2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36
Franchises van restaurants en cafés zijn een van de goedkoopste en gemakkelijkste manieren om een eigen bedrijf te starten. Het is niet nodig om helemaal opnieuw te beginnen, enorme hoeveelheden geld te investeren in promoties, zodat de consument het merk begint te herkennen. Alles is gedaan en klaar om nu te werken. Het kopen van een franchisebedrijf is een win-winsituatie voor nieuwkomers in het bedrijf.
Een franchise is…
Letterlijk betekent de term "franchise" de overdracht van het recht om de naam van het bedrijf, het merk, te gebruiken. Naast de naam draagt de franchiseverkoper, hierna te noemen de franchisegever, aan de koper ook de principes en technologieën van productie, contacten van leveranciers en voorwaarden voor samenwerking met hen over, een businessplan ontwikkeld en getest in de praktijk, ontwikkelingen van marketeers. De koper, of franchisenemer, is ook niet verplicht om het merk te promoten en te adverteren, al deze functies worden toevertrouwd aan de franchisegever.
Zo wordt de franchisenemer onderdeel vaneen groot ontwikkeld bedrijf en werkt tegelijkertijd als een particuliere ondernemer. Dit is een zeer betrouwbaar en redelijk winstgevend type bedrijf.
De franchisenemer beta alt de franchisegever een aanvankelijk vast bedrag voor de aankoop van een franchise van een bar, restaurant, kantine of een andere etablissement, en geeft vervolgens een duidelijk omschreven percentage van de omzet. Franchisebedrijven slagen er zelden in om het hoofd boven water te houden, de meeste van hen overwinnen gemakkelijk de vijfjarige mijlpaal van werk, ontwikkelen en brengen aanzienlijke winsten op.
Voordelen
Het openen van een franchiserestaurant of een ander etablissement is vrij eenvoudig en vereist geen grote financiële investeringen. Als u twijfelt, moet u zich vertrouwd maken met de belangrijkste voordelen van dit bedrijf:
- De kans op falen neigt naar nul. De bedrijfsregeling is al meer dan eens bedacht, gebouwd, in de praktijk getest. Het systeem is gegarandeerd winstgevend en vereist geen tussenkomst van buitenaf. Experimenteren is niet nodig, leer van fouten. Alle bugs zijn al voor je opgelost. Dat wil zeggen, dit is de beste optie voor diegenen die nog weinig thuis zijn op het gebied van zaken en niet weten hoe en hoe ze de consument kunnen overtuigen.
- Erkenning. Het merk verdient al meer dan een jaar zijn populariteit bij de consument, er wordt veel werk en geld in dit proces geïnvesteerd. De franchise geeft een naam die iedereen kent en al impliciet vertrouwt.
- Volledige ondersteuning. De franchisegever is bereid om de ontwikkeling van zijn eigen merk op alle mogelijke manieren te ondersteunen en is er geenszins toe geneigd dat een instelling met zijn naam een slechte naam krijgt. Dat is waaromVertegenwoordigers van franchisegevers bieden alle soorten assistentie en ondersteuning aan de franchisenemer en geven hem informatie over leveranciers, inkooporganisatie, serviceprincipes, technische vereisten en meer.
- Vereenvoudig uitleenkanalen. Tegenwoordig hebben banken geen haast om leningen te verstrekken aan "onbekend aan wie", vooral voor grote bedragen voor bedrijfsontwikkeling. Maar als een vertegenwoordiger van een bekend merk contact opneemt, verandert de situatie radicaal. En de angsten van de bank blijven achter. Bovendien kan de franchisegever altijd garant staan bij een leningtransactie.
Flaws
Natuurlijk, hoe mooi en onbewolkt het idee om een franchisebedrijf te creëren voor een keten van restaurants, bars en cafés ook is, er is altijd een plek voor tekortkomingen. Het zijn er niet zo veel, slechts twee, maar toch:
- Afhankelijkheid. Een particuliere ondernemer die onder franchise werkt, heeft niet de mogelijkheid om zijn eigen ideeën te introduceren of belangrijke bedrijfsactiviteiten te veranderen. De franchise-ontwikkelingscursus wordt bepaald door de franchisegever en de franchisenemer moet deze gestaag volgen. Natuurlijk, als er iets misgaat met een franchisekoper en er is geen winst, dan lijden alle deelnemers aan dit bedrijf, maar als er een financiële opleving is, dan ontvangen absoluut alle vertegenwoordigers van het eminente merk een beloning.
- Toezeggingen. Een van de belangrijkste verplichtingen is de betaling van roy alty's, dat wil zeggen winstpercentages. Het moet regelmatig zijn en natuurlijk niet gelijk aan nul. De tweede belangrijke verplichting is de naleving van alle voorwaarden van de transactie. Door een franchise te kopen, kan de koperverbindt zich ertoe een specifieke dienst te verlenen aan consumenten en zakelijke medewerkers. Er waren situaties waarin de franchisenemer de vastgestelde voorwaarden en het serviceniveau niet kon bieden, en vervolgens werd de franchisegever gedwongen deze onderneming te sluiten.
Zakelijke keuze
Voordat u een franchise koopt, moet u zich vertrouwd maken met de voorwaarden die door de franchisegever worden aangeboden, en natuurlijk de hoogte van de initiële vergoeding en roy alty's weten. Zo wordt de franchise fastfoodrestaurant Burgerclub verstrekt zonder aanbetaling, u hoeft slechts regelmatig 2 procent van de opbrengst te betalen. Dit zijn zeer loyale en gunstige voorwaarden. Dit komt omdat Burgerclub een regionaal merk is.
Maar wereldmerken kunnen een eerste betaling van maximaal ongeveer een miljoen roebel vragen. Een wereldberoemd restaurant kost iets meer, en het percentage zal hier veel hoger zijn. Gemiddeld stellen wereldberoemde bedrijven roy alty's vast op ongeveer 6 procent van hun omzet. Natuurlijk wordt de prijs voor een restaurantfranchise niet aangegeven in nationale valuta, maar in dollars, dus u moet op de wisselkoers letten en, indien mogelijk, met de franchisegever afspreken over de mogelijkheid om deze vast te stellen.
Registratie van LLC of IP
Om een officieel bedrijf te openen, moet je beslissen wat het in de toekomst zal zijn - een enkel punt of een netwerk van vestigingen. Als een restaurantfranchise voor één punt wordt gekocht, is het beter om een individuele ondernemer te kiezen, en in het geval van een langetermijnstrategie gericht op ontwikkeling en uitbreiding, moet u een LLC openen. VoorOm dit te doen, moet u zich registreren, een wettelijk adres registreren, een bankrekening openen en de staatsbijdrage betalen.
Kamer
Wat nu te doen? U moet beslissen over het formaat van het café en er een kamer voor kiezen. Het kan een kleine afgesloten ruimte zijn of een open straat. Het hangt allemaal af van het type instelling en persoonlijke voorkeuren. Het is bijvoorbeeld beter om een bierrestaurant-franchise binnenshuis te verkopen, en in het warme seizoen, neem gewoon een paar tafels buiten voor degenen die dat willen.
Dan komt het stadium van het repareren van het pand. Het is vaak erg lang en urgent, omdat de franchisegever kieskeurig is over de locatie, uitstraling en uitrusting. Het probleem verdwijnt als de opening van het restaurant is gepland in een groot winkelcentrum of in het food court-gebied.
Personeel
Hoeveel personeel er direct moet worden aangenomen, hangt af van de grootte van het toekomstige restaurant. Het minimumpersoneel moet uit drie personen bestaan. Dit is een kok, kassier en schoonmaker. Hoeveel werknemers zijn er nodig om een kleine fastfoodketen te openen. Als een restaurantfranchise wordt gelanceerd, moet u aan meer werknemers denken. Het niveau van de lonen wordt meestal rechtstreeks door de franchisegever bepaald.
Totale kosten en deadlines
De meest elementaire stappen voor het opzetten van uw eigen bedrijf zijn hierboven beschreven. Laten we nu eens kijken hoeveel een restaurantfranchise gaat kosten.
Dus kopenhet recht om te werken onder de naam van een bekend bedrijf, dat wil zeggen de franchise zelf - tot een miljoen roebel kan het sluiten en bespreken van een koopovereenkomst gemiddeld 10 dagen duren.
Officiële registratie van uw eigen bedrijf in Rusland kost ongeveer 30 duizend roebel en duurt 2 weken tot een maand.
De keuze van het pand, het opstellen van een huurovereenkomst en reparatiewerkzaamheden kunnen 1-2 dagen tot meerdere maanden duren, de kosten van dit proces variëren van gemiddeld 1 tot 5 miljoen roebel.
De duur van de werving hangt volledig af van de franchisenemer persoonlijk, maar in dit stadium is het zelden nodig om het uit te stellen, gemiddeld 10 dagen. U moet 135 duizend roebel toewijzen voor lonen, dit is alleen voor de eerste maand van het werk.
We krijgen het volgende resultaat: om een restaurant te openen, heb je 8 tot 10 miljoen roebel nodig, een eenvoudige teller kost minder - ongeveer 1 miljoen roebel. Al deze kosten worden binnen het eerste jaar van exploitatie afbetaald. De winstgevendheid van de instelling is 15-20% van de omzet. De winst is direct afhankelijk van het aantal zitplaatsen in het restaurant en de kosten van de gemiddelde cheque. Het jaarinkomen kan van 3 tot 8 miljoen roebel zijn.
Aanbevolen:
Is een zegel verplicht voor een individuele ondernemer: kenmerken van de wetgeving van de Russische Federatie, gevallen waarin een individuele ondernemer een zegel moet hebben, een bevestigingsbrief over het ontbreken van een zegel, een monstervulling, de voor- en nadelen van werken met een zeehond
De noodzaak om gebruik te maken van printen wordt bepaald door het soort activiteit dat de ondernemer uitvoert. Bij het werken met grote opdrachtgevers zal in de meeste gevallen de aanwezigheid van een stempel een noodzakelijke voorwaarde voor samenwerking zijn, hoewel niet wettelijk verplicht. Maar bij het werken met overheidsopdrachten is afdrukken noodzakelijk
Cafe businessplan: een voorbeeld met berekeningen. Een café helemaal opnieuw openen: een voorbeeld van een businessplan met berekeningen. Kant-en-klaar bedrijfsplan voor cafés
Er zijn situaties waarin er een idee is om uw onderneming te organiseren, een wens en mogelijkheden om het te implementeren, en voor praktische implementatie heeft u alleen een geschikt bedrijfsorganisatieschema nodig. In dergelijke gevallen kunt u zich concentreren op het bedrijfsplan van het café
Waar vind je investeerders en hoe? Waar vind je een investeerder voor een klein bedrijf, voor een startup, voor een project?
Het starten van een commerciële onderneming vereist in veel gevallen investeringen. Hoe kan een ondernemer ze vinden? Wat zijn de criteria voor het succesvol opbouwen van relaties met een investeerder?
Een voorbeeld van een aanbevelingsbrief. Hoe schrijf je een aanbevelingsbrief van een bedrijf aan een werknemer, voor toelating, voor een oppas?
Een artikel voor degenen die voor het eerst een aanbevelingsbrief moeten schrijven. Hier vindt u alle antwoorden op vragen over de betekenis, het doel en het schrijven van aanbevelingsbrieven, evenals een voorbeeld van een aanbevelingsbrief
Wat is het meest winstgevende bedrijf in een kleine stad? Hoe kies je een winstgevend bedrijf voor een kleine stad?
Niet iedereen kan zijn eigen bedrijf in een kleine stad organiseren, vooral vanwege het feit dat winstgevende niches in de stad al bezet zijn. Het blijkt zoiets als "wie geen tijd had, hij was te laat"! Er is echter altijd een uitweg
