Romanesco kool: foto, rasbeschrijving, teelt, beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Romanesco-kool is een groente die relatief recentelijk in het dieet van Russen is verschenen. Naast zijn verbazingwekkende en ongebruikelijke vorm heeft deze kool een unieke set mineralen, vitamines, aminozuren en voedingsstoffen. Wat is Romanesco, we zullen in dit artikel bespreken.

Romeinse kool

Romanesco-kool is een van de cultivarvariëteiten die tot dezelfde variëteit als bloemkool behoort. Het dankt zijn naam aan de plaatsen van oorsprong, "Romanesco" is vertaald uit het Italiaans als "Romeins".

Sommige bronnen beweren dat de geschiedenis van kool terug te voeren is tot de 16e eeuw, maar het is vermeldenswaard dat het aan het einde van de 20e eeuw wijdverbreid werd op de internationale markten. Deze kool lijkt qua uiterlijk op bloemkool, maar heeft een lichtgroene tint. De versie dat deze soort een hybride is van broccoli en bloemkool heeft geen bevestiging in gezaghebbende bronnen.

Verscheidenheidsbeschrijving

Romanesco-kool is een eenjarige plant waarvan het belangrijkste onderscheidende kenmerk de ongebruikelijke vorm is. bloeiwijzenvan deze kool zijn gerangschikt in de vorm van een logaritmische spiraal, terwijl hun aantal exact overeenkomt met het Fibonacci-getal. Als je elke knop van een bloeiwijze zorgvuldig bekijkt, kun je zien dat deze uit een groot aantal kleine kopieën van zichzelf bestaat. Deze op zichzelf gelijkende vorm herha alt zich vele malen en wordt kleiner en kleiner.

Een foto van Romanesco-kool zal je helpen deze unieke en verbazingwekkende vorm van de plant te begrijpen. Dit ras bevat een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen en sporenelementen. Laten we erover praten.

Vitaminegeh alte

Deze kool bevat vitamine A, die het lichaam helpt bij het bestrijden van verschillende infectieziekten, heeft een positief effect op de gezondheid van huid, haar en nagels. Vitamine K in kool geeft het lichaam vitaliteit en heeft een positief effect op de bloedstolling. Vitamine C heeft een goed effect op de toestand van de bloedsomloop en verbetert het proces van bloedreproductie.

Deze kool bevat B-vitamines die de bloedcirculatie verbeteren, evenals de werking van het zenuwstelsel, waardoor de stofwisseling wordt verhoogd. Vitamine PP normaliseert het cholesterolgeh alte en voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Ascorbinezuur verhoogt de stressbestendigheid en vermindert het risico op aandoeningen van de luchtwegen. Calcium in Romanesco-kool versterkt tanden en botten, normaliseert het werk van het hart en zijn ritme. ijzer, wataanwezig in deze groente, verbetert de werking van de schildklier en verbetert de immuniteit. Zink verbetert de regeneratieprocessen in het lichaam.

Andere voordelen

In Romanesco-bloemkool zit, naast de rijkdom aan vitamines, een grote hoeveelheid voedingsvezels en mineralen. Fosfor, selenium en fluor hebben een gunstige invloed op de integriteit van tandglazuur. Selenium is de beschermer van het lichaam tegen kankerverwekkende stoffen en helpt de antioxidanten in de voeding beter op te nemen. Het wordt ook aangetroffen in kraakbeen en is essentieel voor gezonde gewrichten.

Selenium is een bestanddeel van enzymen die verantwoordelijk zijn voor celontgifting. Het heeft ook een gunstig effect op de hormonale achtergrond, verbetert de werking van gladde en skeletspieren. Romanesco is een bron van foliumzuur, dat het lichaam helpt mineralen en vitamines uit andere voedingsmiddelen te absorberen, en ook de werking van het maag-darmkanaal normaliseert.

Romanesco kool kweken

Voor het planten van kool, moet je een plaats selecteren en voorbereiden om te planten. De beste grond voor deze koolsoort is de grond waarin vroeger aardappelen, tomaten, komkommers of uien groeiden. Waar vroeger radijs, raap, kool of sla groeide, wordt Romanesco niet aanbevolen om te planten.

De bedden voor zaailingen moeten zich aan de kant van de site bevinden die de beste verlichting heeft. De grond zelf mag geen hoge zuurgraad hebben; alkalische grond is het meest geschikt voor deze kool. Voorbodemvoorbereiding, het wordt aanbevolen om het te bekalken door er houtas aan toe te voegen met een snelheid van maximaal 0,5 kg per 1 m22, en u kunt de grond ook behandelen met compost.

Zaden van Romanesco kool planten

Zaaien gebeurt in het midden of eind april. De luchttemperatuur in de kamer waarin de Romanesco-zaailingen zullen worden geplaatst, moet binnen het bereik van +20 tot +22 ° worden gehouden.

Na 30 dagen moeten de spruitendozen worden verplaatst naar een koelere locatie met gecontroleerde verlichting. Als dit niet goed gebeurt, kunnen de zaailingen uitrekken. Het water geven van zaailingen wordt uitgevoerd terwijl de bovenste laag grond droogt.

Na 40 tot 60 dagen vanaf het moment van zaaien, moeten de zaailingen worden overgebracht naar een vaste groeiplaats en op een afstand van ten minste 60 cm van elkaar worden geplant. De afstand tussen elke rij moet minimaal een halve meter zijn.

Het is ook de moeite waard om rekening te houden met de klimatologische omstandigheden in de regio en, afhankelijk hiervan, kool te verplanten om de eierstok van bloeiwijzen in de vroege zomer te laten plaatsvinden. De meest geschikte temperatuur hiervoor is van +17 tot +18 °С.

Koolverzorging

Romanesco koolverzorging is eenvoudig en vereist geen speciale kennis en vaardigheden. Ze heeft overvloedig water nodig, maar het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de grond niet oververzadigd is met vocht.

Het is noodzakelijk om planten periodiek te inspecteren en ongedierte te verwijderen dat erop kan verschijnen. Meestal lijdt Romanesco aan:aanvallen van rupsen die bladeren vernietigen. Het wordt aanbevolen om planten te besproeien met speciale bestrijdingsmiddelen. Je kunt in de buurt van Romanesco ook planten planten die insecten afstoten, zoals munt, knoflook, goudsbloemen of selderij.

Periodiek is het nodig om de grond rond de planten te wieden en los te maken, om onkruid te voorkomen en om de grond te verrijken met zuurstof. Het gebruik van organische topdressings en minerale meststoffen wordt aanbevolen, zoals: superfosfaat, toorts, kaliumchloride, ammoniumnitraat en andere. Gedurende de hele groeiperiode wordt topdressing niet meer dan drie keer en in dezelfde verhoudingen toegevoegd als bij het verzorgen van andere variëteiten en soorten kool.

Oogsten

Romanesco-kool wordt geoogst als de kroppen volledig rijp zijn. Als kool aan het begin van de zomer wordt geplant, is het half oktober mogelijk om een goede oogst te krijgen. Het is niet nodig om de oogst uit te stellen, omdat Romanesco in dit geval zijn sappigheid en smaak zal verliezen en het geh alte aan vitamines, mineralen en voedingsstoffen zal afnemen.

De beste tijd om Romanesco te oogsten is 's ochtends, voordat de kool is opgewarmd onder de zon. Na de oogst moet het ongeveer zeven dagen in de koelkast worden bewaard. Het kan ook worden ingevroren en in de winter worden gegeten, met weinig verlies van voedingsstoffen.

Als je de technologie en landbouwpraktijken observeert bij het telen van Romanesco-kool, kun je midden in de herfst een goede oogst krijgen. Kool heeft geen specifieke verzorging nodig bij het kweken, dus dat hoeft ook nietveel moeite doen. Door Romanesco te kweken, krijg je een echte voorraad vitaminen, mineralen en voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid.

Koolbeoordelingen

Recensies over Romanesco-kool spreken voor zich, ze zijn volledig positief.

Zoals tuiniers opmerken, kan deze kool worden gestoomd, gebakken in de oven, gebakken en gekookt. Het maakt zeer smakelijke gerechten, maar het belangrijkste is dat deze geweldige groente goed is voor de gezondheid, omdat hij rijk is aan vitamines, sporenelementen en andere nuttige stoffen. In dit opzicht is Romanesco populair bij professionele atleten

• Romanesco-kool wordt aanbevolen voor vrouwen in de postpartumperiode. Zoals u weet, komen veel van hen tijdens de zwangerschap te zwaar aan, wat in de toekomst erg moeilijk te bestrijden is. Volgens voedingsdeskundigen is het in deze periode belangrijk voor vrouwen om goed af te vallen, aangezien ze tegelijkertijd borstvoeding geven. In dit opzicht raden artsen een verhoogde consumptie van groenten aan, en vooral Romanesco-kool. Het helpt het metabolisme te normaliseren, het algehele welzijn te verbeteren en de activiteit van het lichaam te verhogen.
• Romanesco-bloemkool die in je eigen tuin wordt gekweekt, kan dankzij zijn ongewone uiterlijk de decoratie worden. Het kan ook samen met bloemen in een bloembed worden geplant. Bovendien is het pretentieloos in de teelt, ook op gematigde Russische breedtegraden, en zaden zijn gemakkelijk te vinden in onze schappen.