Kippen met zwart vlees: rasnaam, foto met beschrijving

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Van kippenvlees is bekend dat het wit of licht gelig van kleur is. In de meeste landen van de wereld wordt tegenwoordig zo'n economische vogel gefokt. De laatste tijd zijn ongebruikelijke zwartvleeskippen uit China echter steeds populairder geworden in Europa en Rusland.

Rassen

Op dit moment zijn twee rassen van dergelijk landbouwpluimvee vooral populair in het Hemelse Rijk, dat zich onder andere onderscheidt door een vrij hoge productiviteit. Dankzij de Chinezen hebben boeren in Europa, Azië, Amerika en natuurlijk Rusland de mogelijkheid om ongewone kippenrassen op hun boerderijen te houden:

• woohoo;
• ayam tsemani.

In termen van productiviteit kunnen dergelijke kippen niet worden toegeschreven aan de ei- of vleesrichting. In China wordt de vogel van beide rassen als decoratief beschouwd. Tegelijkertijd wordt het vlees van uheiliui en ayam tsemani echter ook zeer gewaardeerd in het hemelse rijk. In China wordt dit product als een delicatesse beschouwd en is de prijs ervoor in supermarkten erg hoog.

Kippen Ayam Tsemani: de geschiedenis van het ras

Voorouderslandbouwvogels van dit ras in het wild leven in Indonesië. In Midden-Java, niet ver van de stad Solo, leven vooral wilde kippen met zwart vlees tegelijk. Aanvankelijk werd het ras dat voorafging aan de ayam tsemani ooit gefokt door lokale boeren.

Vanuit Indonesië werden dergelijke zwarte kippen vervolgens geëxporteerd naar vele landen in de Aziatische regio. Tegelijkertijd werden ze het populairst in China, waar een productiever ras, Ayam Tsemani, op hun basis werd gefokt.

Dergelijke kippen kwamen pas aan het einde van de vorige eeuw - in 1998 - naar Europa. Toen raakte fokker Steverink geïnteresseerd in deze ongewone vogel. Deze specialist bracht verschillende exemplaren van ayam tsemani uit China naar zijn thuisland - Holland. Later werden dergelijke kippen ook gefokt in Slowakije, Nederland, Tsjechië en Duitsland. Tegenwoordig steunen sommige Russische boeren ook ayam tsemani.

Algemene beschrijving van kippen

De ongebruikelijke kleur van vlees in ayam tsemani is voornamelijk te wijten aan een mutatie in het dominante EDN3-gen dat verantwoordelijk is voor pigmentatie. Naast de werkelijke ongebruikelijke kleur van karkassen, zijn de onderscheidende kenmerken van kippen van dit ras:

• alle zwarte ogen, verenkleed, oorbellen en kam;
• verkorte diepzwarte snavel;
• donkergrijze beenkleur;
• compacte trapeziumvormige torso;
• strak om de lichaamsvleugels.

Haantjes van dit ras zijn onder andere de eigenaren van zeer prachtige staarten met opvallende langwerpige vlechten.

De normen voor dit zwartvleeskippenras sluiten wit volledig uit van de kleur. Als de jury bijvoorbeeld op een tentoonstelling een witte vlek opmerkt, zelfs op het puntje van de ayam tsemani-taal, wordt de persoon onmiddellijk gediskwalificeerd. Als producenten in dit ras, wordt het aanbevolen om individuen te gebruiken met de meest verzadigde glanzende kleur. Kippen van dit ras komen ook uit met zwart dons.

Foto's van zwarte kippen met zwart vlees ayam tsemani zijn zeer verrassend voor mensen die nog nooit zulke vogels hebben gezien. Zoals je kunt zien, zien deze vogels er eigenlijk heel ongewoon uit.

Economische kenmerken

Te grote kippen van dit ras, zoals elke andere decoratieve, groeien natuurlijk niet. Ayam tsemani-mannetjes wegen in de meeste gevallen 1,8-2,0 kg. Voor kippen is dit cijfer 1,2-1,5 kg. Maar het vlees van de vertegenwoordigers van dit ras is echt heel lekker - niet droog en zacht genoeg.

Hanen van dit ras bereiken de puberteit op de leeftijd van 10 maanden. Ayam tsemani-kippen beginnen, net als gewone legkippen, eieren te leggen op de leeftijd van 5-8 maanden. Een jaar lang kan zo'n leghen tot 100-120 eieren leggen. Tegelijkertijd zijn ayam tsemani gewoon uitstekende duivinnen en moeders. In ieder geval is de overlevingskans van jonge dieren in dit ras maar liefst 95-100%.

De eieren van zwarte kippen met zwart vlees zijn niet te groot. Hun maximale gewicht is 50 g. De kleur van de ayam tsemani-eieren is niet zwart, maar lichtroze. Net als gewone kippen kunnen meerdere legkippen eieren leggen in één nest in ayam tsemani.

Kenmerken van inhoud en karakter

In de omstandigheden van het Russische klimaat zal ayam tsemani een geïsoleerde schuur moeten bouwen en deze uitrusten met een verwarmingssysteem. Deze kippen kunnen niet zo goed tegen kou. Het is raadzaam om deze kippen in de toekomst gescheiden van andere vogels te houden. Ayam tsemani hanen verschillen niet in te veel agressiviteit. Een kenmerk van kippen van dit ras is echter verlegenheid. De eigenaren mogen niet te plotselinge bewegingen in huis maken of bijvoorbeeld hard praten. Dit kan een zeer negatieve invloed hebben op de productiviteit van ayam tsemani in termen van eierproductie.

Behalve de noodzaak om het huis warm te houden, verschilt de zorg voor deze zwartvleeskippen praktisch niet van de methoden voor het houden van andere rassen, inclusief gedomesticeerde rassen. Het voedingsschema voor dergelijke leghennen en mannetjes wordt meestal hetzelfde gekozen als voor kippen van de eierrichting van productiviteit.

Deze vogel wordt meestal op de grond gehouden, met zitstokken in de schuur en nesten ernaast. Het dieet van ayam tsemani omvat graan, zemelen en groentepuree. Naast de pluimveestal wordt een volière gebouwd. Tegelijkertijd plaatsen ze het achter het kippenhok - weg van nieuwsgierige blikken, waar deze kippen zich rustig zullen voelen.

Geschiedenis van het uheiliu-ras

De eigenaardigheid van dit ras is in de eerste plaats dat het in feite helemaal niet door de Chinezen is gefokt. Deze kippen werden in de jaren 80 van de vorige eeuw door de bewoners van het Middenrijk gewoon in het wild gevonden. Twee van zulkelegkippen en een haan die heel toevallig werden gevonden in de bergen van een van de Chinese provincies, geïsoleerd van de bewoonde wereld.

Later zijn deze kippen ook naar Europa gebracht. Natuurlijk raakten ook enkele binnenlandse boeren geïnteresseerd in dit ras.

Algemene beschrijving van het ras

Het kenmerk van deze Chinese zwartvleeskippen, waarvan de foto's hieronder op de pagina te zien zijn, is eigenlijk een heel originele verschijning. Van de Chinezen wordt de naam van deze kippen "uheilyu" vertaald als "vijf zwart en één groen". Dit komt voornamelijk door het uiterlijk van het ras. Eieren in uheilui-kippen zijn groen. Tegelijkertijd hebben ze vijf zwarte lichaamsdelen: veren, kam, botten, huid en vlees.

De karkassen van deze kippen met zwart vlees zijn heel netjes en hebben een volledig verkoopbaar uiterlijk. Naast de zwarte kleur van alle delen van het lichaam, zijn de kenmerken van dit ras:

• glanzende groene tint in verenkleed;
• V-lichaam;
• lichte botten;
• krachtige borst;
• krachtige vleugels;
• hanen hebben pluimstaarten.

Een kenmerk van kippen van dit ras is onder andere het feit dat ze goed kunnen vliegen. Een ander opvallend kenmerk van uheilyu is het dichte verenkleed, waaronder ook behoorlijk dikke pluisjes zitten.

Rassenproductiviteitsindicatoren

Net als ayam tsemani, wordt uheilyuy niet te groot. Het gewicht van hanen van dit ras is 1,8-2 kg. Kippen hebben in de meeste gevallen een massa van 1,5 kg. Eieren hiervan leggenrassen leggen iets meer dan ayam tsemani - ongeveer 180 stuks per jaar.

Het kippeninstinct van dit ras van zwarte kippen met zwart vlees is prima ontwikkeld. Net als ayam tsemani zijn uheiliui vaak in staat om alle nakomelingen die ze hebben gefokt te redden. Dit ras heeft onder andere één interessant kenmerk. Niet alleen uheilyui-kippen kunnen eieren uitbroeden, maar ook hanen.

Zorg

Zo kwamen we erachter wat uheilyuy is - een kippenras met zwart vlees. De foto en beschrijving van deze vogels stellen ons in staat om ze te beoordelen als zeer ongewone bewoners van de binnenplaats. In ieder geval moet je natuurlijk goed voor uheilyuy zorgen.

Ondanks hun dichte verenkleed verdragen kippen van dit ras, zoals Ayam Tsemani, helaas niet zo goed vorst of extreme hitte. Ervaren boeren adviseren om de optimale temperatuur in de pluimveestal te handhaven met uheilyuy binnen + 15 … + 19 ° С.

Deze kippen worden ook beschouwd als zeer veeleisend op het gebied van reinheid. De boer zal de pluimveestal minimaal één keer per week met uheilyuy moeten schoonmaken. In tegenstelling tot de ayam tsemani, die het grootste deel van de dag in het kippenhok doorbrengen, zijn de uheiliui dol op wandelen. Daarom moet voor zo'n vogel een volière naast de stal worden ingericht.

Om ervoor te zorgen dat de kippen niet wegvliegen, moet de paddock worden afgesloten met een net erop. Boeren voeden uheilyuy met puree en graan. Ook worden premixen, krijt en zout toegevoegd aan het dieet van de vogel. Het is ook een goed idee om af en toe uheilyu en speciaal mengvoer aan te bieden.