Hoe een burgerwinkel helemaal opnieuw te openen: stapsgewijze instructies

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

In het huidige hoge tempo van het leven hebben moderne mensen vaak niet genoeg tijd voor een normale ma altijd met zelfgemaakt eten. Daarom zijn mensen zo gewend aan het snacken van fastfood. Maar fastfood moet niet alleen de honger stillen, maar ook plezier brengen. Daarom zijn er veel recepten voor hotdogs, hamburgers, hamburgers. Hoewel er veel concurrentie is, kan de hamburgerbusiness een goed maandelijks inkomen opleveren, aangezien er veel vraag is naar de voedingsindustrie en deze snel groeit.

Burgerverhaal

Vroeger was het onmogelijk voor te stellen dat een gewone kotelet in een broodje zo'n enorme populariteit zou kunnen krijgen onder vertegenwoordigers van alle lagen van de bevolking. In 1904 kreeg de burger bekendheid op de St. Louis Fair. Maar pas dertig jaar later werd het een gastronomisch symbool, toen W alter Anderson uit Kansasstichtte een keten van eetgelegenheden genaamd White Castle Hamburger.

Elke dag won dit gastronomische product meer en meer aan populariteit, de meeste mensen wilden het recept herhalen. Het was toen dat ondernemers hun eerste gedachten begonnen te krijgen over het openen van een hamburgertent. Dus, hoe verdien je geld aan hamburgers?

Hoe open je een hamburgertent?

Zoals elk bedrijf, moet een hamburgertent worden geopend met officiële bedrijfsregistratie. Hoe open je een burgerwinkel in jouw stad en wat moet je daarvoor doen? Eerst moet u het probleem oplossen met de vorm van ondernemersactiviteit: individuele ondernemer of LLC. De meeste mensen die een burgerwinkel hebben geopend, kiezen voor de vorm van een IP-onderneming, omdat een kleine horecagelegenheid niet zo'n grote financiële omzet heeft. Voor een burgerrestaurant kun je het beste een belastingstelsel kiezen - een enkele belasting op het toegerekende inkomen (UTII).

Het proces van het openen van een IP is heel eenvoudig. Eerst moet u contact opnemen met de afdeling van de federale belastingdienst (FTS) met een kopie van een identiteitsbewijs, een aanvraag schrijven, een staatsbelasting betalen van 800 roebel. Het is ook noodzakelijk om het type activiteit in de OKVED-classificatie te selecteren. Voor een hamburgertent kun je de volgende activiteitscodes selecteren:

• 56.10 "Restaurantactiviteiten en voedselbezorgdiensten."
• 56.10.1 "Activiteiten van full-service restaurants en cafés, cafetaria's, fastfood- en zelfbedieningsrestaurants."

Aan het einde van de registratieprocedurebedrijven, werknemers van de relevante autoriteit een certificaat van PSRN afgeven, dat de status van een individuele ondernemer aangeeft.

Benodigde documenten om een instelling te openen

Hoe open je een hamburgerwinkel zodat er geen problemen zijn met overheidsinstanties? Om dit te doen, moet u een kamer kiezen die alle sanitaire controles met succes doorstaat. Voor ongeplande inspecties is het noodzakelijk om een pakket met benodigde documenten op te halen. Op verzoek van de autoriteiten is het in de regel noodzakelijk om de volgende documenten te overleggen:

• certificaat van OGRN;
• veiligheidsmagazine;
• TIN-certificaat;
• certificaten voor afwerking met de nodige SES-eisen;
• documenten voor het controleren van instrumentatie en meetgereedschap;
• contracten met SES en brandweer;
• contract met energiebesparende dienst en rioleringsdienst;
• contract met LCD voor het ophalen van afval;
• overeenkomst met de huurder en contracten met werknemers.

Een hamburgertent organiseren in een klein stadje

In een stad met maximaal honderdduizend inwoners is er in de regel een kleine selectie goede fastfoodrestaurants. Daarom kan het openen van een nieuwe, trendy hamburgertent veel aandacht trekken van de ongerepte inwoners van een klein stadje. Een groot pluspunt van dergelijke schikkingen is dat er praktisch geen waardige concurrenten in deze branche zijn. Het antwoord zal alleen bevestigend zijn op de vraag: is het de moeite waard om een hamburger te openen in een kleine stad? Maar om uw eigen bedrijf te openen, moet u eerst alle voor- en nadelen berekenen.

Hoe een burgerwinkel te openen: een businessplan stap voor stap

Bij het ontwikkelen van een businessplan voor een fastfoodrestaurant moet je onderscheid maken tussen de doelgroep van je klanten. De meeste bezoekers zullen studenten en schoolkinderen zijn, dus het eten moet niet alleen lekker, maar ook betaalbaar zijn.

Hoe open je een hamburgerwinkel? Gedetailleerde instructies omvatten de ontwikkeling van dergelijke items:

1. Instellingsconcept. Helemaal aan het begin moet u het concept van uw restaurant ontwikkelen en ontwerpspecialisten inhuren om het plan te realiseren.
2. Een locatie vinden voor een hamburgertent. De ruimte voor de hal mag niet minder zijn dan 70 vierkante meter. Het is wenselijk om een restaurant te creëren in het stadscentrum, op een plaats met veel verkeer.
3. Het pand gereedmaken en speciale overheidsdiensten uitnodigen om toezicht te houden op de uitvoering van alle eisen. Bij het openen van een hamburgertent moet je slagen voor een inspectie door de sanitaire en epidemiologische dienst en de brandinspectie.
4. Selectie van personeel voor de instelling. Alle medewerkers moeten een gezondheidsboekje hebben. In de beginfase moet je inhuren: een lasser, twee arbeiders in de hal en een schoonmaker.
5. Advertentiecampagne. Het belangrijkste punt om de onderneming snel terug te verdienen en winst te maken. Om een instelling te promoten, is het noodzakelijk om goed na te denken over een reclamebureau. De instelling moet een eigen website hebben, die een menu biedt en alle diensten van deze instelling vermeldt. Bij levering op de website van de instelling dient er een formulier aanwezig te zijn voor het invullen van de bestelling. Het is raadzaam om reclame te maken voor het etablissement insociale netwerken.

Burgerapparatuur

Bij het kiezen van apparatuur voor het pand, moet men zich houden aan het concept van de instelling. Om enkele kleine nuances niet te missen, moet je een lijst met noodzakelijke dingen maken:

• stoelen en tafels kopen volgens ontwerp;
• bestel toog en barmeubels;
• ontwikkel en bestel een buitenbord;
• aankoop of maak aangepaste uniformen voor werknemers;
• installeer alarm- en videocamera's;
• keukenapparatuur kopen.

Bij het kiezen van apparatuur is het raadzaam om u te concentreren op modellen van betrouwbare en vertrouwde fabrikanten.

Instellingsmenu

Hoe lekkerder en beter het eten in een hamburgertent, hoe meer winst het etablissement zal opleveren voor de eigenaar. Om de afwisseling te garanderen, wordt op het menu meestal veel groenten, kruiden, sauzen en natuurlijk vlees van goede kwaliteit gebruikt. Omdat het contingent van de instelling heel anders zal zijn, moeten ook de gerechten worden gevarieerd. Daarom is het een groot pluspunt als er naast burgers, salades en friet ook vegetarische gerechten, gerechten voor kinderen en mensen met diabetes op de kaart staan.

Hoeveel kost het om een restaurant te openen?

Hoe open je een hamburgerwinkel? Zal het bedrijf inkomsten genereren? Hoeveel kost het om zo'n vestiging te openen? Hoe open je een kleine hamburgertent? Natuurlijk is dit bedrijf winstgevend, maar op voorwaarde dat er een klein aantal concurrenten op de markt is met een vergelijkbarebedrijfsconcept. Het helemaal opnieuw openen van een hamburgerwinkel kan ongeveer 5-10 miljoen roebel kosten, inclusief alle kosten voor de terugverdientijd van het bedrijf. In het beginstadium zul je niet veel kunnen verdienen aan fastfood. In het begin zal de winst ongeveer 30 duizend roebel zijn. per maand. Maar met de juiste aanpak en een doordachte reclamecampagne kan het inkomen wel twee tot drie keer zo hoog worden. De terugverdientijd van dit bedrijf is ongeveer twee jaar. Voor een kleine stad is dat best goed. Daarom is het winstgevend om vanaf het begin een hamburgertent te openen, investeringen lonen relatief snel terug.

Noodzakelijke investeringen

Het financiële plan in de beginfase brengt veel kosten met zich mee, maar dit bedrijf is goed omdat je er geleidelijk in kunt investeren. U kunt beginnen met slechts een paar soorten hamburgers en een paar drankjes. Initiële investering in roebels:

• ongeveer 420 duizend zullen de kosten van apparatuur zijn;
• ongeveer 40 duizend roebel - betalingen aan personeel;
• kosten voor verbruiksartikelen zullen ergens rond de 20 duizend liggen;
• huur van panden - ongeveer 50 duizend

Het totale bedrag aan initiële kosten zal ongeveer 530 duizend roebel zijn.

Nuttige tips voor ondernemers

Om een vast inkomen te krijgen en de wet niet te overtreden, moet een nieuwkomer in het bedrijfsleven enkele nuances van zijn bedrijf kennen. Enkele handige tips voor aspirant-ondernemers zijn:

• verplichte registratie van een kassa bij de belastingdienst;
• samenwerking uitsluitend met betrouwbare voedselleveranciers;
• de aanwezigheid van kenmerken in de instelling, kenmerken die haar onderscheiden van concurrenten;
• in het begin is het nodig om het vertrouwen van de klant te winnen, om bezoekers te interesseren, inclusief potentiële;
• organiseer de kamer zodat het interieur er interessant en niet rommelig uitziet;
• recycling moet worden overwogen.

Bedrijfsmarketing

Een van de belangrijkste aspecten van het openen van een fastfoodrestaurant is marketing. Als een ondernemer besluit een franchisevestiging te openen, wordt hij in de beginfase begeleid door een franchiseonderneming. Dit is een van de gemakkelijkste opties om een eigen bedrijf te starten. Maar zakenmensen die besluiten een onafhankelijke reis te ondernemen, moeten hun eigen logo en merk ontwikkelen, zodat klanten de instelling gemakkelijk kunnen onthouden.

Het krachtigste hulpmiddel in marketing van vandaag is internet. Nu zoeken veel mensen op internet naar een restaurant, lezen recensies over het etablissement en bestellen de bezorging. Daarom moet u bij het openen van een hamburgertent een lokaal persbericht opstellen en een speciale aanbieding lanceren voor klanten die het etablissement op de openingsdag zullen bezoeken. Een groot pluspunt is een uitnodiging voor de opening, een gratis proeverij van gerechten, waarmee de aandacht van de media en foodbloggers wordt getrokken.

Een andere goede oplossing om nieuwe klanten aan te trekken, is het opzetten van een loyaliteitsprogramma met coupons en cumulatieve kortingen (hierdoor wordt de klantterug naar het restaurant). U moet altijd rekening houden met aanvullende diensten (bijvoorbeeld het thuisbezorgen van eten). Misschien moet voor nog meer inkomsten een afhaalrestaurantconcept worden ontwikkeld.

Samenvattend

Er zijn veel risico's in dit soort zaken als fastfood. Deze risico's kunnen zowel beginnen met negatieve klantbeoordelingen als met SES-inspecties en boetes. De eigenaar van een hamburgerwinkel moet veel aandacht besteden aan de kwaliteit van de producten en de houdbaarheid van voedsel. Eén slecht voedselincident kan een hele onderneming ruïneren. Tevreden klanten brengen geld naar het etablissement.