Business idee: organisatie van banketten. Regels voor het organiseren en houden van banketten

2024 Auteur: Howard Calhoun | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:36

Als je mensen vreugde, plezier en een goed humeur wilt geven en tegelijkertijd goed geld wilt verdienen door van je werk een reeks feestelijke evenementen te maken, dan zou een geweldig zakelijk idee voor jou zijn om een bureau op te richten dat taak is het organiseren en houden van banketten en andere vieringen.

Wat voor soort bedrijf is dit

Dit bedrijfsidee is gebaseerd op het leveren van diensten in de service- en restaurantbranche. Tegelijkertijd kunt u rondkomen met een relatief kleine initiële investering en uw bedrijf in bijna elke plaats ontwikkelen.

Feestdagen werden overal en altijd gevierd. Maar tegenwoordig is het in de mode om veel, breed en grootschalig te vieren. Zoals u weet, zijn hier altijd veel redenen voor - van klassieke jubilea, traditionele bruiloften en onveranderlijke verjaardagen tot bedrijfsfeesten die nu populair zijn en die bijna elk zichzelf respecterend bedrijf het als hun plicht beschouwt om vandaag te regelen.

Het is om deze reden dat er steeds meer bureaus in opkomst zijn, met als specialisatie de organisatie van zakelijke banketten en andere evenementen.

Waarom is het winstgevend

Vaak hebben gewone burgers een ernstig gebrek aan verbeeldingskracht om een interessant, niet banaal en gedenkwaardig evenement te organiseren - een bruiloft, verjaardag of nieuwjaarsfeestje op kantoor. De meesten zijn bereid behoorlijk wat geld uit te geven voor een origineel script en een "niet zoals iedereen"-feest.

Dit bedrijf ontwikkelt zich in de regel in een van de drie hoofdrichtingen. De eerste is de volledig onafhankelijke organisatie van het evenement. Om dit te doen, moet u beschikken over een breed personeelsbestand van medewerkers van verschillende specialisaties. Alleen grote, stabiele bedrijven met gevestigde connecties en een stabiele positie in de dienstenmarkt kunnen dit betalen.

Wat kun je nog meer doen

In de tweede variant heeft het bedrijf als zodanig geen eigen medewerkers, deze worden eenmalig ingehuurd voor elke specifieke opdracht. Dit wordt meestal gedaan door kleine start-up bureaus. Het grootste nadeel hier is het risico om het evenement op een lager niveau te houden dan het aangegeven niveau. Het is immers buitengewoon moeilijk om in te staan voor de kwaliteit van de diensten die worden geleverd door willekeurige, onbekende artiesten.

De beste optie, denken wij, is een soort tussenliggende combinatie van de twee bovengenoemde schema's - wanneer het personeel gedeeltelijk wordt bemand door betrouwbare organisatoren en presentatoren, artiesten en creatieve teams telkens van buitenaf worden uitgenodigd, volgens de behoeften van een bepaald evenement.

De essentie van zakenideeën

Welke soorten diensten worden door dergelijke bureaus geleverd? Hun lijst omvat in de regel de organisatie van verschillende soorten evenementen - van privé-bedrijfsfeesten tot kinderfeestjes, inclusief banketten en natuurlijk bruiloften. De organisatie van een bruiloftsbanket is misschien wel de moeilijkste en meest verantwoorde zaak in vergelijking met een gewoon feest.

Banketten zijn de meest voorkomende vorm van bedrijfsfeesten. Ze zijn zowel in cafés en restaurants als in hun eigen kantoren van bedrijven opgesteld. Bij het organiseren van dit soort vakanties is het belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan de tafel, maar ook, wat erg belangrijk is, aan het entertainmentprogramma. Het moet deels bestaan uit concertnummers, deels uit "interactieve" spelletjes met de aanwezigen in de zaal.

Een banket organiseren in een restaurant

Restaurantzaken kunnen met recht een van de moeilijkste worden genoemd. In deze niche is er felle concurrentie, de behoefte aan dure apparatuur, de noodzaak om tegemoet te komen aan de grillen van klanten, strikte controle van toezichthoudende autoriteiten en nog veel meer problemen die heel, heel moeilijk zijn voor een beginnende zakenman.

Natuurlijk kan niet iedereen een eigen restaurant betalen. De meeste van degenen die betrokken zijn bij de organisatie van banketten huren een zaal die geschikt is voor een specifiek evenement en bieden de klant aan om er een vakantie in te houden tegen de gewenste voorwaarden. Anderen huren de zaal die ze leuk vinden op lange termijn en breiden hun activiteiten uit op basis van beschikbare middelen.

Degenen die zo'n dienst willen bestellen, krijgen meteen vragen over het aantal mensen dat dat wilaanwezig zijn, het thema van het evenement, de basisvereisten voor het menu, de bediening, de zaaldecoratie, enz. Dit is de hoofdregel voor het organiseren van banketten. Naast de huur moeten de kosten van voedsel, de aankoop of huur van meubilair, de diensten van binnenhuisarchitecten en de rekeningen van nutsbedrijven (als het pand op lange termijn wordt verhuurd) worden opgenomen in de schatting van toekomstige uitgaven.

De uiteindelijke prijzen voor de klant worden berekend rekening houdend met de geplande winst. De praktijk van het runnen van zo'n bedrijf toont aan dat de gemiddelde terugverdientijd - zelfs op de voorwaarden van de terugkoop (en niet de huur) van gebouwen - in een goed scenario binnen ongeveer een jaar komt, op voorwaarde dat er maandelijks minstens 5 grootschalige evenementen worden gehouden. In het geval van gehuurde panden is de initiële investering natuurlijk veel sneller terugverdiend.

De juiste kamer kiezen

Bij het kiezen van een geschikte locatie moet je je richten op een gemiddeld aantal deelnemers van 200 personen. Er moet voldoende ruimte zijn in de zaal voor zowel zittenden als dansen. Bovendien zal het podium voor de uitvoering van artiesten helemaal niet overbodig zijn. En in sommige gevallen kan de klant ook zitplaatsen nodig hebben voor een off-site conferentie. Het formaat van het evenement kan immers anders zijn.

Vergeet niet dat het organiseren van banketten een zaak is waarbij rekening moet worden gehouden met veel nuances. Als u besluit een semi-kelder of iets sportiefs te huren met de juiste omgeving, krijgt u misschien geen gevoel van comfort en feest. Hoe zien de ramen in je kamer eruit? Heeft u een scherm en een beamer op voorraad? Veel vanof meubels voor verschillende opties voor feesten? Kun je snel een soort van niet-standaard licht- of geluidsbegeleiding geven, als de klant dat wenst? Hoe zijn de kasten en badkamers? Als u de antwoorden op deze en vele andere vragen niet heeft, zal uw pool van potentiële klanten aanzienlijk kleiner zijn dan mogelijk is.

De warmste dagen voor banketten zijn vrijdag en zaterdag, probeer deze dagen niet elke week leeg te hebben.

Wie zijn uw medewerkers

Hoe zit het met het personeel van zo'n bureau? Ze zijn onderverdeeld in permanent (managers wiens taak het is om klanten te vinden) en bezoekers (animators, dansers, clowns, enz.). Bovendien is een chauffeur met een auto in de staat zeer wenselijk - om de levering van artiesten samen met de bijbehorende rekwisieten op tijd en zonder problemen op de scène te regelen. Als uw lijst met services de organisatie van externe banketten omvat, neemt de kans op zakelijk succes toe.

In onze tijd van algemene specialisatie is het handiger om afzonderlijk zaken te doen met leveranciers van ballonnen, afzonderlijk met vuurwerkspecialisten, hetzelfde geldt voor clowns of kostuumkleermakers. Het is jouw taak om de competente interactie van al je middelen, zowel menselijke als materiële, te organiseren.

Cadres beslissen alles

Besteed bij het werven speciale aandacht aan de persoon die rechtstreeks met klanten zal werken. Hij moet niet alleen goed thuis zijn in alle fijne kneepjes van het werk, maar ook:hebben een gevoeligheid, een attente houding ten opzichte van mensen en het vermogen om de behoeften van de klant vast te leggen, om onopvallend te correleren met de algemene stijl van het evenement.

Een ander belangrijk punt is het hebben van een goede ontwerper. Niet iedereen zal geloven dat voor de juiste opstelling van tafels in een bepaalde kamer, competente bediening en mooie decoratie, aanzienlijke smaak, kennis van modetrends op dit gebied en creatief denken vereist zijn.

Een belangrijke kwaliteit van een toekomstige medewerker van het bureau is de aanwezigheid van gevestigde contacten tussen de eigenaren van restaurants en cafés, chef-koks, obers, het vermogen om snel met hen te onderhandelen over naar de juiste plek gaan. En je moet altijd zorgen voor een terugval - voor het geval dat.

Waar te onderhandelen

Als u in het begin geen duur en luxueus kantoor wilt huren, moet u in ieder geval uw eigen "territorium" hebben - de plaats waar de klant zal komen voor een inleidende bespreking van de details van de aanstaande viering.

In het begin is je eigen appartement hiervoor voldoende. Als je toch besluit om een kantoor te huren, kies dan een kamer in een gunstige omgeving met goede vervoersmogelijkheden.

Het moet bestaan uit minimaal twee kantoren (onderhandelingsruimte en kantoorruimte voor managers) met een totale oppervlakte van minimaal 30 of 40 vierkante meter. meter.

Hoe maak je reclame voor je diensten

Internet is een grote hulp in elk bedrijf. U kunt niet zonder effectieve reclame, waar komen anders klanten vandaan? Eigen kleurrijkeeen ontworpen website is een hulpmiddel zonder welke een succesvolle organisatie van banketten bijna onmogelijk is.

Na het invoeren moet de consument onmiddellijk uw telefoonnummer zien, zodat hij op elk moment contact met u kan opnemen, het is ook wenselijk om beoordelingen van tevreden klanten op een opvallende plaats te plaatsen. Als een bezoeker van de site de mogelijkheid heeft om hier een aanvraag achter te laten, zal dit uw kansen op succes verder vergroten.

Vergeet ook niet om uw diensten in gedrukte vorm en op prikborden te adverteren. Voldoende activiteit om het agentschap op de markt te promoten, zal zeer binnenkort zijn werk doen. Bruiloften en andere feestelijke gebeurtenissen vinden immers dagelijks plaats en met doorzettingsvermogen en professionaliteit zult u binnenkort uw positie in de gekozen niche stevig kunnen vestigen en regelmatig bestellingen kunnen ontvangen.

Organisatie van banketten - economische component

Bij het berekenen van toekomstige winsten en daarmee de efficiëntie van het bedrijf als geheel, moet men uitgaan van gegevens voor een bepaalde regio. U moet geïnformeerd worden over tarieven, prijzen voor verschillende soorten diensten, de kosten van de benodigde apparatuur en verbruiksartikelen.

U kunt deze gegevens krijgen op de pagina's van reclamepublicaties, op de officiële websites van fabrikanten en internetsites. Wees niet lui om persoonlijk degenen te bellen die diensten aanbieden in het gebied waarin u geïnteresseerd bent, prijzen te vergelijken en voor uzelf een aantal optimale nummers te bedenken.

Initiële investeringen in kantoormeubilair en kantoorapparatuur, muziekapparatuur (bij voorkeur), het maken van uw eigen website voor effectieve reclame, mogelijk - een levering van bepaalde rekwisieten (kostuums, rekwisieten).

Wat een advocaat zal adviseren

Voor het uitvoeren van dit soort activiteiten, zoals het organiseren van banketten, kunt u het beste een individuele ondernemer registreren, waardoor u een speciaal belastingstelsel kunt toepassen - in de vorm van een vereenvoudigde aangifte. Tegelijkertijd is er geen behoefte aan boekhouding en dus ook niet aan de diensten van een accountant (in tegenstelling tot LLP).

Onder dit regime zal de totale CIT (vennootschapsbelasting) samen met de sociale belasting 3% van het inkomen bedragen (er wordt geen rekening gehouden met gemaakte kosten). De waarde van het marginaal inkomen voor een half jaar is gelijk aan 1.400 keer het minimumloon.

Licenties voor dit soort activiteiten zijn meestal niet vereist.