Sochi Meat Processing Plant: productiegeschiedenis, beschrijving en beoordelingen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

De meeste binnenlandse vleesverwerkende bedrijven zijn opgericht op basis van vleesverwerkingsfabrieken van de USSR. Onder hen is de Sochi Meat Processing Plant, die bijna 80 jaar oud is. Tot op heden produceert de onderneming bijna 40% van de vleesproducten, die worden geproduceerd in het Krasnodar-gebied. In ons artikel zullen we u meer vertellen over het werk van de vleesverwerkingsfabriek. Hier kunt u ook beoordelingen lezen van de werknemers van het bedrijf en echte klanten over zijn producten.

Geschiedenis van de onderneming

De oprichtingsdatum van de vleesverwerkingsfabriek in Sochi is 23 juli 1937. De oorspronkelijke taak van de oprichting van de onderneming was om in de behoeften van het resort te voorzien van vlees- en worstproducten. In 1992 werd de fabriek als gevolg van de privatisering omgedoopt tot Sochi Meat Processing Plant OJSC. Maar een nieuw tijdperk in het leven van de onderneming brak in 1997 aan, toen een team van jonge specialisten de onderneming kwam leiden. Op dat moment werd de productie volledig gemoderniseerd en werd de verouderde apparatuur vervangen door een meer vooruitstrevende.

Tot op hedenhet bedrijf is een van de twintig toonaangevende fabrikanten van worstproducten in Rusland en produceert meer dan 300 soorten producten. De fabriek besteedt bijzondere aandacht aan de volgende activiteitsgebieden: de productie van gekookte worsten en knakworsten, halfgerookte, rauwe en gekookte rookworst en vleesdelicatessen.

De producten van het bedrijf worden gepresenteerd in de meeste steden van de Russische Federatie, evenals in Oekraïne, Wit-Rusland, Georgië, de staten van Centraal-Azië.

Vleesgrondstoffen en productietechnologieën

Voor de productie van vlees- en worstproducten gebruikt het bedrijf alleen vers gekoeld vlees. Alvorens de productie in te gaan, worden grondstoffen gecontroleerd op naleving van vastgestelde kwaliteits- en veiligheidseisen, evenals op de beschikbaarheid van de benodigde documentatie. De onderneming heeft chemische en biochemische laboratoria. Hun medewerkers controleren niet alleen de kwaliteit van de grondstoffen, maar ook de overeenstemming van producten met de nodige normen.

Sochi Meat Processing Plant gebruikt alleen natuurlijke kruiden en levensmiddelenadditieven bij de productie van worsten en vleesdelicatessen. Daarnaast wordt voor rookproducten alleen natuurlijk hout gebruikt. De hoge kwaliteit van de producten van het bedrijf is ook te danken aan de beschikbaarheid van moderne apparatuur, die wordt gebruikt voor de productie van worsten en vleesdelicatessen.

Sotsji vleesverwerkende fabrieksproducten

Een breed scala aan producten van de vleesverwerkingsfabriek omvat meer dan 300 soorten vlees- en worstproducten. Dit nummer omvat:een verscheidenheid aan producten van de volgende soorten:

• worsten in overeenstemming met GOST (worst "Doctor", "Krakow", "Moskou", "Servelat", enz.);
• gekookte worstjes;
• worstjes en worstjes;
• hammen;
• gekookte rookworst;
• halfrookworst;
• vleesdelicatessen, inclusief rauw gerookte;
• rauwgezouten en rauwgerookte worsten;
• producten zonder varkensvlees, enz.

Sochi Meat Processing Plant breidt haar assortiment voortdurend uit. Veel van de vlees- en worstproducten van het bedrijf worden volgens eigen recept gemaakt.

Vleesverwerkingsbedrijf Sotsji: beoordelingen van klanten

De meeste kopers van de vleesverwerkingsfabriek in Sochi gaven de producten een "4" op een vijfpuntsschaal. In hun beoordelingen van de worstproducten van het bedrijf merken ze het volgende op:

• in de worst van de vleesverwerkingsfabriek in Sochi het maximale percentage natuurlijk vlees in vergelijking met de producten van andere binnenlandse vleesverwerkingsbedrijven;
• voor veel kopers is een bevestiging van de kwaliteit van producten dat de werknemers van de onderneming ook worst kopen van deze vleesverwerkingsfabriek, uit de eerste hand wetende over de technologieën voor het bereiden van producten;
• producten zijn altijd vers en smakelijk, in overeenstemming met GOST;
• sommige soorten worst bevatten voedseladditief E450, dat werkt als conserveermiddel en stabilisator, waardoor het product langer houdbaar is en vocht in het vlees wordt vastgehouden.

Sochi Meat Processing Plant produceert een verscheidenheid aan vlees- en worstproducten die bij de smaak passen en zich verschillende categorieën klanten veroorloven. Ondertussen moet bij het vergelijken van de prijzen van binnenlandse vleesverwerkende bedrijven worden opgemerkt dat de producten van deze fabriek iets duurder zijn dan andere.

Medewerkersfeedback over het werk van de onderneming

Recensies over de producten van de Sochi Meat Processing Plant die van klanten komen, zijn veel aangenamer dan die achtergelaten door de medewerkers van deze onderneming. In het werk van de fabriek zijn de laatste niet moe van de lage arbeidskosten, de houding van het management, de noodzaak om hard te werken.

Tegelijkertijd hield de vleesverwerkingsfabriek van Sochi de werknemers in de smaak omdat de lonen op tijd worden betaald, het team vriendelijk is, er hoogwaardige en smakelijke producten worden geproduceerd, moderne apparatuur wordt gebruikt en goede arbeidsomstandigheden worden geboden. Medewerkers van de onderneming merken op dat overal steriele reinheid wordt waargenomen, vooral in productiewerkplaatsen.