Eetbare kastanje: planten en groeien

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Kastanje is een legendarisch personage uit volkse heldendichten en decoratieve bladverliezende cultuur die tuinen en parken van West-Europese staten en zuidelijke regio's van Rusland siert. Deze interessante boom heeft verschillende variëteiten en namen (eetbaar, Europees, nobel), verenigd door één naam - kastanje zaaien.

We zullen uit deze publicatie meer te weten komen over de kenmerken van de plant, zijn voorkeuren en landbouwtechnieken.

Beuken familie vreemdeling

Kastanje is een geweldige boom waarmee verschillende landen verschillende associaties hebben. Met het begin van de herfst in Frankrijk begint bijvoorbeeld het 'kastanjeseizoen', wanneer op elke kruising gefrituurd fruit en andere daarop gebaseerde gerechten worden verkocht. Bloeiende kastanje is een soort symbool van Kiev, waarvan de lenteparken met steegjes beplant met kastanjes de verbeelding verbazen met hun genereuze schoonheid en uitstekende decoratieve effect. En Bulgaarse genezers waarderen het vanwege zijn hoge geneeskrachtige eigenschappen, aangezien alle bovengrondse delen van de plant genezen.

Distributie

Zuidoost-Europa en Maleisië worden erkend als de geboorteplaats van deze vertegenwoordiger van gematigde en warme breedtegraden. Kastanje zaaien, waarvan de winterhardheid laag is,tegenwoordig gevonden in Oost-Azië, verspreid in de Middellandse Zee en de Atlantische kust van Amerika, maar de plant overleeft niet in de noordelijke klimaatzones.

Deze boom is een benijdenswaardige lange lever. Er zijn verschillende planten in de wereld die al meer dan 1000 jaar leven, en in de uitlopers van de Kaukasus zijn er exemplaren die de grens van 500 jaar hebben overschreden. De gemiddelde levensverwachting van een kastanjeboom wordt beschouwd als een indrukwekkende periode - 450-500 jaar.

Bekijk functies

Alle genoemde soorten kastanjes behoren tot de beroemde beukenfamilie en zijn hoge bomen van 30-35 meter hoog. Deze plant is een echte reus met een spreidende brede kroon en een rechte, opgaande stam waarvan de diameter wel twee meter kan bereiken. De donkerbruine bast die de stam van de boom bedekt, is bezaaid met scheuren, waarvan de diepte toeneemt met de leeftijd. Uitgebreid uitlopende takken zorgen voor een volumineuze en dichte kroon. De kastanjebladeren zijn langwerpig (tot 25 cm), langwerpig met opvallende marginale inkepingen, proportioneel groot. Hun mooie vorm wordt benadrukt door een dichte structuur en een sappige donkergroene kleur. Bladeren open begin april.

Kastanje is een bloeiende boom. Het spektakel is indrukwekkend, en je kunt het in juni zien. Kleine, bleke bloemen, geclusterd in aarachtige trossen, bedekken het gewas, trekken blikken van voorbijgangers aan en roepen op tot bestuivende insecten.

Vruchten

De plant begint vruchten af te werpen in oktober-november, met het beginvallende bladeren. De vrucht van een eetbare kastanje is een echte noot met een dichte structuur van een geelachtige of romige tint. Het ontwikkelt zich in een beschermende schaal-plus, uitgerust met harde stekels en beschermt het tegen verschillende tegenslagen. Een of drie noten rijpen in elke schaal, waarna het pluche barst, waardoor de vruchten zichtbaar worden.

Noten zoals de eetbare kastanje worden gegeten, en hun oneetbare variëteiten, zoals paardenkastanjes, dienen als uitstekende grondstoffen voor gebruik in de volksgeneeskunde. De vruchten zijn zoet van smaak, hebben een licht brokkelige structuur en een unieke samenstelling van voedingsstoffen.

Eetbare kastanje ziet er anders uit dan paardenkastanje met een iets spitse punt van de doos met de zaadlobben. Na de oogst worden noten niet lang bewaard, omdat ze snel uitdrogen, broos worden en hun consumenteneigenschappen verliezen.

Kastanjezaad: nuttige eigenschappen en toepassingen

De samenstelling van kastanjevruchten is uniek, ze bevatten een uitgebalanceerde set van mineralen, vitamines, onverzadigde vetzuren, macro- en micro-elementen en hun verbindingen. In tegenstelling tot andere noten bevat kastanje een minimale hoeveelheid vet, waardoor het een goed product is voor dieetvoeding. Kastanjevruchten zijn rijk aan eiwitten, suikers en natuurlijke plantaardige enzymen.

Noten zijn waardevol als voedsel. Ze worden vers geconsumeerd of onderworpen aan een culinaire behandeling: gebakken, gebakken, gekookt, toegevoegd aan bakkerij- en zoetwarenproducten. Gehakte geroosterde kastanjesgeweldige koffiesurrogaat.

Naast de vruchten heeft het gebladerte van de boom ook speciale eigenschappen, het hoge geh alte aan tannines en pectines, waardoor je wonden effectief kunt desinfecteren en genezen, bloedingen kunt stoppen.

Kastanjezaad: teelt

De cultuur wordt vermeerderd door zaden of vegetatief - door stekken. De kastanjeboom wordt bestoven door insecten. Vruchtvorming van verschillende soorten begint ook op verschillende tijdstippen. Sommige - vanaf het 3e-6e levensjaar, andere - vanaf de 25e.

Het komt vaak voor dat de tuinman bij het planten van een zaaikastanje in de tuin in de eerste plaats zorgt voor het decoratieve onderdeel van het landelijke interieur, en ten tweede dat hij kinderen en kleinkinderen een oogst van noten geeft, omdat hij er niet altijd in slaagt om met zijn eigen handen te oogsten. Maar ervaren tuiniers beweren dat 60-70 kg noten gemakkelijk kan worden geoogst van een 40 jaar oud exemplaar.

Kastanjezaad wortelt goed in zonnige, door de wind beschermde gebieden met neutrale, vruchtbare, ademende bodems. Vochtminnende cultuur tolereert geen droogte, dus zorg voor jonge planten is erg belangrijk.

Groeien uit zaden

Zoals hierboven vermeld, komt kastanje uit warme subtropen en verdraagt ze geen vorst, maar groeit goed in kassen en wintertuinen, evenals in de thuiscultuur met behulp van Japanse bonsai-technologie.

Je kunt een volwaardige kastanjeboom krijgen van zaden die volledig zijn gerijpt en van een tak zijn gevallen. Voor een hoogwaardige kieming is langdurige stratificatie noodzakelijk,het nabootsen van een natuurlijk proces. Zaden worden in een container geplaatst, besprenkeld met droog rivierzand en in een koelkast of kelder geplaatst. Na 5-6 maanden kunnen kastanjezaden die op deze manier zijn uitgehard, worden geplant voor ontkieming.

Ze worden geplaatst in een substraat van een mengsel van bosgrond en bladhumus. Elke noot wordt geplant in een aparte container met een inhoud van 4-5 liter. Om de ontkieming vóór het zaaien te vergemakkelijken, worden de zaden 5-6 dagen in warm water bewaard. Verdiepen met 10 cm. Gestratificeerd, ze ontkiemen snel genoeg, binnen 15-20 dagen. Gekiemde zaailingen worden in de lente overgeplant naar een open zonnig gebied, de schaduwrijke hoeken van de tuin zijn niet geschikt voor kastanjes.

De plaats voor het planten moet van tevoren worden voorbereid, de overmatige zuurgraad van de grond neutraliseren door 500-600 gram dolomietmeel per 1 m toe te voegen2 en de bovenkant opgraven vruchtbare laag met humus. Voordat de zaailingen worden geplant, worden ze uitgehard door ze gedurende twee weken dagelijks in de frisse lucht te brengen. Gewortelde zaailingen geplant in de volle grond groeien intensief. Ze hebben een eenvoudige maar regelmatige verzorging nodig.

Hoe verzorg je jonge planten

Voor regio's met een warm, mild klimaat is het niet moeilijk om kastanjes te planten en te kweken, je hoeft alleen maar een beetje aandacht aan de plant te besteden, volgens de gebruikelijke procedures die voorzien zijn door de kenmerken van de soort en de landbouw cultivatiepraktijken.

Om de groei van jonge zaailingen te ondersteunen, is het noodzakelijk om de grond in de stamcirkels regelmatig te wieden, los te maken en de plant water te geven zoalsnodig hebben. De kastanje houdt niet van uitdroging van de grond, maar ontwikkelt na verloop van tijd een krachtig penwortelsysteem, waarvoor het niet meer moeilijk is om water te onttrekken. Gewortelde zaailingen mogen echter geen watertekort ervaren.

Eetbare kastanjes, waarvan het nadeel een lage winterhardheid is, hebben winteropvang nodig, zelfs als ze groeien in ideale omstandigheden op de Krim. Nutrasil of andere non-woven beschermende materialen worden gebruikt als schuilplaatsen.

Snoeien: sanitair en vormgeven

Naast de gebruikelijke verzorgingsactiviteiten, moet de kastanje worden gesnoeid, wat een kroon vormt, voor decorativiteit zorgt en beschermt tegen verdikking en het optreden van ziekten van verschillende oorsprong. Snoeien wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar, waarbij beschadigde, zieke, zwakke takken en takken die in de kroon groeien worden verwijderd. De vorming van de kroon wordt al uitgevoerd op een meer volwassen plant en bouwt deze op in overeenstemming met de eigen voorkeuren en verlangens. Het zaaien van kastanje, waarvan de foto in de publicatie wordt gepresenteerd, is een prachtige boom. Een levend exemplaar van deze vertegenwoordiger van beuken die in zijn eigen tuin groeit, is echter een spectaculaire en wenselijke plant voor tuinders in de zuidelijke regio's.