Varkens: thuis fokken als bedrijf

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Een van de meest productieve soorten landbouwhuisdieren zijn volbloedvarkens. Thuis fokken is een redelijk winstgevende en winstgevende onderneming. Op dit moment besteedt de Russische regering veel aandacht aan de ontwikkeling van de landbouw in het land. Daarom kan men, na te hebben besloten een bedrijf te beginnen voor het fokken van deze dieren, onder andere hopen op de steun van de staat.

Organisatiezaken

Een beginnende ondernemer heeft besloten een grote boerderij te organiseren en moet zijn onderneming registreren en belasting betalen aan de staat. De meest geschikte manier van organiseren in dit geval is hoogstwaarschijnlijk een individuele ondernemer. Deze rechtsvorm vereist geen lange en complexe registratie, boekhouding, enz. Belastingen worden in dit geval meestal betaald volgens een vereenvoudigd schema.

Het is echter raadzaam om een boerderij alleen als individuele ondernemer te registreren wanneer de ondernemer dat gaat doenten minste 100-200 varkens bevatten. In dit geval moet u arbeiders inhuren, een grote hoeveelheid apparatuur, inventaris enz. aanschaffen. Als er niet te veel vee is, is het onrendabel om een boerderij als individuele ondernemer te registreren en dus belasting te betalen. Zonder registratie wordt een dergelijke onderneming als een gewoon huiskavel beschouwd.

Voorbereidende werkzaamheden

Natuurlijk zal het houden van varkens als een klein bedrijf alleen succesvol zijn als het goed is georganiseerd. Allereerst zal het nodig zijn om een ruime kamer voor de dieren zelf te bouwen, evenals de bijbehorende bijgebouwen. Voor IP-gebouwen heeft u er minimaal 3 nodig - voor volwassen vee, jonge dieren, maar ook voor apparatuur en inventaris. Op een gewoon huiskavel kun je rondkomen met een schuur met een klein nutsblok.

Wat zou de schuur moeten zijn

Varkens, wiens thuiskweek alleen succesvol zal zijn als er een comfortabele kamer voor hen wordt geregeld, zijn pretentieloze dieren, maar ze moeten nog steeds schoon en warm worden gehouden. Bij het bouwen van een varkensstal moeten de volgende punten in acht worden genomen:

• Je kunt een schuur bouwen van alle materialen. Beton en gewapend beton zijn hier echter niet erg geschikt voor. Deze materialen houden de warmte niet goed vast, daarom worden dieren in de winter koud en ziek.
• De vloer van een schuur mag niet hard zijn. Anders zullen de dieren de hoeven beschadigen en verkouden worden. Meestal is de vloer gemaakt van niet-gerande, vrij dikke planken.
• Varkensstalvloeren zouden moeten hebbenhelling voor urinestroom niet minder dan 5 cm per 2 strekkende meter. In het laagste deel, bij de muur, is een stortkoker aangebracht om de vloeistof buiten de stal af te voeren. De voorwaarden voor het fokken van varkens op het gebied van reinheid moeten worden nageleefd. Anders raken de dieren besmet met infectieziekten.
• Aan de tegenoverliggende muur zijn varkensstallen opgesteld. Eén hoofd moet ongeveer 3 vierkante meter beslaan. meter oppervlakte. Drinkers en houten of metalen feeders worden voor de hokken geïnstalleerd en er wordt stro in gelegd.
• De plafonds in de varkensstal mogen niet hoger zijn dan 2-2,5 m. Anders is de kamer koud in de winter.
• Er is een grote paddock voor de schuur.

Varkens houden en fokken: rassenselectie

Dus, de schuur is gebouwd, de inventaris is gekocht, de feeders zijn afgebroken en geïnstalleerd. Wat is het volgende? En dan moet u zorgen voor het kiezen van goede fabrikanten. Allereerst moet u beslissen over het ras van dieren. Er zijn er op dit moment slechts een enorm aantal.

In de richting van productiviteit wordt het gedomesticeerde varken ingedeeld in rassen - vlees, vleesvet en reuzel. De keuze hangt in dit geval vooral af van de persoonlijke voorkeuren van de boer zelf. De meeste boeren vinden het fokken van varkens met het zogenaamde "marmeren" vlees het meest winstgevend. Het verkopen van dit kwaliteitsproduct is veel gemakkelijker. Dergelijk vlees met veel vetlagen onderscheidt zich door simpelweg een heerlijke smaak, het wordt gemakkelijk gekocht door restaurants, kantines en gewone mensen.

Natuurlijk moet het rasworden aangepast aan de klimatologische omstandigheden van de regio waar de boerderij zal worden gevestigd. Voor Centraal-Rusland zijn bijvoorbeeld Landras (vlees), Noord-Siberisch (universeel), SM (vlees), enz. zeer geschikt.

Voeding

Varkens, waarvan de thuisfokkerij onder meer de ontwikkeling van een geschikt dieet omvat, moeten een grote hoeveelheid krachtvoer krijgen. Het voeren van granen zoals gerst, rogge en gierst draagt bij aan een snelle gewichtstoename en een betere vleeskwaliteit. Een zeer goede oplossing is ook de introductie van aardappelen, erwten, wortelen, pompoenen en bieten in het dieet van dieren. Iets minder vaak krijgen varkens maïs en boekweit. Goede resultaten op het gebied van productiviteit kunnen worden bereikt door zemelen in het "menu" te introduceren - tarwe, gerst, enz.

De smaak van vlees verslechtert aanzienlijk bij het voeren van varkens met haver, cake en sojabonen. In dit geval verliest het vet zijn dichtheid en wordt het snel geel tijdens opslag, en het vlees blijkt los en slap te zijn. Daarom worden dergelijke voeders meestal in zeer kleine hoeveelheden aan dieren gegeven.

Hoe paren gebeurt

Varkensfokkerij als een klein bedrijf vereist een constante bijwerking van het vee. De gekweekte en geslachte dieren moeten worden vervangen door nieuwe. Daarom zullen we verder bekijken hoe en wanneer paring van producenten wordt uitgevoerd, hoe deze dieren precies fokken.

Je kunt beginnen met het fokken van varkens vanaf een leeftijd van ongeveer 8-10 maanden. In dit geval moet men er rekening mee houden dat te jonge koninginnen weinig biggen brengen. Dus, zes maanden oude varkens baren meestal ongeveer 8 welpen. Eenjarigen zijn al ongeveer 10-12.

Succes bij het paren van deze dieren hangt grotendeels af van hoe correct de jachtperiode voor de toekomstige koningin werd bepaald. De tekenen zijn onder meer zwelling en roodheid van de geslachtsdelen, de aanwezigheid van expiratie, angst en verlies van eetlust. Wanneer het hoogtepunt van de jacht wordt bereikt, v alt het varken in een soort "verdoving". Op dit moment moet het zwijn te water worden gelaten. De jachtperiode voor varkens duurt 1 tot 3 dagen met een frequentie van 17-24 dagen.

Zwangerschap en nakomelingen

Voedsel voor drachtig tamme varkens mag alleen vers en van hoge kwaliteit worden gegeven. In de tweede helft van de dracht, die bij deze dieren ongeveer 112-115 dagen duurt, wordt een grote hoeveelheid granen in het dieet opgenomen. Je kunt de toekomstige baarmoeder niet drinken met te koud water.

Het werpen van varkens gaat gepaard met pogingen met tussenpozen van 10 minuten. Tegelijkertijd wordt elke keer een nieuwe welp geboren. De bevalling kan 1,5-6 uur duren. Pasgeboren biggen worden gewassen met een pleister en de mond en oren worden ontdaan van slijm. Daarna worden de baby's drooggeveegd en wordt de navelstreng verbonden op een afstand van 5 cm van de buik. Het uiteinde van het kanaal wordt 1 cm hoger gesneden en dichtgeschroeid met jodium.

Als een pasgeboren big geen teken van leven vertoont, kun je proberen de situatie te corrigeren door lucht door zijn mond te blazen en zijn karkas een minuut in warm water te laten zakken. Zo moet het werpen van varkens in ieder geval plaatsvinden in aanwezigheid van de eigenaar ofingehuurde arbeider. De uitval zal veel kleiner zijn.

Slachten van dieren

Het uiteindelijke doel van een evenement als het thuis fokken van varkens is natuurlijk het verkrijgen van vet en vlees. Deze dieren worden geslacht op percelen van het huishouden, maar ook op kleine boerderijen, meestal op twee manieren. De eerste is dat de ene persoon het varken tegen de grond slaat en vasthoudt, terwijl de ander rechtstreeks in het hart steekt of de halsslagader doorsnijdt. Bij gebruik van de tweede technologie wordt het dier eerst met een kort touw aan een paal vastgebonden en vervolgens verdoofd met een voorhamer of de zool van een bijl. Verder wordt, op dezelfde manier als bij de eerste methode, een smal mes in het hart gestoken.

In ieder geval moet het dier worden voorbereid voordat het wordt geslacht. Allereerst moet het varken worden gewassen. De dag voor de ingreep wordt ze ook gestopt met eten. Dit is nodig zodat het dier eerder uit de varkensstal komt (het varken kan met voer naar buiten gelokt worden). Daarnaast leidt een verlaging van de voersnelheid tot het vrijkomen van de darmen en maag van overtollige stoffen, en daarmee tot een verbetering van de kwaliteit van vlees en vet.

Het karkas van een geslacht dier moet worden geschroeid met een gasbrander om de haren te verwijderen. Soms wordt een andere methode gebruikt. Het karkas is eenvoudig bedekt met een dunne laag stro of naaldtwijgen. Daarna worden ze in brand gestoken. In dit geval krijgt de huid een aangename schaduw en geur. In de volgende fase worden villen en snijden uitgevoerd.

Verkoop van vlees

Versnijd karkassen varkensboerenmeestal verhuurd aan winkels, restaurants of cafés. Op de lokale markt kun je ook vlees verkopen. Als de boerderij groot genoeg is, zou het een heel goede oplossing zijn om je eigen outlet te openen.

Varkens, waarvan het thuis fokken niet bijzonder lastig is, zijn pretentieloos in voedsel, worden zelden ziek en komen snel aan. Het vlees van deze dieren is tegenwoordig vrij duur, en daarom kan het fokken ervan - als je de zaak correct benadert - behoorlijk winstgevend worden.