Biggermanagement: raskeuze, huisvestingsomstandigheden, opfoktechnologie, dieet en productiviteit

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 21:00

Varkens zijn relatief pretentieloze, productieve en productieve dieren. Het fokken van biggen in Rusland is momenteel de meest winstgevende vorm van landbouwactiviteit. Varkens groeien snel en worden tegelijkertijd als absoluut niet veeleisend beschouwd voor de detentievoorwaarden. Daarnaast onderscheiden deze dieren zich ook door een hoge mate van vruchtbaarheid.

Het succes van het houden van biggen op een boerderij hangt af van verschillende belangrijke factoren. Allereerst moet een boer die besluit varkens te gaan fokken, proberen het meest geschikte ras te kiezen. Ook voor dieren zal het nodig zijn om de meest uitgebalanceerde voeding te ontwikkelen. En natuurlijk moet je een comfortabele varkensstal voor biggen bouwen.

Rassen van biggen

Alle momenteel bestaande varkensrassen zijn ingedeeld in vier hoofdgroepen:

• vlees (spek);
• vet;
• vleesvet;
• decoratief.

Bacon biggen worden gefoktvoor magere varkensvlees. Het aandeel vlees in commerciële karkassen van dieren van dergelijke rassen is goed voor ongeveer 2/3 van de massa. De ham van biggen die tot deze productiviteitsgroep behoren, is erg massief, het lichaam is vrij lang en het voorste deel is compact.

Varkens van de tweede variëteit worden voornamelijk gehouden voor de vetproductie. De kenmerken van het exterieur van dergelijke dieren zijn:

• vlezige borsten;
• dikke wangen;
• krachtige ham.

Spierweefsel bij deze varkens groeit meestal niet langer dan zes maanden. Dan beginnen de biggen dik te worden. Het vetaandeel in het karkas van een goed gemest varken van deze productiviteitsgroep is goed voor ongeveer 50% van de massa. Bovendien heeft het een zeer aangename smaak.

Zowel spek- als talgvarkens zijn erg populair bij boeren. Veel boerderijen houden zich bezig met het fokken van dergelijke dieren. In Rusland worden traditioneel vlees- en talgbiggen echter meestal op boerderijen gehouden. Een kenmerk van deze varkens is dat ze heel snel groeien. Tegelijkertijd is hun vlees best lekker. Het houden en fokken van biggen uit deze groep thuis is in de meeste gevallen zeer winstgevend.

Decoratieve biggen werden pas een paar decennia geleden door fokkers gefokt. Dergelijke varkens wegen meestal niet meer dan 15 kg. Op boerderijen worden geen sierbiggen gefokt. Deze dieren zijn gefokt voor puur wetenschappelijke doeleinden.

De beste rassen van spekvarkens en hun kenmerken

Van deze groepbiggen worden meestal gefokt door binnenlandse boeren:

• vroeg vlees;
• Durocs;
• landras;
• Vietnamese buiken.

Vroegrijpe vleesvarkens werden in de jaren 90 van de vorige eeuw gefokt door binnenlandse fokkers. De voordelen van deze biggen zijn in de eerste plaats pretentieloosheid in de zorg en een hoge vleesopbrengst (64%). Beren van dit ras kunnen tot 3 centner wegen.

Duroc-varkens zijn afkomstig uit de VS. Het voordeel van dit ras wordt in de eerste plaats beschouwd als weerstand tegen koude en snelle gewichtstoename. De vleesopbrengst van Duroc kan oplopen tot 50%. Deze varkens eten 3-4 kg voer en worden 1 kg zwaarder.

Landrace biggen zijn gefokt door Deense fokkers. Het gemiddelde gewicht van volwassen dieren van dit ras is 300 kg. Ze kunnen tot 1 kg per dag aankomen.

Vietnamees hangbuikvarken is wijdverbreid, voornamelijk in Oost-Azië. De laatste tijd worden dergelijke biggen echter steeds populairder bij binnenlandse boeren. De voordelen van Vietnamese biggen, waarvan het onderhoud eenvoudig is, omvatten in de eerste plaats pretentie en alleseters. Het gewicht van dergelijke varkens bereikt meestal niet te veel - ongeveer 100 kg, in zeldzame gevallen 150 kg. Tegelijkertijd is hun vleesopbrengst 70-85%.

Vette biggen: rassen en hun productiviteit

Deze productiviteitsgroep omvat bijvoorbeeld rassen zoals:

• mirgorodskaya;
• groot zwart.

Mirgorod-varkens zijn door Poltava-wetenschappers speciaal gefokt voor het fokken in de steppe-boszone. Op de leeftijd van 200 dagen kan het lichaamsgewicht van dergelijke dieren wel een centrum bereiken.

Grote zwarte biggen werden in de 19e eeuw gefokt. in Engeland. Het gewicht van beren van dit ras kan oplopen tot 350 kg. Het vlees en het vet in het karkas van dergelijke varkens wordt verdeeld in verhoudingen van 50 tot 40. Deze biggen bereiken een gewicht van 1 centner op de leeftijd van ongeveer 7 maanden.

Populaire vlees-vette rassen

Van deze productiviteitsgroep zijn varkens het populairst onder binnenlandse boeren:

• Oekraïens steppewit;

• groot wit.

Oekraïens steppevarken werd gefokt in de USSR in de jaren '30 van de vorige eeuw. De voordelen van biggen van dit ras zijn in de eerste plaats het feit dat ze voedsel zeer goed verteren. Zelfs als ze op voedselarm voer worden gehouden, kunnen deze varkens veel aankomen.

Grote witte biggen zijn een product van Engelse fokkerij. Het gewicht van beren van dit ras kan 350 kg bereiken. Tegelijkertijd kan een grote witte koningin wel 10-12 jongen grootbrengen.

Welk ras kiezen?

De keuze van de biggenvariëteit hangt dus af van het soort product dat in de eerste plaats op de boerderij moet worden ontvangen. Spekvarkens grootbrengen is best moeilijk. Maar tegelijkertijd is hun vlees het duurste op de markt. Als de boer voldoende ervaring heeft met het fokken van biggen en geschikte markten heeft geïdentificeerd, moet hij misschien overwegen om te kiezen voor:om wat van de spekstenen te bevatten.

De uitzondering in dit geval zijn Vietnamese spekbiggetjes. Thuis houden en kweken is een eenvoudige procedure. Zelfs een beginnende boer kan deze taak aan. Het is op dit moment in sommige regio's echter nog steeds moeilijk om dergelijke jonge dieren in ons land te kopen.

Vette varkens zijn niet veeleisend qua inhoud, maar je kunt minder winst halen uit zulke biggen. Er wordt aangenomen dat dergelijke dieren geschikt zijn om te fokken op de boerderij van onervaren boeren die in de beginfase niet al te veel geld hebben.

Vleesvette varkens kunnen op alle boerderijen worden gehouden. Het kweken ervan is iets moeilijker dan vette, maar je kunt ook meer winst halen uit hun veredeling. Het ligt in de macht van zowel ervaren als beginnende boeren.

Waar een varkensstal bouwen

Biggen zijn vrij grote dieren. Bijgevolg kan hun afval ernstige schade toebrengen aan het milieu. Daarom bouwen ze lokalen voor het houden van biggen, meestal uit de buurt van nederzettingen, snelwegen, enz.

Ze kiezen ook een plek voor de varkensstal zo dat er in de toekomst een gemakkelijke toegang is. In de toekomst zal er immers voer op de boerderij moeten worden afgeleverd en van daaruit worden de dieren naar het slachtpunt gebracht.

Kenmerken van het bouwen van een varkensstal

De meeste biggenrassen kunnen de winter goed verdragen. Het is echter nog steeds noodzakelijk om kapitaalkrachtig varkensstallen te bouwen voor deze dieren. Als materialen voor de constructie van dergelijkeconstructies worden in de meeste gevallen baksteen, schuimblokken of adobe gebruikt.

Plafonden zijn meestal laag gemaakt. Hierdoor kunt u in de toekomst besparen op stookkosten. Bij het bouwen van een varkensstal proberen ze ervoor te zorgen dat er geen tocht in het interieur is. Het is verplicht om dergelijke voorzieningen uit te rusten met een ventilatiesysteem.

Boilers worden vaak gebruikt om grote biggenbedrijven te verwarmen. In kleine varkensstallen worden in de winter vaak conventionele elektrische kachels geïnstalleerd.

Naast de boerderij is meestal onder andere ook een waterput voorzien. Varkens moeten te allen tijde van water worden voorzien.

Manieren om biggen thuis te houden

Op boerderijen die ver van dorpen en steden liggen, maar ook in dorpen, worden in de zomer varkens meestal vrijgelaten om grasland in de buurt te zoeken. Deze manier van houden wordt lopen genoemd. Bij gebruik hiervan heeft de boer de mogelijkheid om flink te besparen op voer. Bovendien komen vrijlopende varkens sneller aan en worden ze minder ziek.

Biggen lopend houden wordt als economisch het meest haalbaar beschouwd. Het is echter niet altijd mogelijk om dergelijke technologie te gebruiken, helaas. Op grote varkensbedrijven leven biggen meestal het hele jaar door binnen. Dergelijke inhoud wordt free-flowing genoemd. Met deze technologie besteden boeren meer aan voer en veterinaire diensten. Echter, om varkens te verzorgen in grote complexen methet gebruik van deze techniek is veel gemakkelijker.

Voedingsmethoden

Het ontwikkelen van een dieet voor biggen, een boer die besluit deze dieren te fokken, moet maximale aandacht besteden. Er zijn verschillende manieren om varkens te voeren:

• spek;
• vlees;
• naar dikke conditie.

De eerste twee technologieën worden gebruikt in grote varkensfokkerijen en boerderijen. Het houden van biggen thuis - in dorpen en datsja's - omvat meestal het gebruik van vetmestingsmethoden om vet te krijgen.

De beste biggen van vleesrassen op de leeftijd van 2 maanden worden geselecteerd voor het mesten van spek. Voer voor varkens wordt in dit geval van de hoogste kwaliteit gebruikt. De omstandigheden om Vietnamese biggen, Durocs, etc. tegelijkertijd te houden bieden ook de beste.

Bovendien worden bij het gebruik van deze vetmesttechnologie ook dieren teruggegeven. Beren moeten in dit geval worden gecastreerd. In de laatste 2 maanden van het mesten worden alle producten die de smaak van vlees kunnen bederven uitgesloten van het dieet van varkens - vis, zemelen, soja.

Voor het mesten of vlees worden biggen geselecteerd op de leeftijd van 3 maanden. In het tweede geval wordt voer van betere kwaliteit gebruikt voor varkens. Bij het vetmesten krijgen biggen elk voer dat gewichtstoename bevordert, inclusief vis en voedselverspilling.

Wat zou het dieet moeten zijn

Voer voor varkens op de boerderij, ongeacht de gekozen methode van vetmesten, wordt 2-3 keer per dag gegeven. Zo doen ze dat met inhoud.dikbuikige biggen, grote zwarten, landrassen en dieren van andere rassen.

Tegelijkertijd omvat het dieet van varkens:

• sappig eten;
• ruw;
• concentraten.

Van sappig voer krijgen varkens meestal aardappelen, wortelen, schillen en vers gemaaid gras. Hooi is grof. Concentraten voor vleesvarkens kunnen zowel voor granen als voor peulvruchten worden gebruikt. De keuze voor een specifieke variëteit van dergelijk voer hangt af van de technologie van het kweken van biggen. Bij het vetmesten van spek wordt bijvoorbeeld alleen gerst aan graandieren gevoerd.

Voedingsadditieven

Durocs, Oekraïense steppe, Mirgorod, Vietnamese varkens moeten natuurlijk het meest gevarieerde voer krijgen als ze thuis worden gehouden. In boerderijomstandigheden krijgen biggen echter, in tegenstelling tot in het wild, nog steeds niet alle vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor hun lichaam. Daarom worden bij het kweken van dergelijke dieren ook verschillende soorten additieven in hun dieet opgenomen. Deze kunnen bijvoorbeeld zijn:

• mononatriumglutamaat verbetert de eetlust;
• betazine, wat de groeisnelheid verhoogt;
• meerslib met een enorme hoeveelheid sporenelementen;
• citroenzuur, ook een groeibevorderaar.

Om ervoor te zorgen dat varkens sneller aankomen en minder ziek worden als ze op een boerderij worden gehouden, kunnen er ook antibiotica aan hun voer worden toegevoegd: streptomycine, grisin, penicilline en andere.