2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36
De vruchten van tuingewassen bevatten slechts een enorme hoeveelheid verschillende vitamines en mineralen. Ook bevat de samenstelling van de pulp van groenten fytonutriënten die zeer nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. De combinatie van deze stoffen bepa alt onder meer de kleur van de vruchten van een tuinplant. In tuingroenten zijn bijvoorbeeld anthocyanines, die tot de groep van glycosiden behoren, verantwoordelijk voor de paarse tint.
Wat is handig
Een kenmerk van anthocyanen is dat ze elke kleur kunnen hebben. De schaduw van deze stoffen hangt vooral af van de zuurgraad van de omgeving waarin ze zich bevinden. Alkali maakt anthocyanines geelgroen. In een zure omgeving worden ze rood en in een neutrale omgeving paars. Tussenliggende opties kunnen ook alle tinten roze geven.
Anthocyanen kunnen enorme voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. Deze stoffen vertragen veroudering, onderscheiden zich door antitumoractiviteit en kunnen vaat- en hartziekten voorkomen. Ook heeft het eten van blauwe en paarse groenten een positief effect op de immuniteit en hersenactiviteit.
De voordelen van anthocyanines voor het lichaamde mens is zo geweldig dat fokkers zelfs de moeite namen om ongebruikelijke paarse soorten groenten te kweken waarvoor deze kleur niet karakteristiek is. Vandaag kun je bijvoorbeeld kool, wortelen, uien van deze schaduw in de tuin laten groeien. De namen van paarse groenten zijn algemeen bekend en de meeste tuinders kennen ze.
Aubergine
Het is dit type tuingewas met paars fruit dat momenteel het populairst is onder zomerbewoners. Boeren telen bijna net zo vaak aubergines als aardappelen, tomaten en paprika's.
Deze paarse groente behoort tot de Solanaceae-familie en wordt door tuinders in de meeste gevallen door zaailingen gekweekt. Aubergine bevat naast paarse anthocyanines stoffen die heilzaam zijn voor het menselijk lichaam, zoals:
- vitaminen C, K, B6;
- niacine en thiamine;
- koper, fosfor;
- foliumzuur;
- mangaan, kalium.
Aubergines worden onder meer gewaardeerd in dieetvoeding vanwege het feit dat ze geen cholesterol en verzadigde vetten bevatten.
Paarse aardappelen
Bij deze vertegenwoordiger van de Solanaceae-familie zijn de belangrijkste waarde niet de vruchten, maar de knollen. Soorten aardappelen met een schil met een paarse tint worden al tientallen jaren door zomerbewoners gekweekt. De populaire vroege aardappel Sineglazka heeft bijvoorbeeld deze kleur.
De laatste jaren is er echter ook zaadmateriaal in de uitverkoop verschenenaardappelen, verzadigd met een paarse tint, die niet alleen verschilt in de schil, maar ook in het vlees. Dergelijke variëteiten werden gekweekt door binnenlandse variëteiten te kruisen met wilde knollen uit Zuid-Amerika. Deze felpaarse groente is niet genetisch gemodificeerd. Het vruchtvlees van dergelijke knollen verliest zijn paarse kleur niet, zelfs niet na warmtebehandeling.
De samenstelling van het vruchtvlees van dergelijke aardappelen omvat onder andere vitamine C, E en carotenoïden. Het is nuttig om het bijvoorbeeld te eten voor mensen met een verminderd gezichtsvermogen en die lijden aan atherosclerose.
Bieten
Deze knolgewas heeft ook een rijke paarse tint. De meeste tuinders kweken het op hun percelen. Rode biet kan gezond zijn omdat het stoffen bevat zoals:
- vezel;
- vitaminen C, A, B6, B9;
- antioxidanten.
Bieten eten is goed voor bijna iedereen. Maar in het bijzonder is het een goede beslissing om dit wortelgewas in uw dieet op te nemen voor mensen met een actieve levensstijl en atleten. Gerechten op basis van bieten dragen bij aan een snel herstel van kracht na lichamelijke inspanning.
Paarse strik
Er zijn veel variëteiten van deze groente met koppen van deze kleur. Naast anthocyanines bevat uienpulp vitamine B, C, E, evenals nuttige sporenelementen zoals kalium, calcium, fosfor, chloor, magnesium en natrium. Ook bevat deze paarse groente een grote hoeveelheid zwavel, waardoor hij simpelweg onvervangbaar is.product voor lijners.
Vers uiensap kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor de behandeling van ziekten zoals verkoudheid, gastritis, onychomycose, atherosclerose, hoge of lage cholesterolwaarden. Een afkooksel van deze groente is nuttig voor vertragingen in de menstruatiecyclus, ontsteking van de mondholte, enz.
Naar de pluspunten van paarse uien noemen zomerbewoners onder meer het feit dat het beter bewaard wordt dan normaal. Natuurlijk ziet zo'n groente er aantrekkelijker uit in verschillende soorten gerechten.
Rode kool
Deze groente is ook erg populair bij tuinders. Natuurlijk telen tuinders nog steeds vaker witte kool. Maar de roodharige is vrij vaak te zien in moestuinen in Rusland. De schaduw van de bladeren van zo'n kool is precies verzadigd paars.
Kroppen van deze variëteit bevatten, naast anthocyanen,:
- kalium, magnesium, ijzer;
- jodium, koper;
- vitaminen B, K, E.
Net als gewone kool kan rode kool worden gebruikt bij de bereiding van tweede gangen, voorgerechten, in verschillende bereidingen.
Paarse Wortel
Russische tuinders begonnen relatief recent zo'n groente te verbouwen in hun buitenwijken. Veel tuinders beschouwen het als een innovatie. Onderzoekers hebben echter ontdekt dat paarse wortelvariëteiten werden gekweekt door de oude Egyptenaren. Bovendien zijn de sinaasappelwortels hiervanvariëteiten werden relatief recent gefokt - in de 17e eeuw. n. e. in het Ottomaanse Rijk.
Net als andere paarse groenten bevat deze wortel veel vitamines en mineralen. Het bevat bijvoorbeeld zeldzame stoffen als vanadium, aluminium, molybdeen, lithium.
Vruchten en bessen
Natuurlijk verbouwen Russische tuinders niet alleen paarse groenten in hun buitenwijken. En vruchten van deze kleur, evenals bessen, zijn erg populair bij huiskwekers. In zomerhuisjes zie je bijvoorbeeld vaak:
- bosbessen;
- pruim;
- irgu;
- bramen, enz.
Vruchten en bessen van deze kleur zijn natuurlijk ook heel gezond. Met hun hulp kunt u de ontwikkeling van veel ziekten voorkomen. Ze worden ook vaak gebruikt voor behandeling in de traditionele geneeskunde.
Aanbevolen:
Waarom is het lichaam van een vliegtuig gemaakt van duraluminium buizen? Algemeen beeld
Zoals het op het eerste gezicht lijkt, is de goedkoopste en gemakkelijkste manier om een luchttransportromp te maken het lassen van plaatstalen buizen. Waarom is het lichaam van het vliegtuig dan gemaakt van duraluminium buizen? In dit artikel zullen we proberen dit onderwerp op de meest gedetailleerde en toegankelijke manier te behandelen
Voordelen bij het kopen van een appartement: soorten voordelen, overheidssteun, belastingberekening en juridisch advies
De statistieken in ons land vallen tegen: elke seconde Rus heeft problemen met huisvesting. Sommige mensen redden de helft van hun leven, anderen sluiten hypotheken af, anderen komen in de rij voor sociale programma's. Maar mensen in welke categorie dan ook zullen niet afzien van voordelen op het moment van de transactie omdat ze geld willen besparen. Dus wat zijn voordelen en voor wie zijn ze van toepassing?
Wat is het kapitaaldekkings- en verzekeringsdeel van het pensioen? De termijn voor de overdracht van het kapitaalgedekte deel van het pensioen. Welk deel van het pensioen is verzekerd en welk deel wordt gefinancierd?
In Rusland is de pensioenhervorming al geruime tijd van kracht, iets meer dan een decennium. Desondanks begrijpen veel werkende burgers nog steeds niet wat het kapitaalgedekte en verzekerde deel van een pensioen is, en bijgevolg welke zekerheid hen op oudere leeftijd te wachten staat. Om dit probleem te begrijpen, moet u de informatie in het artikel lezen
De ui voorbereiden om op het hoofd te planten. Uiensets voorbereiden voor het planten. De grond voorbereiden voor het planten van uien in het voorjaar
Elke huisvrouw weet dat er altijd uien in huis moeten zijn. Dit product wordt aan bijna elk gerecht toegevoegd, het kan ons lichaam grote voordelen bieden
Paarse tomaten: soorten, rasbeschrijving, teeltkenmerken, verzorgingsregels, voor- en nadelen
De laatste tijd voelen steeds meer mensen zich aangetrokken tot het exotische. Ze ging niet voorbij aan de zijkant en groenten, en in het bijzonder tomaten. Tuinders zijn dol op ongebruikelijke variëteiten en staan te popelen om ze op hun percelen te laten groeien. Wat weten we over paarse tomaten? Zijn ze echt zo goed of is het gewoon een fashion statement? Alle exotische variëteiten hebben immers in de regel speciale zorg nodig
