor slijmerige soepen, granen, groentegerechten, deeggerechten, desserts, enz. Het heeft een eenvoudige gebruikstechnologie die geen extra apparatuur en bewerkingen vereist. De aanbevolen hoeveelheid van het toe te dienen mengsel varieert van 9-42 gram per dag, afhankelijk van het voorgeschreven dieet.

Composite Protein Blend zet de nieuwe standaard voor efficiëntie en uitmuntendheid in voedingstherapie voor standaard diëten en voor gepersonaliseerde therapeutische voeding.

Kookmethode: instructies

Droge eiwitcomposietmengsel wordt geïntroduceerd als een integraal onderdeel van het recept van gerechten (per portie van 9 tot 28 gram) in het stadium van hun bereiding, ongeveer drie tot vijf minuten voordat ze klaar zijn (slijmerige soepen, ontbijtgranen, desserts, groentegerechten).

De behoefte aan eiwitten wordt bepaald door leeftijd, mate van fysieke activiteit, geslacht, gezondheidstoestand, lichaamsgewicht en varieert van 0,8-2 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag.

Eiwitgeh alte in het menu van een volwassene is ongeveer 80 tot 90 gram per dag. Het is belangrijk dat de eiwitten die de voeding binnenkomen compleet zijn qua aminozuursamenstelling en goed worden opgenomen. Toch hebben deze eigenschappen invloed op de biologische waarde van deze stof. Het eiwit van een samengestelde formule kan vijftien procent van de totale eiwitbehoefte uitmaken, dat is tien tot dertig gram van de formule per dag.

Meetlepel voor het gemak

Voor gebruiksgemak heeft de Powdered Protein Composite Blend-pot een speciale schep die acht gram van het mengsel kan bevatten (zonder glaasje), wat overeenkomt met vier gram eiwit. Een volle schep bevat tien gram van het mengsel, dat is vijf gram eiwit.

Je kunt de benodigde hoeveelheid van het mengsel afmeten met een theelepel of een eetlepel. In dit geval moet je weten dat een eetlepel tien gram van het mengsel bevat (met een klein beetje glijden) en een theelepel vijf gram.

Dit wordt bevestigd door de instructies voor het droge samengestelde eiwitmengsel "Diso Nutrinor".

Verbetert de formule de lactatie?

Borstvoeding is een belangrijke factor die de gezondheid van de baby beïnvloedt, niet alleen in de kindertijd, maar gedurende zijn hele leven in de toekomst. De kwantitatieve en kwalitatieve eigenschappen van moedermelk zijn rechtstreeks afhankelijk van het dieet van de moeder. Zij iszou gezond voedsel moeten eten.

Alle belangrijke voedingsstoffen komen in het lichaam van de baby met moedermelk, dus het vrouwelijk lichaam moet voldoende worden aangevuld.

Het dieet van een vrouw is enigszins beperkt tijdens het geven van borstvoeding, omdat bepaalde voedselgroepen helemaal niet of in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd, wat de voedingswaarde en diversiteit van voeding kan beïnvloeden.

Het gebruik van droge samengestelde eiwitmengsels in het dieet van een vrouw tijdens de lactatieperiode maakt het mogelijk om de voeding aanzienlijk te optimaliseren. Dit gebeurt door de verrijking van de voeding met de juiste hoeveelheid eiwit van verhoogde biologische waarde.

De effectiviteit van het toevoegen van droge samengestelde eiwitmengsels aan het dieet van zogende vrouwen werd geanalyseerd door het FSBSI "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology". Op basis van de uitgevoerde onderzoeken werden enkele aanbevelingen gedaan over het gebruik van SBCS voor de bereiding van dieetgerechten om het menu te verrijken met licht verteerbare eiwitten.

Gebruik in dieet

Droog samengesteld eiwitmengsel "DISO" "Nutrinor" kan worden gebruikt in de dagelijkse voeding van een moeder die borstvoeding geeft om het lichaam voldoende te verzadigen met eiwitten, die volledig zijn in termen van aminozuursamenstelling. Tegelijkertijd blijven de smaakkenmerken van gekookte gerechten en het dieet behouden met een snelheid van ongeveer 20% van de totale hoeveelheid eiwit in het dieet. De technologie voor het bereiden van met eiwit verzadigde gerechten uit een mengsel is onder andere eenvoudig, het vereist geenspecifieke culinaire vaardigheden.

Waarom smaakt het product niet?

Specificatie van het droge eiwitmengsel "DISO" "Nutrinor" ligt in zijn neutrale smaak. Door de afwezigheid van smaaktoevoegingen wordt het product universeel in gebruik, aangezien het mengsel aan elk gerecht naar uw smaak kan worden toegevoegd (granen, granen, gerechten uit kwark, eieren, groenten, zoetwaren, dranken, desserts, gebak, enz..). Het aroma en de smaak van de gebruikelijke gerechten in het dieet zullen niet veranderen door de toevoeging van het mengsel, terwijl het menu zal worden verrijkt met eiwitten van verhoogde biologische waarde.

Hoeveel kost SBKS?

Vervaldatum en prijs

Het mengsel wordt een jaar bewaard bij een relatieve vochtigheid van maximaal 75%, een temperatuur van één tot twintig graden Celsius.

Na het openen van de originele verpakking is het raadzaam het mengsel niet langer dan drie weken op een koele, droge plaats (niet in de koelkast) te bewaren.

Het product is verpakt in een transportverpakking van vijf kilogram (netto) en consumentenverpakking - een netto van vierhonderd gram. Het mengsel is een instant korrelig product. Een pakket van vijf kilogram kost 400 roebel.

Conclusie

Het is momenteel erg moeilijk voor een gewoon persoon om een dieet zo samen te stellen dat het lichaam in de juiste hoeveelheid van eiwitten wordt voorzien. Eiwitvoeding is geen kwantitatief probleem, maar een kwalitatief probleem. De belangrijkste kwalitatieve kenmerken van eiwit in voedingzijn de biologische beschikbaarheid en waarde. Om het tekort te compenseren, kunt u een droog samengesteld eiwitmengsel "DISO" "Nutrinor" kopen, waarmee u een normale hoeveelheid voedsel kunt behouden zonder extra belasting van het maagdarmkanaal en overeten.