Groentegewassen: soorten en ziekten

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Plantaardige gewassen zijn al sinds de oudheid bekend bij verschillende volkeren. Witte kool wordt bijvoorbeeld al sinds het derde millennium voor Christus verbouwd. De productiecyclus werd gestart door de oude Romeinen, via wie deze groente zich in Europa verspreidde. Rond de 9e eeuw na Christus kwam hij samen met de kolonisten naar Kievan Rus en begon toen te groeien in meer noordelijke gebieden. Uien, radijs en knoflook, die tegenwoordig zo wijdverbreid zijn in Rusland, groeiden voor het eerst in Egypte enkele duizenden jaren voor onze jaartelling.

Groenten floreerden met de ontwikkeling van navigatie, toen tomaten, bonen, maïs, courgette en aardappelen uit Amerika werden gehaald. Ze hebben perfect wortel geschoten in nieuwe gebieden en tegenwoordig worden de beste sauzen op basis van tomaten bijvoorbeeld bereid in Italië. Bovendien werd de uitwisseling van "groenten" vergemakkelijkt door … oorlogen. Er wordt aangenomen dat aubergine en spinazie naar Europa kwamen tijdens de oorlog van de 7e eeuw, toen moslimtroepen vanuit het oosten naar Spanje kwamen.

Misschien omdatdat verschillende groenten historisch uit verschillende delen van de wereld komen, ze kunnen het niet altijd goed vinden in de tuin. Ervaren eigenaren weten dat er compatibiliteit is tussen groentegewassen en een "slechte buurt". Bloemkool, waarvan het land van herkomst wordt beschouwd als China, is bijvoorbeeld in ernstig conflict met 'Indiase' tomaten. Hoewel, aan de andere kant, niet minder "Indiase" aardappelen of courgettes worden gecombineerd met tomaten.

Groentegewassen nemen een belangrijke plaats in in het dieet van elke persoon, en het totale aantal van hun soorten is zo groot dat het tegenwoordig niet meer kan worden geteld. Vijf jaar geleden waren er bijvoorbeeld alleen al in Rusland ongeveer 1200 soorten tomaten en hun hybriden. De algemene classificatie verdeelt groenten in de volgende groepen:

- groene bladgroenten (sla, waterkers, koriander, dille, enz.);

- meerjarige groentesoorten (rabarber, zuring, asperges, mierikswortel, ui, enz.);

- fruit, waaronder families van nachtschade (tomaat, aubergine, etc.), pompoen (komkommer, courgette, pompoen, etc.), peulvruchten (erwten, bonen, bonen, etc.), kaasjeskruid, bluegrass (zoet maïs);

- ui (prei, ui, knoflook, enz.);

- kool (savooiekool, spruitjes, witte kool, enz.);

- wortelgroenten (radijs, bieten, wortelen, selderij, peterselie, enz.);

- knollen (yam, aardpeer, aardappel).

Om ervoor te zorgen dat groentegewassen een goede oogst opleveren, geschikte weersomstandigheden en naleving vanlandbouwtechnologie, d.w.z. voor elke soort moet de grond op tijd worden voorbereid, geschikte meststoffen worden toegepast, geplant of gezaaid, wieden, water geven en oogsten. Ook moet de oogst goed worden bewaard. Anders is de economie niet minuten van de ziekte van groentegewassen. Denk aan problemen met bacteriën, schimmels, ongedierte, schade en te veel of te weinig vocht en warmte. Tegenwoordig kennen specialisten nederlagen als:

- kanker, korst, rot (voor aardappelen);

- kiel, bacteriose, grijsrot, geelzucht (voor kool);

- wortelkever, viraal mozaïek, cercosporosis (voor bieten);

- antacnose, witrot (voor komkommers), enz.