Vleesverwerkende bedrijven, vleesverwerkende bedrijven in Rusland: beoordeling, producten

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Tegenwoordig houdt een groot aantal bedrijven zich bezig met vleesverwerking. Bovendien zijn sommige bekend in het hele land, en sommige - alleen op het grondgebied van hun regio. We bieden aan om de krachtigste vleesverwerkende bedrijven in Rusland te evalueren in termen van productiviteit, die de grootste inkomsten en een hoge omzet hebben. Hieronder vindt u een lijst van dergelijke bedrijven. Het is gebaseerd op feedback van consumenten.

1. OJSC "Cherkizovsky Meat Processing Plant"

De producten van deze plant zijn bekend bij iedereen die de voorkeur geeft aan verschillende soorten worst. Deze onderneming van de vleesverwerkende industrie is een van de drie leiders op de profielmarkt van Rusland. Tegenwoordig bestaat de fabriek uit verschillende ondernemingen in Moskou, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Elke dag ongeveer honderden tonnen worst, worst, vleeswaren, ham en diversehalf afgewerkte producten. Het bedrijf houdt zich ook bezig met de vervaardiging van producten van primair uitsnijden in de vorm van hele stukken gekoeld vlees in een vacuüm. Het assortiment omvat zowel traditionele vleesverwerkingsproducten, zoals "Doctor's" worst, als exclusieve opties - "Chorizo", "Salchichon". Bovendien worden alle producten voortdurend bekroond op verschillende tentoonstellingen voor hoge kwaliteit.

2. "Ostankino Vleesverwerkingsbedrijf"

De producten van deze plant zitten ook altijd op de lippen. Ze staat altijd in de schappen van zelfs de kleinste winkel. Niet alle vleesverwerkende bedrijven kunnen bogen op zo'n bekendheid. Naast worsten, worstjes en worsten produceren ze hier gerookt vlees, dumplings, pannenkoeken, gekoeld en bevroren vlees. Dit product wordt gewoon door klanten uit de schappen geveegd. Ze houden ook van worstjes, worstjes van het handelsmerk Papa Mozhet. Iedereen heeft er vast wel eens van gehoord.

Ostankino Meat Processing Plant is een dynamisch ontwikkelende onderneming die veilig kan worden opgenomen in de beoordeling van de meest succesvolle bedrijven in Rusland. Tegenwoordig omvat het 13 handelshuizen, 7 bedrijfswinkels in Moskou en een moderne varkensboerderij. Een krachtiger productiebedrijf zult u ook niet vinden: hier wordt dagelijks tot 500 ton aan producten geproduceerd! Dit alles zorgde ervoor dat de fabriek een leider kon worden in de vleesverwerkende industrie.

3. Vegus

Vegus is een vleesverwerkingsbedrijf dat al 20 jaar actief is. Op de markt in Moskou is er veel vraag naar de producten van deze fabriekdankzij een gedegen marketingbeleid en een competente strategie. De fabriek is uitgerust met apparatuur van Duitse makelij, waardoor de productie van goederen in grote volumes mogelijk is. Tegenwoordig biedt het bedrijf een brede selectie gekookte worsten en knakworsten, gekookte en rauwe gerookte producten, patés en halffabrikaten.

Vegus is een vleesverwerkingsbedrijf dat enorm veel diploma's heeft behaald. Naast verschillende worsten houdt het bedrijf zich bezig met de productie van carpaccio, dumplings, khinkali, pasta's, aspics en gelei, evenals vleesproducten van pluimvee.

4. Ramensky vleesverwerkingsbedrijf OJSC

Als je een beoordeling maakt van de oudste vleesverwerkende bedrijven in Rusland, dan zou Ramensky Meat Processing Plant OJSC zeker bovenaan staan. Dit bedrijf biedt al 40 jaar verse en smaakvolle worsten, delicatessen en halffabricaten. "Ramensky Meat Processing Plant" is een full-cycle onderneming met enorme technologische capaciteiten. Ook is het belangrijk dat deze productie van de vleesindustrie in drie richtingen werkt:

• Productie van worsten, delicatessen, halffabrikaten van vleeswaren van gekoeld en bevroren vlees.
• De enige productie van koosjere vleesproducten in Rusland.
• Levering van vers gekoeld eendenvlees en lekkernijen daaruit.

"Ramensky Meat Processing Plant" is de productie van een breed scala aan worsten met de nadruk op gastronomische producten. In de fabriek zelf merken ze altijd dat ze het proberengoederen creëren volgens bewezen tradities en originele recepten in overeenstemming met alle normen en eisen. En de producten van de lijn "Eend Delicatessen" in de vorm van halffabrikaten van eenden- en ganzenvlees van uitstekende kwaliteit zijn gemaakt voor echte fijnproevers.

5. "Pushkinsky Meat Yard"

De fabriek houdt zich bezig met de verwerking van landbouwproducten en de productie van rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees en grote halffabrikaten. De prioriteit van dit bedrijf is om te zorgen voor een ononderbroken levering van vleesproducten aan de winkels van het land. Het bedrijf werkt met moderne apparatuur en gebruikt milieuvriendelijke grondstoffen.

De volledige productiecyclus is een garantie dat het hele proces constant onder controle is. Het bedrijf beschikt over alle nodige afdelingen waar de dieren eerst worden gehouden, vervolgens worden onderworpen aan primaire verwerking, enzovoort. Ook is het belangrijk dat de fabriek de producten met eigen transport aanlevert.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Yard is een van de leiders in de moderne markt van gesteriliseerde producten. Het assortiment van de fabriek omvat een breed scala aan verschillende producten: vleesconserven, patés, hoogwaardige babyvoeding. Het bedrijf werkt op gemoderniseerde apparatuur met een hoge capaciteit. Dankzij het gebruik van moderne verwerkings- en conserveringstechnologieën produceert het bedrijf hoogwaardige, gezonde en smakelijke producten. Tegelijkertijd streeft de plant ernaar om het assortiment voortdurend uit te breiden. Het productieproces is volledig geïntegreerd - vanaf inkoopgrondstoffen tot geavanceerde technologie met kwaliteitscontrole.

7. Velikoluksky vleesverwerkingsbedrijf

Vleesverwerkingsfabrieken in Rusland zijn moderne en goed uitgeruste fabrieken met een hoog productiviteitsniveau. Bekend bij de consument zijn de producten van de vleesverpakkingsfabriek Velikoluksky, die sinds 1944 bestaat. De grondstofbasis wordt bij het bedrijf gehaald uit een eigen varkenshouderijcomplex en een veevoederfabriek. De bestsellers, zoals vermeld in de productie, zijn:

1. Gekookte worstjes. Wanneer ze worden gekookt, worden ze gekookt, gebakken, gerookt, waardoor ze een sappige smaak, een mooie textuur en een aangenaam aroma krijgen.
2. Ham. Dankzij de natuurlijke rookdoorlatende eiwitschil krijgt het product het gewenste aroma.
3. Servelaten. Voor deze lekkernijen wordt kalfs-, varkensvlees-, paarden- of konijnenvlees gebruikt.
4. Patés. Ze zijn op een speciale manier gemaakt. Ze bestaan uit lever, gekookt vlees en worden aangevuld met ingrediënten zoals pruimen of gedroogde abrikozen.
5. Rauwgerookte lekkernijen.

8. "Starodvorskie-worstjes" (regio Vladimir)

Moderne vleesverwerkingsfabrieken zijn productiefaciliteiten met een volledige cyclus. Hier worden enorm veel productnamen aangemaakt. Een daarvan is "Starodvorskie-worsten", die een groot aantal beoordelingen van klanten heeft verdiend. Gebruik van fabricage-innovaties ingecombineerd met een competente benadering van vleesverwerking stelt de fabriek in staat goederen van hoge kwaliteit te creëren.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Groep van bedrijven MPZ "Agro-Belogorye" is een high-tech vleesverwerkend bedrijf. De productie maakt gebruik van unieke technologieën, waarbij het verpakken van producten in een gasvormige omgeving plaatsvindt. Hierdoor blijven producten binnen 10 dagen na vrijgave lang vers zonder verlies van voedings- en smaakeigenschappen. Bedrijven maken verschillende producten. Ten eerste halffabricaten onder het merk "Far Dali". Om ze te maken, wordt gekoeld varkensvlees gebruikt. Producten worden verpakt in een gasgemodificeerde omgeving. Ten tweede maken ze goederen in gekoelde vacuümverpakkingen en diepvriesproducten in blokken.

Conclusies

We hebben een lijst met vleesverwerkingsbedrijven voor je samengesteld die veel goede recensies hebben. Deze fabrieken en maaidorsers leveren dagelijks een enorme hoeveelheid heerlijke delicatessen in de schappen van Russische winkels. We zien echter heel vaak nieuws dat er bacteriën zijn gevonden in een bepaald merk worst en kunstmatige toevoegingen in ham.

Merk op dat alle ondernemingen werken in overeenstemming met de vastgestelde normen voor een bepaalde sector. Deze regels hebben niet alleen betrekking op hygiënische en veterinaire en sanitaire eisen, maar ook op het onderhoud en de exploitatie van de ondernemingen zelf. Dit is de enige manier om hoogwaardige producten te produceren die veilig zijn voor de consument. Hier zijn de belangrijkstesanitaire voorschriften voor vleesverwerkende bedrijven:

• De administratie van de onderneming moet alle voorwaarden scheppen om de producten van gegarandeerde kwaliteit te kunnen produceren. Alleen op deze manier zullen de producten voldoen aan de hygiënische en hygiënische eisen.
• Het grondgebied van de fabriek is verdeeld in drie zones: economisch (er zijn aanvullende voorzieningen); basis van het houden van dieren vóór het slachten; productiegebied, waar de belangrijkste gebouwen van de onderneming zijn gebouwd.
• Het wordt aanbevolen om lege gebieden te beplanten.
• Het gehele gebied van het productiecomplex moet te allen tijde schoon worden gehouden.
• Vleesverwerkende bedrijven moeten worden voorzien van voldoende warm en koud water in overeenstemming met de vereisten van GOST's.
• De verlichting van het pand moet voldoen aan de eisen van sanitaire en veterinaire normen.
• In productie- en hulpfaciliteiten moet voldoende ruimte zijn voor technologische operaties. Tegelijkertijd moeten ruimtes voor voedsel en technische producten van elkaar worden geïsoleerd.

Deze en andere normen zijn opgesteld door Rospotrebnadzor. Ze zijn verplicht om te voldoen aan alle ondernemingen die zich bezighouden met vleesverwerking.