Okskoe-ei: fabrikant, foto's, beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Oksky-ei wordt geproduceerd in de open ruimtes van Ryazan in het dorp Oksky. Het is niet moeilijk te raden dat de naam afkomstig is van de "afzetting" van eieren. De pluimveehouderij levert zowel aan de lokale bevolking als aan andere regio's. Laten we de geschiedenis en producten van de fabrikant eens nader bekijken.

Ontwikkelingsgeschiedenis

Voor een beter idee van waar het Oka-ei vandaan komt, raden we aan de geschiedenis van de oprichting van de pluimveeboerderij te bestuderen, die vandaag al meer dan 40 jaar bestaat.

De bekende dierenarts Vasily Andreevich Sidorenko sprak in de persoon van de eerste directeur. De fabriek begon haar activiteiten in 1972. Dan kon de Okskoe-productie alleen producten leveren aan lokale inwoners van de regio.

In de komende twee jaar is de broederij van de fabriek uitgegroeid tot een miljoen. Zoveel kippen waren er in 1974. De eieren zelf kwamen uit de B altische staten.

In 1975 waren er wisselingen in het management. Namelijk, Anatoly Nikolajevitsj Gurov nam de plaats in van Sidorenko. Daarna was hij meer dan 10 jaar directeur. Er was een project gepland dat de creatie van 59 nieuwe faciliteiten omvatte voorlegkippen. Ook zouden volgens het plan 270 duizend kippen een eieromzet van 65 miljoen per jaar opleveren.

In 1982 had de eierproducent van Oka zijn eigen verwachtingen overtroffen. De pluimveehouderij heeft de geplande grens van het project overschreden. Ondanks zijn successen bleef het Okskoye-ei echter alleen de schappen van lokale winkels in Ryazan en de regio bevoorraden. En in 1987 kwam er een nieuwe manager in de persoon van Sergey Konstantinovich Stroykov. De nieuwe directeur was een voorname landarbeider.

Stroikovs komst bracht alleen maar positieve resultaten, ondanks de moeilijke jaren en tijd slaagde hij erin de Okka-productie naar een hoger niveau te tillen.

Veranderingen met de komst van de "nul" jaren

Sergey Viktorovich Ratnikov kwam in 2006 naar het management. Hij heeft veel gewerkt aan de ontwikkeling en promotie van de producten van de Oka Poultry Farm.

Verschillende fabrieken met een agrarische voorkeur werden samengevoegd, namelijk de voerfabriek Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, de Rybnovskaya-pluimveehouderij, de City-pluimveeboerderij.

Als gevolg hiervan is Okskaya Poultry Farm nu een volwaardige producent met zijn eigen pluimveevoer, apparatuur voor het transporteren van producten en graan, Italiaanse apparatuur van hoog niveau.

Vandaag

Vandaag is de algemeen directeur Oleg Vladimirovich Lyakin, die ooit besloot om de broederij uit te breiden. Daarom is Okskaya Poultry Farm in 2010 een nieuw project gestart. Een van de belangrijkste deelnemers is Pas ReformBroederijtechnologie.

Dit is een Nederlands bedrijf dat incubatieapparatuur maakt. De projectkosten bedroegen ongeveer 270 miljoen roebel. Om het plan uit te voeren, waren extra fondsen nodig, die werden verstrekt door Sberbank.

Over de broederij

De omstandigheden van de couveuse voldoen aan alle sanitaire en veterinaire normen. De broederij bevindt zich ver van andere productiefaciliteiten.

Als we het hebben over hygiënische omstandigheden, dan moet al het personeel in de broederij, en dit zijn ongeveer 60 mensen, een douche nemen voordat ze de werkplaats betreden. Douchecabines bevinden zich op het grondgebied van de broederij. Ook voorziet de onderneming werknemers van gespecialiseerde uniformen.

Productieproces

Hier zullen we kijken naar het proces van het fokken van legkippen, die de Oka-producent uiteindelijk van een ei zullen voorzien.

Het proces van het uitbroeden van kippen is behoorlijk ingewikkeld. Dit alles lijkt op een transportband. Aanvankelijk worden Oka-eieren (waarvan foto's in het artikel worden gepresenteerd) via trays en karren naar de desinfectiekamer gebracht. Deze kamer wordt de "Fumigatiekamer" genoemd.

De volgende stap is het verplaatsen van het Oka-ei naar een speciaal ingerichte ruimte, dit is nodig om het op kamertemperatuur te brengen.

Onmiddellijk na het bereiken van de gewenste temperatuur worden de eieren overgebracht naar de broedmachine, waar ze 18 dagen blijven. Daarna komt het ei de transferkamer binnen en daar wordt met behulp van een modern apparaat bepaald of het bevrucht isof het.

Als het ei "leeg" is, wordt het vernietigd. Bevruchte eieren worden overgebracht naar hatchers, waarin ze drie dagen worden bewaard. De kuikens worden vervolgens gesorteerd en gevaccineerd.

Waar worden de producten verkocht?

Sinds 1972 heeft de eierproducent Oka grote vooruitgang geboekt in de groothandel. Tot op heden levert de pluimveehouderij haar eieren niet alleen aan Ryazan en aangrenzende gebieden, maar ook aan de regio Moskou.

Getekende contracten met grote netwerken als Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros kunnen vertellen over het welvaartsniveau en de schaal van ontwikkeling.

Daarom kunnen degenen die geïnteresseerd zijn in het kopen van producten van de Okka-fabrikant deze vinden in grote winkelketens.

Waar gaan de "versleten" kippen naartoe?

De fabrikant heeft voor zichzelf gekozen voor de ontwikkeling van een smalle specialisatie, dus hij houdt zich niet bezig met vleesproductie. Uit een interview met commercieel directeur Ivan Grishkov is bekend dat kippen die uit de productie zijn genomen, worden doorverkocht aan productiemerken als Tsaritsyno en Mikoyan. In de toekomst wordt hun pluimvee gebruikt voor de productie van halffabrikaten.

Welke categorieën eieren zijn er?

Eieren worden meestal zowel op houdbaarheid als op variëteit ingedeeld. De belangrijkste indicator van de variëteit is de massa van één ei. Daarom, hoe groter het ei, hoe hoger het cijfer.

Op houdbaarheid worden tafel- en dieeteieren onderscheiden. Een kenmerk van dieeteieren is de minimale houdbaarheidsdatum. Hierdoor kunnen ze niet in winkels worden gekocht.

Tafeleieren zijn langer houdbaar. Het hangt vooral af van de temperatuur in de kamer. Als het ruimte is, dan niet meer dan 25 dagen, en indien bewaard in koelapparatuur, dan 90 dagen.

Wat de massa betreft, moeten de afkortingen op de verpakking als volgt worden geïnterpreteerd:

1. Hoogste categorie - vanaf 75 gram (CB);
2. Geselecteerd - van 65 tot 74 gram (С0);
3. 1 categorie - van 55 tot 64 gram (C1);
4. 2 categorie - van 45 tot 54 gram (C2);
5. 3 categorie - van 35 tot 44 gram (C3).

Daarom hangt de prijscategorie hiervan af. Eieren met een massa van 75 gram zullen een hogere waarde hebben dan eieren van de derde categorie.

Wat voor soort eieren kan de Oka-producent aanbieden?

De pluimveehouderij is klaar om de koper Oka C0-eieren en Oka CB-eieren aan te bieden. Ook in het winkelassortiment zie je eieren met de aanduiding C1 en C2. De Oksky-producent geeft geen eieren van de derde categorie vrij voor retailstroom.

Kwaliteitsonderzoek

Oka-eieren zijn getest door Roskontrol. De resultaten van het onderzoek toonden aan dat ze overeenkomen met de opgegeven parameters. Maar niet minder belangrijk is het feit dat het Oksky-ei voldoet aan de normen van GOST. Ook succesvol getest in SanPiN.

Studies hebben aangetoond dat de Oksky-producent geen medicijnen gebruikt om zijn legkippen te behandelen. Farmacologische groepen antibiotica zijn niet geïdentificeerd. Veelproducenten gebruiken tetracycline- en chlooramfenicolpreparaten, maar dit geldt niet voor de Oka Poultry Farm. Het gewicht van de ingezonden eimonsters voldeed precies aan de eisen voor hun categorie.

Het is echter noodzakelijk om de voor- en nadelen die Roscontrol heeft onthuld afzonderlijk aan te kondigen. De pluspunten zijn onder meer het feit dat Oksky-eieren groot en gezond zijn. Ze bevatten geen schadelijke stoffen, waaronder antibiotica.

Van de minnen zijn er barsten gevonden op een paar eieren. In totaal zijn er tien experts aanwezig. Misschien is dit het resultaat van iemands nalatigheid en zijn de ballen gewoon geraakt.

Productbeoordelingen

Producten hebben voldoende populariteit gewonnen bij consumenten, dit wordt bevestigd door verschillende forums op internet. Kortom, mensen zijn tevreden en schrijven positieve recensies, ze evalueren het Ok-ei zowel qua smaak als qua massa van het product. De commentaren bespreken actief de dooier, die een felgele kleur heeft, die kwaliteitseieren zouden moeten hebben.

De kwaliteit van de schaal wordt ook apart bekeken, en het is dik en vooral schoon in deze eieren. Het is vermeldenswaard dat de dikte van de schaal de kwaliteit van de voeding van de kip aangeeft.

Er zijn natuurlijk niet erg tevreden klanten, maar er moet aan worden herinnerd dat mensen anders zijn. Dienovereenkomstig zijn de opvattingen over iedereen verschillend.