Hoeveel weegt een konijn? Rassen van vleeskonijnen. Konijnen fokken voor vlees

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Elke beginnende boer die van plan is met deze dieren te werken, moet weten hoeveel een konijn weegt. De vraag naar vlees zal gegarandeerd zijn, want de voordelen van konijnenvlees zijn letterlijk legendarisch, maar het is belangrijk om te kunnen berekenen op welk inkomen je moet rekenen en op welk ras je moet beginnen om een winstgevende onderneming te verzekeren.

Vlees: algemene informatie

Konijnenvlees is een dieetproduct dat gunstig is voor de menselijke gezondheid. Het wordt gemakkelijk opgenomen door het spijsverteringsstelsel, heeft hoge voedingskwaliteiten. Al vanaf zes maanden wordt aanbevolen om baby's te voeden met konijnenvlees, dat rijk is aan eiwit-, mineraal- en vitaminecomplexen.

In termen van de concentratie van stikstofhoudende stoffen zijn alleen kalkoen en haas beter dan konijnen, terwijl eend en varkensvlees domineren in vetstoffen. De voedingsindicatoren van vlees van een konijnenkarkas zullen dicht bij kip liggen, maar de kwaliteit zal beter zijn. Tot 20% van de totale massa - eiwitstructuren, vet - niet meer dan 18%. Qua concentratie en set van vitamines, mineralen is konijnenvlees beter, zoals experts zeggen, er is praktisch niets.

Waar te krijgen?

Inderdaad, nu iedereen alle voordelen van konijnenvlees heeft ontdekt, wil iedereen weten waar hij zo'n uniek product op tafel kan krijgen. De eigenaren van konijnenfokkerijen weten het zeker: je moet bij hen kopen. In totaal zijn er ongeveer tweehonderd soorten dieren bekend, maar niet alle vleessoorten. De beroemdste konijnen zijn een bron van lekker vlees en een mooie huid, maar sommige zijn te klein om als voedsel te gebruiken.

Het lekkerste en gezondste vlees haal je uit een vleesras. Er zijn verschillende van de meest populaire konijnen die momenteel worden gekweekt. Zij zijn het die te koop zijn.

Californië

Hoeveel boeren weten hoeveel een Californisch konijn weegt - deze variëteit is momenteel een van de meest populaire. Gemiddeld trekt het karkas meer dan 5,5 kg, soms tot zes. Het ras is geschikt voor ons klimaat, goed gekweekt in industriële omstandigheden, heeft een relatief kleine omvang en de kwaliteit van het vlees is uitstekend. Een van de belangrijkste voordelen van Californiërs is vroegrijpheid. Op de leeftijd van vijf maanden zijn de vrouwtjes volwassen en brengen ze telkens een dozijn konijnen mee.

Californische konijnen zijn een bron van mals en smakelijk vlees, dat de basis werd voor het classificeren van het ras als vleeskuikens. In vergelijking met andere rassen geeft het konijnenkarkas hier de grootste bruikbare opbrengst. Dieren onderscheiden zich door goed ontwikkelde spieren, korte botten.

Nieuw-Zeelanders

Veel boeren weten ook hoeveel een konijn van dit ras weegt - samen met de Californische wordt Nieuw-Zeeland het meest actief gefokt in ons gebied. Gemiddeld is het levend gewicht maximaal 5 kg, de lichaamslengte bereikt een halve meter. Kenmerkendstructurele kenmerken - een cilindrisch compact lichaam, een brede rug, rijk aan vlees. Vooral krachtige groei wordt op jonge leeftijd waargenomen. De vrouwtjes van dit ras zijn zeer productief, melkachtig, één ronde geeft de boer tot 8 konijnen.

Industriële kweek van het Nieuw-Zeelandse konijnenras stelt je in staat vlees van onberispelijke kwaliteit te krijgen. De spieren bevinden zich voornamelijk in de buurt van de wervelkolom, de ribben zijn afgerond, de schouderbladen zijn vrij groot. De spiervezels op de onderrug en zijkanten zijn het meest dicht, hoewel de dichtheid door het hele lichaam voldoende is om van hoge kwaliteit te spreken. Opbrengst van één konijn - tot 60%.

Witte en Duitse giganten

Beide rassen worden als van hoge kwaliteit beschouwd en hun vlees is heerlijk. Blanken zijn goed voor hun prestaties. Ze behoren tot de vlees- en huidrassen van konijnen voor de vleesproductie. Het vrouwtje voor één okrol brengt tot 15 welpen. Een onderscheidend kenmerk van het ras is pretentie, niet veeleisend voor omstandigheden. De witte reus wortelt perfect in het klimaat van ons land.

De Duitse reus staat bij specialisten bekend onder de naam "Rizen". Dit is een groot dier. Het antwoord op de vraag hoeveel een konijn van dit ras weegt, zal je misschien verbazen - soms bereikt het gewicht 12 kg! Het lichaam is massief, vrij breed en tot 70 cm lang. Een onderscheidend kenmerk is een krachtig skelet. Net als blanken geven Duitse reuzen een rijk nest - tot 12 konijnen tegelijk.

Grijze reuzen

Dit konijnenras voor het fokken voor vlees is een van de vlees- en huidkonijnen. De dieren zijn vrij groot en hun vlees wordt beoordeeld als voedzaam en smakelijk, van hoge kwaliteit. De vruchtbaarheid van vrouwtjes is een van de redenen om voor dit type konijn te kiezen voor uw boerderij. Gemiddeld geeft één nest 12 jongen. Een onderscheidend kenmerk is de hoogwaardige voeding van de welpen door het vrouwtje.

Grijze reuzen groeien op jonge leeftijd snel, worden effectief en in korte tijd vetgemest. Gemiddeld bereikt het gewicht 7 kg en het dier bereikt de volledige volwassenheid tegen de zevende levensmaand. Het gewicht van een konijn is ongeveer 3,5 kg, bij goed gevoede individuen is de slachtopbrengst tot 61%.

Sovjet-chinchilla

Dit ras van konijnen voor het fokken voor vlees geniet welverdiend respect: het wordt gekenmerkt door zowel een krachtig skelet als een onberispelijke constitutie. Dieren onderscheiden zich door een afgeronde kroep, een brede, gelijkmatige rug en een ontwikkelde borst. De kop van het konijn is van gemiddelde grootte en enigszins niet-standaard, langwerpige vorm. De oren zijn klein, staan recht en de poten zijn laag en krachtig.

Het gemiddelde gewicht van een konijn van dit ras is 6 kg. Afmetingen karkas: borstomvang 37 cm, lengte iets meer dan 60 cm Op jonge leeftijd groeien Sovjet-chinchilla's zeer snel en actief, ze zijn energiek en in goede gezondheid. De positieve eigenschappen van het vlees van dit ras worden opgemerkt: een grote opbrengst, een goede vruchtbaarheid en een behoorlijke slachtopbrengst. Met de juiste teelt kan de Sovjetchinchilla zelfs betere resultaten geven dan Californiërs, Nieuw-Zeelanders.

Belgisch Vlaanderen

Dit is zo'n ras van gigantische konijnen, met als onderscheidende kenmerken een onvermoeibare eetlust en een rijke pluizige vacht. Echter, ondanksliefde voor eten, konijnen zijn uitzonderlijk kieskeurig in hun keuze. Gemiddeld bereikt het gewicht van een persoon 12 kg, het lichaam groeit tot een meter lang en de lengte van de oren is bijna 20 cm.

Vanwege hun indrukwekkende grootte worden konijnen als winstgevend beschouwd voor het fokken op de boerderij, omdat ze veel vlees leveren. Er zijn echter ook zwakke punten. Bijvoorbeeld, nakomelingen, hoewel talrijk, geven konijnen veel later dan veel andere variëteiten. De vacht van Belgisch Vlaanderen is er in verschillende grijstinten. Het wordt vaak gebruikt om duur bont te imiteren.

Reuzenkonijnen: vlinders en rammen

Vlinder is een ondersoort die rond de jaren tachtig van de vorige eeuw verscheen. Tegenwoordig is het zeldzaam, heeft het een mooie kleur met vlekken, dikke witte vacht, waardevol en zacht. De vlekken zijn willekeurig verspreid over de haard. Ondanks dat ze tot reuzen behoren, zijn vlinders vrij klein: tot 60 cm lang, tot 4 kg zwaar. Een belangrijk kenmerk is het vermogen om snel en productief te vermenigvuldigen. Dieren groeien ook erg snel.

Maar de ram heeft niet alleen een mooie, maar ook een zeer ongewone uitstraling, vooral in vergelijking met de konijnen die we gewend zijn. Zijn neus is versierd met een eigenaardige bult en zijn oren en schedel hebben een niet-standaard vorm. Rond het einde van de eerste zes maanden van het leven beginnen de oren geleidelijk te hangen. Konijnen van dit ras onderscheiden zich door een slecht gehoor, ze zijn niet bang voor externe geluiden. Goedaardige, rustige individuen stellen weinig eisen aan de detentieomstandigheden en passen zich gemakkelijk aan het klimaat en andere kenmerken van het gebied aan. zacht endik, hun vacht wordt zeer gewaardeerd. De kleur van schapen is gevarieerd. Het gewicht van één persoon is gemiddeld tot 8 kg.

Blue Royal Giant

Dit is een konijn met een dichte vacht en een unieke blauwe kleur. Mooie individuen worden niet alleen gewaardeerd om hun vacht, maar ook om hun vlees. Gemiddeld bereikt het gewicht 5 kg en de lengte van het dier groeit tot een halve meter. Er wordt gezegd dat het de blauwe koninklijke reus is die het lekkerste vlees heeft. De voordelen van het ras zijn onder meer snelle groei en het vermogen om rijke nakomelingen te brengen.

Vleeskwaliteit: belangrijke factoren

Rassen zijn niet de enige belangrijke factor bij het bepalen van de kwaliteit van konijnenvlees. Veel hangt af van het voer, van de omstandigheden waarin het dier leefde. Momenteel levert China de grootste volumes konijnenvlees. Volgens deskundigen laat het fokken van konijnen voor vlees in dit land, ondanks de vele kilo's, veel te wensen over: het eindproduct is niet erg goed.

Hongaarse producenten hebben een goede reputatie en leveren een milieuvriendelijk product aan de markten van andere landen. De vraag naar binnenlandse goederen is ook behoorlijk actief. Er zijn verschillende grote en kleine boerderijen in ons land waarvan de eigenaren uit eigen ervaring weten hoeveel een gewoon konijn weegt, hoe het vet te mesten zodat het vlees van hoge kwaliteit is. Producten kunnen worden gekocht in gespecialiseerde merkwinkels of in grote supermarkten. Konijnenvlees is voor iedereen verkrijgbaar, dus serveer het regelmatig op tafelis een gezond product, zelfs uitstekend geschikt voor lijners.

Konijnenreuzen: merkwaardige kenmerken

Deze categorie bevat vertegenwoordigers van verschillende rassen, verenigd door één kenmerk - groot formaat. Maar hun kleur kan heel verschillend zijn. In de regel fokken reuzen uitstekend, groeien snel, hebben een goede productiviteit en vlees van hoge kwaliteit. Reuzen op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie zouden voor het eerst in de Poltava-landen zijn verschenen als reactie op de crisis en voedseltekorten in de naoorlogse periode. In die tijd stelden fokkers zichzelf de taak om een gezond, groot ras te creëren. Er werd besloten om exemplaren van bijzonder grote afmetingen uit andere landen te kruisen met lokale konijnen, perfect gewend aan het klimaat en de levensomstandigheden. Het succes leidde tot de oplossing van het probleem van het gebrek aan vlees, eerst onder de lokale bevolking, de aanvoer naar andere regio's verbeterde geleidelijk.

Momenteel zijn reuzen een van de meest populaire rassen in ons land. Ze zijn echter ook in trek in andere mogendheden. Distributie heeft geleid tot de ontwikkeling van verschillende productieve ondersoorten. Er zijn nu bijvoorbeeld reuzen - dit zijn knaagdieren waarvan de afmetingen zelfs groter zijn dan die van standaardreuzen, dat wil zeggen dat de vleesopbrengst van elk individu groter is.

Moet ik een bedrijf beginnen?

Het fokken van reuzen wordt beschouwd als een veelbelovend gebied voor bedrijven, maar beginnende boeren geven toe dat het geen gemakkelijke taak is. Konijnen leven in kooien, dus je moet zo'n ruime oprapeneen structuur waarbinnen het individu op zijn achterpoten kan staan. De aanwezigheid van vrije ruimte is een van de belangrijkste voorwaarden voor de kwaliteitsgroei van elk ras.

Om het konijn comfortabel te maken, is de vloer van de kooi bedekt met zaagsel, stro, hooi. Van tijd tot tijd moet je fruittakken omsluiten, zodat het konijn aan een vast voorwerp kan knagen. Om het dier regelmatig te voeren, is het noodzakelijk om te zorgen voor een voerbak, een grote drinkbak. De vloeistof wordt dagelijks ververst - dit is een garantie voor de gezondheid van individuen. Konijnenschalen zijn meer geschikt voor zware, omdat dieren ze met hun neus kunnen draaien.

Om ervoor te zorgen dat het vrouwtje normaal kan bevallen, moet een van de hoeken zijn uitgerust met een verwarmingssysteem - zij is het die het voor de bevalling zal kiezen. De vruchtbaarheid van moderne rassen is vrij hoog, anticonceptie is niet vereist en kleine welpen wegen bij de geboorte niet meer dan honderd gram, maar hun aantal bereikt vaak 7 en soms meer. In slechts anderhalve maand zal het gewicht van de jongen toenemen tot anderhalve kilogram. Om ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om de netheid van de kooi te controleren - bacteriën zijn niet alleen gevaarlijk voor mensen, maar ook voor konijnen.