De oorsprong van de kalkoen. Turkije (vogel): foto

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Kalkoenen in particuliere achtertuinen worden minder vaak gefokt dan kippen en eenden. Ze zijn echter momenteel een vrij populaire vogel. Natuurlijk maken veel zomerbewoners zich zorgen over de vraag hoe de kalkoen werd gedomesticeerd en over de momenteel beschikbare variëteiten. Er zijn eigenlijk veel rassen van deze vogel.

Oorsprong van Turkije

De voorouders van dit moderne pluimvee waren wilde individuen die in Afrika, Mexico en Noord-Amerika leefden. De meeste zijn zeer grote kalkoenen met lange poten, korte vleugels en staart. Ze werden zo genoemd om dezelfde reden als de Amerikaanse Indianen. Zelfs in onze tijd worden wilde individuen beschouwd als een jachtvogel en wordt er gejaagd op smakelijk vlees. Aanvankelijk werden deze vogels vanuit Amerika naar Spanje (in 1519) gebracht. Daarom worden ze ook vaak "Spaanse kippen" genoemd.

Oude Kalkoenen

De Amerikaanse en Afrikaanse oorsprong van de kalkoen staat dus buiten twijfel. Maar wanneer werden deze vogels voor het eerst getemd? Onlangs hebben wetenschappers uit de Verenigde Staten en Canada onderzoek gedaan naar het DNA van kalkoenbotten die zijn gevonden opde plaats van archeologische opgravingen vanaf 2000 voor Christus. e. en eindigend met de 18e eeuw. Als gevolg hiervan werd onthuld dat ze voor het eerst al 800-100 jaar werden gedomesticeerd. BC e. De botten van deze vogels zijn te vinden op het grondgebied van oude nederzettingen in Mexico en Nicaragua. Wetenschappers kwamen ook tot de conclusie dat veel van hun rassen onafhankelijk van elkaar in Midden- en Zuid-Amerika werden gefokt.

Beschrijving van wilde kalkoenen

De voorouders van dit pluimvee leggen ongeveer 20 eieren en ze doen het op de grond. Een interessant kenmerk van zo'n vogel als een wilde kalkoen (foto hieronder) is het feit dat mannetjes soms grenzen aan een kudde huisdieren. In dit geval worden zeer levensvatbare en winterharde nakomelingen verkregen.

Dus, we hebben de oorsprong van de kalkoen ontdekt. Overweeg vervolgens welke kenmerken de meest populaire variëteiten van dit pluimvee kenmerken.

Witte brede borsten

Dit type kalkoen is ontstaan in de VS in de jaren 60. Witte Hollandse en bronzen breedborstige werden gebruikt als eerste rassen. Deze kalkoenen zijn in 1970 naar ons land gebracht vanuit de Engelse boerderij "River Rest". Op basis van de witte brede borst werden drie kruisen verkregen - medium, light en heavy. Deze laatste kan al op de leeftijd van 13 weken ongeveer 5,2 kg wegen. Het gemiddelde lichaamsgewicht bereikt 4,1 kg en de long tot 3,5 kg. Volwassen zware langlaufkalkoenen kunnen 20-25 kg wegen, kalkoenen - 11 kg. Het gemiddelde heeft respectievelijk 15-17 kg en 6-7 kg, de long heeft 9 kg en 5,5 kg. Van één kalkoen krijg je 80-90 stuks perjaar.

Kruis groot-6

Dit is een van de meest populaire rassen van dit moment. De belangrijkste voordelen zijn snelheid, hoog gewicht en zeer goed reproductievermogen. Big-6 (kalkoen) - een vogel gefokt op boerderijen in Engeland. Mannetjes van dit kruis kunnen tot 22-25 kg aankomen en vrouwtjes tot 11 kg. Beiden zijn wit met een zwart plukje op de borst. Een onderscheidend kenmerk van dit ras is dat dertig procent van het gewicht van het karkas van vogels op de borst v alt. Kalkoenen stoppen met groeien op de leeftijd van 90-100 dagen. Tegen die tijd zijn ze al helemaal klaar om te worden geslacht.

Ras stationwagen

Deze vogels zijn goed gespierd en hebben een wit verenkleed. Volwassen kalkoenen wegen 6,5 kg en vrouwtjes 4,76 kg. Eén leghen kan tot 61 kalkoenen zitten en voeren. De stationwagen won populariteit bij boeren, niet omdat hij snel aankomt - hij doet het langzamer dan veel andere kruisingen - maar omdat er geen kunstmatige inseminatie nodig is om kuikens uit te broeden. Cross is een tweelijnig, verkregen door U2-mannetjes te kruisen met U1-vrouwen. Het werd gefokt door de Noord-Kaukasische ZOSP.

Bronzen Rondborstige

Turkse kippen van dit ras zijn vooral populair vanwege hun grote gewicht. Bij mannen kan het 15-18 kg bereiken, bij vrouwen 10-11 kg. Er zijn gevallen waarin het gewicht van vogels van dit ras 30 kg bereikte. Natuurlijk zal niet iedereen zo'n kalkoen kunnen kweken. Om zo'n resultaat te bereiken, hoeft u slechts een enorme hoeveelheid voer uit te geven.

Een andere kwaliteithet maken van zo'n vogel als een bronzen kalkoen met brede borst (foto hieronder), populair bij boeren, is een hoge eierproductie - tot 120 stuks. in jaar. Hiervan wordt meer dan 80% van de eieren bevrucht. Tegelijkertijd is de opbrengst van pups tijdens incubatie 70-75%. Kalkoenen van dit ras onderscheiden zich door simpelweg prachtige moederlijke kwaliteiten. Soms leggen ze er zelfs kippen-, ganzen- of eendeneieren onder.

Wat is de oorsprong van de kalkoen van dit opmerkelijke ras? Ze brachten een bronzen breedborst uit in Amerika. De ouderrassen waren zwarte Engelse en Amerikaanse kalkoenen.

Moskou Wit

Dit is een Russische kalkoen, een vogel die is gefokt door de staatsboerderij Beryozki in de regio Moskou door Nederlandse, Moskou bronzen en lokale witte kalkoenen te kruisen. De belangrijkste voordelen zijn een hoge eierproductie, smakelijk vlees en een nette presentatie van het karkas. De massa van mannen kan 12,5 kg bereiken, vrouwen - 7 kg. Tot nu toe is dit ras in ons land niet erg gebruikelijk en wordt het voornamelijk gebruikt als genenpool bij het maken van hoogwaardige kruisingen.

Noord-Kaukasisch ras

Er zijn slechts drie richtingen van dit ras - zilver, brons en wit. De eerste heeft het hoogste gewicht. Zilveren Noord-Kaukasische mannetjes kunnen het lichaamsgewicht tot 15 kg verhogen, kalkoenen - tot 7 kg. Witte vogels bereiken een gewicht van respectievelijk 12 en 7 kg, en brons - 14 en 8 kg.

Tikhoretskaya zwart

Deze variëteit is gefokt in het Krasnodar-gebied doorselectie van lokale zwarte kalkoenen op lange termijn. Het werd voor het eerst beschreven in 1958. Het verenkleed van kalkoenen is zwart en de lichaamsbouw is sterk. Dit zijn zeer actieve vogels, naast het fokken van grasland, aangepast aan het houden van kooien.

Virginia

Deze kalkoenen werden in de 18e eeuw in Nederland gefokt. Ook toen werden ze gewaardeerd om het smakelijke vlees en de hoge eierproductie. De verbetering van de kwaliteiten van het ras gebeurde door selectie op gewicht en brede borst. Ook met andere rassen werden kruisingen uitgevoerd, met name met de bronzen breedborst. Op dit moment onderscheidt het Virginia-ras zich door zijn puur witte verenkleed en zwaar gewicht.

Nou, nu weet je wat de oorsprong is van de kalkoenvogel. In het wild leeft hij in Amerika en Afrika. Nadat ze de kalkoen hadden gedomesticeerd, brachten mensen slechts een groot aantal van zijn rassen voort, die zich onderscheiden door hun grote gewicht en hoge vruchtbaarheid. Natuurlijk is het voor een persoonlijk huishouden of boerderij beter om die vogels te kiezen die goed zijn aangepast om te overleven in deze specifieke regio.