Roestvrijstalen producten: productie, veiligheid, voordelen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

In januari 1915 publiceerde de New York Times een artikel over een nieuw soort staal. De fabrikant beweerde dat het niet donkerder wordt, niet roest en perfect is voor het maken van servies en bestek. Dit is hoe roestvrij staal en producten die ervan gemaakt zijn in de wereld verschenen. De boosdoener van de eigenschappen van staal is gewoon chroom. In voldoende hoeveelheid zorgt het voor de aanwezigheid van een speciale film op het oppervlak van de legering. De film kan zelfs zichzelf herstellen van kleine krasjes en voedsel en onze smaakpapillen beschermen tegen contact met metaal.

Productie van roestvrijstalen producten begint met gietijzer

In een smelterij maken ze eerst gewoon staal waar koolstof in zit. Het geeft kracht aan ijzer. Verder vinden er wonderbaarlijke metamorfosen plaats met het materiaal - het wordt naar speciale ovens gestuurd en er worden additieven toegevoegd die de eigenschappen van roestvrij staal bepalen. Naast chroom bevat het: nikkel, titanium, molybdeenen andere metalen. De hoeveelheid en het type additieven zijn afhankelijk van de staalsoort die wordt geproduceerd.

Roestvrij staal is onderverdeeld in verschillende soorten:

• Chroom. Het bevat koolstof en chroom in verschillende percentages.
• Chroom-nikkel. Bestaat uit chroom en nikkel met toevoegingen van koper, molybdeen, silicium.
• Chroom-mangaan-nikkel. Naast chroom en nikkel wordt mangaan toegevoegd.

Na het smelten wordt het staal in mallen gedaan. Daar wordt het uitgerold en in rollen gedraaid, in vellen gesneden. Of ze gieten roestvrijstalen producten en containers van blanks.

Bekijk een video over hoe roestvrij staal wordt gerecycled.

Waar is roestvrij staal van gemaakt?

Op dit moment is het moeilijk om een productie voor te stellen zonder dit materiaal. Het toepassingsgebied van roestvrijstalen producten is zo breed. Dus waar wordt het gebruikt?

• Engineering en auto-industrie.
• Chemische industrie. Roestvrij staal is bestand tegen zuren, daarom maken fabrieken er containers van.
• Luchtvaart.
• Voedingsindustrie.

• Interieur en design.
• Geneeskunde is een speciaal soort staal (chirurgisch staal).
• Energie-industrie.
• Productie van roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen.

Is dit kookgerei veilig?

Roestvrij staal gemaakt zonder technologie te schenden, wordt als het meest acceptabel beschouwd. De film op het oppervlak stoot bacteriën af en voorkomt dat ze zich ophopen. Servies is gemakkelijk schoon te maken. Roestvrij staal wordt gekenmerkt door de bijzonderheid dat het geen interactie aangaat met zuren, die overvloedig aanwezig zijn in voedingsproducten. Daarom zijn gerechten daaruit veilig. Het kan voedsel, sauzen en marinades zowel koken als bewaren.

Er zijn opties om emaille of aluminium kookgerei te gebruiken. Maar we weten allemaal al lang dat voedingsmiddelen die zuren bevatten niet in een aluminium pan gekookt kunnen worden. Anders oxideert ijzer, waardoor schadelijke stoffen vrijkomen. Emaille is veiliger, maar heeft ook nadelen.

Houd er rekening mee dat je bij het kopen van roestvrijstalen keukengerei op de prijs moet letten. Te goedkope producten kun je beter niet nemen. Laten we eens kijken waarom? Het feit is dat schalen gemaakt van hoogwaardig staal duur zijn, en fabrikanten proberen vals te spelen zodat mensen met een portemonnee van elke dikte het product kunnen kopen.

Het is waar, hoe goedkoper de roestvrijstalen pan, hoe lichter en onbetrouwbaarder hij zal zijn. Fabrikanten maken de wanden en bodem dunner, rusten dergelijke producten uit met goedkope plastic handgrepen. Er is ook sprake van een specifieke oplichting, wanneer de staalsoort niet overeenkomt met wat op de markering staat vermeld. Dan kun je een einde maken aan de veiligheid van de afwas.

Hoe kies je de juiste roestvrijstalen pot?

Er zijn verschillende kenmerken waar je op moet letten. Als je de juiste keuze maakt, kun je gerechten vinden met de beste prijs-kwaliteitverhouding.

De duurste zijn pannen met een minimaal nikkelgeh alte of de volledige afwezigheid ervan. Er is een theorie dat verbindingen van dit metaal schadelijk zijn en in staat zijn tot:allergieën veroorzaken. Op dergelijke schalen zal een markering zijn die aangeeft dat er geen nikkel in de compositie zit. Merk op dat er geen serieuze studies over dit onderwerp zijn. Er is dus een mogelijkheid dat dit gewoon weer een marketingtruc van fabrikanten is.

Waar je echt op moet letten, is de dikte van de muren en de bodem. Hoe dikker ze zijn, hoe gelijkmatiger de producten opwarmen. De volumetrische bodem vermindert de hoeveelheid olie tijdens het koken, voedsel zal niet verbranden. De ingrediënten plakken snel aan een dunne bodem. Controleer of deze perfect waterpas is. Om dit te doen, plaats je de pan gewoon op een vlakke ondergrond.

Vergeet niet, een te lichte pot of pan geeft aan dat de fabrikant heeft bespaard op de productie. In de bodem van dergelijke roestvrijstalen producten wordt een aluminium plaat gestoken. In dit geval lijkt de bodem dik, maar heeft deze geen goede thermische geleidbaarheid.

Neem een magneet mee om te voorkomen dat je een nep koopt. Het zal niet worden aangetrokken door een roestvrijstalen pan, dit staal heeft geen magnetische eigenschappen.

Voordelen van kookgerei en onderhoud

Roestvrij staal is dus veiliger dan andere materialen. Bovendien is het geschikt voor alle kookoppervlakken, inclusief inductiekookplaten. Makkelijk in gebruik, verdonkert niet, oxideert niet. Mooie staalglans past naadloos bij modern keukendesign.

Vaatwerk is gemakkelijk schoon te maken, vereist geen speciale zorg. De enige beperking is het verbod op schuurmiddelen en harde borstels. Het gebruik ervan blijft zeker aanproduct krassen.