Druivensoort Carmenere: rasbeschrijving, foto's, beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Veel druivensoorten met een hoge opbrengst worden speciaal voor het maken van wijnen geteeld. Een onderscheidend kenmerk van dergelijke cultuurvariëteiten is de rijke blauwe kleur van de bessen. Ook het druivenras Carmenere behoort tot deze groep.

Een beetje geschiedenis

Aanvankelijk werd deze druif in Frankrijk verbouwd. Carmenere, gedistribueerd in dit land, was ooit zeer wijdverbreid. In Frankrijk maakten ze er zelfs geen wijn van. De bessen van deze variëteit werden hier echter vaak gebruikt om te blenden. Tegelijkertijd was het percentage Carmenère in dergelijke wijnen meestal niet hoger dan 4%.

In 1867 werd deze variëteit in Frankrijk en in heel Europa volledig vernietigd door phyllopsera en werd lange tijd als verloren beschouwd. Maar in 1994 ontdekte de Franse ampelograaf Michel Boursicot deze druif bij toeval in Chili. Tot die tijd hadden de boeren van dit land niet eens het vermoeden dat ze Carmenere verbouwden. Ze noemden de druiven die ze verbouwden Chileense Merlot.

Later werd gesuggereerd dat het kweken van de Carménère-druivensoort in de 19e eeuw. boerenChili werd per ongeluk. Blijkbaar hebben de arbeiders die de zaailingen verpakten voor verzending naar Amerika eens de namen van de variëteiten door elkaar gehaald. Carmenere arriveerde in Chili als Merlot.

Momenteel wordt deze variëteit in het hele land verbouwd en gebruikt om voornamelijk jonge wijnen te maken met een licht grasachtige afdronk. In Europa worden dergelijke druiven praktisch niet verbouwd.

Druivenras Carmenere: algemene beschrijving

De struiken van deze variëteit onderscheiden zich in de eerste plaats door hun hoge groeikracht. De bladeren van de variëteit hebben de gebruikelijke vorm, niet behaard. Op de takken groeien ze vrij dicht. In de herfst kleuren de bladeren van Carmenera felrood. Vandaar dat in feite de naam van de variëteit (felrood in het Frans) vandaan kwam.

De vruchtbaarheid van de ogen, vooral aan de basis van de scheut, deze druif is niet erg hoog. Experts raden aan om deze variëteit lang te snoeien.

Deze druif verdraagt kou niet zo goed en kan daarom alleen in warme streken worden verbouwd. Wanneer de omgevingstemperatuur da alt, kan Carmenere gemakkelijk de eierstokken laten vallen. Het maximum dat deze druiven kunnen weerstaan, is een korte temperatuurdaling tot 22°C.

Deze variëteit wordt als resistent beschouwd tegen de meeste schimmelziekten. Het wordt het meest waarschijnlijk tijdens epidemieën aangetast door echte meeldauw en phyllopsera.

Natuurlijk zijn veel eigenaren van voorstedelijke gebieden die besluiten de Carmenère-druivensoort te gaan telen, geïnteresseerd in wanneer de oogst van dergelijke bessen het beste kan gebeuren. Dit geldt voorvariatie aan de middenseizoengroep. Dat wil zeggen, Carmenere-bessen rijpen ongeveer 4 maanden nadat de bladeren bloeien.

Carmenere-druivensoort: een beschrijving van de smaak van fruit en hun kenmerken

Clusters van Carmenère-druiven kunnen zowel cilindrisch als kegelvormig zijn. De bessen van deze variëteit zijn middelgroot. Ze zijn rond van vorm en donkerblauw van kleur. Het vruchtvlees van de bessen is mals en zeer sappig. Het heeft een zoete, licht kruidachtige smaak. Er zit veel tannine in Carmenera-bessen.

Alleen volledig rijpe borstels van deze variëteit worden gebruikt voor het maken van wijn. Groenachtige bessen maken deze alcoholische drank onrijp.

De productiviteit met de juiste verzorging van de Carmenere-druivensoort is vrij hoog. Ervaren telers kunnen tot 20 kg bessen uit één struik halen. Transportborstels van deze variëteit worden helaas niet goed verdragen. Bessen uit Carmenere-trossen vallen vaak af tijdens transport.

De voordelen van de vruchten van deze variëteit zijn onder andere de optimale indicatoren voor het maken van wijn van suikergeh alte en zuurgraad - 23/8.

Waar te planten

Het antwoord op de vraag waar de Carménère-druivensoort in de eerste plaats groeit, is natuurlijk Chili. Ook wordt deze variëteit vaak in de Verenigde Staten gekweekt. Een onderscheidend kenmerk van de Carménère-druif is in ieder geval, naast een slechte weerstand tegen kou, dat hij slecht tegen wind kan. Daarom moet deze variëteit worden geplant op heuvels met een lijzijdezijkanten of achter de muren van gebouwen.

Carmenère druivengrond houdt van goed doorlatend en voedzaam. Het groeit erg slecht in wetlands. In Chili wordt deze druif vaak op rotsachtige bodems aangeplant. Er wordt aangenomen dat de wijnen van de bessen die in dergelijke gebieden van Carménère worden verbouwd, van betere kwaliteit zijn.

Landing

Dus, hoe ziet het druivenras Carmenere eruit, hoe ziet het eruit en welke biologische kenmerken heeft het, kwamen we erachter. Maar wat is de juiste manier om dergelijke planten te planten? Het is noodzakelijk om Carmenere-druiven op de site te plaatsen op plaatsen die beschermd zijn tegen de wind op goede grond. Gaten voor zaailingen van deze variëteit worden meestal 80 x 80 cm gegraven en de druiven worden dieper wanneer ze tot aan de wortelhals worden geplant. Voorheen moest een drainagesysteem met geperforeerde buizen zonder mankeren op de site worden uitgerust.

De zaailing die in het gat is geïnstalleerd, is bedekt met aarde en geramd. Vervolgens worden de planten goed bewaterd met warm water. Het planten van Carmenere is zowel in het vroege voorjaar als in het midden van de herfst toegestaan. In het begin krijgen jonge planten elke 3-4 dagen water.

Kenmerken van zorg

Tijdens het groeiproces moet deze druif, net als elke andere, worden bewaterd en bemest. Ervaren telers raden aan om pas geplante zaailingen te mulchen met stro of zaagsel.

Geef deze druif eens in de 1-1, 5 maanden water. Water voor het bevochtigen van de grond onder dergelijke wijnstokken wordt verondersteld uitsluitend warm te worden gebruikt. Anders kunnen de planten ziek worden. Carmenere wordt meestal ook gevoed metmet een frequentie van 1-1,5 maanden. Zowel minerale als organische verbindingen kunnen als meststof voor dit ras worden gebruikt.

Het wieden van deze druif wordt indien nodig in het warme seizoen uitgevoerd. Door deze bewerking uit te voeren, maakt u tegelijkertijd, zonder mankeren, de grond onder de planten los.

In het voorjaar en een paar keer tijdens het seizoen moeten Carmenère-druiven worden behandeld met verschillende soorten chemische verbindingen om ziekten te voorkomen. Het wordt aanbevolen om voor deze variëteit zowel antiparasitaire als antischimmelmiddelen te gebruiken.

Snijden

Het is noodzakelijk om struiken van deze druif te vormen, zoals eerder vermeld. Anders zal het ras de opbrengst aanzienlijk verminderen. Lang snoeien van Carmenera wordt in de meeste gevallen in het voorjaar uitgevoerd. In de herfst worden alle gedroogde en beschadigde scheuten uit de struiken verwijderd.

Bij lang snoeien blijven er 50-60 ogen over op elke plant. Tegelijkertijd zorgen ze ervoor dat ongeveer 10-15 van hen op één shoot blijven. Van elke tak van deze variëteit blijft er meestal maar één bos over.

Wijn uit Carmenère

In de zorg kan deze druivensoort als nogal grillig worden beschouwd. In ieder geval zouden beginners de cultivatie ervan niet moeten ondernemen. Carmenere wordt alleen aanbevolen voor beplanting door ervaren tuinders.

Het kweken van deze variëteit op het platteland is zowel mogelijk voor het verkrijgen van heerlijke bessen als voor het maken van wijn. In Chili wordt zo'n drankje als bijna het kenmerk van het land beschouwd. De kenmerken van Carmenère-wijn zijn onder andere donkere (bordeaux tot zwart) kleur en rijke smaak met een vleugje aalbes.

In de verkoop komt voornamelijk een jonge alcoholische drank van de bessen van de Carmenere-druivensoort. Maar soms wordt wijn van dergelijke vruchten meerdere jaren gerijpt - van 3 tot 10 jaar.

Beoordelingen

De zomerbewoners hebben een relatief goede mening over deze druif. De meeste tuinders raden echter aan om er zo zorgvuldig mogelijk een plaats voor te kiezen. De wijnstokken van deze variëteit moeten zo betrouwbaar mogelijk tegen de wind worden beschermd. Anders, zoals ervaren telers opmerken, zal het niet werken om grote oogsten van Carmenere te krijgen. Wat de zorg betreft, schrijven zomerbewoners de afwezigheid van stiefkinderen toe aan de voordelen van deze variëteit. De prachtige kleur van de bladeren in de herfst wordt ook beschouwd als een deugd van Carménère.

Tuiniers raden af om deze variëteit te planten in gebieden met een onstabiel klimaat. Misschien zullen de wijnstokken in zo'n regio blijven groeien, maar kunnen er alleen zwakke gewassen van worden geoogst. De smaak van deze druif wordt door de meeste tuinders zeer geprezen. Volgens veel zomerbewoners lijkt het sterk op een rijke nachtschade. In dit opzicht overtreft Carmenere, te oordelen naar de beoordelingen, zelfs de populaire Cabernet Sauvignon.

In plaats van een conclusie

Dus we kwamen erachter wat de Carmenere-druif is (rasbeschrijving, beoordelingen). Op de foto op de pagina kunt u zien hoe dergelijke struiken eruit zien op de site. Deze variëteit verdient zeker aandacht, maar is tegelijkertijd erg grillig. De technologie van zorg bij het kweken ervan in het land moet worden nageleefd innauwkeurigheid.