Bonen: beschrijving, foto

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Gewone boon is een plant uit de peulvruchtenfamilie die vanuit Amerika naar ons is gekomen. Momenteel wordt de cultuur in alle landen van de wereld gekweekt en kan deze zich aanpassen aan alle klimatologische omstandigheden. Bonen zijn veeleisend op vruchtbare gronden en groeien graag in goed verlichte gebieden. Volgens zijn voedingseigenschappen wordt het beschouwd als een analoog van vlees.

Algemene beschrijving

De beschrijving van de gewone boon kan in twee punten worden verdeeld, omdat er twee hoofdtypen van deze gecultiveerde plant zijn.

Kort. Een cultuur met een rechte stengel van ongeveer 60 cm hoog en aan alle kanten omgeven door lange stekken met elk 3 bladeren. In bijna elke sinus wordt een bloeiwijze gevormd. Het kleurenpalet van deze plant wordt geleidelijk aangevuld door de veredeling van nieuwe soorten zaaibonen. Het begint in juni te bloeien en eindigt in augustus, afhankelijk van de classificatie.

Krullend. Tijdens de bloei kunnen tuinbonen een tuinperceel omtoveren tot een kas. Rijen vastgebonden krullend haar zien er bijzonder mooi uit.cultuur. De stelen wikkelen zich om touwen of hekjes en bereiken een lengte van maximaal 4 meter. De vruchten hangen als die van een onvolgroeide plant. Dit type boon is rationeler, omdat het niet veel ruimte in beslag neemt.

Gedetailleerde beschrijving

De organen van de gewone boon: stengel, wortel, bladeren, bloemen, peulen en zaden. Gedetailleerde specificaties variëren enigszins als gevolg van variëteiten en veel plantensoorten.

Stam. Kruidachtige stengel, die, na het bereiken van een bepaalde volwassenheid van de struik, stijf wordt in de buurt van het wortelstelsel. Het komt in groene, paarse, grijze en roze kleuren. Bush-bonen vertakken.

Root. Het wortelstelsel van bonen is niet krachtig te noemen. De meeste hoofdwortels bevinden zich in de bovenste laag van de grond en slechts enkele bereiken de diepte. Afzonderlijke takken dringen ongeveer 1 meter diep in de grond.

Bladeren. Zeer divers, afhankelijk van de bonensoort. Gewassen met donkere zaden hebben paarse bladstelen en donkerdere bladeren. Het blad zelf is hartvormig en bedekt met nauwelijks waarneembare pluisjes.

Bloemen. In paren gerangschikt op steeltjes die afzonderlijke borstels vormen. Bloeiwijzen zijn paars, roze, wit, lila en fel oranje. Individuele bloemen lijken op de vorm van een mot.

Pods. In de oksels van de bladeren, nadat de bloemen vallen, beginnen bonen te zetten, meestal groen. Ze kunnen recht of langwerpig zijn.

Zaden. Ovale vruchtlichamen zitten in uitsparingen op de kleppen3-5 stuks.

Handige vruchten

De vruchten van de gewone boon zijn interessant omdat ze worden gebruikt als niet-afvalstoffen. Hier zijn 2 toepassingsgebieden voor de vruchten van een eenjarig gewas.

Eten. Velen zijn eraan gewend dat alleen de zaden het eetbare deel van de bonen zijn. Maar weinig mensen weten dat de bladeren van de plant ook gegeten kunnen worden. Voor dit doel worden enkele soorten bonen gekweekt. Van jonge bonen worden gerechten bereid zonder de binnenkant eruit te halen. Ze worden eenvoudig gesneden en vervolgens gebruikt om verschillende recepten te bereiden. Hierdoor kan het menselijk lichaam de toevoer van nuttige elementen aanvullen, zowel uit het buitenste deel van de bonen als uit de binnenste inhoud.

Nuttige stoffen waaruit de kleppen bestaan: choline, betoïne, lysine, leucine, tyrosine, tryptofaan, flavonen, asparanine, hemicellulose en een complex van macro- en micro-elementen.

Geneeskunde. Gedroogde bladeren zijn inbegrepen in de kruidenformuleringen van apotheekkosten. Kortom, dit zijn bloedzuiverende medicijnen.

Als volksremedie wordt sjerp gebruikt om ziekten zoals diabetes, reuma, waterzucht, hypertensie en sommige nierziekten te behandelen.

Bonenmeel wordt gebruikt om eczeem en andere huidaandoeningen te behandelen.

Voordelen van bonenzaden

De verscheidenheid aan gewone bonenzaden is gewoon geweldig. Dit is zowel hun grootte als hun kleur. Zaden zijn wit en zwart. Er zijn bonen met vlekken en allerlei soorten vlekken.

Zadenplanten is een uitgebalanceerd product te noemen. Deskundige mensen classificeren ze als vleesgerechten. De reden hiervoor is het geh alte aan eiwitten gelijk aan vlees. De aanwezigheid van vetten en koolhydraten kenmerkt de vruchten van de plant als een noodzakelijk vitaal product. Sachariden, zetmeel en voedingsvezels voegen veelzijdigheid toe aan de voordelen van zaden.

Samenstelling van nuttige stoffen: ijzer, fosfor, arginine, zwavel, magnesium, zink, vitamines PP, E en groep B.

Het eten van gewone bonen versterkt het lichaam als geheel, normaliseert de hartslag en vermindert het risico op aandoeningen van de luchtwegen.

De aanwezigheid van vezels heeft een positief effect op de darmfunctie.

Aangezien bonen goed zijn voor de huidconditie, worden ze in sommige cosmetische producten gebruikt.

Gewone bonen koken

De vruchten van graanbonen zijn vrij hard. Voor het koken moeten ze eerst 3-4 uur worden geweekt. Kook tot het zacht is op laag vuur.

Om het kookproces te versnellen, voeg je regelmatig koud water toe totdat de bonen klaar zijn. Je kunt er puree van maken.

Zaden van de plant ingeblikt. Ze kunnen ook gebakken en gestoofd worden, daarvoor worden ze gekookt tot ze half gaar zijn.

Aspergebonen

Aspergebonen zijn qua samenstelling vergelijkbaar met gewone bonen. Door het geh alte aan sporenelementen en vitamines biedt de plant enorme voordelen voor de menselijke gezondheid. Enkele verschillen:

• Kwaliteit,het verschil tussen aspergebonen en gewone bonen is de kleur van de peulen. Als de eerste een groene kleur heeft in verschillende kleuren, heeft de tweede een breder scala aan kleuren. Aspergebonen zijn te vinden in de kleuren paars, zwart, geel en groen.
• Welke kleur de peulen zullen hebben, hangt af van de bloeiwijzen. Witte bloemen produceren een gele peul, gele bloemen groen, paarse bloemen lila en rode bloemen met roodachtige strepen.
• Aspergebonen hebben een iets andere vorm van bonen. Ze zijn smal en klein.
• Het verschil tussen de aspergebonenstruik en de gewone boon ligt in het overvloedige en dichte groen. De bonen hangen in grote aantallen aan stevige stelen van 3 tot 4 meter lang.
• Als je de bonen een beetje vroeg verwijdert, volgt er nog een golf van bloeiwijzen en peulen.
• In het geval van een vertraging bij het oogsten, hoeft u zich geen zorgen te maken dat de vruchten grover worden. Ze blijven vettig en delicaat van smaak en verliezen hun heilzame eigenschappen niet.
• Het verschil tussen aspergebonen is dat ze rauw gegeten kunnen worden. Zuivelzaden worden samen met de vleugels gegeten.

Door hun eigenschappen zijn de vruchten van aspergebonen de eigenaren van voedingsstoffen, maar bevatten ze tegelijkertijd weinig calorieën. Dit is in de handen van degenen die willen afvallen, maar niet hongerig willen blijven.

Op de foto met sperziebonen en asperges, die bij dit artikel is gevoegd, kun je de uiterlijke verschillen tussen deze gewassen zien.

Hoe sperziebonen te koken

Omdat de meeste gerechten gaar zijnvan jonge peulen, dan is het meestal bevroren. Onder dergelijke omstandigheden behoudt het zijn heilzame eigenschappen.

Sommige huisvrouwen snijden jonge bonenpeulen en koken ze voordat ze invriezen.

Bonen blijven soms aan de struiken totdat ze volledig rijp zijn. Daarna worden de zaden verwijderd, gedroogd en bewaard tot de winter. Ze worden op dezelfde manier bereid als gewone bonen.

Contra-indicaties

Een nuttig product kan schadelijk zijn bij ziekten zoals colitis, maagzweren, gastritis, pancreatitis en cholecystitis.

Bij verergering van darmziekten zijn vooral bonen ongewenst. Het bevordert de vorming en ophoping van gassen.

Het is van groot belang in welke hoeveelheden gezonde zaden worden gebruikt voor voedsel. Misschien is het acceptabel met enkele van de genoemde ziekten in kleine porties. Het is noodzakelijk om in dergelijke zaken een arts te raadplegen. Vergeet niet dat bonen rijk zijn aan voedingsstoffen en de verzwakte immuniteit versterken.

Conclusie

Gewone bonen bevatten alle noodzakelijke stoffen voor het menselijk leven. Het gebruik van een dergelijk product zal helpen om het dieet te verrijken en uw efficiëntie te verhogen. Mensen die niet echt van de smaak van bonen houden, moeten hun voorkeuren heroverwegen. Er zijn veel verschillende recepten die de smaak kunnen veranderen.