Yorkshire varkensras: beschrijving, productiviteit, teelt

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Varkensvlees is in de meeste landen een van de meest populaire vleessoorten. Het is snel te bereiden, niet duur en de gerechten zijn erg lekker. Het fokken van varkens is een winstgevende onderneming, er zal altijd veel vraag zijn naar dit vlees. Maar welk ras moet je kiezen? We raden je aan om Yorkshire-varkens van dichterbij te bekijken.

Historische achtergrond

De geboorteplaats van het ras is Engeland. Het was in Yorkshire dat deze productieve varkens werden gefokt. In 1851 werd een nieuw ras gepresenteerd op een landbouwtentoonstelling in de stad Windose. Daar trokken de varkens uit Yorkshire ieders aandacht.

Bezoekers van landbouwtentoonstellingen in die tijd waren gewend om zwaarlijvige, te zware dieren te zien die door hun overgewicht niet eens lang op hun poten konden staan. Yorkshire-varkens waren anders: gespierd, mooi, sterk. De fokker van deze dieren, die al snel over de hele wereld aan populariteit wonnen, was de fokker Joseph Tooley.

De voorouders van het ras waren de beer Samson en de zeug Matchles. Om de gewenste eigenschappen in het ras te consolideren, gebruikte Josephinteelt, dat wil zeggen, nauw verwante kruising. Als gevolg hiervan slaagde de fokker erin om biggen te krijgen met een uitstekende constitutie.

Het fokken van Yorkshire-varkens was behoorlijk winstgevend, maar Joseph kon niet concurreren met grote fokkers. Ze hadden al verkopen en Tuley kon zo'n succes niet behalen. Dus na een tijdje verkocht hij zijn varkens aan een van de Engelse boeren. Als gevolg hiervan werd er nog vele jaren selectiewerk uitgevoerd op het Yorkshire-ras. Op dit moment zijn er varkens verkregen die voldoen aan alle moderne eisen op het gebied van productiviteit.

Beschrijving van het ras

Yorkshires hebben een kalm, niet-agressief karakter, wat erg populair is bij boeren. Grote witte varkens kunnen een gewicht van 200-350 kg bereiken. Vrouwtjes zijn meestal veel kleiner dan beren. Het langwerpige gespierde lichaam van Yorkshire-varkens ziet er harmonieus uit. De lichte huid geeft de dieren een aristocratische uitstraling.

Varkens hebben een middelgrote kop en kleine oren. Het voorhoofd is breed, de nek is kort en gaat soepel over in het lichaam. De rug van Yorkshire is breed, sterk en gespierd. De buik is strak en volumineus, de benen zijn sterk. De lengte van varkens van neus tot patch kan 2 meter bedragen. De vacht is dun, de haren zijn kort.

Productiviteit

Yorkshire varkensras is vroegrijp, het wordt als universeel beschouwd. Beren bereiken meer gewicht dan vrouwtjes. Sommige mensen bereiken 350 kg of meer. Yorkshire zeugen zijn productief en brengen gewoonlijk 10 biggen ter wereld. Elke welp weegt ongeveer 1 kg.

Biggen ontwikkelen zich actief en komen goed aan. Al met 2 maanden kunnen ze ongeveer 20 kg wegen. Dit zijn uitstekende indicatoren, er wordt ongeveer 4,5 kg voer verbruikt per 1 kg groei. Met 7 maanden wegen Yorkshire-varkens al 100 kg. Voor elke dag goed vetmesten worden biggen 800 g zwaarder.

Yorkshires hebben een zeer goede vleesopbrengst na het slachten. Afhankelijk van de wijze van mesten van het varken ligt dit cijfer tussen de 62% en 82%. Van varkens van dit ras kun je gemarmerd vlees krijgen, dat zeer wordt gewaardeerd door fijnproevers over de hele wereld. Boeren houden graag Yorkshires, omdat deze dieren niet alleen productief zijn, maar ook goed voortplanten.

Inperkingsvoorwaarden

De technologie van het kweken van varkens van het Yorkshire-ras heeft zijn eigen kenmerken. De ruimte waarin de dieren zullen leven, moet ruim genoeg zijn. Tocht is onaanvaardbaar, anders kunnen de varkens ziek worden. De kamer moet overdekt zijn. Yorkshires zijn kieskeurig over de netheid van het beddengoed, dus de boer zal ze regelmatig moeten schoonmaken.

Voor de zomer moet je de biggen uitrusten met een loopstal. Maar daar is het absoluut noodzakelijk om luifels te installeren die de kinderen beschermen tegen de zonnestralen, anders kunnen ze zich verbranden. Drinkers voor varkens moeten zo worden geïnstalleerd dat dieren er geen water uit kunnen gieten. Het is onmogelijk dat het hok met biggen vochtig is. Ervaren boeren raden aan om drinknippels te gebruiken, ze zijn erg handig. Als biggen slecht worden gevoerd, kunnen ze rachitis krijgen.

Eten

Als biggen alleen een volledig uitgebalanceerd dieet krijgen, zullen ze groot en sterk opgroeien. Hoe varkens goed te voeren? De eerste dagen na de geboorte eten biggen alleen moedermelk. Vanaf dag 3 kun je beginnen met het voeden van baby's. In het begin lijkt het nieuwe voer misschien oninteressant voor biggen, maar dan zullen ze beginnen te eten met eetlust. Het is vooral belangrijk om aanvullende voeding te introduceren bij biggen die om de een of andere reden niet genoeg moedermelk krijgen. Je kunt kinderen granen teruggeven en daarna gekookte aardappelen en gemalen granen. Er zijn ook speciale mengvoeders die speciaal voor biggen zijn ontworpen.

Volwassen varkens kunnen gemalen graan, groenten, fruit, groene massa krijgen. Sommige boeren voeren hun huisdieren met afval, maar niet alle experts zijn hier blij mee. Voor varkens zijn er speciale mengvoeders. Als dieren worden gevoerd met gemalen graan, moeten aanvullende vitamine- en mineralensupplementen aan het dieet worden toegevoegd. Varkens moeten altijd vrije toegang hebben tot water.

Mesten

Als het dier niet voor fokdoeleinden wordt gebruikt, is het belangrijk dat het zo snel mogelijk een goed slachtgewicht bereikt. In het begin worden biggen 5 keer per dag gevoerd, naarmate ze groeien, neemt het aantal ma altijden af. Naarmate ze ouder worden, beginnen Yorkshire-varkens minder vaak te eten, maar in grote porties. Varkens krijgen soms tussendoortjes zoals eikels.

Het type mesten wordt gekozen afhankelijk van wat hij uiteindelijk wilneem een boer: veel vlees of veel vet. In de zomer is het handig om de varkens uit te laten lopen. Als het de bedoeling is dat biggen worden vetgemest voor reuzel, moet voer met een hoog koolhydraatgeh alte de overhand hebben in hun dieet. Ze bevatten veel energie, waardoor de varkens snel dik worden.

Als biggen worden vetgemest voor vlees, dan moet hun dieet voldoende eiwitrijk voer bevatten. Je kunt dieren ook voeren met sappig voer: vers gemaaid gras, groenten. Als de boer geen tijd heeft om varkensvoer te maken, kan hij kant-en-klaar voer kopen.

Rasziekten

Yorkshire-varkens hebben een sterk immuunsysteem, dus ze worden zelden ziek. Maar zelfs een goede gezondheid kan worden ondermijnd door onjuiste huisvestingsomstandigheden en slechte onevenwichtige voeding. In dit geval kunnen Yorkshire-varkens rachitis of beriberi krijgen. Vooral jonge dieren, geboren in de winter of het voorjaar, lijden vaak aan deze aandoeningen.

Ook kunnen dieren een huidziekte krijgen die erysipelas wordt genoemd. Bij deze aandoening verschijnen uitslag op de oren, snuit en benen. Ze storen de varkens, die jeuken en nerveus worden. Aangetaste dieren kunnen hyperthermie ervaren. Het wordt niet aanbevolen om erysipelas alleen te behandelen, het is beter om een dierenarts uit te nodigen.

Eigenaar beoordelingen

De eigenaren zijn tevreden over de veelparige en snelgroeiende varkens. Yorkshires passen zich goed aan nieuwe detentieomstandigheden aan, zijn weinig vatbaar voorziekten, beschikken over uitstekende externe gegevens. Varkens zijn niet kieskeurig over de voerbasis, dus zelfs zonder dure toevoegingen te kopen, zal de boer een goede gewichtstoename kunnen krijgen.

Het nadeel van dit ras is dat de eigenaren een te gevoelige huid beschouwen, die vatbaar is voor zonnebrand. Sommige boeren merken ook op dat als het mesten niet correct is, varkens een overmatige hoeveelheid vet produceren.