Varkenscomplex Usolsky, regio Irkoetsk. agrarische ondernemingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Usolsky varkensboerderij is gelegen in Oost-Siberië. Het is een van de toonaangevende bedrijven in de regio Irkoetsk en produceert tot 90% van al het varkensvlees dat wordt geteeld door landbouwbedrijven in de regio Irkoetsk. De veeteelt begon hier al in de Sovjettijd te worden ontwikkeld, op dit moment hebben ze al hoge productiesnelheden bereikt. De faciliteit brengt een gezonde varkenspopulatie groot en zorgt voor regelmatige vaccinaties en veterinaire controles.

Landbouwbedrijven in de regio Irkoetsk: de geschiedenis van de onderneming "Usolsky-varkensboerderij"

De landbouwproductiecoöperatie "Usolsky-varkenscomplex" werd opgericht in 1978. Op 23 oktober werden de eerste productielijnen voor varkensvlees in de regio Irkoetsk in gebruik genomen. Deze veehouderij werd beschouwd als een van de grootste in Oost-Siberië en het Verre Oosten. Oost.

Tijdens zijn lange geschiedenis had de varkensboerderij één leider: Ilya Sumarokov. Hij werd benoemd tot directeur van de onderneming in 1974, toen de bouw nog aan de gang was. Voor zijn vruchtbare werk ontving Ilya Alekseevich de titel van geëerde landbouwer van Rusland, werd ereburger van de regio Irkoetsk en plaatsvervanger van de regionale wetgevende vergadering. Er is een continuïteit van tradities in de familie van het hoofd van de varkenshouderij. Sumarokovs kinderen en kleinkinderen werken in dezelfde branche.

Usolsky varkensboerderij (Irkoetsk): state of the art

Vandaag de dag fokt het bedrijf verschillende varkensrassen. In 2014 telde de kudde meer dan 88 duizend dieren. De toename in aantallen overtrof de cijfers van voorgaande jaren en bedroeg 379 varkens.

Elk jaar worden er ongeveer 100.000 stuks verwerkt en geslacht. In het werk, inclusief de verkoop van afgewerkte producten, wordt een integrale aanpak gehanteerd. De gebruikte modus is design.

De belangrijkste productiemiddelen zijn het ondeelbare eigendom van de leden van de landbouwcoöperatie. De winst wordt uitgekeerd volgens de beslissing genomen op de algemene vergadering. Elk lid van de coöperatie heeft één stem.

Nieuwe technologieën gebruiken

Het Usolsky Pig Complex wordt voortdurend verbeterd en introduceert nieuwe technologieën in de productie, reconstructie van lijnen en werkplaatsen. Specialisten werken de technische basis van de varkenshouderij bij zonder het productieproces te onderbreken.

In 2007In 2009 is apparatuur voor het brijvoer van varkens, uitgerust met automatisch voeren, in gebruik genomen. Dit maakte het mogelijk om het voerverbruik aanzienlijk te verminderen. Bovendien werden de kosten voor het houden van dieren verlaagd. Reconstructie en installatie van kooiapparatuur voor het kweken van biggen.

Moderne ontwerpen gemaakt in Duitsland zijn gebruikt. Dankzij de innovatie groeien biggen op in hokken met kunststof roostervloeren, waardoor de hoeveelheid afvoer wordt verminderd.

Usolsky Pig Complex streeft ernaar het productievolume van eindproducten te behouden, daarom besteedt het speciale aandacht aan het uitrusten van vleesverwerkingsworkshops. Elk jaar wordt ongeveer 300 miljoen roebel toegewezen voor de introductie van nieuwe technologieën en de verbetering van de gebruikte technologische processen. De financiering gaat ten koste van het eigen vermogen van de onderneming.

Verbetering van de fokprestaties van de kudde

Er is al jaren een fokkerij op het bedrijf actief. Het fokt een groot wit varkensras. In 2009-2010 werd besloten om het fokbestand van de kudde te actualiseren. Jonge dieren die elite fokken werden aangekocht bij France Hybrid om de kwaliteit van het vlees (verlaging van het vetgeh alte op de karkassen) en de productiviteitsindicatoren van het vee te verbeteren. In totaal werden 670 varkenskoppen naar Siberië vervoerd. Buitenlandse partners gaven gedetailleerde aanbevelingen over dierenverzorging.

Systeemvormende workshops van de onderneming

Alle gebouwen van het varkenshouderijcomplex zijn voorzien van ventilatieschachten. Een deelluchtzuiveringssysteem overgeschakeld naar automatische modus. Het bedrijf is actief bezig met het diversifiëren van de productie. Nog niet zo lang geleden werd een werkplaats voor de productie van mengvoeder geopend. De voeding van varkens is de afgelopen vijf jaar volledig intern verzorgd. Grondstoffen voor de voerproductie (gerst, erwten en tarwe) worden ingekocht bij vertrouwde leveranciers in Oost-Siberië. Het voldoet aan hoge kwaliteitsnormen en slaagt voor veterinaire en quarantainecertificering.

Drie jaar geleden installeerde het bedrijf apparatuur voor graanopslag. Op het grondgebied werd een nieuw magazijn voor graanvoeder gebouwd met een capaciteit van 6.000 ton. Moderne technologieën die bij de productie worden gebruikt, sluiten de mogelijkheid van zelfverhitting van graan tijdens opslag uit.

Vettelaars

Er zijn verschillende mestwinkels op het bedrijf. Tegelijkertijd worden varkensstallen verdeeld in aparte boxen die regelmatig worden gebruikt. Het schema voor het vullen van de woonruimten voor varkens wordt bepaald door een speciaal ontworpen plan.

Het varkensfokkerijcomplex heeft een eigen slachthuis.

Apparatuur

Hooggekwalificeerd personeel werkt aan in het buitenland gemaakte apparatuur. De nieuwste transportband kan elke dag meer dan 500 varkens slachten.

Er zijn twee dierenartsen in de werkplaats die de documentatie controleren, de karkassen onderzoeken en een conclusie trekken over de geschiktheid van het vlees voor de verkoop. Een van hen is een werknemer van het bedrijf en de tweede is uitgenodigd door de veterinaire staatDiensten. Het vlees wordt daar op het bedrijf in de worstenwinkel verwerkt. De productie is uitgerust met drie machines voor de productie van vleesmassa. Specialisten voldoen aan alle sanitaire normen voor de voedingsindustrie en stellen voor elke partij gehakt een paspoort op. Er worden delicatessen gemaakt op de injector, deze apparatuur heeft geen buitenlandse analogen. Het varkenscomplex van Usolsky kan afgewerkte producten voor de consument produceren. Als onderdeel van de productiecontrole wordt elk ras uit de assortimentslijst in het laboratorium getest op naleving van de aangegeven samenstelling en productietechnologie. In deze werkplaats worden meer dan 100 soorten vleesproducten geproduceerd.

Verkoopvolumes en productkwaliteit

Het bedrijf verkoopt dagelijks meer dan 50 ton afgewerkte producten. Slechts 10% gaat naar winkelcentra, de rest wordt verkocht via een uitgebreid netwerk van merkwinkels. In de regio zijn meer dan 20 verkooppunten geopend. De varkensboerderij Usolsky is beschikbaar in alle grote steden van de regio (Irkoetsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov en Shelekhov).

Vlees wordt 12 uur gekoeld voor verkoop. Koelkasten behouden een constante temperatuur van 0 tot +4 graden. Kadavers van dieren worden opgehangen, waardoor contact met de vloer en muren van de kamer wordt uitgesloten.

Rookvlees en worsten zijn het populairst in de regio en ook de vraag naar halffabrikaten groeit. Een van de belangrijkste concurrentievoordelen op de markt is het gebruik van vers gekoelde grondstoffen (er wordt varkensvlees gebruikt, waarvan de prijs vrij laag is) voorproductie van producten. In de worstenwinkel van het bedrijf wordt dagelijks meer dan 35 ton vleesproducten van gekoeld varkensvlees geproduceerd. Varkenskoteletten, halffabrikaten, koteletten, verschillende worsten en vers varkensvlees, waarvan de prijs redelijk betaalbaar is, zijn bijna in trek in de steden van de regio Irkoetsk.

Het recept gebruikt geen sojavullers, maar aan sommige worsten wordt rundvlees toegevoegd. Vlees van koeien wordt gekocht van de inwoners van de regio, terwijl de verplichte voorwaarde voor de aankoop de aanwezigheid van een veterinair certificaat van de verkoper is. Specerijen voor delicatessen worden geleverd door Europese fabrikanten uit Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Worstdarmen worden rechtstreeks gekocht bij fabrikanten in Moskou, evenals in de regio's Leningrad en Sverdlovsk.

Personeelsbeleid varkenshouderij

Het landbouwbedrijf heeft een hoge arbeidsproductiviteit van werknemers bereikt. Er zijn meer dan 20 ton verwerkte vleesproducten per werknemer van een onderneming in de voedingsindustrie. Het personeel van het bedrijf heeft volgens 2014 962 mensen in dienst. Alle specialisten hebben de nodige ervaring en kennis. De gemiddelde leeftijd van de beroepsbevolking is 39.

Specialisten leggen de keuze uit voor een werkgever met fatsoenlijk loon en stabiel werk. De stijging van de lonen voor het jaar bedroeg meer dan 19%. Het varkenscomplex biedt medewerkers speciale sociale programma's en organiseert regelmatig wedstrijden. Foto's van de beste werknemers sieren het erebord van de onderneming. Het bedrijf geeft om de gezondheid van zijn werknemers. Medewerkers ondergaan geplande onderzoeken in medische centra en klinieken. Werknemers van de meeste werkplaatsen moeten een gezondheidspaspoort verkrijgen voordat ze in dienst treden.

Economisch effect van de activiteiten van de onderneming

Usolsky varkenscomplex, waarvan de prijzen aangenaam zijn, is een van de belangrijkste ondernemingen in de regio Irkoetsk. Elk jaar wordt meer dan 300 miljoen roebel overgemaakt naar de budgetten en off-budgetfondsen. In 2013 ontving het bedrijf de titel "Beste belastingbetaler van het jaar". Op regionaal en districtsniveau bedragen de belastinginkomsten ongeveer 180 miljoen roebel.

Bedreigingen voor zakelijke activiteiten

SHPK "Usolsky-varkenscomplex" werkt niet geïsoleerd en voelt alle veranderingen die plaatsvinden in de industrie. Regelmatig heeft het management van het bedrijf te maken met externe bedreigingen die de activiteiten van de coöperatie aanzienlijk kunnen beïnvloeden.

• Infectieziekten bij varkens. Het bedrijf neemt alle beschikbare maatregelen om besmetting van vee te voorkomen. Maar voor een aantal ziekten zijn geen preventiemethoden ontwikkeld. Wanneer varkens bijvoorbeeld besmet zijn met Afrikaanse varkenspest, zal het vee volledig moeten worden geëlimineerd. Er is een speciaal overheidsprogramma nodig om de kudde beter te beschermen.
• Algemene waardering voor goederen en diensten. De productie en productiekosten van varkensvlees worden sterk beïnvloed door veranderingen in de inputkosten: stijgende prijzen voor binnenlandse gewassen tijdens mislukte oogsten, hogere tarieven voorelektriciteit, een stijging van de transportkosten (ook per spoor), enz.

Dit zijn niet de enige bedreigingen voor de varkensindustrie. De toetreding van Rusland tot de WTO en economische sancties drukken hun stempel op het werk van de voedingsindustrie. Experts hopen dat de meeste opkomende problemen kunnen worden opgelost met behulp van overheidsingrijpen.