Er is zo'n Romanov-schaapsras

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:37

Het verhaal over hoe het Romanov-schaap in Rusland verscheen, is verbazingwekkend en zelfs enigszins grappig. Drie eeuwen geleden, in de stad Romanov-Borisoglebsk, provincie Yaroslavl, in de bovenloop van de Wolga, was de visserij sterk ontwikkeld. De Wolga-witvis werd van hier rechtstreeks aan het keizerlijk hof afgeleverd. Alleen inwoners van de rechteroever, Borisoglebskaya Sloboda, hadden echter het recht om te vissen. Wat moest de linkeroever, Romanov, nog doen? En ze werden beroemd omdat het voor hen was dat een lokale koopman twee fokschapen uit Silezië bracht om te fokken. Door ze te kruisen met lokale dieren, werd een uniek Romanov-schapenras geboren.

Beschrijving

Dit is een echt veelzijdig ras - vlees en wol tegelijk. Schapen in levend gewicht bereiken 70-100 kg, en schapen - tot 60-70 kg. De wol die per jaar van één dier wordt geschoren, is 2,5-3 kg. Ze is erg mooi en mager bij deze schapen, beschermd tegen stallen door een harde zwarte luifel. De kleur is ongebruikelijk: bij de geboorte zijn de lammeren volledig zwart, ze worden geleidelijk lichter, de ledematen, snuit en enkele vlekken op het lichaam blijven donker. Het skelet van een schaap is sterk en groot, terwijl het hoofd droog enhaakneus is een ander teken van de zuiverheid van de soort. Het Romanov-schapenras onderscheidt zich ook door zijn vruchtbaarheid: in een jaar brengt de baarmoeder twee nakomelingen voort, gemiddeld 4-5 lammeren. Deze dieren zijn zeer zuinig in onderhoud en kieskeurig in voer. In het warme seizoen lopen ze genoeg in een open weide, en in de winter - hooi, stro, een beetje droog mengvoer voor ooien - dat is alle zorg. Bovendien schieten ze goed wortel in elke klimaatzone en verdragen ze zowel hitte als kou.

Dit is niet alleen waardevol bont

Vanwege de eigenaardigheden van de vacht, wordt het Romanov-schapenras ook als een pelsjas beschouwd (er is zo'n term). Leer en bont worden zeer gewaardeerd bij de productie van natuurlijke schapenvachtjassen. Het is kenmerkend dat de geklede huid van dit schaap een veel lager gewicht heeft in vergelijking met andere analogen, en daarom zijn schapenvachtjassen drie keer lichter dan die uit Turkije. De vacht is vrij hard en tegelijkertijd zilverachtig met krullen aan de punten, een unieke grijsblauwe kleur door de donkere ondervacht. Gedurende het jaar oefenen schapenfokkers drie kapsels. Het scheren van lammeren vanaf tien maanden wordt als het beste beschouwd. Boeren hielden altijd van de mooie niet-vlekkende kleur, en Yaroslavl-ambachtslieden voelden uitstekende grijze vilten laarzen van de wol van de Romanov-schapen.

Heerlijk gourmet vlees

Het geh alte aan Romanov-schapen wordt ook gerechtvaardigd door het feit dat ze een goed gewicht hebben en dat hun vlees ongewoon mals en smakelijk is. Door hun snelle groei kunnen lammeren van zes tot zeven maanden voor vlees worden geslacht. In tegenstelling tot de gevestigdemening, lam kan worden beschouwd als een echt dieetvlees. De weefsels van dit dier bevatten een minimum aan adrenaline en visceraal vet wordt beschouwd als een uitstekende remedie tegen verkoudheid. En je kunt niet eens praten over shish kebab van lamsvlees, het wordt gewaardeerd door alle fijnproevers. De enige vraag is waar het Romanov-schapenras te koop is. Hoogstwaarschijnlijk, op dezelfde plaats waar ze worden gefokt - in boerderijen in de Wolga-regio, in dezelfde Romanov-Borisoglebsk. Het is waar dat de stad eeuwenlang haar prioriteit verloor bij het fokken van het ras, het verspreidde zich langs de hele kust en verder, in dertig regio's van Rusland en het GOS, en werd zelfs bekend in Europese landen.