Orthofosforzuur: gebruik en veiligheid

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Onder de verscheidenheid aan zuren neemt orthofosforzuur zijn ereplaats in. Het gebruik ervan in sommige bedrijfstakken heeft zichzelf al lang gerechtvaardigd.

Maak kennis met fosforzuur

Hoe ziet deze chemische stof eruit? Het is een vloeistof met bijna geen kleur of met een gele tint. Bij kamertemperatuur bestaat het als vaste ruitvormige kristallen. Gewoonlijk wordt zo'n zuur een oplossing met een concentratie van 85% genoemd, wat een vloeistof is zoals siroop met een volledige afwezigheid van geur. Orthofosforzuur is zeer goed oplosbaar in water en veel oplosmiddelen. Bijvoorbeeld in ethanol. Als de temperatuur bij verhitting boven de 213 graden komt, verandert deze stof in pyrofosforzuur.

Er zijn 2 varianten van deze stof:

• voedselzuur;
• industriële.

Orthofosforzuur: toepassing

Tot op heden is deze chemische stofveel gevraagd in veel industrieën. Waar alleen fosforzuur niet wordt gevonden. De toepassing ervan kan worden onderverdeeld in 2 soorten: in de voedings- en niet-voedingsindustrie.

Voedsel Fosforzuur

Dit type wordt gebruikt voor de vervaardiging van sommige producten. Bijvoorbeeld:

1. Als zuurteregelaar bij de productie van koolzuurhoudende dranken.
2. Als zuurteregelaar in kazen en smeltkazen.
3. Bij de productie van sommige soorten worst.
4. In bakkerij als onderdeel van bakpoeders.
5. Bij het maken van suiker.

Deze stof in industriële productie heeft zijn eigen aanduiding - antioxidant E338.

Non-food fosforzuur

In veel productiegebieden is het onmogelijk om te doen zonder een component die fosforzuur wordt genoemd. De toepassing ervan is noodzakelijk:

1. In de landbouw. Zeker in een branche als de veehouderij. Een oplossing van dit zuur is opgenomen in nertsenvoer ter preventie van urolithiasis bij dieren.
2. In de wetenschap wordt het gebruikt voor onderzoek dat wordt uitgevoerd in de moleculaire biologie.
3. In de productie wordt het gebruikt als vloeimiddel bij het solderen op roestvrij staal, op koper.

Hoe om te gaan met roest?

Het antwoord is simpel: orthofosforzuur zal je helpen. Het gebruik van dit roestwerende middel beschermt tegen corrosie. Het punt is dat het, in tegenstelling tot vele andere, veilig is voor metalen. Fosforzuur behandelingHet oppervlak creëert een beschermende film die verdere schade voorkomt. Het zit vaak in producten die gemaakt zijn om roest tegen te gaan. Daarom wordt het gebruikt in de hotel- en restaurantbranche.

De schade van fosforzuur

Er zijn echter (naast de voordelen) ook nadelen aan het gebruik van fosforzuur.

1. Het kan de zuurgraad van het lichaam verhogen en daardoor het evenwicht verstoren.
2. Het heeft een negatief effect op calcium. Verdringt het van tanden en botten. In het verleden werd fosforzuur vaak gebruikt in de tandheelkunde om glazuur te verwijderen. Het gebruik ervan is onlangs om deze reden verboden.
3. Dagelijks gebruik van deze stof in voedsel kan braken, misselijkheid en gebrek aan eetlust veroorzaken.
4. Fosforzuur veroorzaakt ernstige chemische brandwonden op de huid.

Hoe het ook zij, het gebruik van deze stof is toegestaan in de landen van Rusland, de EU en het voormalige GOS. Bij rationeel en vakkundig gebruik is fosforzuur van groot voordeel.