2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36
Vleesontbeender is een heel specifiek beroep dat niet veel mensen kunnen beheersen. De reden hiervoor is dat niet iedereen in staat is een kadaver te slachten en geen ongemak ervaart. En bovendien, om een goede uitbener te worden, moet je mesvaardigheden ontwikkelen op het niveau van een hoogwaardige chirurg, en ook het lichaam van een echte atleet hebben.
En toch worden elk jaar in het hele land meer dan honderd jonge professionals aangenomen voor deze functie. Dus wat is een vleesontbener? Wat zijn de kenmerken van dit beroep? En hoe relevant is het?
Beroep vleesontbener
Voordat vlees de winkels bereikt, doorloopt het een lang proces van verwerking en versnijden. Een deel van deze ketting is de ontbener, wiens taak het is om het vlees van de botten en soms van de pezen af te snijden (dan wordt deze positie een ontbener genoemd).
In zijn werk gebruikt de vleesontbener een speciaal mes, dat, net als een scalpel, het vlees van de botten verwijdert. De complexiteit van het proces ligt in het feit dat dit alles met de grootste precisie moet gebeuren, zodat er geen pulp op het oppervlak achterblijft. Bovendien moet dit werk bij grote ondernemingen ook snel gedaan worden, want het hangt af van welk salaris deze maand wordt gegeven.
In sommige organisaties kan het werk van deze specialist enigszins worden vereenvoudigd door gedeeltelijke mechanisatie. Bijvoorbeeld het installeren van een transportband, cirkelzagen of een automatische lift.
Waar kan ik dit beroep leren?
Voordat je deze functie krijgt, moet je een speciale opleiding volgen. Vlees uitbenen is een technologisch beroep, daarom kun je het leren op een hogeschool of technische school. En het is niet nodig om dit specifieke profiel te kiezen, het belangrijkste is om de nodige kennis te krijgen over de anatomie van dieren en de normen van vleesverwerking.
Praktische vaardigheden zijn belangrijker, want om een baan in een grote productie te krijgen, moet je een behoorlijke snelheid hebben, evenals snijnauwkeurigheid. En zonder ervaring kan dit niet worden bereikt, dus in de eerste fasen moet je een leerling zijn bij een meer ervaren vleesontbeender.
Trouwens, veel vleesverwerkende bedrijven en fabrieken hebben speciale vacatures voor stagiaires. Om daar een baan te krijgen, is het niet nodig om een diploma te hebben van een gespecialiseerde technische school of hogeschool. Het is voldoende om werklust te hebben, evenals een verlangen om een nieuw beroep te leren. Maar het is waar, het salaris voor de duur van de stage wordt verlaagd.
Welke eigenschappen moet een ontbener hebben?
Iemand die naar deze functie solliciteert, moet allereerst heel sterk en sterk zijn. Inderdaad, gedurende de hele dienst moet je op je voeten staan en tegelijkertijd een mes hanteren met een behoorlijk gewicht. Als de uitbeender bezig is met het slachten van het hele karkas, en niet de afzonderlijke delen, dan moet je je voorbereiden op het feit dat het nodig zal zijn om zware stukken vlees te slepen.
Maar wat nog belangrijker is, zo'n specialist moet kalm de aanblik van bloed en de geur van dood vlees verdragen. Als het in eerste instantie niet al te moeilijk lijkt, dan kunnen velen er na een paar weken niet tegen.
Nou, een belangrijke kwaliteit is de wil om je te ontwikkelen, want in deze functie is er een kans om professioneel te groeien. Om preciezer te zijn, ontbeners zijn onderverdeeld in zes categorieën, die elk een vaardigheidsniveau aangeven. De zesde is bijvoorbeeld de hoogste en geeft toegang tot werk in elke vleesverwerkingsfabriek.
Voor- en nadelen van het beroep
Laten we beginnen met de positieve punten. In de eerste plaats is er het feit dat dit beroep veel gevraagd is op de arbeidsmarkt, bovendien zijn er in grote regionale centra altijd aankondigingen: "Vleesontbeender vereist". Kiev, Moskou, Minsk - in feite zal deze specialist in elke stad of elk land altijd actief zijn. Tegelijkertijd is hun salaris zeer indrukwekkend, althans voor werknemers op het middenkader.
Wat betreft de nadelen, hier domineert het verhoogde risico voor het leven. Niet alleen moet je werken met gevaarlijke messen enmessen, dus ook de lichamen van dieren kunnen drager zijn van vele ziekten. Alle legale voorraden worden echter gecontroleerd door dierenartsen en dit vermindert het risico op vleesbesmetting.
Waar moet je een baan zoeken?
De beste plek om te werken voor een vleesuitbeender is een grote fabriek of slachthuis. Er zijn meer salarissen en minder handmatig werk, omdat de meeste processen geautomatiseerd zijn.
Maar zowel kleine bedrijven als slagerijen kunnen een goede schuilplaats zijn voor een ontbener. In het bijzonder voor degenen die ervaring willen opdoen en vaardigheden willen ontwikkelen voor verder werk op dit moeilijke gebied.
Aanbevolen:
Is een zegel verplicht voor een individuele ondernemer: kenmerken van de wetgeving van de Russische Federatie, gevallen waarin een individuele ondernemer een zegel moet hebben, een bevestigingsbrief over het ontbreken van een zegel, een monstervulling, de voor- en nadelen van werken met een zeehond
De noodzaak om gebruik te maken van printen wordt bepaald door het soort activiteit dat de ondernemer uitvoert. Bij het werken met grote opdrachtgevers zal in de meeste gevallen de aanwezigheid van een stempel een noodzakelijke voorwaarde voor samenwerking zijn, hoewel niet wettelijk verplicht. Maar bij het werken met overheidsopdrachten is afdrukken noodzakelijk
Hoe bepaal je of een konijn een meisje of een jongen is? Hoe onderscheid je een jongenskonijn van een meisje?
Konijnen worden zowel als boerderijdier als als huisdier gehouden. Onervaren eigenaren kunnen het geslacht van het dier niet altijd nauwkeurig bepalen en hierdoor kunnen verschillende problemen ontstaan. Een beginnende boer koopt bijvoorbeeld dieren om te fokken en een gewetenloze verkoper geeft hem twee mannetjes. Hoe bepaal je of een konijn een meisje of een jongen is? Leer van dit artikel
Een voorbeeld van een aanbevelingsbrief. Hoe schrijf je een aanbevelingsbrief van een bedrijf aan een werknemer, voor toelating, voor een oppas?
Een artikel voor degenen die voor het eerst een aanbevelingsbrief moeten schrijven. Hier vindt u alle antwoorden op vragen over de betekenis, het doel en het schrijven van aanbevelingsbrieven, evenals een voorbeeld van een aanbevelingsbrief
Een zomerhuis voor een zomerverblijf - een luxe of een eenvoudige oplossing voor een buitenwijk?
In de meeste gevallen heeft een zomerhuis voor een zomerverblijf slechts één studiokamer en een kamer voor huishoudelijke behoeften. Onlangs is de populariteit van stationaire gebouwen met een terras toegenomen, die kunnen dienen als een plek om thee te drinken en te koken
Wat te verkopen in een online winkel: ideeën. Wat is beter om te verkopen in een online winkel in een kleine stad? Wat is winstgevend om te verkopen in een online winkel in een crisis?
In dit artikel kom je te weten met welke goederen je geld kunt verdienen door op internet te verkopen. Hierin vindt u ideeën voor het opzetten van een online winkel in een kleine stad en begrijpt u hoe u in een crisis geld kunt verdienen. Ook in het artikel staan ideeën voor het maken van een online winkel zonder investeringen
