Vleesrassen van schapen: beschrijving, onderhoud en fokken

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Schapenfokkerij wordt al lang beschouwd als een winstgevende industrie in de landbouw. Zelfs vroeger overleefden nomadische bergvolkeren dankzij de productiviteit en het uithoudingsvermogen van deze dieren. Boeren houden van ze vanwege hun pretentieloosheid en snelle groei. Vleesrassen van rammen bleken in dit opzicht bijzonder voordelig. De fokbasis werd aangevuld met nieuwe diersoorten. Dit artikel beschrijft de rassen die tamme schapenfokkers houden en fokken.

Rendabiliteit van de schapenhouderij

Enkele decennia eerder werden de meest waardevolle schapenrassen beschouwd als universele huisdieren, omdat ze hun eigenaren van huiden, wol, vlees, melk en gezond vet voorzagen. Nu worden ze duidelijk gescheiden door de richting van productieve opbrengsten, en veel boeren vinden dit winstgevend. Afhankelijk van de regio enconsumentenvraag, kleine boerderijen kweken de volgende rassen:

• vleeswollige dieren;
• individuen voor het verkrijgen van zuiveldieetproducten;
• vlees-vette variëteiten;
• rammen en schapen die kwaliteit huid en wol kunnen leveren;
• schapenvleesrassen.

Schapenboerderijen in sommige delen van het land zijn de enige manier om de belangrijkste bevolking van banen te voorzien. Het is absoluut niet rendabel om dieren te houden voor de wolproductie in dergelijke regio's: het is nogal problematisch of zelfs onmogelijk om het te verkopen.

In Rusland worden schapen van vleesrassen gefokt omdat ze te maken hebben met barre klimatologische omstandigheden en sterke temperatuurschommelingen. Tegelijkertijd zijn individuen in staat een hoog rendement op de productie te behalen. Ze doorstaan moeilijke omstandigheden door de groei van een behoorlijke hoeveelheid vet. Dergelijke ophopingen bij dieren worden waargenomen in het staartgebied, boeren noemen het een dikke staart. Bovendien helpt het vetkussen de schapen om te overleven in de periode dat er voedselproblemen zijn.

Er is een goede vraag naar vlees in het land. Voor deze doeleinden worden langharige rassen gekweekt - Noord-Kaukasisch en Kuibyshev. Van vertegenwoordigers met een korte vacht worden Litouwse, Estse en Letse variëteiten gefokt.

Onderscheidende kenmerken

Nieuwelingen in deze branche moeten extra voorzichtig zijn bij het kiezen van een schapenras. Het fokken van schapen zal in dit geval de eigenaar een stabiel inkomen opleveren gedurende het helevan het jaar. Laten we de belangrijkste voordelen van vleesspecimens benadrukken:

• pretentieloze zorg;
• mogelijkheid om op elk moment van het jaar te grazen;
• goede vruchtbaarheid;
• snelle groei van lammeren;
• hoge percentages vlees en vet;
• dieren zijn niet kieskeurig over eten;
• weerstand tegen koude en hoge temperaturen in de zomer;
• het vermogen om een vetlaag te vormen (zelfs met slechte voeding);
• sterke immuniteit tegen verschillende ziekten;
• goede jonge activiteit.

Selectiecriteria

De winstgevendheid van de landbouw hangt grotendeels af van de juiste variëteitkeuze en de gezondheid van het dier. Daarom moet u bij het kopen van individuen op de volgende tekens letten:

• algemene verwantschap;
• mate van ontwikkeling van het dier;
• schapen moeten een sterke lichaamsbouw hebben;
• voldoende volumineuze spieren hebben;
• moet het skelet controleren om het dun te maken;
• interne organen mogen niet worden vergroot;
• het ras wordt gekenmerkt door een dunne huid (het is vanwege deze eigenschap dat de ophoping van de onderhuidse vetlaag optreedt);
• normale gezondheid.

Vrouwen hebben goede melkeigenschappen. Dit is belangrijk om de jongen te voeden en voor een betere groei. Hieronder vindt u een beschrijving van de vleesrassen van schapen en foto's van dieren.

Huisdieren

Niet alle boerderijen hebben de mogelijkheid om fokdieren te kopen voorBuitenland. Daarom zijn met name binnenlandse boeren gespecialiseerd in het houden van in Rusland gefokte individuen. Vleesrassen van schapen hebben zich verspreid naar veel regio's van het land. De industrie is goed ontwikkeld in de Noord-Kaukasus, Oost- en West-Siberië, de Wolga en de Oeral.

Momenteel kunnen op boerderijen traditionele rassen worden waargenomen, bijvoorbeeld Romanov, Soviet - Kuibyshev, Gorky. Er zijn er ook die relatief recent zijn gemaakt. Deze omvatten West-Siberische en Katum.

Traditioneel ras

Romanovskaya is het meest populaire en beste schapenras. Dit komt door het feit dat ze zich onderscheiden door hoge vleespercentages, hoewel ze ook gedeeltelijk tot de zuivelrichting behoren. Het slachtgewicht van een volwassen dier is gemiddeld ongeveer 90 kg. Vrouwtjes hebben zich gevestigd als productieve schapen. De baarmoeder kan twee keer per jaar lammeren baren (ongeveer 5 baby's), hun melk is vet (tot 7%), voedzaam. Tijdens deze periode bereiken ze een gewicht van 45 kg. Jonge groei wint snel aan massa. De vacht van dieren is dik en lang. Vanwege deze eigenschappen worden fokdieren gebruikt voor kruisingen met andere rassen.

Noord-Kaukasisch

Het jongste ras werd in de vorige eeuw verkregen met de deelname van drie variëteiten - Stavropol-vertegenwoordigers, Lincolns en Rovni-March. Dieren zijn pretentieloos, productief en brengen graag tijd door op weiden. Het zogenaamde schapenras heeft algemene parameters - een sterke rug, goed ontwikkeld, krachtigborst. Het dier ziet er enorm uit vanwege de structuur van het cervicale gebied, dat te kort, maar vlezig is. Eén ram kan de boer van 45 kg vlees voorzien. Schapen hebben een rijke, kronkelende vacht van grijze kleur, de wol is erg lang. Voor sommige boerderijen dient deze functie als extra inkomen.

West-Siberische

Modern ras met zeldzame kenmerken. Het belangrijkste voordeel is dat ooien in het laagseizoen lammeren kunnen baren, terwijl andere individuen van de vleesdirectie hun eigenaren niet continu van jonge dieren kunnen voorzien. De stamvaders van de dieren zijn de producenten van het Texelse ras en het Kulunda-schaap. Het nieuwe ras heeft geen hoorns, rechtopstaande oren en een gelijkmatig profiel. Ze hebben een tonvormig lichaam. De rug, heiligbeen en borst zijn breed. Mannetjes bereiken een gewicht van 100 kg, baarmoeder - tot 60. Lammeren kunnen na zes maanden voor vlees worden gestuurd.

Gorkovskaya

Is gefokt met de deelname van lokale grove wol schapen en Hampshire individuen. Als resultaat werden goede eigenschappen verkregen: vruchtbaarheid, hoge productiviteitspercentages (140%), versnelde groei van jonge dieren, uitstekende kwaliteit van het resulterende product. Vleesschapen staan bekend om hun krachtige lichaamsbouw, omvangrijke spieren en lichte botten. Als de lammeren zich voeden met moedermelk, wordt hun gewichtstoename tot 190-200 g per dag waargenomen. Het gewicht van een volwassen mannetje is 100-120 kg, vrouwtjes - 70 en hoger.

Kuibyshevskaya

Gerelateerd aan nummermoderne variëteiten, het was mogelijk om het te fokken door vrouwelijke Romney March te kruisen met inseminatoren van Tsjechische rassen. De dieren bleken hoornloos, met een korte staartuitsteeksel en sterke hoeven. Ze hebben ook hun eigen unieke eigenschap aan de buitenkant - de afwezigheid van wol op de snuit. Zoals de meeste vleesrassen zijn schapen in staat tot een goed rendement. Een volwassen vertegenwoordiger weegt tot 135 kg, een slimme - iets meer, 80, kinderen worden elke dag 19-22 kg zwaarder. Het nadeel van het ras is dat de dieren te zachte wol hebben, die snel gaat rollen. Bij het verzorgen van een dier krijg je te maken met klitten.

Buitenlands

De eerste buitenlandse vertegenwoordiger, die niet over het hoofd kan worden gezien, is prekos. Een Franse rasram verscheen als resultaat van het kruisen van een individuele rambouillet met een Britse variëteit. Als gevolg hiervan kregen fokkers dieren met goed ontwikkelde spieren. Prekos heeft een tonvormig lichaam, ronde heupen en een krachtig heiligbeen. Deze parameters dienen als indicatoren dat het dier tot de vleessoort behoort. Tegelijkertijd hebben schapen en rammen rijke wol. Het vlees onderscheidt zich door een hoge smakelijkheid en een gelijkmatige verdeling van de vetlaag. Gebaseerd op de beschrijving van het ras, weegt een Franse ram ongeveer 120 kg, een vrouwelijk individu weegt gemiddeld 75. Jonge dieren komen tot 30 kg aan in 120 dagen. Na vijf maanden beëindigt de ooi de lactatieperiode.

Texel. Nederlands ras, dat qua uiterlijk verschilt van de Engelse en Franse vertegenwoordigers. Bijdierlijk recht, lang lichaam. Ooien krijgen vrij grote, massieve lammeren, meestal in tweelingen. Het ras verscheen op het eiland Texel als resultaat van het kruisen van lokale individuen met Britse variëteiten.

Het gemiddelde gewicht van een ram met goed onderhoud is 130 kg, schapen - 115-120. Het vlees heeft een uitgesproken structuur, vrij sappig, er wordt geen specifieke geur waargenomen. Dieren zijn vatbaar voor solitair grazen, extreem resistent tegen infecties, parasieten.

Blue Doo Maine. Een ander soort enge focus verscheen in Frankrijk, vertegenwoordigers werden opgenomen in de beoordeling van de beste vleesrassen van schapen. Het gewicht van het grootste mannetje bereikt 160 kg, de schapen zijn ook behoorlijk massief - 80-120 kg. De jongen ontwikkelen zich zeer snel. Lammeren worden dagelijks 0,5 kg zwaarder. Dieren geven mals, mager vlees. Ze overleven barre weersomstandigheden goed en worden snel in de graasmodus getrokken. Schapen van dit ras zijn hoornloos, hebben een langwerpige kop en een breed voorhoofd. De oren bevinden zich op het niveau van één verticale lijn, door deze functie zien de dieren er best schattig uit.

Vendey schapen. Een verscheidenheid aan vlees en wol heeft Franse wortels. Dieren worden beschermd door een betrouwbare bontjas, behoren tot de groep van fijne wollen. Qua uiterlijk komen ze overeen met alle tekens van de vleesrichting. Het daaruit verkregen product is mager, onderscheidt zich door duidelijke vetstrepen en heeft een marmeren structuur. Boeren worden aangetrokken door de productiviteit van dit ras. De rammen zijn groot, in aanwezigheid van goed voedsel en grasland kunnen ze 145 kg wegen.

Opslagprocestribale kenmerken

Het fokproces begint met de selectie van fokdieren. Hoe hoger de kenmerken van dergelijke individuen, hoe gezonder het nageslacht zal zijn. De voorbereiding van de toekomstige fokkudde vindt plaats in drie fasen.

1. Onder de twee weken oude jonge dieren worden lammeren geselecteerd die zich onderscheiden door regelmatige lichaamsvormen en kracht.
2. De tweede selectie wordt uitgevoerd tijdens de periode van het spenen van baby's van de ooi. Tegen die tijd zouden ze goed ontwikkeld moeten zijn. Dit criterium wordt beoordeeld aan de hand van het gewicht van het lam, waarvan de toegestane indicator 15-17 kg is.
3. In de volgende fase worden zes maanden oude kinderen geselecteerd op wolkwaliteit. Er wordt ook geruimd, ongeschikte dieren zijn toegestaan voor vlees. De rest is verdeeld in twee partijen: de ene wordt achtergelaten als hun eigen kudde, de tweede is voor verder behoud van de stam en verkoop.

Reproductie

De keuze van elite-vertegenwoordigers in de schapenfokkerij wordt op twee manieren toegepast:

• Groep. De beste partij teefjes wordt geselecteerd, waarvoor een kweekinseminator wordt toegewezen. Hierbij wordt rekening gehouden met het productiepotentieel van de ram ten opzichte van het aantal koninginnen, er mogen er niet meer dan 18 zijn.
• Individuele manier. Het wordt gebruikt om de specifieke kenmerken van het ras van schapen en rammen te verbeteren. In dit geval wordt de beste vader toegewezen aan een individuele teef.

De bereidheid van de vrouw wordt bepaald door de toename van de geslachtsorganen en de afscheiding ervan, en hun significante roodheid wordt ook waargenomen. Het gedrag van de toekomstige baarmoederwordt onrustig. Tijdens deze periode lanceren schapenfokkers een mannelijke sonde in de groep. De taak van de boer is om de gereedheid van de schapen te identificeren, maar tegelijkertijd inseminatie te voorkomen. Vlak voor de dekking wordt een geschikte stier toegelaten.

Er worden drie kweekmethoden toegepast:

• vrije slag;
• handleiding;
• kunstmatig.

Vooral dat laatste wordt gebruikt op grote boerderijen, is zeer arbeidsintensief, maar tegelijkertijd effectief. De methode maakt het mogelijk om de kwaliteit van mannelijk sperma te onderzoeken en vrouwen te beschermen tegen infecties.

Jong vee

Voor pasgeboren lammeren zijn moederzorg en melk van het grootste belang. Als de ooi om wat voor reden dan ook de baby's niet kan voeden, moeten ze onmiddellijk bij een andere worden geplaatst die dit wel kan. Voordat de baby aan de nieuwe baarmoeder wordt gegeven, moet hij worden bedekt met haar melk.

Vanwege de hoge vruchtbaarheid (bijvoorbeeld bij het Romanov-ras), zijn de ooien soms niet in staat om de jongen de juiste zorg en voeding te geven. Daarom kan kunstmatige voeding nodig zijn. Moedermelk wordt vervangen door geit of koe.

Op de achtste dag na de geboorte worden lammeren gekookte havermout met gerst. Tegelijkertijd wordt mengvoer in het dieet geïntroduceerd. Inkuilen kan tegen het einde van de maand gestart worden.

Jonge dieren moeten geleidelijk van natuurlijke voeding worden ontdaan, door ze met een schaap in verschillende kamers te verdelen. Met 3-3, 5 maanden zouden ze alleen moeten eten. De voernorm in deze periode is minimaal 300 g.

Ondanks het feit dat veel boerderijen verschillende schapenrassen fokken, is Romanovskaya nog steeds de beste en bekendste. Ze wordt gekenmerkt door bescheidenheid, hoge vruchtbaarheid en haar vrouwtjes - verhoogde moederlijke gevoelens.