Paarse tomaten: soorten, rasbeschrijving, teeltkenmerken, verzorgingsregels, voor- en nadelen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

De laatste tijd voelen steeds meer mensen zich aangetrokken tot het exotische. Ze ging niet voorbij aan de zijkant en groenten, en in het bijzonder tomaten. Tuinders zijn dol op ongebruikelijke variëteiten en staan te popelen om ze op hun percelen te laten groeien. Wat weten we over paarse tomaten? Zijn ze echt zo goed of is het gewoon een fashion statement? Alle exotische soorten hebben immers in de regel speciale zorg nodig.

Algemene informatie

Tomaten met paarse kleur (evenals met zwart) vereisen speciale aandacht. Er is geen exacte instructie, maar er zijn bepaalde maatregelen die het beste kunnen worden gevolgd. Het doel van paarse tomaten en alle donkere tomatensoorten is dieetvoeding. Daarom hoef je bij het kweken geen chemicaliën te gebruiken en is het beter om organisch materiaal als meststof toe te passen in plaats van mineralen.

Tomaten met een dieppaarse of blauwe kleur, vergelijkbaar met aubergine, worden als geneeskrachtig beschouwd. Deze eigenschappen zijn te wijten aan een groot aantalanthocyanines, die hun kleur bepalen. In termen van helende eigenschappen worden dergelijke vruchten zelfs vergeleken met bosbessen of rode wijn. Dit is een uitstekend ontstekingsremmend middel dat nodig is voor de behandeling van ziekten van de spijsverteringsorganen en diabetes. Bovendien hebben de stoffen in dergelijke tomaten een gunstig effect op het menselijk lichaam als geheel.

Als je deze tomaten proeft, begrijp je dat ze in smaak gunstig verschillen van andere soorten. Smaak is hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste reden voor de toegenomen vraag naar donkere en paarse tomaten, die in een vrij grote variëteit worden aangeboden.

Wat is er speciaal?

Denk bijvoorbeeld aan het "lila meer". Dit is een vroegrijp tomatenras. Het heeft de volgende kenmerken:

• semi-bepalend;
• gemiddelde hoogte - van 130 tot 150 cm;
• universeel van opzet;
• kleur van rijp fruit is bruin-bordeaux;
• plat-rond van vorm;
• gewicht van 200 tot 350 gram.

Donkere soorten tomaten, vooral paarse tomaten, kunnen zelfs aan de meest veeleisende smaken voldoen. Je moet echter voorzichtig zijn, want gewetenloze ondernemers bedenken vaak hybride variëteiten en verpakken alles in zakken.

Om dergelijke trucs te vermijden, moet je alles met vaardigheid en speciale aandacht benaderen. Het is beter om de voorkeur te geven aan vertrouwde producenten en een bekende variëteit die in het register is vermeld.

BIn principe zijn paarse tomaten, net als donkere variëteiten, geen curiositeit meer. Tegenwoordig worden ze niet alleen in kassen gekweekt, maar ook in de volle grond. Zowel de schil van de vrucht als het vruchtvlees zijn in een ongebruikelijke kleur geverfd. Schaduw varieert van licht chocolade tot paars-zwart.

Dankzij wat bestaat zo'n kleurenschema?

Veel tuiniers, en zelfs gewone mensen, hebben vaak de vraag: "Waarom zijn tomaten paars en waarom zijn ze zo goed?". Deze schaduw in tomaten komt tot uiting door de kleurpigmenten waarmee ze zijn verrijkt tijdens het creëren van de soort. In rode variëteiten zijn dit lycopeen en carotenoïden, en in blauwe, de anthocyanines die door een lang selectieproces in tomaten werden gekweekt. Als gevolg van complexe manipulaties werden de tomaten paars en kregen ze positieve eigenschappen:

• ongewone en evenwichtige smaak;
• het vermogen om het menselijk lichaam te reinigen van gifstoffen (de verdienste van anthocyanines);
• geweldige keuze voor sauzen, augurken en tomatensap;
• tussenseizoenrassen;
• hoge weerstand tegen de meeste ziekten.

Nadelen

Zijn er nadelen? Bijna nooit. Deze rassen zijn perfect aangepast aan de lokale weersomstandigheden. Hij is bestand tegen lichte vorst en draagt tot laat in de herfst vrucht. Maar er is één kenmerk: nadat ze in potten zijn gerold, verliezen donkere tomaten hun schaduw en neigen ze meer naar rood.

Om enkele soorten paarse tomaten te benadrukken, is het de moeite waard om te stoppen bij "paarse cognac". Deze tomaten zijn prachtig.karmozijnrood fruit. De tomaat is groot en vlezig. Het gewicht bereikt 400 gram. Struiken zijn lang, tot 1 meter hoog. In termen van opbrengst wordt het ras erkend als een van de beste. Rijpingstijd: 108-115 dagen.

Kennis en voordelen

West-Europeanen zijn niet langer verrast door het kleurenschema van groenten en vragen niet waarom tomaten paars zijn en of het menselijk lichaam ze nodig heeft. Het is geen toeval dat blauwe tomaten een must-have item zijn in het supermarktschap en speciale aandacht wordt besteed aan de selectie van dergelijke soorten. Feit is dat bosbessen, rijk aan anthocyanines (nuttige beschermende stoffen), zelden door een persoon worden gegeten. En hij zal er niet veel van eten.

Tomaten, evenals hun verwerkte producten, kunnen dagelijks worden geconsumeerd voor therapeutische doeleinden.

Blauwe fruitvariëteit Blue Tomato heeft donkerpaarse of blauwe vruchten, bijna als een aubergine. Hij is van Amerikaanse afkomst.

Deze tomaten zijn er ook in de rood-paarse kleur. Ze hebben zachtroze sappig vruchtvlees. Het gemiddelde gewicht is 130 gram. Tomaten zijn geweldig voor saladedressing. Ze zijn ook dol op huisvrouwen om te gebruiken bij natuurbehoud. Dit ras heeft een hoge opbrengst. De plant is lang en heeft vorm nodig, omdat hij één stengel heeft. Qua rijping is dit een gemiddelde tomaat.

Onze tomaten

Maar er zijn al variëteiten gefokt op het grondgebied van Oekraïne en Rusland. Interessant is dat de paarse kleur van een tomaat van binnenlandse oorsprong varieert van lichtpaars tot donker. Dezetomaten zijn rijker van samenstelling en hebben een andere kleurverzadiging.

Van Amerikaanse binnenlandse variëteiten verschillen ook in het type struik. Ze zijn krachtig, dikstammige standaard of semi-standaard. Dit zijn vastberaden planten met hoge opbrengsten.

Bijzonder opmerkelijke soorten

Hoe een paarse tomaat eruit ziet, de foto hieronder illustreert dit. Vergeet echter de grote verscheidenheid aan variëteiten niet. Het is dus niet mogelijk om alles in dit artikel te laten zien.

De meest populaire onder hen:

• "paarse cognac";
• "Wessel";
• "fee";
• "pompoen".

Niet weinig bekende variëteiten zoals "jaspis", "cherokee" en "hommel" "blauwe draak". De laatste heeft bijvoorbeeld een interessante structuur van de struik. De vruchten van de blauwe drakentomaat zijn vergelijkbaar met pruimen en worden verzameld in trossen. Populaire donkere variëteiten zijn onder meer:

• "zwarte kers";
• "paarse jaspis";
• "idool".

"Black Cherry" spreekt liefhebbers aan van zoete, miniatuur cherrytomaatjes. De vruchten van deze variëteit zijn vergelijkbaar met donkere, paarse bessen. De massa van een tomaat is amper 35 gram. De variëteit is absoluut universeel, met een hoge smakelijkheid, een rijk aroma, weerstand tegen scheuren tijdens warmtebehandeling. Deze tomaten hebben een hoge opbrengst, vormen veel trossen en zijn onbepaald. Passen is voor hen een must. Moet wegéén stam. Qua rijping behoort het ras tot het gemiddelde.

"Purple Jasper" wordt gekweekt in China en rijpt buiten. De oosterse variëteit heeft perfect wortel geschoten op onze breedtegraden. De vruchten zijn als kleine watermeloenen. Deze tomaat is geschikt voor salades, voor op tafel, voor vulling en natuurlijk voor inblikken. De plant is lang en vereist ook de vorming van een enkele stengel. Het moet worden vastgebonden. De opbrengst van het ras is hoog. Hij heeft een gemiddelde maturiteit.

Meest populaire stijl

"Kumir" is de leider in de tomatentabel. Het is geschikt voor de teelt in kassen en buiten. Het heeft een hoge mate van productiviteit en ziekteresistentie. In kasomstandigheden rijpt het iets sneller dan in de volle grond. De eerste vruchten kunnen al twee maanden na de duik op tafel komen. Het gemiddelde gewicht van tomaten van dit ras is 275 gram. Van een struik kun je ongeveer 5 kg tomaat krijgen. Op schone grond is een regelmatige chemische behandeling niet vereist.

Fruitkenmerken

Wat de blauwe tomatenvariëteiten betreft, deze zijn over het algemeen begiftigd met decoratieve eigenschappen. Hun vruchten zijn eerst groen en beginnen dan, door blootstelling aan zonlicht, blauw te worden. In sommige variëteiten lijkt deze kleur alsof iemand blauwe sneeuw op de bessen heeft gestrooid, terwijl in andere de vruchten fantasievol zijn versierd in de vorm van paarse vlekken en geometrische vormen.

Indigo Rose Tomatoes worden blauw op de plek waar de zon schijnt, en aan de andere kantkant zijn ze eerst groen en krijgen dan de kleur van bordeauxrood. Het vruchtvlees van deze variëteit is rood en soms donkerroze. Tomaten lijken erg op pruimen. Van een struik kun je een hele emmer verzamelen, of zelfs meer.

Aanbevelingen voor tuiniers

Wat betreft de eigenaardigheden van het kweken van paarse tomaten, beginnen ze na het kiezen van een variëteit de grond voor te bereiden. Een goede vruchtzetting van tomaten hangt af van de samenstelling van het grondmengsel. Je moet humus, compost en aarde in gelijke verhoudingen nemen, mengen, een beetje houtas toevoegen. Nadat het grondmengsel is bereid, wordt het gezeefd en gedesinfecteerd. Dit is nodig zodat er geen micro-organismen in de bodem achterblijven. Het is raadzaam om de grond maximaal 10 minuten in een dubbele boiler te houden, dan worden de schimmelsporen vernietigd. Een andere dergelijke procedure zal leiden tot de dood van onkruid.

Om het beste resultaat te bereiken, worden tomatenzaden ontkiemd voordat ze worden gezaaid. Ze worden in een met warm water bevochtigd servet geplaatst en op een bord geplaatst. Bedek de zaden vervolgens voorzichtig met het vrije uiteinde van de doek. Een bord met plantmateriaal wordt in een zak gedaan en op een warme plaats geplaatst. Ze zullen binnen een paar dagen ontkiemen. Het servet moet altijd vochtig zijn. Indien nodig wordt er warm water aan toegevoegd (een beetje om te bevochtigen). Na het verschijnen van spruiten, kunt u beginnen met het planten.

Nadat groeven in de grond zijn gemaakt, worden de zaden met een pincet op een afstand van ongeveer 1,5-2 cm gelegd en na het planten met aarde bestrooid. De grond is licht verdicht. De grond wordt immers besproeid met een spuitfles. Sterk water gevenstraaljager is niet mogelijk. Nu is de zaadcontainer bedekt met een film en na 7-8 dagen zouden de eerste scheuten moeten verschijnen. Dan is het mogelijk om het afdekmateriaal te verwijderen en de zaailingen op natuurlijke wijze te laten groeien, waardoor ze kunnen worden bewaterd en verlicht.

De paarse kleur van fruit in tomaten heeft niets te maken met de kleur van de zaailingen. Het moet normaal groen zijn. Nadat ze enkele soorten tomaten hebben geplant, beginnen veel tuinders, die merken dat de tomatenzaailingen paars zijn, zich zorgen te maken. Dit is typerend voor onervaren boeren. Ze kunnen niet begrijpen waarom jonge tomatenscheuten paars zijn, wat is de reden voor deze manifestatie?

Een verandering van kleur is immers een signaal dat er al negatieve veranderingen plaatsvinden bij de plant in de beginfase van de groei. Verder beginnen de zaailingen met een paarse tint te verwelken en geven ze een onaangename geur af.

Wat te doen?

Over het algemeen is de blauwe kleur van tomatenbladeren een teken van een gebrek aan fosfor. Tomaten nemen geen overmaat aan minerale meststoffen waar. De zaailing is nog geen volwaardige plant, dus erg kwetsbaar.

Fosfor wordt niet geabsorbeerd bij temperaturen onder 15°C.

Als je een thermometer naast de zaailingen zet en deze toont de gewenste temperatuur, dan moet je nog steeds niet kalmeren. De temperatuur van de grond is meestal lager dan die van de lucht. Het is onmogelijk voor een doos met tomatenzaailingen om dicht bij het koude glas van het raam te staan.

Als de bladeren paars worden en omhoog komen, zit het probleem in de lage temperatuur. Dan tussen de vensterbank enladeset folie voor extra bescherming en verlichting. Als dit niet helpt, moet u de zaailingbox naar een warmere plaats verplaatsen en tot 12 uur per dag verlichting bieden. Gebruik hiervoor een phytolamp of een fluorescentielamp. Na een tijdje zullen de zaailingen de gebruikelijke groene kleur krijgen zonder extra voeding.

Maar als de temperatuur van de inhoud normaal is, dan is de kwestie het gebrek aan fosfor. Dan is het noodzakelijk om op het zaailingblad te spuiten met een extract van superfosfaat. Om een oplossing te krijgen, wordt een eetlepel superfosfaat met 150 gram kokend water gegoten en gedurende 8-10 uur toegediend. Nadat het mengsel is opgelost in 2 liter water. Nu kunt u de zaailingen besproeien en water geven.