Hoe kalkoenen thuis te kweken: gedetailleerde informatie voor beginners

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Het houden van een kudde kalkoenen is een winstgevende vorm van thuisbedrijf. Momenteel wint het steeds meer aan populariteit in ons land. Binnenlandse vleesproducten vervangen geleidelijk geïmporteerde producten. Om een behoorlijk rendement op uw investering te krijgen of uw gezin van waardevol vlees te voorzien, moet u alle fijne kneepjes van de pluimveehouderij kennen. Uit ons artikel kunnen beginnende boeren gedetailleerde informatie krijgen over het kweken van kalkoenen onder verschillende omstandigheden.

Wat moet er in een bedrijfsplan staan?

Eerst moet je beslissen in welke richting je je gaat ontwikkelen. Het doen van dit bedrijf is niet alleen beperkt tot het idee om thuis een kalkoen te kweken. Het omvat verschillende activiteiten en daarmee inkomsten. Hierdoor kunt u alle bestaande mogelijkheden voor het leveren van marktvragen maximaal benutten. Als het redelijk is om dit probleem aan te pakken, kunt u de volgende soorten verkopen organiseren:

• levende kuikens van twee maanden;
• turkeys als levend gewicht (metmassateelt);
• hele vogelkadavers;
• stukjes kalkoen;
• verkoop van borsten (voor kalkoenen is dit het meest waardevolle deel van het vlees);
• diverse halffabrikaten;
• eieren verkopen;
• zelfgemaakte worstjes.

Er zijn verschillende soorten vogels die gehouden worden. Ze moeten allemaal worden overwogen en zorgvuldig worden bestudeerd voor de gekozen optie. Elke individuele methode heeft zijn eigen significante verschillen. Het is één ding om een gevederd huishouden te runnen, het is heel iets anders om erachter te komen hoe je een kalkoen grootbrengt op een pluimveebedrijf.

Het is belangrijk voor een beginnende pluimveehouder om de volgende kostengerelateerde problemen op te lossen:

• kies en koop een perceel om een pluimveebedrijf te creëren;
• materialen kopen en een nutscomplex bouwen;
• arbeidsmiddelen installeren en afstellen;
• selecteer en vul productieve kalkoenkruisen;
• zorg voor genoeg eten;
• maak een systeem van noodzakelijke berekeningen met de eerste cijfers van productiecycli: kalkoenen vetmesten, kuikens grootbrengen (inclusief het mogelijke percentage sterfte van individuen).

In de toekomst kunnen andere taken aan het businessplan worden toegevoegd. Het is raadzaam om na te denken over uitbreiding van het complex, bijvoorbeeld om een slachthuis en een vleesverwerkingswerkplaats te bouwen. Om de consument een volledig assortiment vleesproducten aan te bieden, is het noodzakelijk om nieuwe technologieën voor de vervaardiging ervan onder de knie te krijgen. U kunt zich bezighouden met de productie van verschillende halffabrikaten, worstjes, worstjes, schnitzels en deze leveren aan de dichtstbijzijnde winkels, bars, cafés enandere vestigingen. Zoals u kunt zien, is het kweken van kalkoenen als bedrijf een veelbelovende boerderij met een breed werkterrein.

Soorten vogels houden

De toenemende vraag naar dieetvlees heeft geleidelijk geleid tot de ontwikkeling van nieuwe technologieën voor het kweken van vogels. Het type kalkoen dat de boer kiest, hangt ook af van de indeling van de constructie van het pand. Er zijn de volgende manieren om vogels te kweken:

• uitgebreid;
• semi-intense;
• intense (cellulair);
• buiten.

Elke vorm van het houden van vogels omvat de volledige bevrediging van hun natuurlijke behoeften. De boer moet ervoor zorgen dat individuen tijdens selectie of selectie hun genetisch potentieel kunnen realiseren. De mate van verlichting, temperatuur, voerkwaliteit, de chemische samenstelling van het luchtruim, de grootte van het pand, ziektepreventie - al deze factoren zijn van vitaal belang voor het onderhoud van vogels. Laten we eerst eens kijken hoe kalkoenen worden grootgebracht in een pluimveebedrijf.

Intensieve manier

Dit type is een volledige isolatie van vogels van de natuurlijke omgeving. Het kweken van kalkoenen in kooien kan worden betaald door technisch geavanceerde pluimveebedrijven. Vogels worden gehouden in geautomatiseerde kamers met microklimaatregeling. Bepaalde systemen in hen zijn ontworpen om individuen te voorzien, rekening houdend met hun leeftijd en genetische kenmerken. Het heeft nodignaleving van hoge hygiënenormen en toezicht door dierenartsen. Hoewel vogels door de intensieve manier van kweken worden blootgesteld aan virale ziekten, worden ze zelden aangetast door parasieten en schadelijke bacteriën. Een uitgebalanceerd dieet bevordert een goede stofwisseling en beschermt individuen tegen sterfte.

Jonge middelgrote en lichte kruisingen worden gekweekt in speciale celbatterijen, volwassen kalkoenen worden overgebracht naar vloeromstandigheden. Door het ontbreken van seizoensinvloeden heeft de boer de mogelijkheid om regelmatig producten aan de markten te leveren. De organisatie van zo'n boerderij vraagt om helder management en grote investeringen.

Semi-intensief

Een al lang bestaand systeem dat twee verschillende methoden omvat voor het houden van vogels. Om dit soort economie mogelijk te maken, zijn zowel gesloten kamers die zijn uitgerust met automatische apparatuur als aangewezen wandelgebieden nodig. Met deze methode kunt u het hele jaar door producten ontvangen. Het semi-intensieve type wordt meestal gekozen door gediversifieerde ondernemingen of landbouwbedrijven.

Om ervoor te zorgen dat het bedrijf de geplande hoeveelheid producten kan verkopen, bewaken de medewerkers van de pluimveehouderij het microklimaat in het pand om tijdig de juiste hoeveelheid pluimvee voor vlees te kweken. Verse kalkoen wordt op het hoogtepunt van de consumentenvraag op de markt gebracht. De verkoop van vlees wordt uitgevoerd tijdens de massale rijping van het vee tot de slachtleeftijd. Zo ontstaat het rationele gebruik van producten die in grote hoeveelheden zijn verkregen.

Voor semi-intensiefmethode, moet u middelgrote kalkoenen of grote rassen kopen. Deze technologie wordt gekenmerkt door het met een bepaalde frequentie voorkomen van ziekten bij vogels. Dit komt door de isolatie van het pand, slechte luchtuitwisseling. Meestal leiden ongunstige omstandigheden tot aandoeningen van het ademhalingssysteem van jonge dieren. Kalkoenen kunnen tijdens de levenscyclus in een gesloten huis last hebben van pasteurellose, colibacillose en mycoplasmose.

Uitgebreid

Omdat de levensvatbaarheid van vogels aanzienlijk wordt beïnvloed door externe factoren, is de keuze van het type inhoud vaak gebonden aan een bepaalde regio. De extensieve methode wordt begunstigd door de klimatologische omstandigheden in het zuiden van het land. Hier zijn de kuikens pas voor de eerste keer in warme miniboerderijen (45-60 dagen). Ze brengen de rest van hun leven op straat door, d.w.z. ze lopen vrij rond.

Het complex van zo'n pluimveebedrijf moet bestaan uit een verwarmde ruimte, een paddock (waar de vogels zich kunnen verbergen voor de regen) en weiland. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de opstelling van de zomerluifel. Daarin moet je drinkers, feeders plaatsen en een vloerstrooisel maken. Het zou leuk zijn om de paddock uit te rusten met stromend water en elektriciteit. Er moeten twee graslanden worden toegewezen om de vrouwtjes van de mannetjes te scheiden tijdens de puberteit. Per vogel moet minimaal 2 m worden toegewezen2 vrij gebied.

Voor wandelinhoud is het beter om middelzware kruisen te kopen die verschillende tolererenveranderingen in voeding en levensomstandigheden. In de natuurlijke omgeving worden vogels door het gebrek aan drukte minder ziek. Als u geïnteresseerd bent in een manier om kalkoenen op een persoonlijk perceel te kweken, dan is dit het. De grootste vrij rondlopende gedomesticeerde vogels zijn ook te vinden op kleine boerderijen.

Selectie transformaties

Aangezien we het zullen hebben over het kweken van kalkoenen thuis voor vlees, is het gepast om kennis te maken met de belangrijkste kruisingen van vogels. In de afgelopen jaren hebben fokkers hun doel bereikt, namelijk het veranderen van de anatomische kenmerken van kalkoenen en kalkoenen. Vogelkruisen onderscheiden zich door slachtgewicht: licht - 9-11 kg, gemiddeld - 13 kg, zwaar - tot 16 kg.

Rassen zijn onderverdeeld in twee hoofdgroepen: vlees en eieren. De eersten komen goed aan in gewicht, maar zijn onproductief ten opzichte van eieren, de laatste zijn kleiner van formaat en worden gekenmerkt door een verhoogde eierproductie.

Van vleesrassen kunt u letten op de meest voorkomende kruisingen:

• Noord-Kaukasisch wit;
• brons breedborstig;
• Noord-Kaukasisch brons.

Populaire kruisingen waarvan de vrouwtjes in staat zijn tot maximale eierproductie:

• Moskou Brons;
• breedborstig wit;
• Moskou wit.

Binnenlandse wetenschappers hebben een nieuw ras gefokt met een betekenisvolle naam: stationwagen. Dit zijn grote hybriden met een gewicht tot 10 kg en een behoorlijke hoeveelheid eieren. Tijdens de periode van productiviteit van het vrouwtje, kun jekrijg ongeveer 74 stuks. Bovendien zijn ze geschikt voor het incubatieproces. Buitenlandse zware vogelrassen worden ook in Rusland gekweekt. Deze omvatten:

• cuddy;
• heibert;
• big-6.

Geïmporteerde kruisen staan niet bekend om de gewenste terugkeer van eieren, maar ze stellen je in staat om karkassen te krijgen met een gemiddeld gewicht van 18 kg. Veel pluimveehouders zijn geïnteresseerd in de vraag: hoe kweek je big-6 kalkoenen? Je kunt het ras op elke manier fokken, maar dit gaat gepaard met enkele moeilijkheden.

Bij het fokken van big-6 is natuurlijke bemesting uitgesloten. Er is een grote kans op letsel bij vrouwen vanwege de grote omvang van mannen. Om deze reden wordt de inseminatie van vogels kunstmatig uitgevoerd.

Zaken aan huis

Het is tijd om te praten over zo'n kosteneffectief systeem als zakendoen op het platteland. Het kweken van kalkoenen in de uitgestrektheid beta alt zichzelf honderdvoudig terug. Maar in de eerste plaats hebben levende wezens een comfortabel huis nodig. Om een kalkoenstal uit te rusten, zijn aanbevelingen van ervaren pluimveestallen nodig, die hieronder worden gegeven:

Kalkoenen zijn vrijheidslievende vogels, wat betekent dat ze meer ruimte zouden moeten toekennen. Als ze zich in kooien bevinden, moet je het wandelgebied uitbreiden met behulp van een aangesloten volière. In 100 m 2 moet je 50-60 individuen plaatsen.

Veren verdragen binnenshuis geen vochtigheid, dus het moet warm en droog zijn, maar met goede ventilatie. Bij gebrek aan lucht worden vogels ziek, evenals bij de aanwezigheid van tocht.

Als er individuen in de pluimveestal zijnandere soorten, dan is het voor de jongen noodzakelijk om aparte kamers te bouwen, omdat de vogels niet van drukte houden. Of je kunt partities maken.

Er moeten comfortabele zitstokken worden gebouwd. Ze zijn gemaakt van houten balken. De laagste wordt boven de vloer geplaatst met een afstand van 80 cm, van de eerste tot de volgende stam moet u 50-60 cm overlaten.

Voedingsvereisten

Allereerst, voor degenen die informatie bestuderen over het fokken van kalkoenen, wordt de pluimvee-industrie aangetrokken door de waarde van dieetvlees. Ervaren boeren weten hoe belangrijk het is om aandacht te besteden aan de juiste voeding van vogels, zodat de indicatoren voor de productkwaliteit op hun best blijven.

Groen gras, vitaminesupplementen en eierschalen moeten worden toegevoegd aan speciaal eiwitrijk voedsel.

Vroeger moesten kuikens kruidensappen en groentesappen uit een pipet krijgen. Week-oude kalkoenkuikens beginnen tarwepap te krijgen met gehakte gekookte eieren in een hoeveelheid van 5 g.

Even later worden uiengroenten, havermout en wortelen aan de puree toegevoegd. Gefermenteerde melkproducten zijn belangrijke ingrediënten.

Na 14 dagen worden aardappelen aan het voer toegevoegd en wordt de voerdosering verhoogd tot 45-50 g.

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de drinkbakken niet leeg zijn en dat de voerbakken tijdig worden gevuld met meelmengsel.

Jong vee kopen en nakomelingen krijgen

Het zelfstandig kweken van een kalkoenkudde is een nogal moeilijke taak.complex. Het is beter voor beginnende pluimveehouders om hun bedrijf te starten door volwassen jonge dieren te kopen. Tegen 14-20 dagen zijn de baby's al sterk en hebben ze niet veel aandacht nodig. Op deze leeftijd is het aantal dode individuen aanzienlijk verminderd.

Over een jaar is het mogelijk om te proberen eieren in een broedmachine te leggen. Bij het selecteren worden de volgende eisen aan hen gesteld: schone schaal, juiste vorm, test op bemesting. Om niet na te denken over hoe je thuis een kalkoen moet grootbrengen om kuikens uit te laten komen, gebruiken veel boeren deze methode al heel lang.

Het is verstandiger voor beginners om geautomatiseerde broedmachines te kopen. Voor het vangnet dient u een reserve stroombron mee te nemen naar de apparatuur, in geval van stroomuitval. De broedmachine wordt op een tegen tocht beschermde plaats geplaatst. De temperatuur is niet hoger dan +36 oС, vochtigheid - 43-44. Het is belangrijk om te weten dat kalkoenkuikens kunnen sterven als gevolg van onjuiste regulering van deze indicatoren. De volledige incubatietijd duurt 28 dagen.

Om ervoor te zorgen dat de eierschalen gelijkmatig opwarmen, moeten ze meerdere keren per dag worden omgedraaid. In de laatste week van de incubatieperiode kunnen ze het beste met rust worden gelaten.

Als de baby's uitkomen en uitdrogen, worden ze overgebracht naar een kamer met speciale lampen.

Pluimveehouders op het platteland vertellen hoe ze op natuurlijke wijze kalkoenen kunnen kweken. Voor het uitbroeden van eieren kunt u een vrouwtje uit de kudde kiezen. Als ze sist en haar gedrag begint te veranderen van normaal, is dit een signaal dat ze klaar is voor het moederschap. De moederkloek moet haar eigen plek kiezen. Er wordt een nest voor haar gebouwd.met takjes en stro. Als er meerdere vrouwtjes met een moederinstinct in de kudde zijn, moeten ze van elkaar worden afgeschermd. Plaats een voerbak en water in de buurt.

Kalkoenen kweken in hun zomerhuisje

Stel dat je niet van plan bent om je eigen bedrijf te openen, maar je tegelijkertijd je gezin wilt voorzien van een kwaliteitsproduct thuis. In dit geval zult u geïnteresseerd zijn om te leren hoe u kalkoenen in het land kunt kweken.

Het management van een dergelijke boerderij voorziet niet in het fokken van kuikens en het grootbrengen van jonge dieren, omdat je tijdens het zomerseizoen tijd nodig hebt om vogels te fokken. Voor de normale ontwikkeling van vogels naar een dodelijke toestand is deze tijd voldoende. Op vogelgebieden worden individuen voor dergelijke doeleinden niet langer dan vier maanden bewaard. Als ze langer worden overbelicht, draagt dit bij aan de ontwikkeling van het voortplantingssysteem en obesitas van de vogel. Babykalkoenkuikens kunnen begin mei worden gekocht en op dezelfde manier worden gehouden als in conventionele pluimveestallen.

De waarde van kalkoenvlees

Hoe je thuis een kalkoen kunt kweken, hebben we al bedacht, laten we het nu hebben over de kwaliteiten en het gebruik van een waardevol product. Het blijkt dat kalkoen, naast andere vleessoorten, zowel qua smaak als qua voedingswaarde koploper is. Omdat het een bron van natuurlijke eiwitten is, bevat het stoffen die nodig zijn voor het lichaam: vezels, kalium, ijzer, fosfor, magnesium, natrium, calcium, kalium, as, koolhydraten, vetten, aminozuren en atomaire goudmoleculen. Naast vitamines: A, E, PP, B, K. De meeste voedingsstoffen zitten in de borst van de vogel.

Regelmatige consumptie van vlees verbetert de stofwisseling, heeft een gunstig effect op de hersenactiviteit en het zenuwstelsel, versterkt gewrichten en botten.

In de keuken wordt kalkoenvlees "Spaanse kip" genoemd. Gerechten ervan zijn zeer divers. Soepen, salades, aspics worden bereid uit vlees, gebruikt als vulling. Het wordt gebakken, gestoofd, gebakken, slachtafval wordt gebruikt om patés te maken.

Conclusie

Ik heb ontdekt hoe kalkoenen in verschillende huisvestingssystemen moeten worden grootgebracht, evenals de basisprincipes van dit bedrijf, om al het bovenstaande samen te vatten:

1. Het voordeel van dit bedrijf is dat u in korte tijd het vlees van het grootste pluimvee in grootte kunt krijgen.
2. Er is veel vraag naar de waarde en smaak van het dieetproduct bij de consument.
3. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan het hoge niveau van winstgevendheid, dat 60% bereikt, en op persoonlijke percelen kan dit cijfer hoger zijn.
4. Een ander kenmerk van kalkoenen is de intense gewichtstoename. Het vrouwelijke individu wint wekelijks tot 140 g, het mannetje - 80 g.
5. De verhouding tussen het slachtlichaamsgewicht van een kalkoen en het levend gewicht is 80-82%.