Groenteopslag als bedrijf: plan, winstgevendheid, beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Steeds meer mensen kiezen voor de agrarische sector om hun bedrijf te starten. In ons land verbouwen veel boeren groenten en fruit, verkopen producten tijdens de oogst tegen lage prijzen. Je kunt een groentewinkel bouwen. Er zijn veel recensies over de organisatie van een dergelijke zaak. Met de juiste aanpak zal het mogelijk zijn om een winstgevende onderneming te organiseren. Laten we dit probleem eens nader bekijken.

Groenteopslag als bedrijf. Wat is het?

Groenteopslag is een gebouw waarin groenten worden opgeslagen. Producten kunnen in bulk in een magazijn worden geplaatst of worden gedistribueerd in containers, netten, rekken. Binnen het pand wordt een bepaald microklimaat en luchtcirculatie gecreëerd, waardoor u goederen kunt opslaan. Ze worden niet lang bewaard.

Een magazijn kan een gebouw met één verdieping zijn of een hangar die is gemaakt met behulp van moderne frametechnologieën. De kamer is geïsoleerd en uitgerustventilatie. De volgende workshops zijn vereist:

1. Gekoeld - hiermee kun je groenten heel lang bewaren.
2. Verwerking - sorteren, wassen, verpakken.

Naast ventilatie- en koelapparatuur, moet er elektriciteit, watervoorziening en riolering zijn. Het is belangrijk om nissen en containers te hebben voor het bewaren van groenten. De opslag, gelegen op een terrein van 5 hectare, kan tot 5 ton groenten bevatten. Voordat u uw eigen zaak opent, dient u zich vertrouwd te maken met het ondernemingsplan van de groentewinkel. Recensies laten zien dat zo'n bedrijf winstgevend zal zijn als je alle nuances doordenkt.

Wat kun je bewaren?

Als een groentewinkel als bedrijf wordt gekozen, moet je bedenken welke producten hier kunnen worden bewaard. Gewoonlijk verschijnen met de komst van de winter meer geïmporteerde producten die nitraten en pesticiden bevatten in markten en winkels.

Opslag verlengt de houdbaarheid van veel producten. Zoals:

• aardappel;
• wortel;
• bieten;
• boog;
• kool;
• knoflook.

Op de plantaardige basis kun je ruimte laten voor minder geconsumeerde, maar vitamineproducten. Deze omvatten radijs, rapen, rapen, paprika's. Volgens de beoordelingen is er veel vraag naar alle vermelde producten in Rusland.

Objectvereisten

Volgende. Als een groentewinkel als bedrijf wordt gekozen, moet u zich vertrouwd maken met de vereisten voor de faciliteit. Wat betekent het? Een magazijn met plantaardige producten wordt beschouwd als een rechthoekige bakstenen kamer met één verdieping of een gebogen structuur zoals een metalen hangar. Binnen de kamermuurbehandeld met kalk, wat nodig is om te beschermen tegen schimmels. Alle metalen onderdelen zijn behandeld met olieverf.

Bij het kiezen van een plaats voor basisapparatuur, moet u rekening houden met de doorgang van grondwater. Het is niet nodig om een groentewinkel te installeren met een diepte van minder dan 3-3,5 m. Binnen worden producten niet alleen opgeslagen, maar ook verwerkt, gesorteerd, dus u moet zorgen voor een gemakkelijke doorgang voor werknemers en transport.

Als er meer dan 1 ton groenten in het magazijn is, is het raadzaam om 2 verkooppunten te installeren. De belangrijkste vereiste is om te zorgen voor een geschikte temperatuur en ventilatie. Een geschikt microklimaat stelt u in staat groenten te bewaren. Hiervoor worden automatische temperatuurregelsystemen ingekocht en in het magazijn geïnstalleerd. Beoordelingen getuigen ook van het belang van het voldoen aan de eisen van het pand.

Apparatuur

Binnen moet zijn:

• ventilatoren met frequentiegeregelde units;
• luchtinlaatsysteem met isolatie;
• koelverdamper;
• watertoevoerpomp.

Investeren in een geautomatiseerd systeem voor vochtigheids- en temperatuurregeling vermindert de menselijke factor in het magazijnbeheer.

Regels voor productopslag

Volgend moment. Als een moderne industriële groentewinkel als bedrijf wordt geopend, is het noodzakelijk om te voldoen aan de eisen voor productopslag. Wortelgewassen stoten koolstofdioxide, vocht en warmte uit. Dit is vooral duidelijk tijdens de eerste maanden na de oogst. Dit levensprocesplanten veroorzaken vocht op het oppervlak, wat leidt tot de vorming van schimmel en rot.

Vochtigheid in een magazijn is een belangrijk onderdeel van productopslag. Opslagmedewerkers weten dat bij vriestemperaturen levensprocessen in planten bevriezen, wat schade en gewichtsverlies voorkomt. De beste temperatuur is van 0 tot +10 graden, maar voor elk product is er een individuele indicator:

• kool - van -1 tot +0,5 graden;
• aardappelen - van +2 tot +4;
• ui - van -3 tot 0;
• wortels - van -1 tot +1.

Vochtigheid moet 85-90% zijn. Naleving van deze indicatoren stelt u in staat om producten voor een lange tijd te bewaren.

Hoe verdienen ze?

Groenteopslag als bedrijf in Rusland wordt als zeer winstgevend beschouwd. Ten eerste is het noodzakelijk om vast te stellen met wie en onder welke voorwaarden de werkzaamheden aan de aan- en verkoop van producten worden uitgevoerd. Winstgevende samenwerking is waarschijnlijk met grote boerderijen die geen eigen magazijnen hebben. Tijdens de oogstperiode willen ze meer producten verkopen zodat er niets bederft. Daarom kunt u bij de aankoop van producten van boeren overeenkomen om de betaling voor gekochte groenten enkele maanden uit te stellen.

Bij het verpakken van groenten wordt gezocht naar partners in grote winkelketens en kleine winkelketens. Het is nog beter als de koper zelf komt. Dit reduceert de transportkosten. gezien vanafreviews, dit is het principe dat door veel ondernemers wordt gekozen. Bij samenwerking met horecaondernemingen, onderwijsinstellingen wordt een stabiel inkomen verkregen.

Tijdens de oogst zullen de kosten van aardappelen met bulkaankopen in het bereik van 4-6 roebel per 1 kg liggen. In de winter stijgt het tot 18-22 roebel per 1 kg. En in het voorjaar, wanneer groenten meer verslechteren, bereikt de prijs 15 roebel. In het voorjaar in maart-april is het wenselijk om meer producten te verkopen, te onderhandelen met grote groothandelsnetwerken. Een andere mogelijkheid om te verdienen wordt beschouwd als samenwerking met groenteverwerkings- en vriesbedrijven. Dit kunnen ondernemingen zijn die frites, ingeblikte groenten, diepgevroren halffabrikaten produceren.

Bedrijfsregistratie

Kijk naar de recensies. Een groentewinkel als bedrijf is zeer winstgevend, het is alleen belangrijk om rekening te houden met alle nuances van het bedrijf. Om alles legaal te laten zijn, is immers registratie vereist. Verschillende organisatie- en rechtsvormen zijn geschikt. Het kan een individuele ondernemer of een bedrijf zijn.

Vanwege de moeilijke situatie met de aanvoer van groenten en fruit uit andere landen, begon Rusland meer aandacht te besteden aan de ontwikkeling van de landbouw. Er zijn programma's en projecten om boerderijen te ondersteunen en te helpen. Om eraan deel te nemen, moet u de relevante documenten verzamelen.

Advertentiecampagne

De meest effectieve manier van adverteren is onder meer het plaatsen van informatie in de media, inclusief internet. De gerichte mailinglijst is effectief, waar directe telefoonnummers en contacten met medewerkers worden aangegeven.

Kosten

Als een groentewinkel als bedrijf wordt geopend, kunt u met een beschrijving van het plan met alle subtiliteiten omgaan. Het magazijn kan in eigendom zijn of gehuurd worden. In het tweede geval gaat een deel van de winst naar huur. Het bezitten van een opslagbasis vereist materiële investeringen, maar met de juiste organisatie zal de onderneming na een paar jaar winstgevend zijn.

Voor de bouw van een hangar van 800 m². m heeft ongeveer 7-10 miljoen roebel nodig. De duurste is de organisatie van een automatisch temperatuurregelsysteem.

Personeel

Als een groentewinkel als bedrijf is georganiseerd, moet u meerdere werknemers in dienst nemen:

• sorteerders;
• stuurprogramma's;
• wachter;
• laders;
• accountant;
• verkoopmanager;
• schoonmaakdames.

Om geld te besparen, moet u overwegen of u sorteerders fulltime met een vast salaris in dienst wilt nemen. Of u moet zich voor 2-7 dagen aanmelden bij de arbeidsbeurs voor kortdurende tewerkstelling van werknemers.

Projectimplementatie

Hoe een groentewinkel openen als een soort bedrijf? Voor de bouw van panden binnen een korte periode, moet u zich wenden tot een betrouwbare bank. Het is noodzakelijk om een overeenkomst met hem te sluiten en geld op de rekening van de organisatie te ontvangen. Het is aan te raden dit begin februari te doen, dan is vanaf half maart de groentewinkel klaar. U moet 5 miljoen roebel op krediet nemen.

Dan wordt de hangar opgebouwd, gekocht en geïnstalleerdapparatuur. Half maart, met de gereedheid van gebouwen, is het noodzakelijk om de bouw van een hangar uit te voeren. Het bouwen en organiseren van ventilatie en verwarming duurt 3 maanden. Vanaf de eerste zomermaand kan de hangar in gebruik worden genomen. De geschatte prijs van deze fase is 4 miljoen roebel.

Daarna wordt de installatie in gebruik genomen. Het is noodzakelijk om werknemers te vinden, ze op te leiden. De eerste partij goederen wordt naar het magazijn besteld. Vervolgens wordt de apparatuur gelanceerd en gedebugd. Het duurt de laatste maand van de zomer. Het kost ongeveer 1 miljoen roebel. Wanneer de onderneming de geplande capaciteit bereikt, zal het totale aantal werknemers 10 opgeleide werknemers zijn en het loonfonds 190 duizend roebel.

Aanvullende diensten

Aanvullende diensten zullen de winst van de groentewinkel helpen vergroten. Deze omvatten:

• verpakking;
• groenten wassen;
• sorteren;
• zaadopslag;
• sorteren.

Kosten

De bouw van de hangar kan 3-5 duizend roebel per vierkante meter kosten. meter. Hangarhuur - vanaf 50 duizend roebel per vierkante meter. m. Het kost 700 duizend roebel om een perceel te kopen.

Voor de aankoop en installatie van ventilatie moet u betalen vanaf 500 duizend roebel en voor verwarming - vanaf 300 duizend roebel. Het luchtbevochtigingssysteem is van 100 duizend roebel en het koelsysteem is van 300 duizend roebel. Er zal minstens 100.000 roebel worden uitgegeven aan lonen voor arbeiders.

Terugbetaling en winst

Een gedetailleerd plan voor een groentewinkel als bedrijf omvat terugverdientijden. Ze zijn afhankelijk van:

• voorraad laden;
• procesautomatisering;
• waarde;
• verkoopkracht;
• opbrengsten in de regio;
• procent bederf.

De terugverdientijd van het plan is de periode waarvoor financiële investeringen worden gedekt door een onafhankelijke financiële stroom. In elk geval kan het anders zijn. Groenteopslag als bedrijf krijgt niet voor niets positieve recensies.

Terugbetaling is ongeveer 3-4 jaar. De winst wordt ook bepaald afhankelijk van de oogst. Is een groentewinkel winstgevend als bedrijf? Gezien de stijging van de voedselprijzen tijdens de bewaring is de nettowinst 15-20%. Volgens ondernemers kan zo'n bedrijf een langetermijnbedrijf worden waarmee de eigenaar een stabiele winst kan behalen, aangezien Russen er de voorkeur aan geven binnenlandse goederen te kopen die zijn geteeld in de ecologisch schone gebieden van Rusland. Daarom zal de vraag naar wortelgewassen gestaag hoog zijn.

Het openen van een groentewinkel wordt dus als een winstgevende onderneming beschouwd. U hoeft alleen maar alles correct te organiseren, zodat er in de toekomst geen problemen zullen zijn. Rekening houdend met alle nuances, is het mogelijk om een winstgevend bedrijf te openen waarmee u een stabiele winst kunt behalen.