Van het veld naar de tafel: hoe reinigen ze zaden in productie?

Inhoudsopgave:

Van het veld naar de tafel: hoe reinigen ze zaden in productie?
Van het veld naar de tafel: hoe reinigen ze zaden in productie?

Video: Van het veld naar de tafel: hoe reinigen ze zaden in productie?

Video: Van het veld naar de tafel: hoe reinigen ze zaden in productie?
Video: How to create Solid Seamwelds 2024, Mei
Anonim

In het herfstseizoen verrassen huisvrouwen hun huishouden met een verscheidenheid aan pompoengerechten: ze bakken het met kaneel en honing in de oven, maken er pannenkoeken van, maken jam en natuurlijk koken ze heerlijke pompoensoep, die is zo aangenaam verwarmend bij het begin van koud weer. Helaas kan niet iedereen dit prachtige product waarderen, aangezien pompoen een nogal specifieke smaak heeft en niet iedereen ervan houdt. De voordelen zitten echter niet alleen in het vruchtvlees, maar ook in de zaden, die nu vooral populair worden.

Gebruik bij het koken

Ongeschilde pompoenpitten
Ongeschilde pompoenpitten

Plantaardige olie wordt bereid uit zaden. Ze kunnen ook op gebakken goederen worden gestrooid. Pompoenpitten worden vermalen tot poeder, toegevoegd aan desserts en salades, of zomaar geconsumeerd. Om ervoor te zorgen dat elke huisvrouw ze in haar keuken kan gebruiken, is het noodzakelijk om op grote schaal grondstoffen te bereiden. Vervolgens zullen we meer te weten komen over de voordelen en hoe zaden tijdens de productie worden schoongemaakt.

Positieve eigenschappen

Pompoenpitten zijn een schatkamervoedingsstoffen. De korrels bevatten antioxidanten, vitamine A, C, D, K, E, enkele vertegenwoordigers van groep B, evenals eiwitten, vetten en koolhydraten. Zaden zijn rijk aan mineralen, vooral zink, magnesium, fosfor. Inname van pompoenpitten draagt bij aan de behandeling en preventie van vele ziekten, het lichaam verzadigen met nuttige stoffen, het gebrek aan calcium in de botten aanvullen, parasieten verwijderen, afvallen en veroudering vertragen.

Hoe kom je aan pompoenpitten? De beste manier is natuurlijk om biologisch fruit in je eigen tuin te kweken. Snijd, scheid de zaden van het vruchtvlees en droog jezelf af. In de omstandigheden van de stad en het tempo van het moderne leven is dit echter moeilijk te doen. Het is veel gemakkelijker om een klein zakje met al geschilde exemplaren te kopen. Hoe wordt het gedaan?

Hoe pompoenpitten worden schoongemaakt tijdens de productie

Zaadreinigingswinkel
Zaadreinigingswinkel

Reinigen op industriële schaal vereist een schone productiefaciliteit die voldoet aan sanitaire en epidemiologische normen en brandveiligheid. De productie van pompoenpitten omvat verschillende fasen.

Eerst wordt de grondstof gescheiden van de pulp en onderworpen aan een grondige wasbeurt, waarna het wordt gedroogd met behulp van warmtegeneratoren. De volgende stap is dubbele reiniging en sortering van de zaden, d.w.z. sorteren op maat. Daarna worden ze met een zaadbreker van de schil gescheiden. Bij onvoldoende reiniging wordt de grondstof opnieuw verwerkt.

Het product wordt indien nodig gefrituurd en vervolgens verpakt.

Zonnebloempitten

Niet minder danpopulair zijn zonnebloempitten, die gefrituurd of rauw worden geconsumeerd. Zaden zijn rijk aan fosfor, magnesium, selenium, kalium, zink, B-vitamines, tocoferol en bevatten helemaal geen schadelijk cholesterol. Regelmatige consumptie van zonnebloempitten door de aanwezigheid van vezels draagt bij aan een goede werking van de darmen, heeft een gunstig effect op de conditie van huid, haar en nagels, houdt het hele lichaam in conditie. Hoe worden zaden in de productie schoongemaakt? Het proces van het schoonmaken van zonnebloempitten is niet veel anders.

Om te beginnen worden ze ontdaan van stof en vuil en in een speciale bunker geplaatst, waar ze enige tijd worden opgeslagen. Daarna worden ze verzonden voor kalibratie en op speciale apparatuur van de kaf gereinigd.

Aanbevolen: