Tarwe thuisland: belangrijkste hypothesen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 21:00

Tarwe is het belangrijkste graangewas in veel landen van de wereld. Het behoort tot het geslacht van kruidachtige eenjarige planten van de gras- of bluegrass-familie. Tarwe wordt verbouwd om meel te produceren, waarvan vervolgens bakkerijproducten worden gemaakt, evenals pasta. Vaak wordt dit gewas ook gebruikt als veevoeder of voor het maken van wodka of bier.

Over de geboorteplaats van tarwe hebben wetenschappers helaas geen consensus. Verschillende regio's kunnen worden beschouwd als de centra van de verspreiding van deze cultuur over de hele planeet. Het is alleen bekend dat de mens al heel lang tarwe verbouwt. Deze plantenmensen begonnen een van de eerste van het geslacht van granen te cultiveren. Volgens de meeste wetenschappers werd tarwe verbouwd aan het begin van de neolithische revolutie. Dat wil zeggen, ongeveer in 10-8 duizend voor Christus. e.

Kenmerken van selectie

Waar is de geboorteplaats van tarwe, wetenschappers weten het niet zeker. Het is echter bekend dat een onderscheidend kenmerk van in het wild groeiende granen is dat wanneer ze rijp zijn, hun zaden zeer snel afbrokkelen. Oude mensen, als ze granen van ongecultiveerde tarwe konden eten, dan?alleen onvolwassen. Het verzamelen van de zaden van deze plant die op de grond zijn gevallen, zou een onnodig vervelende taak zijn.

Natuurlijk veroorzaakte dit kenmerk van tarwe aan het begin van de teelt ernstig ongemak voor boeren. Er wordt aangenomen dat de selectie van dit gewas in eerste instantie hoogstwaarschijnlijk juist gericht was op het vergroten van de weerstand van oren tegen vervelling.

Granen van moderne tarwe worden alleen gescheiden wanneer ze worden gedorst. Hierdoor heeft de cultuur het vermogen om zich op natuurlijke wijze voort te planten bijna volledig verloren. Er is tegenwoordig tarwe op onze planeet, voornamelijk door menselijke inspanningen alleen.

Hoofdvariëteiten

Alle momenteel bestaande tarwevariëteiten worden ingedeeld in twee grote groepen: hard en zacht. Historici geloven dat de oude Romeinen en Grieken het verschil tussen deze twee typen al wisten, en mogelijk vertegenwoordigers van meer oude beschavingen.

Meel gemaakt van zachte tarwesoorten bevat niet te veel gluten en neemt weinig water op. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de productie van zoetwaren. Het meel van durum soorten gluten bevat veel. Een dergelijk product wordt in de voedingsindustrie gebruikt bij het bakken van brood.

Verschillende zachte en harde rassen en teeltgebieden. De eerste tarwesoort geeft de voorkeur aan een vochtiger klimaat. Zachte rassen worden in onze tijd geteeld in bijvoorbeeld West-Europa en Australië. In Rusland v alt 95% van alle geteelde tarwe op zachte rassen. In de landen van het voormalige GOS,dit type gewas wordt voornamelijk verbouwd.

Durumtarwe geeft de voorkeur aan een meer continentaal en droog klimaat. Dergelijke variëteiten worden bijvoorbeeld gekweekt in Canada, Noord-Afrika, de VS, Argentinië.

Waar de wilde voorouder groeide: hypothesen

Wetenschappers verschillen van mening over waar tarwe inheems is. Sommige onderzoekers geloven dat alle moderne soorten van dit landbouwgewas één genetische voorouder hebben. Andere wetenschappers geloven dat zachte en durumtarwevariëteiten afkomstig zijn van verschillende wilde voorouders. Met name de bekende Russische geneticus N. I. Vavilov hield zich aan deze mening.

Thuisland van zachte tarwe

Dit soort cultuur is volgens veel wetenschappers afkomstig van een wilde voorouder die ooit in de natuur in de Transkaukasus groeide. Tegelijkertijd geloven sommige onderzoekers dat Armenië de geboorteplaats is van tarwe. Andere historici geloven dat de wilde voorouder van de zachte variëteit van dit gewas ooit in Georgië groeide.

Oorsprong van durumtarwe

Deze variëteit is volgens de meeste onderzoekers afkomstig uit de landen van het Abessijnse centrum - Soedan, Eritrea, Ethiopië. Op dit moment beschouwen veel wetenschappers de Ethiopische hooglanden niet alleen als de geboorteplaats van durumtarwe, maar ook als het wereldcentrum van vele andere gecultiveerde planten. De luchtvochtigheid in dit deel van de planeet is niet te hoog. Sinds de oudheid is het echter bijna ideaal voor landbouw. Gecultiveerde planten in de Ethiopische hooglanden kunnen het hele jaar door worden gekweekt.

Een andere hypothese

Veel wetenschappersEr wordt aangenomen dat tarwe afkomstig is van een wilde graansoort die ooit in Turkije groeide. Volgens sommige onderzoekers is dit land de geboorteplaats van tarwe, zowel hard als zacht. Tegelijkertijd is volgens wetenschappers het meest waarschijnlijke centrum voor de verspreiding van deze cultuur de nabijheid van de stad Diyarbakir.

Sommige onderzoekers geloven ook dat in verschillende delen van de planeet de teelt van tarwe bijna gelijktijdig en onafhankelijk van elkaar plaatsvond. In de meeste regio's van de wereld zijn helaas geen wilde granen gevonden die vergelijkbaar zijn met de voorouder van deze plant.

Distributie

Wetenschappers hebben geen consensus over het thuisland van tarwe. Maar het is zeker bekend dat dit gewas al is verbouwd:

• in 9000 voor Christus. e. in de Egeïsche regio;
• in 6000 voor Christus. e. in India, Bulgarije, Hongarije;
• in 5000 voor Christus. e. op de Britse eilanden;
• in 4.000 voor Christus. e. in China.

Aan het begin van onze jaartelling was deze plant bijna in heel Afrika en Azië bekend. In het tijdperk van de Romeinse veroveringen begon in veel Europese landen tarwe te worden verbouwd. Deze cultuur werd in de 16e-17e eeuw naar Zuid-Amerika gebracht. Het verscheen in Canada en Australië in de 18e-19e eeuw.