Koffiehuis op wielen: businessplan. Hoe een bedrijf te starten?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-17 19:03

Vandaag de dag dromen velen van ons ervan een eigen bedrijf te starten. Dat is gewoon hoe u de juiste winstgevende niche kiest, om niet op te branden? Een van de veelbelovende bedrijfstakken zijn coffeeshops op wielen. Dit komt doordat zoveel mensen dagelijks meerdere kopjes koffie drinken. En waar kan je dat het beste doen dan op straat? Dit bedrijf is vrij eenvoudig te starten, maar om stabiele winsten te genereren, is het noodzakelijk om duidelijk een workflow vast te stellen. Dus wat moet je doen om een coffeeshop op wielen te openen? Het onderstaande businessplan zal u helpen dit idee te realiseren.

Wat is dit voor bedrijf?

Voor het eerst verscheen in Europa zo'n formaat van straathandelspunten als mobiele coffeeshops, van waaruit het uiteindelijk naar ons land kwam. Ondanks het feit dat dit soort zaken in Rusland zeer slecht ontwikkeld is, waarderen consumenten het gemak en de bruikbaarheid van dergelijke verkooppunten, dus de coffeeshop op wielen, waarvan het businessplan hieronder zal worden gegeven, trekt de aandacht van meer en meer mensen.het aantal ondernemers. Het voordeel van dit soort zaken is het gemak van starten en minimale investering in vergelijking met stadskoffiewinkels.

Marktstaat

Voordat we het hebben over hoe je vanaf het begin een coffeeshop op wielen kunt openen, waarvoor een businessplan heel gemakkelijk is op te stellen, moet je de markt bestuderen en de vooruitzichten van deze zakelijke niche evalueren. Zoals de statistieken laten zien, drinkt iedereen regelmatig koffie, dus er is een stabiele vraag naar. Het is dus veel gemakkelijker om in dit marktsegment te overleven dan in veel andere niches.

Het is belangrijk om hier te begrijpen dat het voortbestaan van een coffeeshop op wielen afhangt van de volgende factoren:

• drinkkwaliteit;
• locaties van koffie-outlets.

Het gemak van dit soort activiteiten ligt in mobiliteit. Indien nodig kunt u verhuizen naar plaatsen met meer mensenverkeer, waardoor uw eigen verkoop toeneemt.

Het hoofdidee van een businessplan en de essentie van een startup

Het belangrijkste doel van elk bedrijfsplan is om het project winstgevend te maken.

Als je niet weet hoe je een businessplan voor een coffeeshop op wielen moet starten, moet je eerst beslissen over de volgende gegevens die zullen worden gebruikt bij het schrijven ervan:

1. Soort activiteit: verkoop van koffie via een mobiel verkooppunt.
2. Eigendomsvorm: individuele ondernemer.
3. Belastingsysteem: vereenvoudigd.
4. Boekhouding: zelf.
5. Aantal verkooppunten: 1.
6. Assortiment: verschillende soorten koffie.
7. Startkapitaal: 1 miljoen roebel.

Het belangrijkste doel van een businessplan is om het bedrag te berekenen dat nodig is om het project uit te voeren, het potentieel van het bedrijf te bepalen, potentiële risico's te beoordelen en de terugverdientijd te berekenen. Zonder deze berekeningen zal het businessplan voor een coffeeshop op wielen onvolledig blijken te zijn en zal het bedrijf dat erop wordt gelanceerd ineffectief zijn.

Concurrentievermogen en potentiële klanten

De markt voor mobiele coffeeshops is niet oververzadigd, dus er is hier geen sterke concurrentie. Daarnaast is het mogelijk om de parkeerplek te wijzigen, waardoor u concurrentie volledig kunt vermijden. De belangrijkste consumenten zijn allemaal voorbijgangers, ongeacht hun leeftijd, die een actieve en drukke levensstijl leiden waardoor ze niet in de cafetaria kunnen zitten voor een kopje koffie.

Manieren om een bedrijf te starten

Dus, hoe open je een coffeeshop op wielen, het businessplan waarvoor je jezelf kunt schrijven?

Er zijn twee manieren om een mobiel koffiebedrijf te starten:

1. Begin voor jezelf.
2. Een franchise kopen.

Franchise elimineert hoofdpijn, want daarmee krijg je een volledig werkend bedrijfssysteem, evenals training om een coffeeshop op wielen te runnen. Maar we zullen overwegen om helemaal opnieuw te beginnen.

Welke documenten zijn nodig?

Om je coffeeshop aan te zettenwielen, waarvan een voorbeeld van een businessplan later in dit artikel zal worden gepresenteerd, bloeide, moet u het volgende pakket documenten voorbereiden:

1. Bewijs van inschrijving als individuele ondernemer.
2. Toestemming van de lokale overheid om een verkooppunt te lokaliseren.
3. Lijst met te verkopen producten. Geserveerd in het sanitaire en epidemiologische station van de wijk.
4. Arbeidsovereenkomst.
5. Certificaat van overeenstemming voor de koffiemachine.
6. Sankbook voor de verkoper.
7. Conclusie over de veiligheid van producten uit het sanitaire en epidemiologische station.

Om koffie op wielen te verkopen, moet je de transportruimte ombouwen. Daarom hebt u, naast de bovenstaande documenten, ook een certificaat van goedkeuring van de ontwerpkenmerken van de auto, een handeling van het slagen voor een auto-examen en een certificaat van overeenstemming nodig.

Welk vervoer is het beste voor dit bedrijf?

De meeste ondernemers die een startup starten die koffie op wielen verkoopt, kopen auto's van de volgende merken: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo en Fiat Doblo. De gemiddelde kosten van deze machines bedragen 800.000 roebel. U kunt overwegen om een gebruikte auto als optie te kopen, maar we zullen een nieuw voertuig in ons bedrijfsplan opnemen.

Welke apparatuur heb je nodig?

Het hart van elke coffeeshop is een koffiezetapparaat, dus je zou moeten overwegen om een professional te kopenapparatuur. Hiervoor is ongeveer 70 duizend roebel nodig. Het is niet de moeite waard om hierop te besparen, omdat het aantal verkopen afhangt van de kwaliteit van de koffie. Het koffiezetapparaat heeft ook twee onafhankelijke voedingen nodig die 12 uur continu kunnen werken. Hun kosten zijn 4.000 roebel.

Kosten van het starten van een bedrijf

Om in Rusland een coffeeshop op wielen te openen, waarvan het bedrijfsplan u in staat zal stellen een winstgevend bedrijf te starten, heeft u 1 miljoen roebel nodig.

De belangrijkste uitgavenposten zijn als volgt.

Naam	Aantal, stuks	Kosten, duizend roebel
Registratie en goedkeuring	-	23
Voertuig	1	800
Koffiemachine	1	70
Batterijen	2	4
Voertuigconversie	1	40
Aankoop van grondstoffen	22kg	13
Reclame auto decoratie		50
Totaal		1000000

De conversiekosten van voertuigen omvatten de installatie van een kassa en koelapparatuur,inrichting van de werkplek voor de verkoper en andere gerelateerde kosten.

Wat betreft de berekening van de kosten die nodig zijn voor de aankoop van ingrediënten voor de bereiding van warme dranken, deze waren gebaseerd op het feit dat er dagelijks 100 glazen van de drank worden verkocht, die elk 7 gram koffie nodig hebben voorbereiden. De gemiddelde prijs van een kilo koffie is vandaag 600 roebel.

Een miljoen roebel is dus genoeg om een coffeeshop op wielen te openen, waarvan het businessplan in dit artikel wordt besproken.

Werknemers

Om een stabiele winst te behalen, moet de coffeeshop op wielen zeven dagen per week en 12 uur per dag werken, dus voor zijn normale werking zal het nodig zijn om twee verkopers in dienst te nemen. Het salaris van elk van hen zal 25 duizend roebel per maand zijn.

Productkosten

Om een stabiele winst te halen uit een coffeeshop op wielen, moet een businessplan noodzakelijkerwijs een berekening van de kosten van één kopje koffie en een marge daarop bevatten.

Het bereiden van een kopje koffie kost je het volgende bedrag:

Naam	Kosten, wrijven.
Glas	3 wrijven.
Koffie	4, 30 wrijven.
Water	0, 40 wrijven.
Melk	3 wrijven.
Suiker	0, RUB 64
Totaal	11, 34 RUB

Eén kopje koffie wordt gemiddeld verkocht voor 60 roebel, maar om zoveel mogelijk kopers aan te trekken en snel het break-even-niveau te bereiken, zullen de kosten van een drankje in de eerste fasen van het werk 50 roebel zijn.

Hoe lang zal het project zichzelf terugbetalen?

Met informatie over de hoeveelheid kosten die nodig zijn om een startup te starten en de markup, kunnen we de tijdsperiode berekenen die nodig is om break-even te draaien. Door dagelijks gemiddeld 100 kopjes koffie te verkopen, wat in principe vrij realistisch is, zal de winst van het bedrijf in een maand 59.980 roebel zijn en in een jaar werk zal het bedrijf 719.760 roebel opleveren. Zo zal een coffeeshop op wielen, businessplantips die in de praktijk zijn getest, volledig terugverdiend zijn in 1 jaar en 5 maanden.

Grote taken voor de toekomst

Als je eenmaal een mobiele coffeeshop hebt geopend, stop daar dan niet. U moet uzelf doelen stellen voor de toekomst waarmee u uw bedrijf kunt ontwikkelen en schalen. Met de juiste benadering van bedrijfsvoering kun je zelfs een hele koffieketen creëren.

De belangrijkste taken zijn:

1. Werk aan het opzetten.
2. Zoeken naar goede leveranciers die lage grondstofprijzen en hoogwaardige logistiek bieden.
3. Personeel inhuren.
4. Verhoging van de verkoop.
5. Breaking even.
6. Marketingmarktonderzoek om potentiële concurrenten en consumentenvoorkeuren te bestuderen.
7. Werkervaring opdoen.
8. Zoek naar potentiële investeerders om fondsen te werven voor verdere ontwikkeling.

Je kunt aan deze lijst je taken en doelen toevoegen die je wilt bereiken.

Potentiële risico's

Elk type bedrijf gaat gepaard met bepaalde risico's.

Wat betreft het openen van een mobiele coffeeshop, deze zijn als volgt:

• seizoensdalingen in de verkoop;
• verhoging van de prijzen van grondstoffen en afgewerkte producten, waardoor de vraag naar koffie da alt;
• apparatuurstoring of autopech;
• de intriges van concurrenten;
• afname van de omzet als gevolg van lage kwalificatie van werknemers.

Ondanks het feit dat de genoemde risico's aanzienlijk lijken, kan elk probleem worden opgelost, waardoor de eigenaar van een mobiele coffeeshop de risico's kan beheersen.

Het blijkt dat een coffeeshop op wielen een geweldig zakelijk idee is. Om uw winst elke maand te laten groeien, moet u een bedrijfsplan correct opstellen, alle kosten berekenen en, belangrijker nog, niet opgeven bij de eerste mislukkingen. Wees niet bang om risico's te nemen, want zonder te proberen je eigen bedrijf te openen, zul je nooit alle fijne kneepjes ervan weten.