Wintertarwe: teelt, verwerking en rassen

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Wintertarwe is een waardevol voedselgewas. Irrigatie schept uitstekende omstandigheden voor zijn volledige groei en normale ontwikkeling, verhoogt de winterhardheid, wat zorgt voor een goede levensvatbaarheid van de plant.

Wintertarwe: de mogelijkheid van hoge opbrengsten

Met behulp van intensieve technologie verbouwt het VK gemiddeld 69,56 q/ha tarwe, terwijl Nederland gemiddeld 81,2 q/ha verbouwt. Veel boerderijen die bekend zijn met de intensieve technologie van het verbouwen van wintertarwe, halen stabiele opbrengsten op geïrrigeerde gronden: 60 of zelfs 70 centners per hectare. De hoogste opbrengst bereikte 92,4 cent per hectare.

Onder gunstige agro-klimatologische omstandigheden kun je een redelijk hoge opbrengst krijgen. Wintertarwe voelt heerlijk aan op geïrrigeerde gronden - het levert tot honderd centners per hectare op. Dit gewas wordt ook verbouwd in geïrrigeerde vruchtwisselingen voor kuilvoer of groenvoer, en het gebied dat vrijkomt nadat het is gebruikt na het maaien voor gewassen van granen, groenten en voedergewassen.

Biologische kenmerken van de teelt van wintertarwe

Tarwe is vanfamilie van granen, in de winter ontkiemt het, struikt het en ondergaat het herfstverharding. Na overwintering gaat de plantontwikkeling door. De differentiatie van de groeikegel begint. Zijn sterke groei hangt af van de sterkte van de bladeren en wortels, van het water geven van de weefsels. Volledige verzadiging van cellen met water is nodig om hun turgor te behouden, uit te rekken en het aantal embryo's van toekomstige oren te vergroten. Dit is een zeer belangrijke periode voor het plantenleven. De kritieke periode in het leven van wintertarwe duurt voort vanaf het moment dat het de buis bereikt tot de melkachtige rijpheid van het graan.

Vroeg water geven vóór de vorming van kiemaartjes verhoogt het aantal korrels, en water geven aan het begin van de bloemvorming helpt om het aantal ontwikkelde bloemen te vergroten. Tijdens de bloei en bemesting, wanneer de ademhaling van de plant en het verbruik van organisch materiaal toenemen, zijn planten bijzonder gevoelig voor oververhitting en droge wind. Het optimale bereik van luchttemperaturen in deze periode is 14-19°C, bij een temperatuur van 35°C is de fotosynthese in planten sterk verminderd, de opbrengst da alt tot 20 en bij 40°C - tot 50%. Ook een lage luchtvochtigheid en droge wind hebben een negatief effect. Het telen van wintertarwe tegen de achtergrond van blootstelling aan hoge temperaturen en dergelijke vochtigheid vereist veel aandacht.

Wintertarwe voeren

Wintertarwe heeft een vrij lang groeiseizoen, waardoor het de voedingsstoffen uit de bodem beter kan benutten. Haar behoefte aan voedingsstoffen is echter anders, afhankelijk van de periode van plantontwikkeling. Daarom topdressing van wintertarwe in het voorjaartoepasselijk.

Stikstof is nodig tijdens het groeiseizoen, maar planten nemen het het meest intensief op in de fasen waarin ze in de buis en het oor gaan. Het bemesten van wintertarwe is belangrijk in het vroege voorjaar, op dit moment, vanwege de lage temperaturen en mogelijke wateroverlast van de bodem, kunnen nitrificatieprocessen worden onderdrukt en water lekt nitraatstikstof naar diepere bodemlagen, waardoor planten zelfs op goed voorziene bodems stikstofgebrek kunnen ervaren. Dit verklaart de hoge efficiëntie van het resultaat wanneer de topdressing van wintertarwe in het voorjaar correct wordt uitgevoerd.

Tijdens het ontkiemen en aan het begin van de ontwikkeling heeft tarwe een hoge behoefte aan fosforvoeding, dit stimuleert de normale ontwikkeling van het wortelstelsel. Bij een goede toevoer van vocht kunnen de wortels in de herfst toch tot een diepte van meer dan 1 meter doordringen wat bijdraagt aan de vorstbestendigheid van wintertarwe. Fosfor verhoogt de mate van differentiatie en een groot aantal korrels op het oor. Het gebrek daaraan aan het begin van de groei kan niet worden gecompenseerd door een grotere verstrekking van deze meststof aan planten op een later tijdstip.

Het gebrek aan licht verteerbaar kalium in de bodem tijdens de periode van het begin van het groeiseizoen tot de bloei van tarwe leidt tot een aanzienlijke vertraging in de groei van de plant en tot een vertraging in de ontwikkeling van planten - ze worden gevoeliger voor schommelingen in temperatuur en bodemvocht. Een voldoende aanvoer van planten met fosfor en kalium in de herfst verhoogt de winterhardheid van wintertarwe, en een voldoende aanvoer van stikstof verhoogt het eiwitgeh alte in het graan. Overmaat van de laatste, evenals overmatig bodemvocht,leidt tot vestiging van planten.

Wintertarwerassen

Veredelaars hebben altijd een individuele benadering van regio's. Geïrrigeerde wintertarwevariëteiten moeten een hoge respons vertonen op meststoffen, extra bodemvocht en weerstand tegen huisvesting en schimmelziekten.

De beste voor tarwe zijn kastanje- en chernozemgronden, hun mechanische samenstelling is gemiddeld, goed belucht. Dat wil zeggen, wintertarwe is veeleisend voor de bodem. Ongeschikt hiervoor zijn zoute, overgeconsolideerde en wetlands. Moderne soorten wintertarwe, die afhankelijk van de regio worden gebruikt, zijn als volgt:

• Tarasovskaya spinous - gekweekt in de regio's Voronezh en Rostov.
• Rosinka Tarasovskaya is een hoogproductieve variëteit.
• Prestige - voor regio's met late vorst (Wolga-regio, republieken van de noordelijke Kaukasus).
• Severodonetsk-jubileum (gekweekt in de Kuban, in het Krasnodar-gebied, in de Rostov-landen, in de republieken van de noordelijke Kaukasus).
• Tarasovsky lente - geteeld in het zuiden.
• Augusta is een droogteresistente variëteit.
• Gouverneur van Don.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 - geteeld in de regio Beneden-Wolga.
• Nemchinovskaya-57 en 24.
• Moskovskaya-39 en 56.
• Galina.

De laatste variëteiten op deze lijst zijn gefokt voor het niet-zwarte aardegebied, hun graan heeft hoge bakkwaliteiten.

Wintertarwemeststof

Wanneer correct toegepastmeststoffen in de geïrrigeerde landbouw, stijgt de opbrengst van 40 naar 70%. Meststoffen voor wintertarwe verhogen de opbrengst aanzienlijk, evenals de kwaliteit van het graan. In de experimenten van het Instituut voor Landbouw op geïrrigeerde gronden steeg de opbrengst van wintertarwe van 28,3 naar 51,9 cent per hectare.

De toename van de opbrengst van de optimale hoeveelheid stikstofmeststoffen in het zuiden van het land was 10-10,6, van fosfaatmeststoffen - 1,2-1,6 en van hun gecombineerde actie - 12,1-16,9 c/ha., reageert wintertarwe anders op individuele voedingsstoffen. Volgens de conclusie van wetenschappers mogen kalimeststoffen alleen worden toegepast als er minder dan 300 mg/kg mobiel kalium in de bodem aanwezig is.

De mate van toediening van meststoffen wordt berekend door de balansmethode, gebaseerd op het niveau van het geplande gewas, de aanwezigheid van voedingsstoffen in de bodem en de coëfficiënt van hun opname door planten. Aantasting van wintertarwe vermindert de efficiëntie van toegepaste meststoffen aanzienlijk, de opbrengstvermindering bereikt 12-15%.

Een belangrijke reserve voor het verhogen van de efficiëntie van het gebruik van verschillende meststoffen voor wintertarwe is hun zeer uniforme verdeling over het veld. Deze voorwaarde moet zorgvuldig worden benaderd. Stikstofmeststoffen voor wintertarwe moeten selectief worden gebruikt, rekening houdend met lokale bodem- en klimatologische omstandigheden, evenals de biologie van gekweekte variëteiten en de geplande opbrengst.

Bij het kweken op zware en middelgrote gronden met zeer diep grondwater en een laag stikstofgeh alte in de bodem, is het beter om kunstmest in fragmenten toe te passen - tweederde van de norm voor de hoofdbehandeling en de rest - voor topdressing aan het einde van de lente uitlopers.

Aanop lichte gronden, zowel als op zware gronden, waar grondwater vrij dicht voorkomt, zijn verliezen van stikstofhoudende meststoffen mogelijk, daarom moet 30% van het jaarlijkse percentage worden gebruikt voor de voorzaai, de rest - in het voorjaar voor top dressing. In gebieden waar de stikstofreserves in de bodem worden vergroot, is het niet raadzaam om in het najaar stikstofmest te geven, omdat dit leidt tot overgroei van planten en verdikking van gewassen. In dergelijke gevallen wordt in het vroege voorjaar 40% van het jaarlijkse stikstofpercentage toegepast en later 60%.

Wetenschappers uit Duitsland, België, Groot-Brittannië en Oostenrijk zijn van mening dat het voor het verkrijgen van 80-95 q/ha wintertarwe onwenselijk is om vóór het zaaien stikstofmeststoffen toe te passen; combineer met de toepassing van fungiciden.

Om de kwaliteit van graan te verbeteren, worden wintertarwegewassen in de kopfase gevoed met ureum. In Duitsland wordt onder wintertarwe vloeibare mest toegepast met een snelheid van 20-30 kubieke meter per hectare, het wordt gebruikt voor het zaaien of tijdens het groeiseizoen van planten. Wetenschappers uit Frankrijk en de Verenigde Staten stellen dat om een opbrengst van meer dan 80 centners per hectare te verkrijgen, het nodig is om, samen met irrigatiewater, bladbemesting met vloeibare meststoffen toe te passen voor een complex type gewas, dat bestaat uit macro - en micro-elementen (Zn, Mg, Fe, B). Een dergelijke topdressing van wintertarwe verbetert de kwaliteit van het gewas en zorgt voor een groei van 2-6 cent per hectare.

Tarwe zaaien

Kruiszaaien per hectare bespaart 50-60 kilogram zaden, wat de opbrengst verhoogtgraan bereikt, in vergelijking met de smalrijige zaaimethode, zeven cent per hectare. Daarom wordt wintertarwe gezaaid in kruisrij-, smalrij-, band- en strooimethoden. De meest gebruikelijke conventionele techniek is met rijenafstand van 15 cm, met respect voor het rijpad.

Als semi-dwerg wintertarwe op de boerderij wordt verbouwd, wordt het zaaien met drie lijnen aanbevolen, wat hogere opbrengsten oplevert dan zaaien in rijen. Het zaaien op twee niveaus, dat wordt uitgevoerd met een mengsel van zaden van dwerg- en gewone variëteiten, heeft zich ook goed bewezen. Door de niveaus en verbetering van de zaaistructuur verbetert het fytoklimaat met 10-15%, wat leidt tot een completer, zuiniger en productiever gebruik van vochtreserves, een afname van de negatieve effecten van hoge temperaturen, terwijl de weerstand van tarwe tegen bijvoorbeeld wortelrot neemt toe met 8-24%.

De oogst van wintertarwe is sterk afhankelijk van het tijdstip van zaaien. Elke dag van de verloren periode vermindert de graanopbrengst met 20-60 kg. Het zaaien van wintertarwe moet op tijd gebeuren. Vooral sterk vermindert de opbrengst van zaaien in oktober, vooral kortstelige rassen die eerdere voorwaarden nodig hebben, reageren hierop. Kleine zaden moeten ondiep worden gezaaid en grote zaden moeten dieper worden gezaaid. Ondiepe opname van zaden in de grond, uitgevoerd door pneumatische zaaimachines of gecombineerde eenheden, draagt bij aan een vrij significante verhoging van de opbrengst van het gewas.

De zaaisnelheid van zaden hangt in principe af van de variëteit, de zaadgrootte, de zaaitijd en het teeltgebied. De zaaisnelheid moet ook worden gedifferentieerd inafhankelijk van de mate van vervuiling van het veld zelf.

Gewasverzorging

Gewasverzorging omvat rollen, topdressing, lente-eggen, huisvestingscontrole, evenals onkruid, verschillende plagen en ziekten. In gebieden met voldoende sneeuwbedekking moet sneeuwretentie worden uitgevoerd, wat de overwintering van planten verbetert en de vochtreserves in de bodem verhoogt. Voorjaarsverzorging van gewassen begint met het aanbrengen van meststoffen en het zaaien van zaailingen. Op velden die zijn voorbereid voor irrigatie van vegetatie, moet het eggen worden uitgevoerd rekening houdend met de kenmerken van het irrigatienetwerk. In aanwezigheid van irrigatiestroken is het noodzakelijk om alleen langs het zaaien te eggen; aan de randen worden de beste resultaten verkregen door te eggen met een rotorschoffel.

Als onkruid aanwezig is in gewassen, moet wintertarwe worden behandeld met herbiciden. Voordat de planten de buis in gaan, worden de gewassen gespoten. In dezelfde periode moeten gewassen worden behandeld tegen echte meeldauw of bruine roest. Ziekten van wintertarwe worden behandeld met systemische medicijnen, dit zijn Bayletonomil en Fundazol.

Als er schildpadden, bladluizen, trips, bloedzuigers in de gewassen zijn, gebruik dan "Metafaz" of "Phosfamide", 40%. Verzorgingsoperaties voor tarwegewassen moeten twee of drie keer worden gecombineerd en uitgevoerd, wat geld, arbeid en tijd bespaart. Het is wenselijk om gewassen tijdens irrigatie te behandelen, waarbij de toepassing van de bovenstaande preparaten wordt gecombineerd met irrigatiewater.

Afname van de opbrengst van wintertarwe is afhankelijk van de intensiteit en duuronderdak van gewassen en kan 25-50% bereiken onder irrigatie, de arbeidskosten en fondsen voor het oogsten groeien driemaal en de kwaliteit van het gewas wordt sterk verminderd. Het gebruik van TUR op geïrrigeerde gronden is verplicht, de optimale dosering van het medicijn is drie kg/ha a.i. De verwerking wordt uitgevoerd tijdens de periode van het einde van de uitloper. Voor variëteiten die vatbaar zijn voor accommodatie, maken ze een hoger tarief, en voor andere - een kleinere. Behandeling van kortgesteelde wintertarwerassen met TUR is niet praktisch.

Irrigatie

Irrigatie is de belangrijkste factor in de hoge opbrengst van wintertarwe in alle regio's van de teelt. Het verhogen van de graanopbrengst door irrigatie is een technologie voor het verbouwen van wintertarwe, terwijl de efficiëntie van gewasirrigatie toeneemt wanneer deze wordt gecombineerd met meststoffen.

Bij het kweken van wintertarwe is het noodzakelijk om voor optimaal bodemvocht te zorgen om vriendelijke zaailingen en een normale herfstontwikkeling van planten te verkrijgen. Dit wordt bereikt door voorzaaien of conventionele irrigatie. Hun waarde is niet hetzelfde in verschillende landbouwgebieden. In gebieden waar in de herfst vaak neerslag v alt en de grond tot de lente diep doorweekt is, wordt de intensiteit van de irrigatie verminderd. In gebieden met een droge herfst en onvoldoende bodemvocht door herfstregens, is irrigatie van cruciaal belang voor een hoge opbrengst aan wintertarwe.

Bij het instellen van de irrigatiesnelheid moet rekening worden gehouden met de diepte van zoute horizonten en het niveau van het grondwater. Irrigatiewater mag de zoute horizon niet bereiken, omdat de daarin opgeloste zouten met capillaire stroming kunnen opstijgen en de grondlaag waar de wortels zich bevinden verzilten. Water geven is inefficiëntbij nauwe grondwaterstanden. Overmatige watergift kan leiden tot wateroverlast van de grond. Irrigatie is effectief bij een grondwaterdiepte van 3 m of meer. Op een diepte van maximaal anderhalve meter wordt water geven vervangen door irrigatie van de grond vóór het planten. De behoefte aan water geven na ontkieming vindt plaats in droge herfstomstandigheden en op landen met een diep grondwaterniveau. De timing van de irrigatie moet worden bepaald door het tijdstip waarop wintertarwe wordt gezaaid, de voorziening van de boerderij met water, irrigatieapparatuur en het tijdstip waarop het gewas wordt geoogst.

Oogsten

De optimale tijd voor het oogsten van wintertarwe is de zogenaamde wasrijpheid van tarwekorrels. Deze fase treedt op wanneer het drogestofgeh alte van de korrels al hoog is. Senicatie (spuiten voor de oogst) van gewassen draagt bij aan een betere rijping van het gewas, verhoogt de opbrengst van wintertarwe, dus je moet proberen om in korte tijd en met zo min mogelijk verliezen te oogsten.

Snel oogsten zal oogstverliezen verminderen en de hoge kwaliteit van het resulterende graan behouden. Bedenk dat een vertraging van meer dan tien dagen in de oogst van wintertarwe leidt tot een onmisbare daling van de graanopbrengst met zeven cent per hectare, terwijl het eiwitgeh alte in het graan met anderhalf procent afneemt.

Groene aanpak

De teelt van wintertarwe omvat, zoals bij elke landbouwproductie, vele factoren:

• natuurlijke hulpbronnen - directe zonne-energie, atmosferische warmte, neerslagwater, bodem;
• directe kostenenergie om producten te produceren voor een specifieke technologie of onderneming;
• indirecte energiekosten die worden gebruikt in technologieën voor het kweken van planten in het veld, het verzamelen, verwerken en opslaan van producten.

Er is een trend van energie-overschrijdingen in de wereld. Bij een stijging van 1% van het bruto binnenlands product in het dorp wordt het energieverbruik met 2-3% verhoogd. Grondbewerking op traditionele wijze is het duurst. Deze technologie heeft de afgelopen jaren geleid tot een afname van humus en bodemaantasting. Wereldtrends in de ontwikkeling van wintertarwe, veranderingen in teelttechnologieën wijzen de weg naar economische landbouw.

Meer dan 124 miljoen hectare land in de wereld is omgezet in duurzame technologieën. Een van de maatregelen om de energie-efficiëntie en energiebesparing te verhogen, is de inrichting van innovatieve nieuwe boerderijen - modellen van ecologisch en economisch efficiënte productie met een concentratie van moderne energie- en hulpbronnenbesparende technologieën. Deze technologieën omvatten: mulchen van gewassen, direct zaaien, efficiënte irrigatie. De ontwikkeling van wintertarwe zorgt voor de introductie van deze technologieën.

Het gebruik van afval dat in de landbouw wordt gegenereerd, wordt de manier om projecten voor hernieuwbare energie over de hele wereld uit te voeren. Met name bij het verbouwen van tarwe wordt 2 ton stro verkregen voor elke ton graan. Voorgehakt stro wordt voornamelijk geploegd om de bodemvruchtbaarheid te herstellen. Maar een deel van het rietje kan ook worden gebruikt om er een te makenenergie brandstof briketten.

Tarwe is in veel landen het belangrijkste voedselgewas, vanwege de uitzonderlijke voedingswaarde van graan en de rijke samenstelling ervan. Waar wintertarwe goed groeit, is het traditioneel het belangrijkste graangewas. Dit zijn de republieken van de Noord-Kaukasus, de centrale regio's van Tsjernozem, Oekraïne. Wintertarwe gebruikt perfect het vocht van herfst en lente, struiken, rijpt zeer vroeg en heeft veel minder last van droogte en droge wind.