2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36
Iedereen zou toch wel graag een eigen bedrijf willen starten, maar weet niet waar te beginnen. Natuurlijk moet u beslissen over de richting of reikwijdte van de activiteit, omdat de toekomstige winst van de onderneming hier volledig van afhangt. Het is het meest redelijk om een ondernemerschap op het gebied van voedselproductie te starten, omdat er ongeacht het seizoen vraag naar is en niet bang is voor de economische crisis. Je kunt bijvoorbeeld een businessplan schrijven voor een snoepwinkel, aangezien dit de laatste tijd een redelijk relevant idee is voor een beginnende ondernemer.
Waar te beginnen?
Elk bedrijf begint met een zorgvuldige planning, u hoeft zich niet te haasten, want als u onvoorzichtig handelt, voldoet het resultaat mogelijk niet aan de verwachtingen. Dat wil zeggen, u moet gaan zitten en een duidelijk en gedetailleerd businessplan voor de zoetwaren opstellen, de fasen van de projectimplementatie beschrijven, anticiperen op mogelijke risico's en stapsgewijze instructies voor uzelf opstellen.
Er moet rekening mee worden gehouden dat een bedrijf klein moet beginnen, zich geleidelijk moet ontwikkelen en uitbreiden, dus u moet in de beginfase geen globale plannen maken. U moet bijvoorbeeld meteen het formaat van de instelling kiezen, het kan een straatkiosk zijn, waar:er zal een miniproductie en verkoop van producten plaatsvinden, of het is redelijker om een businessplan op te stellen voor een banketbakkerijcafé, dat echter afhankelijk is van het beschikbare startkapitaal.
Marktanalyse
De nieuwe onderneming moet concurrerend en gewild zijn. Daarom is de eerste taak van een ondernemer om vast te stellen hoeveel soortgelijke vestigingen in een bepaalde stad of wijk actief zijn, hoeveel ze in trek zijn en aan de behoeften van klanten voldoen. Heeft het zin om nog een banketbakkerij te openen en wat is het verschil met concurrenten? Dat wil zeggen, u moet uw eigen marketingonderzoek doen.
Als er concurrentie is, is dit geen reden om het project te staken, omdat elke ondernemer sterke en zwakke punten heeft, deze moeten worden geïdentificeerd en verbeterd. Bovendien zijn er nogal wat ideeën met betrekking tot de productie van zoetwaren - hier hangt het evenement volledig af van de verbeeldingskracht van de organisator. Je kunt immers beginnen met een minibakkerij en al snel daarna een businessplan maken voor een zoetwarenproductie, dat is nogal een verschil.
Een stoel kiezen
Vermoedelijk zullen scholieren, studenten, kantoorpersoneel enzovoort gebruik maken van de diensten van de zoetwaren. Het is dus verstandiger om een plek te kiezen waar zoveel mogelijk mensen doorheen kunnen. Er zijn veel opties: centrale straten, treinstations, metrostations, winkelcentra, pleinen.
Je moet op concurrentie letten als er al een zoetwarenproductie in de buurt is,dan is het de moeite waard om eens nader te bekijken hoeveel er vraag is, naar het assortiment en andere kleinigheden, om het nog beter te maken. En als er meerdere concurrenten zijn, en ze zijn allemaal al heel lang actief op de markt, dan moet u waarschijnlijk overwegen om uw businessplan voor zoetwaren ergens anders te implementeren.
Kamer
Het gebied hangt af van het formaat van de instelling en de schaal van productie, bijvoorbeeld voor een café waar producten worden geproduceerd en verkocht, 156 vierkante meter. m. Als het een kleine winkel is met zoetwaren die bij verschillende bedrijven worden geproduceerd, een oppervlakte van 30 vierkante meter. m zal genoeg zijn.
Vergeet niet dat de sanitaire en epidemiologische dienst strenge eisen stelt aan de lokalen. De belangrijkste punten zijn de beschikbaarheid van communicatie: watervoorziening, riolering, elektriciteit en ventilatie. De inrichting van de kamer moet zo worden gedaan dat deze gemakkelijk kan worden behandeld met antiseptische oplossingen, het kunnen bijvoorbeeld keramische tegels zijn.
Apparatuur
De uitrusting van een banketbakkerij is rechtstreeks afhankelijk van het assortiment en de specialisatie, als de producten bijvoorbeeld volledig uit andere industrieën worden geleverd, volstaat het om de outlet uit te rusten met rekken en koelkasten. Als het bedrijf een volledige productiecyclus omvat, moet u zorgen voor de aankoop van bakapparatuur, wat veel meer zal kosten.
Er is nog een andere optie - dit is een businessplan voor een banketbakkerij, waar producten worden geproduceerd en geleverd aan verschillende handelszakenpunten, hier hoef je niet te zoeken naar een kamer in het stadscentrum en kun je aan de rand blijven, wat veel goedkoper zal zijn.
De kosten van apparatuur hangen grotendeels af van de fabrikant. De duurste worden in Europa gemaakt, ze zijn van de hoogste kwaliteit en duurzaam. Goedkope apparatuur kan worden gekocht bij Chinese ambachtslieden, maar de kwaliteit ervan is uitgesloten. De beste optie is apparatuur van Russische makelij, gemiddeld in prijs en kwaliteit.
Registratievragen
Voor één medeoprichter van een kleine zoetwarenwinkel of productie is het voldoende om zich als individuele ondernemer aan te melden. Als het bedrijf meerdere medeoprichters heeft of plannen heeft om in de toekomst uit te breiden en filialen te openen, moet u onmiddellijk een naamloze vennootschap registreren.
Aangezien de onderneming zal worden aangesloten bij de openbare horeca, is een werkvergunning van de sanitaire en epidemiologische dienst vereist. Maar op het moment van inspectie door SES-medewerkers moet het pand volledig zijn uitgerust en werkklaar zijn. Daarnaast heeft u toestemming nodig van de brandweer.
Assortiment
Bij het opstellen van een businessplan voor een zoetwaren moet je vooraf voor het assortiment zorgen, want de diversiteit kent geen grenzen. Het kan zijn: donuts, cakes, cakes, hamburgers, soezen, snoep en nog veel meer. In de beginfase kun je je specialiseren in iets specifieks, bijvoorbeeld ter plaatse makendonuts met verschillende vullingen. In de loop van de tijd kan het assortiment worden uitgebreid, afhankelijk van de vraag van de klant.
Naast zoetwaren kun je klanten drankjes aanbieden zoals koffie, thee, sappen, frisdranken. Ook de verkoop van ijs, snacks, frites, kauwgom is welkom. Over het algemeen moet je je niet beperken tot zoetwaren alleen, hoe breder en diverser het assortiment, hoe groter de doelgroep kan worden aangetrokken.
Financieel plan
De basisvraag van elke ondernemer: "Hoeveel geld moet ik investeren en hoeveel kan ik verdienen?" Hier moet je alles tot in de kleinste details nauwkeurig berekenen en een businessplan opstellen voor een banketbakkerij, bakkerij of café.
Basiskosten:
- Organisatorische zaken en registratie.
- Huur of aankoop van panden, renovatie.
- Aankoop van apparatuur en meubilair.
- Huur, train en betaal personeel.
- Adverteren.
- Aankoop van grondstoffen.
- Overige uitgaven.
Het startkapitaal begint vanaf 30 duizend roebel - dit is het minimum, aangezien de vereiste investeringen enkele miljoenen kunnen bedragen. Als er in de beginfase niet genoeg persoonlijk geld is, hoeft u zich niet te haasten om op alles te besparen, het is beter om een extra financieringsbron te vinden. Er zijn hier verschillende opties: het vinden van een investeerder of een banklening. In het eerste geval heeft de ondernemer een duidelijk businessplan voor de zoetwaren nodig met uitgaven en inkomsten, waaruit de winstgevendheid van de onderneming blijkt. In de tweede - een onberispelijke kredietgeschiedenisen beveiligde eigendom, omdat banken terughoudend zijn met het verstrekken van leningen aan jonge zakenlieden.
De winstgevendheid van een onderneming hangt van veel factoren af, en vooral van de vraag naar producten. Het is vermeldenswaard dat zelfs een klein snoepgoed op een goede locatie enkele honderdduizenden roebel per maand kan opleveren als het goed is georganiseerd.
Je moet er ook rekening mee houden dat het risico om helemaal geen winst te maken en je uitgaven niet terug te verdienen altijd bestaat. Daarom moet er een strategisch plan zijn voor het geval er zich problemen voordoen die onmiddellijk moeten worden aangepakt.
Bovenstaande is slechts een voorbeeld van een businessplan voor zoetwaren, in de praktijk zal het nodig zijn om het meer dan eens te corrigeren. Je moet duidelijk een doel stellen en zoeken naar manieren om dit te bereiken. Het maakt niet uit hoeveel het document zal opleveren en hoe het wordt opgesteld, want allereerst heeft de ondernemer zelf een plan nodig om acties te coördineren en tijd toe te kennen.
Aanbevolen:
Businessplan (voorbeeld met berekeningen) voor een autoservice. Hoe een autoservice helemaal opnieuw te openen: een businessplan
Elke dag groeit het aantal automobilisten gestaag, zowel in grote steden als in kleine nederzettingen. Velen van hen zijn drukbezette mensen die hun vrije tijd niet willen besteden aan het alleen repareren van hun auto, ook al is het gewoon noodzakelijk
Hoe schrijf je een businessplan: stap voor stap instructies. Businessplan voor kleine bedrijven
Een businessplan is de beginfase van elk bedrijf. Dit is het visitekaartje van uw toekomstige project. Hoe schrijf je een businessplan? Stapsgewijze instructies in dit artikel zullen hierbij helpen
Cafe businessplan: een voorbeeld met berekeningen. Een café helemaal opnieuw openen: een voorbeeld van een businessplan met berekeningen. Kant-en-klaar bedrijfsplan voor cafés
Er zijn situaties waarin er een idee is om uw onderneming te organiseren, een wens en mogelijkheden om het te implementeren, en voor praktische implementatie heeft u alleen een geschikt bedrijfsorganisatieschema nodig. In dergelijke gevallen kunt u zich concentreren op het bedrijfsplan van het café
Hoe een auto veilig te verkopen: wettelijke voorschriften, wat te overwegen, juridisch advies
Veel autobezitters denken na over hoe ze een auto veilig kunnen verkopen. Het artikel beschrijft de juiste volgorde van acties voor de implementatie van de machine. Geeft een overzicht van de manieren om de transactie te verwerken en de nuances waarmee de verkoper rekening moet houden
Technologisch processchema voor de productie van zoetwaren: details
Het processtroomschema voor de productie van zoetwaren heeft enkele overeenkomsten wat betreft de bereiding van grondstoffen. Maar de vervaardiging van specifieke producten vereist naleving van een aantal technologische bewerkingen
