Hoe knoflook drogen na het graven?

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Bijna alle soorten knoflook kunnen worden gedroogd en geoogst voor de winter. Het meest geschikt om te oogsten is een zilverwitte variëteit of creools. Groentecultuur behoudt perfect zijn uiterlijk, nuttige eigenschappen en smaak. De plant is 40% droge stof. Daarom mogen er geen problemen ontstaan met het drogen van knoflook, maar er moeten wel bepaalde regels worden gevolgd.

Soorten knoflook

Er zijn twee soorten knoflook, afhankelijk van het tijdstip van planten:

• winter;
• lente.

Wintergewassen omvatten Parus, Dubovsky, Alcor, Yubileiny Gribovsky en anderen. Ze worden allemaal in de winter geplant, dat wil zeggen in de herfst, maar met de verwachting dat voor het begin van de winter de tanden in de grond kunnen wortelen. Afhankelijk van de regio is de landingsperiode in september of oktober.

Voorjaarsvariëteiten zijn onder andere Gulliver, Aleisky, Sochi 56 en andere, geplant in het voorjaar.

Bewaarcondities afhankelijk van het soort ras

Je moet weten hoe je knoflook moet bewaren, afhankelijk van het soort ras:

1. Wintersoorten bewaar je het beste bij lage temperatuur, in een ruimte met een hoge luchtvochtigheid. De temperatuur moet stabiel zijn op 2-4 graden.
2. Lenterassen daarentegen kunnen beter binnenshuis worden bewaard bij een lage luchtvochtigheid, maar bij een hoge temperatuur, ongeveer 20 graden.

Waar kan ik knoflook het beste planten?

Je moet nooit groenten planten na uien en aardappelen. Het beste van alles is dat knoflook groeit waar eerder komkommers, pompoenen en courgettes werden geplant. De plant houdt van grond die is bezweken aan overvloedige organische bemesting.

Bepalen van de mate van volwassenheid

Zelfs als je alle regels kent voor het drogen van knoflook, moet het toch op tijd worden geoogst.

Lente- of herfstvariëteiten van planten tegen de tijd van rijping hebben een vergeeld luchtdeel, dat in de regel op de grond ligt. De oogst vindt plaats rond de tweede helft van de laatste zomermaand.

Wintervariëteiten produceren mogelijk geen pijlen, of produceren juist geen pijlen. U kunt de mate van rijping bepalen aan de hand van de volgende kenmerken:

• de schil van de bloeiwijzen van het bovenste deel van de plant begint te barsten;
• onderste bladeren worden geel;
• de schaal van de bollen droogt uit en wordt dun.

De oogstperiode is in de regel eind juli. Oogsten wordt aanbevolen bij droog en warm weer.

Als je de gunstigste oogsttijd mist, helpen geen regels voor het drogen van knoflook. Vooral als er al jonge wortels op de bodem van de bol beginnen uit te barsten. overrijpe knoflookkan ook worden bepaald door het feit dat de tanden van de bol beginnen te desintegreren en de schubben barsten.

Oogsten

Knoflook kun je het beste afgraven met een hooivork, dan is de kans op beschadiging van de bollen minimaal. Daarna worden de planten direct op het tuinbed gelegd om te drogen. Het is noodzakelijk om de aarde van de plant af te snijden, maar snij de bladeren niet af.

Als het warm en droog is, hoeft de knoflook niet ergens verstopt te worden, laat hem op de bedden drogen. Als het regenachtig weer is, worden de planten natuurlijk verborgen onder een afdak. Als het alleen 's nachts regent, kunnen de struiken overdag naar de zon worden gebracht en 's nachts worden ze verborgen onder een afdak. Het voordrogen duurt ongeveer 5 dagen.

Nu moet je de knoflook van de aarde en het vuil verwijderen en nog 2-3 weken laten drogen. De ruimte waar de knoflook wordt gedroogd, moet goed worden geventileerd. U kunt de gereedheid van de plant voor verdere opslag bepalen door de uniformiteit van de kleur van de gedroogde bladeren. Het belangrijkste is dat je de stengels en wortels pas hoeft te snijden als de knoflook helemaal droog is. Tijdens de droogperiode krijgt knoflook bovendien voedingsstoffen en neemt het gewicht toe. Sla de koppen niet tegen elkaar om ze niet te beschadigen. Knoflook mag in geen geval worden gewassen, ook niet als het bij regenachtig weer moet worden geoogst.

Deze eenvoudige regels voor het drogen van knoflook na het opgraven, helpen je om je gewas zo goed mogelijk voor te bereiden op de volgende overwintering.

Bewaren voorbereiden

Nadat de knoflook is opgedroogd, moet deze worden voorbereid opverdere opslag:

• Zoek en leg degene opzij die beschadigd is door te graven.
• Snijd het bovenste bovengrondse deel 10 cm af.
• Snijd de wortels, laat ongeveer 3 cm vrij.

Temperatuurcondities

Afhankelijk van het soort ras moet knoflook onder verschillende omstandigheden worden bewaard. Hoe de knoflook van herfstvariëteiten goed te drogen - bij een temperatuur van 16 tot 20 graden. Winterrassen moeten in koele ruimtes worden bewaard, bij een temperatuur van 2 tot 4 graden. Je moet ook weten dat winterknoflook slechter wordt bewaard en vatbaarder is voor ziekten, snel vocht verliest. De luchtvochtigheid in de opslagruimte moet tussen 50-80% zijn.

Opslagmethoden

Hoe kun je knoflook goed drogen na het graven? Als alle regels worden gevolgd, kunt u overgaan tot de directe voorbereiding van het gewas voor winteropslag. Dus wat zijn de manieren?

Weven en opslaan

Vlechten zijn de meest voorkomende manier die bestaat sinds de oudheid. Bladeren worden in dit geval verwijderd, waardoor alleen een valse stengel overblijft. Alle planten zijn met touw verweven zodat de “constructie” voor opslag sterk is. Aan de onderkant moet je een lus vormen waarmee je de knoflook in de kelder of in het kluisje kunt hangen. Volgens hetzelfde principe kan knoflook worden geweven tot zogenaamde bezems.

De opslaglocatie moet donker, niet te vochtig en altijd koel zijn.

Knoflook kan worden bewaard in netten of rieten manden.

Zout

Er is een andere opslagmethode - in gesteriliseerdbanken. Voor deze methode zijn alleen die gewassen geschikt die zijn voorbereid volgens alle regels voor het drogen van knoflook na de oogst. De bollen hoeven niet te worden geschaald. Glazen potten worden goed gewassen en gesteriliseerd. Plantkoppen worden in potten geplaatst en bestrooid met grof zout. Het belangrijkste kenmerk van deze methode is dat zout niet toestaat dat knoflook "ziek" wordt. In plaats van blikken kun je houten kisten met lage zijkanten gebruiken.

Linnen tassen

Onze voorouders bewaarden knoflook in linnen zakken. Afhankelijk van de vochtigheid van de ruimte waarin de plant wordt opgeslagen, wordt deze voorbereid. Als de luchtvochtigheid laag is, wordt de knoflook eenvoudig gemengd met droge kaf. Bij hoge luchtvochtigheid worden groenten voorgespoeld in zoutconcentraat en grondig gedroogd. Pas nadat de bollen droog zijn, wordt de knoflook in stoffen zakken gedaan. Zout voorkomt dat de plant ziek wordt en voorkomt dat ongedierte de oogst bederft.

Bewaar knoflook in geen geval samen met andere groenten.

Wat zijn de opslagproblemen?

Vaak klagen mensen dat zelfs als alle regels voor het drogen van knoflook na het graven worden gevolgd, ondanks goede verdere opslag, er problemen zijn met de oogst.

Als er echter schimmel optreedt, geeft dit al aan dat de bollen niet goed gedroogd zijn of dat het gewas bevroren is geweest. Schimmel "verspreidt" zich snel als de kamer een hoge luchtvochtigheid heeft en erg warm is. In dit geval kunnen we aanbevelen:droog de knoflook natuurlijk in direct zonlicht, na het verwijderen van schimmel.

Als de knoflook daarentegen veel uitdroogt, kan hij in gesmolten paraffine worden gedompeld. Op de bol wordt een dunne beschermlaag gevormd, waardoor het vocht niet kan verdampen. Bovendien zal paraffine de plant beschermen tegen ziekteverwekkers.