Hoe een supermarkt helemaal opnieuw te openen: stap voor stap instructies

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Verkoop van voedingsproducten is altijd in trek en stabiel bedrijf. Zelfs in moeilijke tijden van crisis zullen mensen voedsel kopen en besparen op andere uitgaven. Stapsgewijze instructies helpen u om vanaf het begin een succesvol bedrijf te starten, terwijl u rekening houdt met alle risico's en onvoorziene kosten van de toekomstige eigenaar van het bedrijf.

Voordat je de vraag beantwoordt hoe je een supermarkt opent, moet je de grootte van de kamer bepalen. Nu proberen veel mensen een week lang boodschappen te doen in grote supermarkten, ongeacht hun locatie, en doen dagelijks kleine aankopen in winkels die op loopafstand van hun huis of kantoor zijn. Vooral populair zijn degenen die werken volgens het principe van zelfbediening. Om zo'n punt te openen, moet je een grote hoeveelheid geld hebben. Kleine supermarkten die kleine gebieden in de stad bedienen, ver van het centrum, zijn ook erg populair bij kopers.

Voor- en nadelen van het openen van een winkel

Zelfs in detailna het bestuderen van de stapsgewijze instructies, is het niet eenvoudig om een supermarkt helemaal opnieuw te openen. U moet alle nuances van dit bedrijf kennen.

Supermarkt voordelen:

• Kleine verkooppunten op loopafstand trekken de aandacht van de consument. U kunt er zeker van zijn dat de ondernemer vaste klanten zal hebben die tevreden zijn met de nabijheid van woongebouwen, de kwaliteit van de goederen en betaalbare prijzen.
• Producten zullen gemakkelijk op de markt kunnen worden gebracht omdat ze betaalbaar zijn.
• Eenvoudige berekening van toekomstige winkelkosten en winstgevendheid.
• Dit bedrijf wordt als stabiel en duurzaam beschouwd, aangezien de ondernemer essentiële goederen voor mensen verkoopt.
• Ondanks het grote aantal concurrenten, kun je een veelbelovende winkel openen die winst maakt. Het is belangrijk dat het verkooppunt altijd een breed assortiment verse producten heeft, dat de prijzen aantrekkelijk moeten zijn en dat het personeel beleefd moet zijn.

Negatieve factoren:

• Een enorm aantal concurrenten. Ze hebben één of meerdere punten, vaste klanten komen elke dag naar hen toe om te winkelen. Om een nieuwe supermarkt even populair te laten worden, moet je veel geld uitgeven aan advertenties.
• Om een supermarkt te openen die het grote publiek zal interesseren, moet je nadenken over een breed assortiment. Het vereist ook een aanzienlijk bedrag om te besteden. U kunt deze markt met succes betreden door een aanzienlijke initiële investering te doen.
• Het is noodzakelijk om de vervaldatums van goederen zorgvuldig te controleren. HoeIn de regel is het voor producten vrij kort. Ondernemers lijden voortdurend verliezen doordat goederen niet op tijd zijn verkocht.
• Om een supermarkt te openen, moet je een aantal documenten verzamelen. Dit duurt lang en vereist afstemming met verschillende autoriteiten.

Bedrijfsregistratie

Veel mensen vragen zich af welke stappen ze moeten nemen om een supermarkt te openen. Eerst moet u een bedrijf registreren, en dit is een zeer langdurig proces. U moet weten welke documenten een beginnende ondernemer nodig heeft. Met deze vraag kunt u ze zelf monteren of contact opnemen met speciale bedrijven. Ze zullen al het werk in korte tijd doen, rekening houdend met de vereisten van de wet.

Registratie van IP. Verzameling van documenten

Elk proces is gemakkelijker te implementeren door stapsgewijze instructies te bestuderen. U kunt een supermarkt openen, nadat u hebt besloten hoe de eigenaar wordt geregistreerd. Als eenmanszaak? Als rechtspersoon? De eerste optie is het populairst voor het openen van een kleine supermarkt. Om een individuele ondernemer aan te melden heeft u een aantal documenten nodig:

• TIN.
• Certificaat dat IP-registratie bevestigt.
• Een geldige overeenkomst voor het ophalen van afval vanaf het verkooppunt.
• Vergunning verkregen van de brandweer. Om dit document te verkrijgen, moet u het pand uitrusten in overeenstemming met de brandveiligheidsnormen.
• Toestemming van SES.
• Bewijs dat dat bevestigtde ondernemer is ingeschreven in het algemeen handelsregister.
• Een geldige huurovereenkomst voor het pand of documentatie die bevestigt dat de ondernemer de eigenaar is van het gebouw dat is ingericht als winkel.

Aanvullende documentatie

Handel is een winstgevende onderneming. Elke burger die genoeg geld heeft en zich niet terugtrekt bij moeilijkheden, kan een kruidenierswinkel openen. De toekomstige eigenaar van het verkooppunt zal aanvullende documenten moeten verzamelen. Deze omvatten:

• Goedgekeurde lijst van het assortiment te verkopen goederen.
• Een geldig contract met bedrijven die betrokken zijn bij het transport van goederen vanuit fabrieken en magazijnen.
• Een document waarmee u producten kunt verkopen.
• Begeleidende documentatie voor alle producten samen met een kwaliteitscertificaat.
• Facturen, die de leveringsdatum, de implementatieperiode en andere belangrijke informatie over de verkochte goederen moeten aangeven.
• Geldige medische boeken voor alle winkelpersoneel.

Je hebt geen speciaal certificaat of vergunning nodig om een kleine supermarkt te openen. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat een individuele ondernemer geen alcoholische dranken mag verkopen. Als de winkel is geregistreerd bij een rechtspersoon, kunnen dergelijke goederen worden verkocht, maar het is de moeite waard eraan te denken dat sterke dranken zijn onderverdeeld in sterke en lage alcohol. Voor elk type van dergelijke producten moet u verschillende licenties verkrijgen. De eigenaar van het punt kost voorafwaarschuw het personeel dat het ten strengste verboden is om 's avonds alcohol te verkopen, evenals aan minderjarigen.

Selecteer locatie

Startende ondernemers vragen zich vaak af hoe je een supermarkt opent. Een goede locatiekeuze is de sleutel tot het succes van dit type bedrijf. De meest succesvolle plek om je eerste punt te openen is het centrale deel van de stad, een locatie in de buurt van dichtbevolkte zakenwijken, naast winkelcentra, aan voetgangersroutes, waar altijd een grote menigte mensen is. Ook zijn kleine winkels populair in afgelegen slaapgebieden. Houd er bij het kiezen rekening mee dat de huur in de binnenstad meerdere malen hoger is dan aan de rand. In de hoofdstad van ons land begint de huur in de buurt van de metro in het centrale deel bijvoorbeeld vanaf 4.000 dollar per jaar per vierkante meter. Houd er bij het kiezen van een plaats rekening mee dat de vergoeding voor een gehuurde plaats niet hoger mag zijn dan 1% van de maandomzet, exclusief btw.

Om de vraag te beantwoorden hoe je een kruidenierswinkel in het dorp opent, moet je weten dat de ondernemer in dit geval veel minder huur zal moeten betalen dan in de grote steden. De doorlaatbaarheid zal echter klein zijn. Ook moet er rekening mee worden gehouden dat in de dorpen al heel lang oude winkels actief zijn, die met plezier door omwonenden worden bezocht. Het is redelijk om een punt in de buurt van de weg te openen. De verkoop moet niet alleen voedsel zijn, maar ook essentiële goederen (lucifers en toiletartikelen).

Laat u bij het kiezen van een locatie voor uw bedrijf leiden door de volgende belangrijke factoren:

• Het punt moet zich bevinden op plaatsen waar woongebouwen, grote vervoersknooppunten of zakencentra zijn.
• De gevel van het gebouw moet zichtbaar zijn vanaf de weg.
• Het moet mogelijk zijn om buiten het gebouw reclamebanners te plaatsen.
• Het gebied van het gebouw moet ruim zijn, omdat het plaats biedt aan commerciële apparatuur, terwijl er voldoende ruimte moet zijn voor klanten.
• Een supermarkt moet 2 uitgangen hebben (hoofd en secundair).
• De kamer moet bijkeukens hebben voor opslag.

Omvang bedrijfsruimte

Hoe open je stap voor stap een supermarkt? Het is erg belangrijk om vooraf te berekenen hoeveel ruimte er nodig is voor dit bedrijf. Om een supermarkt op loopafstand van woongebouwen te openen, moet je een oppervlakte van 200 tot 500 vierkante meter huren. Als u van plan bent een kleinere levensmiddelenwinkel te openen, volstaat het om een kamer van ongeveer 50 vierkante meter te kopen of te huren.

Als je de vraag beantwoordt hoe je een supermarkt opent, moet je weten dat je bij het kiezen van een plek in het centrum je moet richten op een publiek met een inkomen dat boven het gemiddelde ligt. Zulke mensen stellen veel hogere eisen aan het interieur van het pand en de kwaliteit van de verkochte producten. Op basis hiervan zal de eigenaar van de supermarkt ook geld moeten uitgeven aan hoogwaardige reparaties en inrichting van het ontwerp. Met de opening van een winkel in de buurt vanHet is niet de moeite waard om grote fondsen toe te wijzen voor reparaties aan huizen in woonwijken, het is voldoende om ongeveer 10 duizend roebel per vierkante meter uit te geven. Dit geld is voldoende voor ruwe en fijne afwerking, vervanging of installatie van elektriciens vanaf nul. Ook moeten werknemers hoogwaardige ventilatie, verwarming en riolering in de kamer maken.

Apparatuur

Startups vragen zich af wat er nodig is om een supermarkt te openen? De ondernemer zal geldapparatuur, planken voor het bewaren van bakkerijproducten, rekken voor groenten en fruit, vitrines, koelkasten en diepvriezers moeten aanschaffen. Om een kleine gespecialiseerde supermarkt te openen, moet u apparatuur en meubels kopen voor ongeveer 300 duizend roebel.

Voordat je een supermarkt helemaal opnieuw begint, moet je een betrouwbare leverancier vinden en de eerste bulkaankoop doen. Nu is het niet moeilijk om dit te doen, er zijn veel aanbiedingen op de markt voor het leveren en verkopen van producten in bulk tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Er zijn leveranciers die online bestellingen via de site uitvoeren. Velen leveren goederen op krediet.

Voor uw eigen spaargeld is het voordeliger om veel goederen tegelijk te nemen. Indien mogelijk is het beter om de leveringen aan de winkel zelf uit te voeren. Bij het zoeken naar leveranciers is het niet altijd belangrijk om alleen naar de aangeboden prijs te kijken. het is raadzaam om rekening te houden met de voorgestelde systemen van bonussen, kortingen en de locatie van magazijnen.

Rekrutering

Voordat een supermarkt wordt geopend, moet het bedrijfhet plan moet een clausule bevatten met betrekking tot toekomstige werknemers. De kosten van hun salaris moet u vooraf berekenen. Aan het begin van de activiteit is het voldoende om meerdere kassiers, een beheerder, een lader en beveiliging te werven. Een kleine winkel kan 1-2 verkopers bedienen. Indien nodig kunnen zij aanvullende verantwoordelijkheden op zich nemen, zoals het lossen van goederen of het uitvoeren van een audit. Natuurlijk zullen ze extra geldelijke beloningen eisen voor hun werk.

Voordat u een supermarkt opent en nieuwe werknemers in dienst neemt, is het de moeite waard om te overwegen dat werknemers beter werken als ze bonussen ontvangen na goed werk, en ook als er een supermarkteigenaar aanwezig is bij de outlet.

Vergeet niet dat verkopers ervaring moeten hebben. Ze moeten het productassortiment leren kennen, ze moeten beleefd zijn tegen klanten. De omzet van de food outlet hangt af van de juiste benadering van het personeel naar de klanten toe.

Nieuwe medewerkers moeten ook worden getraind op kassa's om tekorten en andere financiële problemen te voorkomen.

Adverteren

Zorg voor reclame voordat je een supermarkt helemaal opnieuw opent. Tijdens de inrichting van de outlet is het noodzakelijk om buiten een kleurrijke poster op te hangen met informatie over de geplande openingsdatum. Het zou handig zijn om onopvallende boekjes naar mailboxen te sturen.

Om ervoor te zorgen dat kopers uw winkel kunnen kiezen, moet u een adequaat prijsbeleid voeren, de levering van producten bij u thuis regelen,voeren voortdurend promoties en verkopen uit. Zelfs een symbolische korting van 5-10% zal het verkeer op het punt soms verhogen.

Franchise

Bekijk de franchisevoorwaarden die beschikbaar zijn in uw regio voordat u helemaal opnieuw een supermarkt begint. Deze optie bespaart aanzienlijk geld op advertenties en zorgt voor een nieuw geopende winkel met een stroom klanten. Met deze optie hoeft de ondernemer niet op zoek naar leveranciers. Sommige franchises bieden ook kant-en-klare apparatuur om zaken te doen.

Selectie van producten te koop

Voordat u een supermarkt opent, moet u er rekening mee houden dat het voor elke koper belangrijk is dat het verkooppunt een brede selectie van goederen heeft. De eigenaar moet de schappen van tevoren vullen met een breed scala aan voedselproducten.

Het is belangrijk om te onthouden dat de marge op bepaalde soorten goederen 2-3 keer hoger kan zijn dan hun kosten, maar de prijzen van essentiële producten kunnen niet worden overschat. De overheid heeft strikte regels opgesteld voor deze categorieën goederen.

Het aangeboden assortiment moet correct in het schap worden geplaatst.

Winkelinterieur

Mensen die vragen hoe ze een supermarkt moeten openen zodat deze een succes wordt bij de consument, moeten zorgen voor het interieur van de openingswinkel. De uitstraling van het gebouw speelt een belangrijke rol bij het winnen van nieuwe klanten, de naam moet memorabel en makkelijk uit te spreken zijn. Het bord voor de winkel moet kleurrijk en in positieve kleuren zijn.

De binnenruimte van het stopcontact moet zijnuitgerust met ruime en betrouwbare apparatuur. Aantrekkelijke borden met informatie over promoties die op de hele beursvloer moeten worden opgehangen, zullen ook niet storen.

Zakendoen

De organisatie van de handel in de winkel impliceert ook enkele van de nuances die in de onderstaande lijst worden vermeld:

• U moet uw ondergeschikten die zich op de handelsvloer bevinden voortdurend in de gaten houden. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het gebouw uit te rusten met verborgen videocamera's.
• Een ondernemer moet de bedrijfsvoering voortdurend analyseren en onderzoeken. Het is noodzakelijk om te berekenen hoeveel de stroom van kopers de afgelopen maand is toegenomen (afgenomen). Aan het einde van het onderzoek is het noodzakelijk om een conclusie te trekken die de huidige situatie heeft beïnvloed.
• De beheerder of eigenaar moet op zoek gaan naar nieuwe, meer winstgevende leveranciers van producten om te verkopen. Voor de winkel is het belangrijk om haar assortiment voortdurend uit te breiden. Dit zal nieuwe klanten aantrekken.
• Het is niet alleen nodig om de vervaldatums van de goederen te controleren, het is ook belangrijk om periodiek de verkoop te regelen. Je moet ook de winkelrekken vullen met nieuwe seizoensproducten.

Berekening van inkomsten en uitgaven

Om een bedrijf te openen, ook op het gebied van handel, moet een bedrijfsplan worden ontwikkeld. Het moet berekeningen bevatten van de kosten van het openen en runnen van een bedrijf, het verwachte inkomen. Houd ook rekening met onverwachte uitgaven.

Laten we als voorbeeld een tabel maken met kapitaaluitgaven voor het organiseren van een handelszaak:

Uitgaven	Valuta, duizendroebel
Huur van panden, reparaties erin	150
Aankoop van apparatuur voor de handel	600
Goederen kopen tegen een groothandelsprijs	4.000
Installatie van verborgen camera's, alarmsystemen, inhuren van consolewachters	80
Buitenreclame	50
Het verzamelen van de benodigde vergunningen	30
Resultaat	4910

De volgende tabel is nodig om de komende uitgaven te berekenen nadat de winkel is geopend. Laten we het "maandelijkse vereiste uitgaven" noemen:

Uitgaven	Valutaeenheid, duizend roebel
Betaling voor gehuurde panden	100
Salarissen van het personeel	150
Belastingen	25
Onderhoudskosten voor gebouwen (beveiligings- en nutsvoorzieningen)	15
De winkel aanvullen met nieuwe producten	1150
Resultaat	1440

Als we er rekening mee houden dat de gemiddelde opslag op het assortiment 40% zal zijn, dan zal het inkomen 1610 duizend roebel zijnmaandelijks. De terugverdientijd voor dit bedrijf is ongeveer 1,5-2 jaar.

Na berekening kunnen we concluderen dat het openen van een levensmiddelenwinkel als een winstgevend en effectief type bedrijf wordt beschouwd als u weet welke documenten nodig zijn om een winkel te openen, waar u deze kunt vinden, wie u moet inhuren en welk assortiment u moet creëren.

Zulke zaken doen houdt bepaalde risico's in waarmee ook rekening moet worden gehouden:

• Grote concurrentie in dit zakelijke segment.
• Continue prijsstijgingen en hoge leveranciersmarges;
• Lange terugverdientijd. Wees erop voorbereid dat de supermarkt op zijn best binnen 1-2 jaar aanzienlijke winsten zal gaan opleveren.