Teelt van oesterzwammen als bedrijf: recensies, foto's. Businessplan voor het thuis kweken van oesterzwammen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Als het voornemen rijp is om met een klein budget en zonder noemenswaardige kosten voor het huren van een kamer een eigen bedrijf te starten, dan is het logisch om het kweken van oesterzwammen als bedrijf te overwegen. Beoordelingen van degenen die dit schema hebben geprobeerd, bevestigen de realiteit van dit soort inkomsten. Om een fatsoenlijk resultaat te krijgen, hoef je bovendien niet in complexe processen te duiken - het werken met dergelijke paddenstoelen na een korte studie van de groeikenmerken zal relatief eenvoudig zijn. Dit betekent dat zo'n idee om geld te verdienen voor bijna iedereen geschikt is.

Reden voor relevantie

Allereerst moeten oesterzwammen worden aangepakt omdat er veel vraag naar is. Mensen houden van deze paddenstoelen, ze zijn klaar om ze te kopen. Als we ze vergelijken met eekhoorntjesbrood, dan kunnen we gerust stellen dat ze qua smaak niet onderdoen voor dit product. Daarnaast zijn oesterzwammen erg gezond omdat ze veel vitamines, aminozuren en eiwitten bevatten.

Bij het kweken van oesterzwammen is het gebruik van chemicaliën niet nodig en nadat de oogst is geoogst, kunnen ze lange tijd worden bewaard. Indien competenteen businessplan opstellen, wordt het kweken van oesterzwammen een stabiele bron van goed inkomen.

En nog een voordeel waar u op moet letten, is de mogelijkheid om zo'n bedrijf thuis te starten zonder tastbare financiële risico's en gedoe met de selectie van huurpanden. En als we de kosten vergelijken van het kweken van oesterzwammen en bijvoorbeeld champignons, dan zal de eerste veel minder zijn bij relatief dezelfde vraag.

Waar te beginnen

In eerste instantie moet je begrijpen dat voor zo'n bedrijf, hoewel huur niet nodig is, een bepaald pand wel nodig zal zijn. Dit betekent dat het thuis kweken van paddenstoelen (oesterzwammen) een bedrijf is dat een eigen terrein nodig heeft. Het kan een plek zijn in de tuin van je eigen huis of op het platteland. Het zal problematisch zijn om een dergelijk proces in een appartement te implementeren, maar indien gewenst en als er vrije ruimte is, blijft een dergelijk vooruitzicht mogelijk.

Dus, om de eerste stappen te zetten in het organiseren van een paddenstoelenkwekerij, moet je een donkere kamer vinden met een hoge luchtvochtigheid, een goede luchttoevoer en een afzuigkap waardoor kooldioxide zal ontsnappen.

Wat betreft kweekmethoden, je kunt het doen op houtsneden en zaagsel, strozakken, dozen en stronken. Natuurlijke omstandigheden zijn ook perfect, we hebben het over een uitgebreide methode.

Hulpprocessen

Er zijn een aantal stappen tijdens het groeiproces van paddenstoelen die je gewoon moet weten om een goede oogst te krijgen:

- voorbereidend werk voor het planten van het substraat, dat wil zeggen, de basis waarin enIk ga paddenstoelen kweken;

- voorbereiding van zaad, het wordt ook mycelium genoemd;

- naleving van alle noodzakelijke voorwaarden totdat de primordia (paddestoelkiem) verschijnt.

Het is belangrijk om geen fouten te maken bij de keuze van het type mycelium, waarvan het uiteindelijke resultaat grotendeels afhangt. Een goede aanplant van zaden is ook belangrijk. Met deze factor moet rekening worden gehouden als we de teelt van oesterzwammen als een bedrijf beschouwen.

Om specifieker te zijn, moet stro of zaagsel worden gebruikt bij de voorbereiding van het substraat. Ze moeten eerst worden gestoomd en vervolgens in een zak worden gedaan. In dit geval worden alleen de grondstoffen geplaatst die tijd hebben gehad om af te koelen. Nadat de zakken op een donkere plaats op een plank zijn geplaatst (kamertemperatuur 18-20 ° C). Wanneer het zaaien is voltooid, is het de moeite waard om gaten in de blokken (zakken) te maken. Een spijker is geschikt als gereedschap.

U kunt rekenen op de eerste zichtbare resultaten binnen twee weken na het zaaien.

Wat bepa alt de oogst

Het kweken van oesterzwammen als bedrijf hangt onvermijdelijk af van het feit hoeveel paddenstoelen een aspirant-ondernemer uiteindelijk zal verzamelen. Hoe meer product, hoe hoger het inkomen. En om de resultaten van het werk te behagen, moet aan een aantal belangrijke voorwaarden worden voldaan.

Zoals hierboven vermeld, moet de ruimte waarin blokken met champignons worden geplaatst, een verhoogde luchtvochtigheid hebben, deze moet ook worden geventileerd en ervoor zorgen dat de optimale temperatuur erin wordt gehandhaafd.

Zoals de ervaring van velen heeft aangetoondondernemers die met oesterzwammen te maken hebben gehad, wordt de beste opbrengst waargenomen wanneer ze worden gekweekt in blokken die verticaal op rekken zijn geplaatst. De afstand tussen hen moet 90-110 cm zijn, zodat u zich vrij tussen de blokken kunt bewegen, zowel tijdens het verzorgen als tijdens het oogsten.

Als je met tassen te maken hebt, is het beter om de rijen op een afstand van 30 cm van elkaar te plaatsen. Wat betreft de breedte van de planken, in dit geval is het beter om de 40 cm-markering aan te houden, dit helpt om de gewenste temperatuur te behouden.

Bij het beoordelen van de teelt van oesterzwammen als bedrijf, moet er absoluut rekening worden gehouden met beoordelingen. En de ervaring van veel mensen die betrokken zijn bij de teelt van deze paddenstoelen, bevestigt het feit dat vruchtvorming van hoge kwaliteit alleen mag worden verwacht bij stabiele naleving van de gewenste temperatuur. Tegelijkertijd is het belangrijk om te begrijpen dat, afhankelijk van de soort, het niveau van zowel 13-15 ° C als 25 ° C relevant kan zijn. Speciale verwarmingsapparatuur helpt het temperatuurregime te stabiliseren. Stoomverwarming aangesloten op de sensoren kan deze functie perfect uitvoeren.

Hoe om te gaan met verlichting en ventilatie

Dus, oesterzwammen zullen goed aanvoelen, op voorwaarde dat in de kamer waar ze zich bevinden, vrije toegang van zuurstof wordt geboden en er een goede verspilling van koolstofdioxide is. Als de concentratie van de laatste hoger is dan 0,8%, verschijnen er doppen met omwikkelde randen en lange gezwellen op de paddenstoelen. Met een dergelijke presentatie is het onwaarschijnlijk dat u op grotere belangstelling van kopers kunt rekenen.de moeite waard.

Voor degenen die het kweken van oesterzwammen als een bedrijf hebben geïdentificeerd, is het belangrijk om te weten dat een acceptabele luchtvochtigheid in de kamer wordt gecontroleerd. Dit is eigenlijk niet moeilijk: ventilatie is perfect in orde als de stengellengte van groeiende oesterzwammen ongeveer een derde van de totale grootte van de paddenstoel is.

Let bij het installeren van een ventilatiesysteem ook op de aanwezigheid van een filter.

Wat betreft verlichting moet worden opgemerkt dat in het geval van oesterzwammen licht nodig is, maar in beperkte hoeveelheden (van 100 tot 200 lux gedurende 12 uur). Als deze norm wordt verwaarloosd en de concentratie wordt verhoogd, dan zal men te maken krijgen met zo'n onaangenaam gevolg als een significante afname van het aantal primordia.

Irrigatie- en vochtigheidsnormen

Het kweken van oesterzwammen als bedrijf aan huis zal altijd werk met zich meebrengen met betrekking tot het reguleren van de luchtvochtigheid. U moet begrijpen dat een product zoals paddenstoelen 90% vocht bevat en als u overmatige droogheid van de kamer toestaat, dan is volledige vruchtvorming in het geding.

Dit is de reden waarom tassen ideaal zijn voor dit proces - ze houden heel goed vocht vast. Om paddenstoelen betrouwbaar te beschermen tegen vervorming, is het noodzakelijk om een stabiele luchtvochtigheid van 85% te bereiken. Maar laat je ook niet meeslepen door hydratatie. In deze situatie is "te" geen goede zaak, omdat paddenstoelen een slechte bewaartolerantie kunnen hebben, wat een belangrijk aspect is van het bedrijfsopbouwproces.

Om het gemakkelijker te maken om de vochtigheidsgraad nauwkeurig te bepalen, is het zinvol om te kopeneen instrument zoals een psychrometer. Het is niet moeilijk om te regelen - het bevat twee sensoren die droogheid en vochtigheid evalueren. Het is het verschil in hun metingen dat het mogelijk maakt om schendingen van het vereiste regime te identificeren of om de naleving ervan te bepalen.

Als we het kweken van oesterzwammen in zakken als een business en bovendien grondig beschouwen, dan kunnen we er niet omheen dat deze paddenstoelen in verschillende groeistadia een verschillende vochtigheidsgraad nodig hebben. Dit betekent dat batches van verschillende leeftijden in aparte kamers of in één moeten worden opgeslagen, maar verdeeld in verschillende delen met verschillende vochtigheidsindicatoren.

Nu iets over het irrigatieproces. Je moet het onthouden op het moment dat de grootte van de vruchtlichamen 30 mm of 1 cm bereikt. Om ervoor te zorgen dat de paddenstoelen hoogwaardige irrigatie krijgen, is het de moeite waard om een gaas met gaten tot 0,5 mm te gebruiken. Maar wat betreft vernevelingsinstallaties, het is beter om ze meteen te vergeten. Tegelijkertijd is het belangrijk om te begrijpen dat het water geven niet mag worden gestopt, zelfs niet tijdens het verzamelen, anders kunt u hinder ondervinden als de vervorming van oesterzwammen.

Belangrijke cultivatieprincipes

Er zijn verschillende belangrijke regels, naast de hierboven genoemde, die iedereen die heeft besloten om oesterzwammen te gaan kweken, moet weten. Thuiswerken moet in dit geval buitengewoon geletterd zijn. Als u de vereisten zorgvuldig bestudeert en hun essentie begrijpt, zal het niet moeilijk zijn om stabiele opbrengsten te garanderen.

Dus hier zijn de regels in kwestie:

- Voor de snelst mogelijke groei van mycelium, het aantal substraatlagenin de zak moet beginnen vanaf 12.

- Het mycelium zelf moet zo worden verspreid dat het het hele gebied van de site beslaat. Maar tegelijkertijd is het de moeite waard om 80% dichter bij de muren te verdelen en slechts 20% in het midden.

- Nadat het aanstampen is voltooid, is het belangrijk om ruimte te laten voor de das.

- Het is belangrijk om op te letten dat de zakken aan de onderkant gaten hebben, hierdoor kan al het overtollige vocht gemakkelijk weglopen. Over het algemeen betekent perforatie 10-20 gaten per myceliumzak.

- Blokken met opkomende paddenstoelen moeten in eerste instantie op een donkere, vochtige plaats worden bewaard, maar na 14-16 dagen rijping, wanneer het hele mycelium is gevuld met het substraat, moeten ze worden verplaatst naar een plaats waar er is licht, maar er is geen direct zonlicht. Het kan een perceel zijn in de schaduw van bomen of een huis, een kelder en ook een schuur.

Meer details over apparatuur

Het is duidelijk dat het kweken van oesterzwammen als bedrijf voor beginners verschillende schalen kan hebben. De thuissituatie van iedereen is anders: iemand heeft een klein gebied voor dergelijke experimenten, terwijl anderen het zich kunnen veroorloven om een tastbaar gebied toe te wijzen voor zo'n bedrijf, bijvoorbeeld in het land. En als het zo is dat er geen problemen zijn met vierkante meters, dan is het logisch om na te denken over serieuze volumes van het gekweekte product, en hiervoor is het al raadzaam om aandacht te besteden aan de juiste apparatuur.

Je moet beginnen met een autoclaaf, waarmee je mycelium kunt maken. Met deze aanpak zal het proces van het voorbereiden van de basis voor de groei van paddenstoelen veel sneller gaan.

Relevant ookis een substraatvoorbereidingsapparatuur. Bij gebrek aan geld kunt u zelfstandig een vergelijkbare machine maken. Voor deze doeleinden moet je een dikwandig vat (100-200 liter) vinden, er water in gieten en aan de kook brengen met een verdund vuur. Het is noodzakelijk om te zorgen voor de aanwezigheid van takken die het vrijkomen van stoom mogelijk maken. Op dergelijke uitgangen worden dunwandige vaten met dezelfde volumes aangesloten en het substraat is er al in geplaatst. Onder dergelijke omstandigheden ondergaat het een hoogwaardige warmtebehandeling.

Maar dat is niet alle apparatuur die nodig is om als bedrijf oesterzwammen te kweken. Beoordelingen bevestigen de haalbaarheid van het gebruik van apparatuur voor vruchtlichamen in de wei. In feite hebben we het over een goed voorbereide ruimte of meerdere ruimtes waar de gewenste vochtigheid, temperatuur en het vereiste verlichtingsniveau worden gehandhaafd.

Hoe de winst te berekenen

Een businessplan voor het kweken van oesterzwammen omvat onvermijdelijk een berekening van de kosten en mogelijke inkomsten.

Laten we een paar eenvoudige berekeningen doen om de cijfers te krijgen die je nodig hebt. Als we de eenvoudigste optie nemen, is er geld nodig om zakken en een vulmiddel te kopen - een substraat. Gemiddeld kunnen kant-en-klare blokken met verschillende relevante inhoud worden gekocht voor $ 2,5 per stuk. Aangezien in dit geval wordt nagedacht over een businessplan voor het thuis kweken van oesterzwammen, wordt er geen rekening gehouden met de kosten van het huren van een pand en personeel. Champignons om te zaaien kunnen worden gekocht tegen een prijs van $1,5 per kg.

Als je het gebied goed indeelt, dan kun je voor 1 m2 maximaal 7. plaatsenblokken. Eén zo'n blok kan een oogst van 3 kg champignons brengen. Zo heeft een ondernemer op een vierkante meter bruikbare oppervlakte 21 kg oesterzwammen. Wat de verkoop betreft, kunt u proberen om de verkoop en levering van champignons aan de eindconsument (winkels, markten, markten, enz.) zelfstandig te organiseren of de diensten van wederverkopers in te schakelen.

Gemiddeld kun je tot $ 3 per kilogram oesterzwammen verdienen, wat tot een simpele conclusie leidt: met zo'n bedrijf kun je genieten van een marge van 100% op goederen en een tastbare winst behalen in vergelijking met investeringen. Dit betekent dat degenen die het ondernemerschap willen proberen, serieus moeten overwegen om oesterzwammen te kweken als een bedrijf. Een foto van het proces en de gedetailleerde beschrijving ervan op de forums zullen u toelaten om de kenmerken van het proces gemakkelijk te begrijpen en constante opbrengsten te krijgen.

Resultaten

Het is duidelijk dat dit bedrijfsidee aandacht verdient, omdat het geen aanzienlijke middelen vereist om een bedrijf te starten en goede inkomsten belooft als het proces goed is georganiseerd. Daarom, als u geld nodig heeft en de dromen van een eigen bedrijf de kop opsteken, is het logisch om de teelt van oesterzwammen als een bedrijf te evalueren. Recensies van vele enthousiastelingen die het waagden om van deze mogelijkheid gebruik te maken, bevestigen alleen maar het feit dat dit soort inkomsten gerust veelbelovend en qua financiële risico's uiterst veilig genoemd kunnen worden.