Wat is de organisatiestructuur van het hotel

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:37

Ieder van ons heeft minstens één keer in ons leven in een hotel gelogeerd. En vervolgens deelde hij zijn indrukken met vrienden of familieleden, en niet alleen over plaatselijke bezienswaardigheden of hoe hij zijn vakantie doorbracht, maar ook over de kwaliteit van de service en diensten die in dit hotel worden geboden. Heeft iemand zich echter afgevraagd hoe de organisatiestructuur van het hotel is ingericht en hoe deze soepel kan functioneren? Natuurlijk wordt dit aangeleerd (specialiteit "service en toerisme"), maar elke manager die op de een of andere manier met deze branche in aanraking komt, moet de kenmerken van de onderneming begrijpen.

De organisatiestructuur van het hotel is een goed ingeburgerd systeem. Of het nu een klein pension in de bergen is of een groot hotel met enkele duizenden kamers - alles moet in orde zijn en het leven van de gasten is goed verzekerd.niveau. De organisatiestructuur van het hotel impliceert niet alleen de hiërarchie van het management en wie aan wie rapporteert. Dit is een alomvattende oplossing voor de problemen van het kopen van goederen, het verzekeren van de implementatie van diensten, met tal van componenten in de vorm van partners en leveranciers, aanverwante en aanverwante ondernemingen. De organisatorische en bestuurlijke structuur van het hotel verdeelt taken en verantwoordelijkheden. In grote hotels houden speciale afdelingen zich bezig met bepaalde activiteiten: boekhouding, boekhouding, voorraden, voorraden, voedsel en netheid. In kleine particuliere pensions worden de taken van een manager, een secretaresse, een accountant en vaak een chef-kok uitgevoerd door één persoon of één familie.

Een gevestigde organisatiestructuur van het hotel zou moeten werken als een werkend uurwerk. Immers, meningsverschillen, onduidelijkheden over wie waarvoor verantwoordelijk is, slecht contact of gebrek aan hoogwaardige informatie-uitwisseling kunnen leiden tot ernstige mislukkingen, claims van klanten en uiteindelijk tot verlies van gasten, beoordelingen en winst. Significante gebeurtenissen en incidenten moeten worden gemeld aan het hoofd of de hoofdkelner. Zij coördineert alle diensten zodanig dat storingen en storingen worden voorkomen. De hele organisatiestructuur van de onderneming is gebaseerd op wie de eigenaar is van hoeveel informatie, aan wie en aan wie deze moet worden overgedragen, aan wie en aan wie moet worden gerapporteerd. Hotels, hotels, sanatoria hebben, ondanks al hun specificiteit, veel gemeenschappelijke kenmerken. Allereerst ditseizoensgebondenheid van zaken, activiteiten in de dienstensector, uitgebreide voorziening van accommodatie voor gasten. Daarom moeten de reglementen en functiebeschrijvingen de plichten van het personeel en hun rechten duidelijk omschrijven.

Sommigen leveren het economische deel, dat wil zeggen, ze zijn verantwoordelijk voor meubels, kameruitrusting, sanitaire en hygiëneproducten, schoonmaak en veiligheid van eigendommen. Anderen zijn direct betrokken bij de administratie - boekingen, het oplossen van problemen met betrekking tot registratie, documenten, interactie met verschillende diensten. Weer anderen - als dergelijke diensten impliciet zijn - garanderen medische en spa-services voor gasten. De commerciële of financiële afdeling is verantwoordelijk voor de afrekeningen met leveranciers, personeel en gasten. Het is deze dienst die moet zorgen voor een ononderbroken acceptatie van betalingen en vertragingen bij het betalen voor de diensten van derden moet voorkomen, zodat onvoorziene situaties of tekorten aan artikelen of producten niet ontstaan. De organisatiestructuur van het hotel heeft zijn eigen kenmerken. We hebben het over menselijke relaties: de algehele sfeer en de gastenservice zijn afhankelijk van de kwaliteit van het contact tussen het personeel.