Duroc varkensras: foto, beschrijving, kenmerken, beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Varkensfokkerij is een van de meest winstgevende veehouderijen. In de wereld worden meer dan honderd varkensrassen van verschillende productiviteitsrichtingen gefokt en gekweekt. Het op één na grootste varkensras ter wereld is Duroc. Het onderscheidt zich onder andere door goede indicatoren voor de terugverdientijd van voer, de dagelijkse toename van het levend gewicht en de vleeskwaliteit. Experts raden het aan voor de fokkerij, zowel in varkenscomplexen als in kleine huishoudens of boerderijen.

Geschiedenis

De geboorteplaats van het Duroc-varkensras (foto in de tekst) is Amerika. Het is het product van de collectieve arbeid van duizenden Amerikaanse boeren. Tijdens de verovering van het continent brachten de kolonisten veel huisdieren mee, waaronder varkens. Bij het fokken kruisten lokale veehouders naar eigen goeddunken het beschikbare materiaal. De kolonisatie van het Noord-Amerikaanse continent vereiste een grote hoeveelheid voedsel.

Boeren probeerden een vroeg rijpend groot ras te krijgen dat was aangepast aan de lokale omstandigheden. Verschillende rassen dienden tegelijk als basis: Guinees, Portugees, Spaans en later Bershire. Overweeg de Guineese, geïmporteerd uit West-Afrika, grote dieren met rode dikke haren. Het spontane karakter van fokwerk heeft geleid tot de opkomst van een gevarieerde varkensstapel.

Er waren twee hoofdtypen: jersey en duroc. De eerste verschilden in grootte, late rijpheid, hangende oren (de oren sloten hun ogen) en ruwe botten. Ze zijn gefokt in de staat New Jersey, vandaar de naam. De laatste waren kleiner, onderscheiden zich door snelheid, lichtere botten en uitstekende vleeskwaliteiten. De belangrijkste voorraad was geconcentreerd in de staat New York.

De geschiedenis van de naam van het Duroc-ras is nogal merkwaardig. In 1823 werd een biggetje geboren bij een van de boeren. Hij groeide uit tot een prachtig zwijn met een uitstekend glad lichaam, en hij was het die de voorouder van het ras werd. De eigenaar van het zwijn had een vrij bekende dravende hengst Duroc. Zijn bijnaam doorgegeven aan een prachtig voorbeeld van rode varkens. Al zijn nakomelingen kregen automatisch de naam Duroc.

Door deze twee rassen te kruisen, kregen de fokkers vroegrijpe dieren met een licht skelet, iets kleiner dan een trui. In 1883 kreeg het Duroc Jersey-ras een officiële status. Beide ouderrassen worden in de naam genoemd. Na verloop van tijd werd de naam ingekort tot "Duroc".

In de varkensfokkerij worden rassen verdeeld in groepen, inafhankelijk van de richting van de productiviteit:

• Universeel. De meest talrijke, dieren van de vlees- en talgrichting, worden gekenmerkt door een hoge vroegrijpheid en een groot aantal nakomelingen.
• Bacon en vlees richting. De meest populaire, het belangrijkste voordeel is mager vlees. De hoeveelheid vet op de karkassen is klein.
• Vet. Karkassen hebben een zeer hoog vetpercentage. Het voordeel is dat ze goed eten.
• Decoratief. Ze hebben geen bijzondere economische waarde. Meestal gefokt als huisdier.

Aanvankelijk was het ras vettig, maar een verandering in de vraag maakte het noodzakelijk om door te gaan met fokken met Duroc-Jersey in de richting van spek. Het eindigde met het verkrijgen van individuen met de gewenste kenmerken.

Distributie

Verspreiding over het hele Noord-Amerikaanse continent, het Duroc-varkensras is te danken aan immigranten. De "afwerking" van het ras ging door in vele staten: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Vanwege hun grote formaat, uithoudingsvermogen, aanpassingsvermogen aan begrazing, het vermogen om andere rassen te verbeteren en vlees van hoge kwaliteit, zijn dieren wijdverbreid over de hele wereld.

Het vleesras van Duroc-varkens is niet alleen populair in de VS, het wordt ook in China en in veel Europese landen gefokt. Het Midden-Oosten ontwikkelt vanwege tradities geen varkensfokkerij. Dieren kwamen in de jaren 70 van de vorige eeuw naar het grondgebied van de USSR. Ze werden voornamelijk gebruikt om de lokale veestapel te verbeteren. Beren met verhoogde vleeserfelijkheid (terminaal) dienden als basis voor het fokken van nieuw vleeskruisen.

Op dit moment wordt het Oekraïense type Duroc in Oekraïne gefokt op basis van de genotypen van Tsjechische, Engelse en Amerikaanse selectie. Er zijn ongeveer 5.000 individuen, waarvan 360 zeugen. Duroc-beren van Oekraïense selectie worden tot 325 kg zwaarder, zeugen tot 260 kg.

Beschrijving

Korte beschrijving van Duroc-varkens:

• Borst. Middellang, diep en breed. De borst en gespierde schoft zijn breed. De achterkant heeft de vorm van een vloeiende boog. Het heiligbeen is sterk en goed gevormd. De zijkanten zijn lang, de ribben zijn goed gevormd. Er zijn 14 tepels op de buik, 7 aan elke kant, de afstand tussen hen is groot.
• Ledematen. Lang, recht en sterk. De voorbenen zijn vrij groot met goed ontwikkelde, krachtige tenen. Achterste ledematen met elastische en flexibele hakken. De hammen zijn goed uitgevoerd, gespierd, breed, lang.
• Hoofd. Klein, enigszins hol profiel, haarloze snuit, oren kijken naar voren, hun punten zijn verlaagd.
• Nek. Kortharig, langharig.
• Stoppels. Grof, het grootste deel van het lichaam is bedekt met haar, er is niets aan de onderkant op de benen, snuit, oren (soms licht behaard).
• Pak. Het belangrijkste rood, er zijn tinten van goud (met geelheid) tot donkere kersen.
• Karakter. Rustige, niet verlegen, evenwichtige dieren, goedaardige houding ten opzichte van familieleden en andere dieren. Niet agressief naar mensen toe. Rustig en snel aanpassen aan nieuwe omstandigheden van voeren en houden.

Productiviteitskenmerk

Duroc-varkens beschrijven (fototypische vertegenwoordiger in de tekst), wordt allereerst de snelheid ervan opgemerkt. Twee factoren dragen hieraan bij:

• fatsoenlijk gewicht van pasgeboren biggen van 1.100 gram tot 1.600;
• hoge gemiddelde dagelijkse toename van 750 tot 950 gram (record - 1016).

Op de leeftijd van twee maanden kan het totale gewicht van het strooisel 200 kg bereiken en het aantal doelen is niet groter dan 11. Met de juiste vetmesting winnen jonge dieren gemakkelijk 100 kg tot 6 maanden. De kosten per 1 kg gewichtstoename zijn 3,7-3,8 voereenheden. De opbrengst van vlees van het karkas is tot 80%, de dikte van de vetlaag langs de ruggengraat is maximaal 2 cm Dergelijke indicatoren garanderen de winstgevendheid van het fokken van Duroc-varkens. Beoordelingen van de uitstekende smaak van gemarmerd vlees zorgen voor een permanente markt voor producten. Het geh alte aan intermusculair vet in vlees kan oplopen tot 4%.

Volwassen individuen verschillen praktisch niet in grootte. De lichaamslengte van mannen is 180-185 cm, slechts 5 cm langer dan die van vrouwen. Het gewicht van een beer kan 350 kg bereiken, varkens zijn lichter - 300 kg. Een zeug baart gemiddeld 8-11 biggen. Een klein aantal baby's maakt het fokken van dit ras voor de verkoop van jonge dieren onrendabel.

Voeding

Jonge dieren van 2 maanden oud worden vetgemest, wanneer een levend gewicht van 1 centner is bereikt, worden de varkens naar de slacht gestuurd (als de biggen niet voor fokdoeleinden zijn grootgebracht). Om in 180 dagen 100 kg aan te komen, hebben dieren hoogwaardig eiwitvoer nodig. U kunt het volgende in uw dieet opnemen:

• groenten (aardappelen, courgettes, komkommers, wortelen, bieten,pompoen en anderen);
• granen (gerst, tarwe, haver);
• peulvruchten (erwten, sojabonen);
• eikels;
• zuivelproducten (wei, magere en andere);
• zemelen;
• vers gras;
• hooi of hooimeel;
• taart;
• mengvoeder;
• vis en visafval;
• vlees en been, vismeel;
• afval van de tafel (brood, enz.).

Kenmerken van het ras vereisen naleving van bepaalde regels bij het mesten van jonge dieren. Als er veel graan in het voer aanwezig is, neemt het vetpercentage toe, terwijl de vleeskwaliteiten van het karkas verloren gaan. Bij het voeren met vis of visafval kan het vlees een visachtige smaak en geur krijgen. Het wordt niet aanbevolen om kuilvoer aan dieren te geven - de zuurgraad vermindert de verteerbaarheid van het voer. Bovendien is het vinden van hoogwaardige silo's behoorlijk problematisch. Afval van de tafel kan niet de basis van het dieet zijn, het is een toevoeging.

Jonge dieren hebben een uitgebalanceerde voeding nodig, daarom worden er minerale supplementen aan de voeding toegevoegd: 30 gram zout, 25 gram krijt. Varkensvitaminen worden verkregen uit vers gras op het assortiment. De veelvoud van voeren - twee keer per dag in de zomer, in de rest van het jaar - drie keer. Dit zal helpen om een hoogwaardig, uniform karkas in zijn samenstelling te verkrijgen. Dieren moeten constant toegang hebben tot vers water.

Inhoud

Niet veeleisend voor de woonplaats - dit gaat niet over Duroc-varkens. Beschrijving (foto in het artikel toont een ruime omheining) detentievoorwaarden:

• Minimale vereisten: een warme varkensstal en een ruime volière om te wandelen (gras is beter).
• Een dierenhok moet warm en ruim zijn. Gefokt in een mild (vergeleken met Rusland) klimaat, verdragen varkens geen strenge vorst, tocht en vochtigheid.
• Mobiele, vrolijke, niet-agressieve Durocs hebben dagelijks beweging nodig. Uitgerust met een vrij hoge omheining (jonge dieren springen gemakkelijk over lage barrières), moet de omheining groot zijn. Het is uitgerust met een luifel, drinkers en feeders. Van het vroege voorjaar tot de eerste nachtvorst worden ze losgelaten voor een wandeling. Het wordt dicht bij de varkensstal gebouwd en biedt gratis toegang tot de straat.
• In de winter, tijdens het werpen, mag de luchttemperatuur in de kamer niet lager zijn dan +250С. Een goed geïsoleerde, goed gebouwde schuur is geschikt voor het leven van kinderen.
• De oppervlakte van de kamer hangt af van de teeltrichting. Voor fokdieren is minimaal 4 m2 per dier nodig. Bij groepsmesten of in hokken, het gebied is afhankelijk van geslacht en leeftijd, het moet varkens een comfortabel leven bieden.
• De vloer is bij voorkeur van beton of asf alt, met veel strooisel van stro, hooi, zaagsel. Een variant van een houten vloer boven de grond is mogelijk.

Het voldoen aan hoge eisen voor vochtigheid en temperatuuromstandigheden wordt geholpen door de installatie van klimaatbeheersing. Overtreding van het onderhoudsregime leidt tot ziekten van conjunctivitis en rhinitis.

Fokken

Bovenstaande productiefDe eigenschap van Duroc-varkens maakt het fokken van dieren thuis onrendabel. Kleine (gemiddeld tot 9 stuks) kraampjes rechtvaardigen niet het jaarrond onderhoud van volbloed fokvarkens. Hoewel er geen bijzondere problemen zijn bij het grootbrengen van jonge dieren.

Zeugen onderscheiden zich door een sterk moederinstinct, ze behandelen hun nakomelingen zeer zorgvuldig. Veeveiligheid bij het spenen tot 93%. Van één individu per jaar kun je niet meer dan 20 biggen krijgen (meestal 15-17), vergeleken met andere rassen (30 of meer), dit is niet veel.

Duroc-varkens zijn klaar om te paren op de leeftijd van 7-8 maanden. Tekenen van jacht zijn gebruikelijk voor vertegenwoordigers van deze diersoort. Het varken weigert water en voedsel, zijn motorische activiteit neemt toe, roodheid van het genitale slijmvlies wordt waargenomen. De duur van de jacht is 48 uur.

Experts raden af om dieren op de eerste jachtdag te bedekken. De volgende dag wordt de paring twee keer uitgevoerd met een interval van 12 uur. De ideale optie is om met twee verschillende beren te bedekken.

Biggen

Ondanks de zorg van de moeder, zal het nest zonder menselijke tussenkomst mogelijk niet overleven. Een zeer kleine hoeveelheid melk in een zeug staat niet toe dat biggen alleen op zuigen groeien. Vanaf de eerste levensdagen moeten ze worden gevoed. Bovendien moet het voer noodzakelijkerwijs koper, ijzer, vitamines, macro- en micro-elementen bevatten. Er worden ook speciale additieven toegevoegd die de nodige stoffen bevatten. Zonder dergelijke hulp worden baby's ziek met rachitis en blijven ze merkbaar achter in de ontwikkeling.

WanneerMet een goed gekozen dieet komen biggen in twee weken tot 2,5 kg aan en tot 6 kg per maand. Zorg ervoor dat u snel aankomt en een goede ontwikkeling doormaakt, frequente wandelingen in de frisse lucht worden aanbevolen. In het warme seizoen kan de inhoud van de volwassen jongen op de wei de klok rond zijn. Jonge varkens groeien zeer snel, voegen dagelijks 700-900 gram toe en bereiken een gewicht van 100 kg na 160-180 dagen.

Voordelen

In de post-Sovjet-ruimte zijn er veel mensen die deze dieren willen fokken, vooral na het bestuderen van de productieve kenmerken van Duroc-varkens. Feedback van varkensfokkers bevestigt de voordelen van het ras:

• precocity;
• uitstekende vleeskwaliteit;
• hoge opbrengst slachtvlees;
• mascara uniformiteit;
• aanpassing aan beweiding;
• flegmatisch, kalm, evenwichtig karakter;
• stressweerstand;
• uitstekend ras voor het verbeteren van de lokale veestapel en het produceren van zeer productieve hybriden en het fokken van nieuwe rassen.

Geweldig gemarmerd vlees is altijd in trek en kost veel geld.

Flaws

Het bevestigde feit dat het ras al meer dan een jaar vol vertrouwen op de tweede plaats van de wereld staat, spreekt van zijn vraag. Afzonderlijke nuances zorgen ervoor dat dieren van dit ras er niet bovenop komen. De kenmerken van Duroc-varkens worden enigszins bedorven door de volgende punten:

• lage vruchtbaarheid;
• wanneer het wordt gevoed met visafval, is het vlees verzadigd met de geur en smaak van vis;
• warmteminnend;
• vraag hoogwaardige eiwitvoeding;
• tolereert geen schendingen van sanitaire normen (tocht, stof, vochtigheid, vuil, kou);
• lage voedingswaarde van melk bij zeugen;
• gevoelig voor loopneus (atrofische rhinitis);
• een veel voorkomende ondeugd is de verkeerde positie van de ledematen.

Waar te koop?

Duroc-varkens zijn het meest correct om te kopen in gespecialiseerde fokkerijen. Het is moeilijk om raszuivere individuen te vinden in kleine particuliere boerderijen - het is niet winstgevend om er jonge dieren in te kweken voor een stam. Een subwoofer die eruitziet als rode varkens heeft niet de kenmerken van een rasecht dier.

Geografisch fokken van Durocs in Rusland is beperkt. Meer volbloed dieren zijn te vinden in Oekraïne of Wit-Rusland. De prijs voor een twee maanden oude baby voor het mesten is ongeveer $ 20 (1.150 roebel), een biggetje voor de fokkerij zal een groot bedrag "trekken" - $ 200 (11.500 roebel). Ervaren varkensfokkers raden aan om dieren te mesten - investeringen zullen zeker vruchten afwerpen en winst opleveren.