Ontwikkeling melkveefokkerij in Rusland

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 21:00

De melkveehouderij is zeker een van de belangrijkste takken van landbouw. Binnenlandse boeren houden vleeskoeien, maar vrij zelden. Het belangrijkste doel van de veeteelt is het verkrijgen van melk.

Een beetje geschiedenis

Wanneer precies mensen koeien begonnen te houden - wetenschappers weten het helaas niet zeker. Echter, te oordelen naar de historische materialen die tegenwoordig beschikbaar zijn, kunnen we met vertrouwen zeggen dat de melkveehouderij in oude staten al in het 5e millennium voor Christus behoorlijk actief was. In Aziatische landen werden runderen in het verleden vooral gefokt voor vlees en als trekkracht. Veel oosterse volkeren aten geen melk.

Enigszins anders was het in Europa. Het is bijvoorbeeld met zekerheid bekend dat in Kievan Rus al in de 9e eeuw melkvee werd gehouden. In het midden van de 17e eeuw begonnen bij decreet van tsaar Alexei Mikhailovich fokdieren vanuit andere staten naar Rusland te worden geïmporteerd. De melkveefokkerij ontwikkelde zich actief in ons land in het tijdperk van het bewind van Peter I. Deze hervormer besteedde veel aandacht,en natuurlijk landbouw. In de tijd van Peter I was de veeteelt voornamelijk geconcentreerd in de buurt van grote steden.

In de 19e eeuw. controlepartnerschappen, vakbonden en landbouwcoöperaties begonnen zich in Rusland te vormen. Ze waren ook bezig met het ruimen van vee met een lage productiviteit. Later begonnen stammenzaken zich in ons land te ontwikkelen.

Vee in de USSR

Na de revolutie van 1917 kende de melkveefokkerij in ons land meerdere keren ups en downs. Tijdens de periode van collectivisatie en tijdens de Tweede Wereldoorlog is deze industrie sterk achteruitgegaan. In de jaren vijftig begon de melkveehouderij in Rusland zich snel te ontwikkelen.

Ontwikkeling van de industrie in de jaren 90

Aan het eind van de jaren 80 van de vorige eeuw was de melkveefokkerij in Rusland zeer goed ontwikkeld. In de jaren negentig werd een recordresultaat van de industrie opgetekend. Vervolgens leverden de boerderijen van het land 55,7 miljoen ton melk aan de binnenlandse markt. De nadruk lag in die tijd in Rusland vooral op grote veecomplexen. Er was in die jaren veel melk in het land. Maar door het grote aantal dieren werden in deze branche goede resultaten behaald. De melkgift per koe was in de jaren '80 en '90 meestal iets meer dan 2.700 liter per jaar.

Ups en downs

Vanaf de 90e kan de ontwikkeling van deze industrie in 3 grote fasen worden verdeeld:

• 90-95 - Aardverschuiving in melkproductie;
• 95-2001 - afname van de daling van de melkgift;
• 2001-2010- stabilisatieperiode;
• 2010-2018 - verhoging van de melkproductie.

Tijdens de periode van economische stabilisatie begon de staat hulp te verlenen aan Russische veehouderijen. In het kader van het staatsprogramma voor 2008-2012 bedroeg het steunbedrag voor de zuivelproductie bijvoorbeeld ongeveer 99 miljard roebel. In 2013 steeg het aantal dieren in het land tot 21 miljoen stuks. Dat wil zeggen, de toestand van de melkveefokkerij als industrie op dat moment kan als bevredigend worden beschouwd.

Melkveehouderij vandaag

In het staatsprogramma voor de ontwikkeling van de landbouw voor 2013-2020 wordt de melkveehouderij als een van de belangrijkste gebieden gedefinieerd. Sinds 2013 worden er subsidies toegekend aan fabrikanten van dergelijke producten. In 2014 werd 20 miljard roebel toegewezen voor de ontwikkeling van de melkveehouderij in ons land. In 2017 werden aan boeren leningen ter waarde van 102 miljard roebel verstrekt.

In 2018 wordt de leidende positie in de Russische landbouw ingenomen door boerderijen die gespecialiseerd zijn in het fokken van vogels en varkens. Maar de melkvee- en vleesveefokkerij is momenteel goed ontwikkeld in ons land. In de eerste helft van 2018 bedroeg het melkproductievolume in de Russische Federatie 15,51 miljoen ton. Er zijn tegenwoordig 19,7 miljoen stuks vee in Rusland (koeien - 8,3 miljoen).

De belangrijkste producten van de melkveefokkerij in de Russische Federatie zijn:

• boter;
• melk met een ander vetgeh alte;
• gefermenteerde melkproducten;
• kazen.

Industriële kenmerken

Vaak wordt melk op de markt geleverd door grote veehouderijen. Boerenboerderijen in Rusland zijn minder ontwikkeld. Maar toch leveren kleine boerderijen behoorlijk wat melk aan de markt. Dergelijke boerderijen produceerden in de eerste helft van 2018 1,14 miljoen ton van dit product.

De meeste melkkoeien in de Russische Federatie worden gehouden in het Federaal District Wolga - ongeveer 5,2 miljoen stuks. De rangschikking van andere regio's op het gebied van industriële ontwikkeling is als volgt:

• SFD - 4,4 miljoen heads;
• CFD - 3 miljoen heads;
• Zuidelijk Federaal District - 2,49 miljoen;
• NCFD - 2,2 miljoen heads;
• UrFD - 1 miljoen;
• NWFD - 709 duizend;
• DFO - 452.

Meeste zuivelregio's

Bovenal levert Tatarstan tegenwoordig een dergelijk product aan de Russische markt. In januari - juni 2018 werd in deze republiek meer dan 911 duizend ton melk gemolken. De TOP-5 rating van binnenlandse melkveefokkerijregio's voor 2018 ziet er als volgt uit:

1. Tatarstan - 911,8 duizend ton;
2. Bashkortostan - 864 duizend ton;
3. Krasnodar Territory - 740,9 duizend ton;
4. Altai Territory - 664,8 duizend ton;
5. Rostov regio - 513,5 duizend ton

Voronezh, Sverdlovsk en Novosibirsk regio's, Dagestan, Oedmoertië lieten ook goede resultaten zien op het gebied van melkgift.

Als we het hebben over boerenbedrijven, dan zijn de beste resultaten in termen van efficiëntie van de melkveefokkerij inde eerste helft van 2018 werd getoond door boeren uit Basjkirostan (83,4 duizend ton). Op de tweede plaats staan de boerenbedrijven van Tatarstan (77,5 duizend ton), en op de derde plaats - Dagestan (77,1 duizend ton). Afgaande op de indicatoren van de melkopbrengst, zijn kleine bedrijven in Rusland goed ontwikkeld in de regio's Nizhny Novgorod en Samara, Kabardino-Balkarië, Karachay-Cherkessia. Het aandeel van de melklevering aan de markt van boerenbedrijven in deze regio's in de totale melkopbrengst is vrij groot.

Melkveetechnologie

Veehouderijsystemen in ons land kunnen, afhankelijk van de klimatologische kenmerken van de regio's, verschillende worden gebruikt. In gebieden waar veel grond wordt geploegd, wordt meestal een kraam- of kraamkamp-schema gebruikt. In het tweede geval worden de dieren tijdens het warme seizoen gehouden in lichte zomerschuilplaatsen die zijn uitgerust met voerbakken, melkmachines, enz.

Bij gebruik van een stalsysteem staan koeien het hele jaar door binnen. Op de bedrijven die een eigen voederbasis hebben, wordt het vee meestal gehouden volgens de stal-weidetechnologie. In dit geval worden koeien in de zomer geweid en in de winter binnen gehouden.

Flow-shop systeem

Met dit systeem kun je zo rationeel mogelijk met voer omgaan. De essentie van deze techniek is de verdeling van dieren in vier productie- en technologische werkplaatsen, afhankelijk van de productiviteit van koeien voor:

• droog;
• hotels;
• melken en insemineren;
• melkproductie.

Deze technologie wordt vandaag door velen geïmplementeerdmelkveebedrijven.

Problemen van de veeteelt

Actieve ontwikkeling van de melkvee- en vleesveefokkerij is natuurlijk onmogelijk zonder fokwerk. Uiteraard besteedt de staat hier maximale aandacht aan. Op dit moment ligt de nadruk in Rusland vooral op de ontwikkeling van de binnenlandse veeteelt. In dit opzicht is de staat sinds 2015 gestopt met het subsidiëren van de aankoop van geïmporteerde volbloed jonge dieren.

Deze beslissing van de regering leidde ertoe dat veel boerderijen die voorheen actief in ontwikkeling waren, de snelheid van het aanvullen van de kudde verminderden. Feit is dat er in Rusland momenteel zeer weinig volbloed jonge dieren worden verkocht. Dienovereenkomstig is het vrij duur.

Deze situatie belemmert natuurlijk de ontwikkeling van de melkvee-industrie in Rusland. En de wet op de verplichte verkoop van een bepaald aantal volbloed vaarzen door boerderijen redt de situatie niet. Complexen die gespecialiseerd zijn in fokwerk proberen ook jonge dieren van hoge kwaliteit voor zichzelf te houden. De schema's hiervoor worden in dit geval het meest eenvoudig gebruikt. Fokbedrijven verkopen vaarzen aan elkaar of gewoon aan zichzelf. Bovendien is de kwaliteit van binnenlands fokvee volgens veehouders nog steeds inferieur aan die van geïmporteerde runderen.

Manieren om het probleem op te lossen

Veehouders kunnen al deze problemen zelf oplossen. Hiervoor is het de moeite waard om fokwerk op te zetten voor die bedrijven in de melkveefokkerij in Rusland, waarin het nog niet is uitgevoerd. Bovendien, door het ontbreken vanbinnenlandse volbloed jonge dieren op de markt, kan dit bedrijf behoorlijk winstgevend worden. Hier verwachten boeren hulp van de staat.

Voor 2018 blijft de situatie met betrekking tot het gebrek aan subsidies voor geïmporteerde jonge dieren. In dit verband bieden boeren:

• het systeem van subsidiëring van de aankoop van volbloed jonge dieren verbeteren;
• heroverweeg methoden van staatssteun voor veeteelt;
• optimaliseer de kosten van het subsidiëren van de aankoop van jonge dieren.

Hoe de productiesnelheid te verhogen

In 2018 voorziet de Russische Federatie zichzelf voor ongeveer 75% van zuivelproducten. Dat is genoeg. In ieder geval kunnen handelsoorlogen of embargo's de zuivelmarkt in het land niet significant doen schudden. Om zich in dit opzicht echter volledig te verzekeren, moet Rusland de productie van dergelijke producten met ten minste 90% verhogen. Het tekort aan zuivelproducten, dat moet worden gecompenseerd door aanvoer uit het buitenland, bedraagt momenteel zo'n 8-9 miljoen ton.

Rusland kan dit probleem volgens experts binnen ongeveer 5-7 jaar oplossen met passende staatssteun. Alleen als aan de volgende voorwaarden wordt voldaan, is groei in de melkveehouderij mogelijk:

• verhoging van subsidies aan de industrie;
• het ontwikkelen van een coherente strategie om invoer op de binnenlandse markt mogelijk te maken;
• overdracht van in moeilijkheden verkerende ondernemingen aan het management van efficiënte eigenaren opvoorkeurstermen;
• ontwikkeling van effectieve maatregelen om de vervalsing van zuivelproducten op de markt tegen te gaan;
• stimulering van de binnenlandse vraag naar zuivelproducten.

Voederproductie

Het is deze industrie die de basis vormt voor de ontwikkeling van de veehouderij. Het gebruik van verzadigd hoogwaardig voedzaam voer zorgt voor een verhoging van de productiviteit van melkvee. Deze industrie heeft zich de afgelopen jaren behoorlijk actief ontwikkeld in ons land. In de eerste helft van 2018 leverden binnenlandse landbouwbedrijven 14,2 miljoen ton voer aan de markt. Ten opzichte van dezelfde periode in 2017 is de groei in de branche daarmee 6,8%. De hoeveelheid voer bestemd voor melkvee bedroeg 7,7%.

Hooi voor veeboerderijen kan zowel alleen groeien als kopen. Bij het zelfstandig oogsten wordt het gras in de weilanden eerst met maaiers gemaaid en vervolgens geplet voor gelijkmatig drogen, schudden, zwaden, stapelen. Het is onmogelijk om de technologie van het opslaan van ruwvoer voor melkkoeien te schenden. Anders zal het percentage voedingsstoffen en caroteen daarin afnemen. En dit zal op zijn beurt leiden tot een afname van de productiviteit van het vee en een verslechtering van de kwaliteit van melk.

Familieboerderijen

Uiteraard krijgt de ontwikkeling van de melkveehouderij in ons land momenteel maximale aandacht. Ondersteuning voor boerderijen van deze specialisatie wordt ook door de staat verleend. Het grootste deel van de zuivelproducten in Rusland wordt tegenwoordig grotendeels op de markt geleverdagro-industriële ondernemingen. Maar ook kleine producenten leveren een belangrijke bijdrage aan de ontwikkeling van de industrie. Een van de doelen van het staatsprogramma voor de uitbreiding van de veeteelt in Rusland voor 2013-2020. is de ontwikkeling van familieboerderijen. De staat kent onder meer een subsidie toe voor de organisatie van dergelijke boerderijen.

Voor 2018 zijn de voorwaarden voor het ontvangen van dergelijke geldelijke bijstand bijvoorbeeld als volgt:

• één huishouden mag niet meer dan 30 miljoen roebel ontvangen;
• Er wordt aangenomen dat het toegewezen bedrag 60% van het in het plan aangegeven bedrag zal dekken.

Deelnemers van een dergelijk bedrijf kunnen de ontvangen subsidie besteden aan:

• bouw van stallen;
• aankoop van grond;
• aankoop van apparatuur;
• aanleg van toegangswegen;
• installatie van technische netwerken;
• aankoop van inventaris, vee zelf.

Naast overheidssteun voor het organiseren van een boerderij, kunt u in ons land tegenwoordig ook een subsidie krijgen voor:

• reconstructie van de boerderij;
• aflossing van schulden op leningen;
• compensatie van bedragen die aan de bouw zijn uitgegeven.

Ook eigenaren van familieboerderijen kunnen rekenen op leningen met een lage rente. Het specifieke bedrag van de subsidie wordt per aanvrager bepaald door de commissie op basis van het bestedingsplan. In verschillende regio's kan het echter niet hetzelfde zijn.

Milieugevaar

NatuurlijkVee-melkveebedrijven kunnen, net als alle andere, enige schade aan het milieu toebrengen. Het gevaar van dergelijke complexen voor het milieu is als volgt:

• boerderijen produceren meer broeikasgassen dan al het transport ter wereld;
• dieren consumeren meer dan de helft van alle geteelde granen;
• stank kunnen zich vanuit schuren verspreiden;
• Verhoogde parasietenconcentratie in de buurt van boerderijen.

De belangrijkste milieuschade die door dergelijke complexen wordt veroorzaakt, wordt veroorzaakt door het gebruik van hormonen, groeistimulerende middelen en voeradditieven, die giftig kunnen zijn. Om de schade aan het milieu door bedrijven met intensieve melkveehouderij te verminderen, is het mogelijk door:

• verhoging van het percentage natuurlijk eiwitrijk voer in de voeding van dieren;
• uitrusten van efficiënte ventilatiesystemen in stallen;
• ontwikkeling van de meest rationele schema's voor het gebruik van mest.

Vloeibaar afvalwater van veecomplexen moet worden gedesinfecteerd, omdat ze een bron kunnen worden van de verspreiding van infectieziekten en parasieten.